{"product_id":"choco-rouge-microlot-aus-indien","title":"Choco Rouge – microlote de la India con bayas y chocolate negro","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.ccc-mobile-wrapper{max-width:880px;margin:0 auto;font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,'Segoe UI',Roboto,sans-serif;color:#1d1d1f;line-height:1.65;font-size:17px}\n.ccc-mobile-wrapper h2{font-size:1.6em;line-height:1.25;margin:0 0 .5em}\n.ccc-mobile-wrapper h3{font-size:1.25em;margin:1.6em 0 .5em}\n.ccc-mobile-wrapper h4{font-size:1.05em;margin:1.2em 0 .3em}\n.ccc-mobile-wrapper p{margin:0 0 1em}\n.ccc-compare-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:1em 0}\n.ccc-compare-table th,.ccc-compare-table td{text-align:left;padding:.6em .5em;border-bottom:1px solid #e3e3e6;vertical-align:top}\n.ccc-compare-table th{width:42%;font-weight:600;color:#6e6e73}\n.ccc-faq h4{margin:1.2em 0 .3em}\n.ccc-roastery-tip{background:#eef6f4;border-left:4px solid #0b6b5f;padding:14px 16px;margin:1.4em 0;border-radius:4px}\n.ccc-mobile-wrapper a{color:#0b6b5f;text-decoration:underline}\n@media(max-width:600px){.ccc-mobile-wrapper{font-size:16px}.ccc-compare-table th{width:50%}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003ch2\u003eChoco Rouge – microlote de la India con bayas y chocolate negro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrimero el chocolate negro se funde en la lengua, y luego, debajo, se abre todo un bouquet de bayas. Así sabe Choco Rouge, un microlote de la India.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ese momento que quizá conozcas de las bayas cubiertas de chocolate: la capa oscura cede poco a poco y, de pronto, en medio brilla la fruta. No una sola baya, sino muchas a la vez – un bouquet que percibes un poco distinto con cada sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTostamos este microlote de claro a medio en nuestro tostadero de café en Zürich, como omniroast para espresso y filtro. Proviene de la Amruthavarshini Estate en Chikmagalur, India – una finca dirigida y trabajada por mujeres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#FDF1F1;border:1px solid #F2C4C4;border-radius:12px;padding:18px 22px;margin:1.5em 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size:11px;font-weight:700;letter-spacing:.4px;text-transform:uppercase;color:#BE2C19;background:#FBE9E9;border-radius:980px;display:inline-block;padding:3px 10px;margin-bottom:10px;\"\u003eDescuento por cantidad\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 10px 0;font-weight:700;color:#100F0F;font-size:16px;\"\u003eA partir de 3 bolsas, más barato automáticamente – sin código necesario\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCantidad (bolsas de 1 kg)\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDescuento\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ea partir de 3 bolsas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ea partir de 5 bolsas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ea partir de 7 bolsas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#3a3733;margin:10px 0 0 0;line-height:1.5;\"\u003eVálido para las bolsas de 1 kg de Choco Rouge y de todos los demás granos de café con la etiqueta «Descuento Volumen» – combinables entre sí libremente. El descuento se aplica automáticamente en el carrito. No válido para bolsas de 250 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué hace de Choco Rouge un microlote?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn microlote es una pequeña partida de café, cuidadosamente seleccionada, que se procesa por separado del resto de la cosecha. Así conserva su propio carácter y puede rastrearse hasta la finca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Choco Rouge, esto significa una sola finca, la Amruthavarshini Estate, una sola variedad, Hemavathy, y un solo procesado: doble fermentación anaeróbica y secado a la sombra. Nada de ello se mezcla con otras partidas ni se homogeneiza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor eso, lo que la finca, su paisaje y la fermentación han depositado en este grano llega sin diluir a tu taza. Precisamente ahí reside para nosotros el encanto de un microlote: sabe a un lugar y a una decisión, no a un promedio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿A qué sabe Choco Rouge?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComo en una baya cubierta de chocolate, primero el chocolate negro se posa en la lengua – redondo, profundo y suave. Luego se abre el bouquet de bayas, afrutado y vivo, distintas bayas a la vez. La fruta y el chocolate no se alternan, sino que se entrelazan. Es justo esta interacción lo que define a Choco Rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa razón por la que saboreas ambas cosas empieza en el tueste. Con un tueste claro a medio se conservan muchos de los compuestos aromáticos afrutados del grano, mientras que la reacción de Maillard y la caramelización ya desarrollan esos aromas de tueste que percibimos como chocolate. Choco Rouge se sitúa deliberadamente entre ambos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMucho de ello sucede en la nariz: al tragar, los compuestos aromáticos ascienden por vía retronasal hasta la mucosa olfativa, y solo allí surgen las bayas y el chocolate en toda su plenitud. El café contiene más de 800 de estos compuestos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eY la taza cambia mientras se enfría. Caliente, el cuerpo pasa a primer plano; algo más fría, el perfil se vuelve más complejo – vale la pena acompañarla hasta el último sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuizá Choco Rouge te recuerde algo: bayas de un verano, un bombón después de una buena comida. No es casualidad. El olfato está estrechamente ligado al sistema límbico, la parte del cerebro donde residen la memoria y la emoción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde viene Choco Rouge?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAldur se ubica en el distrito de Chikmagalur, en el estado de Karnataka, en las colinas de los Ghats Occidentales. La UNESCO describe esta cordillera, junto con Sri Lanka, como uno de los ocho puntos calientes de biodiversidad más importantes del mundo; partes de ella son Patrimonio Natural de la Humanidad desde 2012.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA unos 1160 a 1250 metros sobre el nivel del mar, el café de la Amruthavarshini Estate crece a la sombra de árboles. La lluvia del monzón atraviesa las copas y alimenta arroyos y estanques en la finca. El nombre lleva este paisaje en sí: «Amrutha» significa néctar, «Varshini», lluvia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finca está dirigida y trabajada por mujeres. Procesa cuatro variedades de arábica por separado, en pequeñas cantidades y con fermentaciones en capas – inspirándose en la tradición agrícola local y en la práctica moderna del café de especialidad. Choco Rouge es uno de estos microlotes, de la variedad Hemavathy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo influye el procesado en el sabor?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoco Rouge tiene un procesado natural: las cerezas de café se secan junto con su pulpa. Entretanto, fermentan dos veces en ausencia de aire. Primero, 24 horas con jaggery en una sala oscura – el jaggery es azúcar sin refinar obtenido de jugo de caña de azúcar reducido por cocción y está profundamente arraigado en la agricultura del sur de la India.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués, las cerezas reposan una semana a la sombra, fermentan una segunda vez durante 24 horas con jugo de caña de azúcar y, al final, vuelven a secarse a la sombra, más despacio que a pleno sol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn ausencia de aire, microorganismos como las levaduras descomponen el azúcar de la pulpa y forman alcoholes, ésteres y otros compuestos que contribuyen a definir el perfil aromático posterior. El jaggery y el jugo de caña de azúcar les aportan azúcar adicional. Lo que al final vives como bouquet de bayas tiene aquí una parte de su origen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePartida\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMicrolote – una finca, una variedad, un procesado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigen\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eIndia · Karnataka · Chikmagalur · Aldur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFinca\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAmruthavarshini Estate, dirigida y trabajada por mujeres\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAltitud de cultivo\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eaprox. 1160–1250 m s. n. m. (3800–4100 ft)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTamaño de la finca\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e80 acres (aprox. 32 ha)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivo\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ea la sombra de árboles\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eArábica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVariedad\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eHemavathy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcesado\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNatural, con doble fermentación anaeróbica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e1.ª fermentación\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e24 h anaeróbica con jaggery, en una sala oscura\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSecado intermedio\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1 semana a la sombra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e2.ª fermentación\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e24 h anaeróbica con jugo de caña de azúcar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSecado final\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ea la sombra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTueste\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eclaro a medio, omniroast\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSabor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBouquet de distintas bayas, cubierto de chocolate negro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePreparación\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eEspresso, filtro, pour-over\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDisponible\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e250 g y 1 kg, en grano entero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTostadero\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCoffee Coaching Club, Zürich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo preparo Choco Rouge?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComo omniroast, Choco Rouge encaja tanto en el espresso como en el filtro o el pour-over. Extraemos según la relación de peso, 1:2 como punto de partida para espresso – unos 18 g de café para 36 g en la taza. El tiempo es una consecuencia, no el objetivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA partir de ahí, te guía tu paladar. No hay un modo correcto ni uno incorrecto, ni policía del espresso – el café tiene que gustarte a ti. El grano y la humedad del aire cambian cada día, y tú también; por eso ninguna taza es exactamente igual a la anterior. Precisamente eso convierte cada nueva taza en un pequeño descubrimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está pensado Choco Rouge?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara todos los que aman el chocolate y sienten curiosidad por lo que la fruta hace con él. Para todos los que, entre bombones, eligen primero el de chocolate negro. Y para todos los que quieren vivir lo que el origen, la fermentación y el tueste hacen juntos con un grano. No necesitas conocimientos previos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn microlote como este no es una necesidad, sino un placer. Quien lo quiere sabe por qué – y nuestra opinión es solo una entre muchas. Si quieres, cuéntanos lo que descubres en tu taza, por \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e o en tu próxima visita a Bern o Zürich. Encuentras todos nuestros tuestes en \u003ca href=\"\/es\/collections\/kaffeebohnen\"\u003egranos de café\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué combina con él?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl tamaño de partícula y su homogeneidad determinan lo uniforme que resulta la extracción de un café – y, con ello, la claridad con la que se muestran las bayas y el chocolate en la taza. Para todos los que quieren moler de forma asequible y precisa: la VS3 de nuestros \u003ca href=\"\/es\/collections\/varia\"\u003emolinillos de café Varia\u003c\/a\u003e o un molinillo manual de \u003ca href=\"\/es\/collections\/comandante\"\u003eComandante\u003c\/a\u003e o \u003ca href=\"\/es\/collections\/timemore\"\u003eTimemore\u003c\/a\u003e. Quien quiera más margen encuentra la Varia VS6 o la Weber Workshops EG-1 en nuestros \u003ca href=\"\/es\/collections\/kaffeemuhlen\"\u003emolinillos de café\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara filtro y pour-over encajan el V60 de la \u003ca href=\"\/es\/collections\/hario\"\u003eHario Collection\u003c\/a\u003e o la \u003ca href=\"\/es\/collections\/aeropress-1\"\u003eAeroPress\u003c\/a\u003e. Quien quiera más encuentra en \u003ca href=\"\/es\/collections\/weber-workshops\"\u003eWeber Workshops\u003c\/a\u003e la BIRD.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara la relación de peso ayuda una báscula: compacta y precisa de \u003ca href=\"\/es\/collections\/normcore\"\u003eNormcore\u003c\/a\u003e, con app, Bluetooth e indicador de flujo de \u003ca href=\"\/es\/collections\/acaia\"\u003eAcaia\u003c\/a\u003e. Quien aún busque la máquina adecuada encuentra una visión general en la \u003ca href=\"\/es\/pages\/kaffeemaschinen-vergleich-beratung\"\u003eherramienta de asesoramiento para máquinas de café\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComprar Choco Rouge – en Bern, Zürich y online\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuedes comprar Choco Rouge en Suiza online, con entrega en toda Suiza y hacia Liechtenstein en 2 a 4 días laborables, o por Click \u0026amp; Collect en Bern y Zürich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestros showrooms: Bern, Gerberngasse 44 (\u003ca href=\"https:\/\/maps.google.com\/?q=Gerberngasse+44,+3011+Bern\"\u003emapa\u003c\/a\u003e), y Zürich, Hagenholzstrasse 50b (\u003ca href=\"https:\/\/maps.google.com\/?q=Hagenholzstrasse+50b,+8050+Z%C3%BCrich\"\u003emapa\u003c\/a\u003e). Respondemos tus preguntas por \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e o por teléfono en horario comercial, más en \u003ca href=\"https:\/\/coffeecoachingclub.ch\"\u003ecoffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ccc-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e¿A qué sabe Choco Rouge – más bien afrutado o achocolatado?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAmbas cosas a la vez: como un bouquet de distintas bayas, cubierto de chocolate negro. El tueste claro a medio conserva la fruta y, al mismo tiempo, desarrolla los aromas de tueste achocolatados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué significa microlote en el caso de Choco Rouge?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn microlote es una pequeña partida que se procesa por separado del resto de la cosecha y puede rastrearse hasta la finca. Choco Rouge procede de una sola finca, la Amruthavarshini Estate, de una sola variedad, Hemavathy, con un solo procesado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué significa la doble fermentación anaeróbica?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLas cerezas de café fermentan dos veces, 24 horas cada vez, en ausencia de aire: primero con jaggery, azúcar de caña sin refinar, en una sala oscura; tras una semana a la sombra, una segunda vez con jugo de caña de azúcar. Después terminan de secarse a la sombra. El procesado es natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e¿De dónde viene Choco Rouge?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDe la Amruthavarshini Estate en Aldur, Chikmagalur, en el estado indio de Karnataka, a unos 1160 a 1250 m s. n. m. La finca está dirigida y trabajada por mujeres. Variedad: Hemavathy, arábica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué diferencia a Choco Rouge de Wild Peach y Bright Cassis?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLos tres son omniroasts afrutados. Wild Peach y Bright Cassis provienen de la Tero Farm en Guji, Etiopía. Choco Rouge es un microlote de la India, con doble fermentación anaeróbica y tueste claro a medio, que une bayas con chocolate negro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSí. Puedes recoger Choco Rouge por Click \u0026amp; Collect en nuestros showrooms de Bern (Gerberngasse 44) o Zürich (Hagenholzstrasse 50b) y verlo allí en vivo. Online entregamos en 2 a 4 días laborables en toda Suiza y hacia Liechtenstein.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDesde el tostadero:\u003c\/strong\u003e Para nosotros, Choco Rouge es un descubrimiento para curiosos – un microlote en el que el chocolate y las bayas conviven en la misma taza. Como espresso empezamos en 1:2 y le damos tiempo a la taza, porque al enfriarse muestra más de sí. Quien lo prefiera con mucho cuerpo y achocolatado, sin fruta, opta por \u003ca href=\"\/es\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e o \u003ca href=\"\/es\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e, y para el máximo cuerpo sin acidez, por \u003ca href=\"\/es\/products\/very-nutty-kraftiger-robusta-aus-indien\"\u003eVery Nutty\u003c\/a\u003e. Quien quiera descubrir más fruta la encuentra en \u003ca href=\"\/es\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e o \u003ca href=\"\/es\/products\/bright-cassis-ein-lebendiger-omniroast-mit-cassisnote\"\u003eBright Cassis\u003c\/a\u003e. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"¿A qué sabe Choco Rouge – más bien afrutado o achocolatado?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ambas cosas a la vez: como un bouquet de distintas bayas, cubierto de chocolate negro. El tueste claro a medio conserva la fruta y, al mismo tiempo, desarrolla los aromas de tueste achocolatados.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"¿Qué significa microlote en el caso de Choco Rouge?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Un microlote es una pequeña partida que se procesa por separado del resto de la cosecha y puede rastrearse hasta la finca. Choco Rouge procede de una sola finca, la Amruthavarshini Estate, de una sola variedad, Hemavathy, con un solo procesado.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"¿Qué significa la doble fermentación anaeróbica?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Las cerezas de café fermentan dos veces, 24 horas cada vez, en ausencia de aire: primero con jaggery, azúcar de caña sin refinar, en una sala oscura; tras una semana a la sombra, una segunda vez con jugo de caña de azúcar. Después terminan de secarse a la sombra. El procesado es natural.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"¿De dónde viene Choco Rouge?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"De la Amruthavarshini Estate en Aldur, Chikmagalur, en el estado indio de Karnataka, a unos 1160 a 1250 m s. n. m. La finca está dirigida y trabajada por mujeres. Variedad: Hemavathy, arábica.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"¿Qué diferencia a Choco Rouge de Wild Peach y Bright Cassis?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Los tres son omniroasts afrutados. Wild Peach y Bright Cassis provienen de la Tero Farm en Guji, Etiopía. Choco Rouge es un microlote de la India, con doble fermentación anaeróbica y tueste claro a medio, que une bayas con chocolate negro.\"}}\n]}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Coffee Coaching Club","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56346406355329,"sku":"250g_06355329","price":18.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":56346406388097,"sku":"1kg_06388097","price":65.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/2265\/2931\/files\/choco-rouge-kaffeebohnen-250g-coffee-coaching-club.jpg?v=1791006727","url":"https:\/\/coffeecoachingclub.ch\/es\/products\/choco-rouge-microlot-aus-indien","provider":"Coffee Coaching Club GmbH","version":"1.0","type":"link"}