{"title":"Anfim — Italienische Premium-Mühlen seit 1932","description":"\u003cdiv class=\"ccc-collection-body\"\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"ccc-tldr\"\u003e\n    \u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n    \u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Mailand (Italien) – seit 1932 ausschliesslich Espressomühlen\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonzern:\u003c\/strong\u003e seit 2012 Teil der Hemro Group (Schwester-Brands: Mahlkönig, Ditting, HeyCafé)\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharakter:\u003c\/strong\u003e low-RPM-Motoren für weniger Reibungswärme, Flat-Steel-Burrs\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBei CCC:\u003c\/strong\u003e Luna (Grind-by-Weight mit Touchscreen) und Alba (Profi-Segment)\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZielgruppe:\u003c\/strong\u003e kleine Bistros, Cafés und ambitionierte Home-Baristi\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003eAnfim – die stille Spezialistin aus Mailand\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eAnfim macht seit 1932 eines: Espressomühlen. Keine Maschinen, keine Kapselsysteme, keine Diversifikation. Gegründet in Mailand, dem Herzen der italienischen Espresso-Kultur, blieb das Unternehmen über neun Jahrzehnte auf das gleiche Handwerk fokussiert. 1981 übernahm Mario Monfrini den Betrieb und benannte ihn auf A.N.F.I.M. um (Apparecchiature Nazionali Fabbrica Impianti Macinini). Die erste eigene Mühle dieser Ära hiess „Caimano\" – nach Monfrinis Vater, einem Mailänder Kaffeeröster.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003eSeit 2012 gehört Anfim zur Schweizer Hemro Group, dem Konzern hinter Mahlkönig, Ditting und HeyCafé. Mit Bentwood (siehe gleicher Konzern-Hintergrund über den Gründer) bestehen also indirekte Verbindungen. 2022 hat Anfim ein vollständiges Rebranding hinter sich gelegt und gleichzeitig eine neue Fabrik in Mailand eröffnet – Produktion und Showroom liegen direkt nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eWas Anfim technisch auszeichnet\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eZwei Dinge fallen bei jedem Anfim-Modell auf: die niedrige Motordrehzahl und die in Italien gefertigten Stahl-Flachscheiben. Niedrige RPM bedeutet weniger Reibungswärme im Mahlwerk – die Bohnen werden geschnitten statt zermahlen, und das Mahlgut behält mehr ätherische Öle. In Café-Settings, in denen über den Tag mehrere hundert Shots gezogen werden, ist das ein hörbarer Unterschied in der Tasse.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003eAnfim positioniert sich preislich bewusst zwischen den Massenherstellern und den absoluten Premium-Marken. Wer ein verlässliches Profi-Werkzeug für einen kleineren Café-Betrieb oder ein anspruchsvolles Heim-Setup sucht, ohne in die 5'000-CHF-Liga zu wechseln, findet bei Anfim einen guten Mittelweg.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eLuna und Alba – die Modelle bei CCC\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eAnfim Luna\u003c\/strong\u003e ist die Grind-by-Weight-Mühle der Marke. 65-mm-Stahl-Flachscheiben, integrierte Industriewaage, intuitiver Touchscreen, On-Demand-Mahlung direkt in den Siebträger. Für kleine Bistros und ambitionierte Heim-Baristi, die präzise Dosierung wichtiger finden als manuelle Anpassung von Zeit-Werten. Bei knapp 1'150 CHF eine der zugänglicheren Grind-by-Weight-Lösungen am Markt.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eAnfim Alba\u003c\/strong\u003e ist die schnellere, leistungsstärkere Variante – konstruiert für mittlere bis hohe Café-Volumen. Mit etwa 6 Gramm Mahlleistung pro Sekunde und ebenfalls integrierter Waage liefert sie die Geschwindigkeit, die ein Barista im Service braucht. Bei rund 2'160 CHF positioniert sich die Alba klar zwischen Heim-Profi-Mühlen und 3-Phasen-Gastromaschinen.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eWann eine Anfim zu dir passt\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eWenn du eine italienische Profi-Mühle willst, die seit 90 Jahren das Gleiche macht – Espressomühlen mit verlässlicher Mahlqualität, ohne übertriebene Feature-Inflation. Anfim eignet sich besonders, wenn du ein kleines Café oder einen Office-Coffee-Setup planst und ein robustes Werkzeug brauchst, das täglich mehrere Stunden laufen kann. Viele Kunden kombinieren eine Anfim Luna mit einer Quick Mill oder Bezzera Siebträgermaschine – wie du sie einsetzt, das entscheidest du.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eService in der Schweiz\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eDu kannst die Anfim-Modelle in unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) live in Betrieb sehen und parallel mit Eureka-, Mazzer- und Mahlkönig-Mühlen vergleichen. Gratis Versand in Schweiz und Liechtenstein ab CHF 60. Persönliche Beratung: \u003ca href=\"tel:+41767891579\"\u003e+41 76 789 15 79\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Anfim\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003ch3\u003eSeit wann gibt es Anfim?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eSeit 1932 in Mailand. Damit ist Anfim eine der ältesten Espressomühlen-Manufakturen der Welt. 1981 übernahm Mario Monfrini das Unternehmen und gab ihm die heute bekannte Bezeichnung A.N.F.I.M.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003eWer steht hinter Anfim?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eSeit 2012 ist Anfim Teil der Hemro Group, dem Schweizer Konzern, zu dem auch Mahlkönig, Ditting und HeyCafé gehören. Die Fertigung bleibt in Mailand – mit 2022 eröffneter neuer Fabrik direkt in der Stadt.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003eWarum niedrige Motordrehzahl?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eNiedrige RPM (Umdrehungen pro Minute) bedeutet weniger Reibungswärme im Mahlwerk. Die Bohnen werden geschnitten statt zermahlen, und das Mahlgut behält mehr Aromen. Bei hochvolumigen Café-Settings über den Tag hörbar in der Tasse.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen Luna und Alba?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eBeide haben integrierte Industriewaagen und Touchscreen. Die Luna (CHF 1'149.95) hat 65-mm-Burrs, ist auf kleine Café- und Heim-Setups ausgelegt. Die Alba (CHF 2'159.95) ist die Profi-Variante mit höherer Mahlleistung, gedacht für mittlere bis hohe Café-Volumen.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003eMacht Anfim auch Espressomaschinen?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eNein. Anfim baut ausschliesslich Espressomühlen. Das ist seit 1932 die einzige Spezialisierung der Marke – und gehört zu ihrer Identität.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003eKann ich eine Anfim vor dem Kauf in der Schweiz testen?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eJa, in unseren Showrooms in Bern und Zürich Oerlikon. Wir mahlen dieselbe Bohne durch Luna, Eureka Atom und Mahlkönig E65S – du entscheidest, welche Mahlung dir am besten gefällt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Seit wann gibt es Anfim?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Seit 1932 in Mailand. Damit ist Anfim eine der ältesten Espressomühlen-Manufakturen der Welt. 1981 übernahm Mario Monfrini das Unternehmen und gab ihm die heute bekannte Bezeichnung A.N.F.I.M.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wer steht hinter Anfim?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Seit 2012 Teil der Hemro Group, dem Schweizer Konzern, zu dem auch Mahlkönig, Ditting und HeyCafé gehören. Fertigung bleibt in Mailand.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Warum niedrige Motordrehzahl?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Niedrige RPM bedeutet weniger Reibungswärme im Mahlwerk. Bohnen werden geschnitten statt zermahlen, Mahlgut behält mehr Aromen.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist der Unterschied zwischen Luna und Alba?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Beide mit integrierter Waage und Touchscreen. Luna (CHF 1'149.95): 65-mm-Burrs, kleine Cafés und Home. Alba (CHF 2'159.95): Profi-Variante für höhere Café-Volumen.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Macht Anfim auch Espressomaschinen?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Nein. Anfim baut ausschliesslich Espressomühlen. Seit 1932 die einzige Spezialisierung.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Kann ich eine Anfim vor dem Kauf in der Schweiz testen?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, in unseren Showrooms in Bern und Zürich Oerlikon. Mahl-Vergleich mit Eureka Atom und Mahlkönig E65S möglich.\"}}]}\n\u003c\/script\u003e","products":[{"product_id":"anfim-luna","title":"Anfim LUNA","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Anfim LUNA ist die perfekte Espressomühle für Kleine Bistros und Cafes, die Wert auf Qualität und Benutzerfreundlichkeit legen. Mit ihren 65 mm grossen, gehärteten Stahlmahlwerken bietet sie eine beeindruckende Mahlgeschwindigkeit und sorgt für ein gleichmässiges Mahlergebnis.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003eInnovative Funktionen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"marker:text-textOff list-disc pl-8\"\u003e\n\u003cli index=\"0\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTouchscreen\u003c\/strong\u003e: Das 3,5 Zoll grosse Touchdisplay ermöglicht eine intuitive Bedienung und führt dich durch bis zu 3 programmierbare Rezepte, die du für unterschiedliche Benutzergruppen sperren kannst.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli index=\"1\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEinstellbare Mahleinstellungen\u003c\/strong\u003e: Die stufenlose und einhändige Mahlgradverstellung erlaubt dir eine präzise Anpassung, sodass du immer die perfekte Konsistenz für deinen Kaffee erreichst.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli index=\"2\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePraktische Details\u003c\/strong\u003e: Der abnehmbare und magnetische Auffangbehälter sorgt für eine saubere Dosierung, während der leicht abnehmbare Auslauf eine exakte Platzierung des Kaffeepulvers ermöglicht.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"marker:text-textOff list-disc pl-8\"\u003e\n\u003cli index=\"0\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMahlwerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Gehäuse aus langlebigem Metall mit gehärteten Stahlmahlwerken\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli index=\"1\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMahlgeschwindigkeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Doppelte Espresso-Portion in nur 5 Sekunden\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli index=\"2\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAbmessungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: 195 × 58 × 37.1 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli index=\"3\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: 12.0 kg\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Anfim LUNA vereint modernes Design mit durchdachten Funktionen und ist damit die ideale Wahl für Baristas und Kaffeeliebhaber, die das Beste aus ihren Bohnen herausholen möchten. Lass dich von der LUNA begeistern und erlebe Kaffee auf einem neuen Level!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anfim","offers":[{"title":"Schwarz","offer_id":45954615542019,"sku":null,"price":1149.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Weiss","offer_id":45954615574787,"sku":null,"price":1149.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/2265\/2931\/files\/Anfim_Luna_schw_72_1_1920x1920_a2bc8aeb-2878-469d-810d-36a760000e0b.jpg?v=1726752927"},{"product_id":"anfim-alba","title":"Anfim ALBA","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Anfim ALBA ist die ideale Espressomühle für alle Kaffeeliebhaber und Baristas, die Wert auf Geschwindigkeit, Präzision und Benutzerfreundlichkeit legen. Mit ihrem robusten Design und innovativen Funktionen ist sie perfekt für den Einsatz in geschäftigen Cafés.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003eLeistungsstarkes Mahlwerk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie ALBA verfügt über ein 80 mm grosses, flaches Mahlwerk aus speziellem Stahl, das eine beeindruckende Mahlgeschwindigkeit von bis zu 6,4 g pro Sekunde bietet. Damit kannst du in weniger als 3 Sekunden eine doppelte Espresso-Portion mahlen – ideal für Hochbetrieb in Cafés, die bis zu 10 Shots pro Minute servieren.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003eBenutzerfreundliche Bedienung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"marker:text-textOff list-disc pl-8\"\u003e\n\u003cli index=\"0\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTouchscreen-Display\u003c\/strong\u003e: Das 3,5 Zoll grosse Touchdisplay ermöglicht eine einfache Programmierung von bis zu 5 Mahlrezepten. Die intuitive Benutzeroberfläche macht es einfach, Anpassungen vorzunehmen und die gewünschten Einstellungen schnell zu erreichen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli index=\"1\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEinstellbare Mahleinstellungen\u003c\/strong\u003e: Mit dem einzigartigen mechanischen Worm Gear-System kannst du die Mahlgradverstellung mit nur zwei Fingern präzise und mühelos anpassen. Dies sorgt für eine gleichbleibende Qualität bei jedem Gebrauch.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003ePraktische Features\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"marker:text-textOff list-disc pl-8\"\u003e\n\u003cli index=\"0\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHopper-Kapazität\u003c\/strong\u003e: Der grosse Bohnenbehälter fasst bis zu 2 kg Kaffee und sorgt dafür, dass du weniger häufig nachfüllen musst.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli index=\"1\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRemovable Spout\u003c\/strong\u003e: Der abnehmbare Auslauf ermöglicht eine saubere Dosierung direkt in den Portafilter und minimiert Verschmutzungen auf der Arbeitsfläche.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli index=\"2\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEinfache Reinigung\u003c\/strong\u003e: Die ALBA wurde so konzipiert, dass sie leicht zerlegt werden kann, um regelmässige Wartung und Reinigung zu erleichtern.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003eTechnische Details\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"marker:text-textOff list-disc pl-8\"\u003e\n\u003cli index=\"0\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAbmessungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: 210 x 620 x 386 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli index=\"1\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: 13 kg\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli index=\"2\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLeistung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: 600 W\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli index=\"3\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRPM\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: 1800\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Anfim ALBA kombiniert italienisches Design mit modernster Technologie und ist damit die perfekte Wahl für alle, die das Beste aus deinen Kaffeebohnen herausholen möchtest. Erlebe mit der ALBA ein neues Niveau der Kaffeezubereitung!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anfim","offers":[{"title":"Schwarz","offer_id":45954631729411,"sku":null,"price":2159.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Weiss","offer_id":45954631762179,"sku":null,"price":2159.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/2265\/2931\/files\/Anfim_Alba_schw_72_1_1920x1920_d6d332f5-f12b-4514-9c2e-087d59abd71a.jpg?v=1726753473"}],"url":"https:\/\/coffeecoachingclub.ch\/collections\/anfim.oembed","provider":"Coffee Coaching Club GmbH","version":"1.0","type":"link"}