{"product_id":"la-marzocco-innenmahlscheiben-konisch-83mm-swan","title":"La Marzocco Innenmahlscheiben konisch Ø 83 mm – Swan Mühle","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003cstyle\u003e.ccc-mobile-wrapper{max-width:880px;margin:0 auto;font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,'Segoe UI',Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif;color:#1d1d1f;line-height:1.65;font-size:17px}.ccc-mobile-wrapper h2{font-size:1.7em;line-height:1.25;margin:0 0 .6em;font-weight:700}.ccc-mobile-wrapper h3{font-size:1.3em;line-height:1.3;margin:1.8em 0 .5em;font-weight:700}.ccc-mobile-wrapper h4{font-size:1.05em;margin:1.1em 0 .2em}.ccc-mobile-wrapper p{margin:0 0 1em}.ccc-mobile-wrapper a{color:#0b6b5f;text-decoration:underline}.ccc-compare-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:1em 0;font-size:.97em}.ccc-compare-table th,.ccc-compare-table td{text-align:left;padding:10px 12px;border-bottom:1px solid #e3e3e6;vertical-align:top}.ccc-compare-table th{width:42%;font-weight:600;color:#3a3a3c}.ccc-roastery-tip{background:#eff6f4;border-left:4px solid #0b6b5f;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin:1.6em 0}.ccc-return-note{background:#fdf3ef;border-left:4px solid #b4532a;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin:1.6em 0}.ccc-faq h4{font-weight:700;margin:1.2em 0 .2em}@media(max-width:600px){.ccc-mobile-wrapper{font-size:16px}.ccc-mobile-wrapper h2{font-size:1.45em}.ccc-mobile-wrapper h3{font-size:1.18em}}\u003c\/style\u003e\n\u003ch2\u003eNeue Mahlscheiben, und die Swan mahlt wieder gleichmässig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMahlscheiben sind das einzige Teil einer Mühle, das den Kaffee wirklich anfasst. Solange die Schneiden scharf sind, entsteht ein gleichmässiges Mahlgut; werden sie stumpf, entstehen mehr Feinanteil und mehr grobe Brocken gleichzeitig – und genau das schmeckt man, lange bevor man es messen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Satz sind die konischen Innenmahlscheiben mit Ø 83 mm für die Swan. Herstellernummer 1303. Ein Verschleissteil mit klarem Lebenszyklus: Es geht nicht kaputt, es wird langsam schlechter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWann es fällig ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu musst den Mahlgrad über Monate immer feiner stellen, um dieselbe Bezugszeit zu halten. Der Espresso schmeckt gleichzeitig bitter und dünn, weil das Mahlgut ungleichmässig geworden ist. Die Mühle wird lauter oder braucht spürbar länger für dieselbe Menge. Oder die Schneiden zeigen beim Blick ins Mahlwerk sichtbar abgerundete Kanten statt scharfer Grate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTyp\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSatz konische Innenmahlscheiben\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEinbauort\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMahlwerk der Mühle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePasst zu\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLa Marzocco Swan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLieferumfang\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eein Satz Innenmahlscheiben\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHerstellernummer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1303\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAusführung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ekonisch, Ø 83 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEinbau\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMontage durch eine Fachperson empfohlen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMarke\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLa Marzocco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eWichtig zum Einbau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mahlscheiben sitzen im Inneren der Mühle, direkt am Antrieb. Wir geben dazu bewusst keine Schritt-für-Schritt-Anleitung heraus. Der Wechsel gehört zu einer Fachperson, die die Mühle vorher vom Netz trennt und die Scheiben danach sauber einstellt – falsch gesetzte konische Scheiben laufen aneinander und sind in Minuten ruiniert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür wen es gedacht ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür Röstereien und Betriebe, die ihre Swan im Dauerbetrieb haben und den Mahlscheibenwechsel als planbaren Service behandeln, nicht als Notfall. Wer unsicher ist, ob die Scheiben wirklich am Ende sind, schreibt uns die Menge Kaffee, die über die Mühle gelaufen ist – das ist der ehrlichere Massstab als das Gefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas dazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZur gleichen Mühle gehören der \u003ca href=\"\/en\/products\/la-marzocco-extruder-auswurfkegel-swan\"\u003eAuswurfkegel Extruder\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/en\/products\/la-marzocco-halterung-innere-mahlscheibe\"\u003eHalterung für die innere Mahlscheibe\u003c\/a\u003e. Beim Service oft gleich mitgewechselt: die PTFE-Ringe \u003ca href=\"\/en\/products\/la-marzocco-ptfe-ring-82x1-5-h3-swan\"\u003eØ 82 mm\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/en\/products\/la-marzocco-ptfe-ring-77-5x1-5-h3-swan\"\u003eØ 77,5 mm\u003c\/a\u003e. Die Maschine selbst: \u003ca href=\"\/en\/products\/la-marzocco-swan-kaffeemuhle\"\u003eLa Marzocco Swan\u003c\/a\u003e. Alle Mühlenteile: \u003ca href=\"\/en\/collections\/zubehor-und-ersatzteile-kaffeemuhlen\"\u003eZubehör und Ersatzteile Kaffeemühlen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAus unserer Werkstatt in Bern und Zürich\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere eigene Routine, keine Herstellervorgabe: Nach jedem Mahlscheibenwechsel lassen wir zwei bis drei Portionen günstigen Kaffee durch und werfen sie weg – neue Scheiben geben am Anfang feinen Metallabrieb ab, und der gehört nicht in die erste Tasse. Danach stellen wir den Mahlgrad von grob nach fein ein, nie umgekehrt. Zum Einfahren nehmen wir gern den \u003ca href=\"\/en\/products\/very-nutty-kraftiger-robusta-aus-indien\"\u003eVery Nutty\u003c\/a\u003e, zum anschliessenden Kalibrieren den \u003ca href=\"\/en\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e oder den \u003ca href=\"\/en\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e. Die ganze Auswahl unter \u003ca href=\"\/en\/collections\/kaffeebohnen\"\u003eKaffeebohnen\u003c\/a\u003e. Die Mühle selbst reinigen wir regelmässig mit \u003ca href=\"\/en\/products\/puly-grind-verde-muhlenreinigungsmittel\"\u003ePuly Grind Verde\u003c\/a\u003e – Kaffeeöl auf den Scheiben lässt sie schneller stumpf wirken, als sie es sind.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-return-note\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRücknahme ausgeschlossen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServiceteile sind vom Umtausch und von der Rücknahme ausgeschlossen. Sie werden auftragsbezogen beschafft und lassen sich nach dem Einbau oder der Anprobe am Gerät nicht wieder in den Verkauf bringen. Prüfe darum vor der Bestellung Modell, Baujahr und Seriennummer deiner Maschine – oder schreib uns kurz, dann klären wir die Passung gemeinsam. Deine Rechte bei mangelhafter Ware bleiben davon unberührt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-faq\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eSind die äusseren Mahlscheiben dabei?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Artikelbezeichnung nennt die konischen Innenmahlscheiben. Wie viele Teile der Satz genau enthält, ist uns nicht aufgeschlüsselt, und wir erfinden nichts dazu. Schreib uns, was du vorhast, dann klären wir es vor der Bestellung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWann sind Mahlscheiben wirklich am Ende?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas hängt von Durchsatz und Röstgrad ab, nicht vom Kalender. Ein verlässlicheres Zeichen als Zeit ist der wandernde Mahlgrad: Wenn du über Monate immer feiner stellen musst, um dieselbe Bezugszeit zu halten, ist der Punkt erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWoraus bestehen die Scheiben?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZum Werkstoff liegen uns keine Angaben vor, und wir behaupten nichts, was wir nicht belegen können. Auf Wunsch fragen wir beim Hersteller nach.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePassen sie in eine andere Mühle mit 83 mm?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Durchmesser allein entscheidet nicht – Aufnahme, Bohrbild und Konuswinkel müssen ebenfalls stimmen. Die Nummer 1303 ist der Swan zugeordnet. Schreib uns die Seriennummer deiner Mühle, dann prüfen wir es.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eKann ich das Teil bei euch vor Ort ansehen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. Komm in Bern an der Gerberngasse 44 oder in Zürich an der Hagenholzstrasse 50b vorbei. Bring die alten Scheiben mit, dann vergleichen wir sie gemeinsam.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eFragen zur Passung? Schreib uns an \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e. Wir liefern schweizweit und nach Liechtenstein in 2-4 Werktagen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Sind die aeusseren Mahlscheiben dabei?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Die Artikelbezeichnung nennt die konischen Innenmahlscheiben. Wie viele Teile der Satz genau enthaelt, ist uns nicht aufgeschluesselt, und wir erfinden nichts dazu. 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