{"product_id":"markibar-izaga-key-espressomuehle","title":"Markibar IZAGA KEY – Molino de espresso con Instant Dose y dosificación por tiempo, 64 mm","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.ccc-mobile-wrapper{max-width:880px;margin:0 auto;font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,'Segoe UI',Roboto,sans-serif;color:#1d1d1f;line-height:1.65;font-size:17px}\n.ccc-mobile-wrapper h2{font-size:1.6em;line-height:1.25;margin:0 0 .5em}\n.ccc-mobile-wrapper h3{font-size:1.25em;margin:1.6em 0 .5em}\n.ccc-mobile-wrapper h4{font-size:1.05em;margin:1.2em 0 .3em}\n.ccc-mobile-wrapper p{margin:0 0 1em}\n.ccc-compare-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:1em 0}\n.ccc-compare-table th,.ccc-compare-table td{text-align:left;padding:.6em .5em;border-bottom:1px solid #e3e3e6;vertical-align:top}\n.ccc-compare-table th{width:42%;font-weight:600;color:#6e6e73}\n.ccc-faq h4{margin:1.2em 0 .3em}\n.ccc-roastery-tip{background:#eef6f4;border-left:4px solid #0b6b5f;padding:14px 16px;margin:1.4em 0;border-radius:4px}\n.ccc-mobile-wrapper a{color:#0b6b5f;text-decoration:underline}\n@media(max-width:600px){.ccc-mobile-wrapper{font-size:16px}.ccc-compare-table th{width:50%}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003ch2\u003eMarkibar IZAGA KEY – Molino de espresso con Instant Dose y dosificación por tiempo, 64 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHora punta en la barra, y el molino sigue siendo el punto más tranquilo: el Markibar IZAGA KEY ya tiene molida la siguiente dosis cuando llega el portafiltro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl IZAGA KEY es el modelo por tiempo de la familia IZAGA, con pantalla alfanumérica y teclado de membrana. Markibar describe el IZAGA como el buque insignia de sus molinos; la empresa tiene su sede en Esquíroz (Navarra, España).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInstant Dose: premolido, sin esperar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos molinos dosificadores clásicos son rápidos, pero almacenan el café molido en el dosificador. Los molinos On Demand muelen en fresco, pero esperas con cada dosis. Markibar combina ambas cosas en el sistema Instant Dose: el dosificador tiene lista la siguiente dosis y vuelve a moler automáticamente después de cada entrega. La dosis llega compacta y sin excedente al portafiltro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuando baja el ritmo, cambias a On Demand directamente en el panel de control. Entonces el molino solo muele cuando pides la dosis, y nada espera en el dosificador. El café recién molido libera rápido sus aromas volátiles; el café contiene más de 800 compuestos, y muchos de ellos solo los percibimos por vía retronasal, cuando suben hacia la mucosa olfativa al tragar. Qué modo encaja lo decide tu ritmo del día.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosificación por tiempo, mecanismo de molienda y bloqueo del grado de molienda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl IZAGA KEY dosifica mediante un temporizador electrónico en segundos; la dosis simple y la doble se programan por separado. De fábrica vienen ajustados 1,8 s para la dosis simple y 3,1 s para la doble. Cuántos gramos resultan depende del grado de molienda y del grano. Por eso merece la pena volver a pesar una vez tras cambiar el grado de molienda y extraer según la relación de peso, 1:2 como punto de partida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe muele con muelas planas de 64 mm a 1350 rpm (50 Hz). De fábrica van montadas muelas HQ Long Life, diseñadas para unos 1500 kg de café; opcionalmente están disponibles las muelas Extreme Helfezi con recubrimiento TDC para unos 5000 kg. El motor y la cámara de molienda están separados térmicamente, un ventilador evacúa el calor. El grado de molienda solo lo liberas con la tecla en la dirección elegida; sin pulsar ninguna tecla, la palanca queda bloqueada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa velocidad de giro también marca el carácter: una velocidad mayor tiende a dar más cuerpo, una menor cuida los compuestos delicados. Los mecanismos de molienda son como los motores, no existe uno objetivamente mejor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDosificación\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003epor tiempo, Instant Dose\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDosis programables\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003edosis simple y doble por separado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAjuste de fábrica\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,8 s (dosis simple), 3,1 s (dosis doble)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRango de dosificación\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDosis simple 5–18 g, dosis doble 5–28 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eModos de trabajo\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePre Dose, On Demand, cambio rápido\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDetección del portafiltro\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eautomática, mediante identificador en el portafiltro doble\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMuelas\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e64 mm, planas; HQ Long Life (diseñadas para aprox. 1500 kg) o Extreme Helfezi TDC (aprox. 5000 kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVelocidad de giro\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1350 rpm (50 Hz), 1620 rpm (60 Hz)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRendimiento de molienda\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e4 g\/s, 8 kg\/h\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAjuste del grado de molienda\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePalanca con escala, bloqueo bidireccional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRefrigeración\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMotor y cámara de molienda separados térmicamente, ventilador\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTolva de granos\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eManejo\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePantalla alfanumérica con teclado de membrana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTamper\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003edisponible con o sin tamper fijo; de fábrica con Ø 57 mm montado, Ø 53 mm incluido\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePotencia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e525 W, 220–240 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCiclo de trabajo\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e34 % encendido, 66 % apagado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDimensiones (alto × ancho × fondo)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e640 × 180 × 352 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePeso\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e16 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eColores\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBlanco, gris, negro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFabricante\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMarkibar Innovación S.L., Esquíroz (Navarra), España\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003ePara quién está pensado el IZAGA KEY\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl IZAGA KEY está construido para cafeterías, bares y restaurantes que sirven mucho espresso en poco tiempo; Markibar recomienda la familia IZAGA a partir de unos 10 kg de café por semana. Quien dosifica por tiempo y vuelve a pesar con regularidad trabaja con él de forma muy directa. Quien prefiere dejar la dosis en manos de una balanza encuentra la misma base en el IZAGA W, y quien prefiere una pantalla táctil, en el IZAGA TFT. Todos los modelos están en nuestra \u003ca href=\"\/es\/collections\/markibar\"\u003ecolección de Markibar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos molinos por tiempo para cafeterías también los encuentras en nuestra \u003ca href=\"\/es\/collections\/mahlkonig-1\"\u003ecolección de Mahlkönig\u003c\/a\u003e, por ejemplo el E65S o el E80 Supreme. Un molino por tiempo no es una elección menor que uno gravimétrico, sino otra forma de trabajar. Cuál encaja contigo lo sitúa nuestra \u003ca href=\"\/es\/pages\/kaffeemaschinen-vergleich-beratung\"\u003eherramienta de asesoramiento para máquinas y molinos\u003c\/a\u003e. Nuestra opinión es una entre muchas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué combina con él\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn molino como el IZAGA KEY necesita una máquina que aguante el ritmo, de nuestra \u003ca href=\"\/es\/collections\/kaffeemaschinen\"\u003eselección de máquinas de café\u003c\/a\u003e o de \u003ca href=\"\/es\/collections\/la-marzocco\"\u003eLa Marzocco\u003c\/a\u003e. Para volver a pesar: para quienes quieren una balanza asequible y precisa, \u003ca href=\"\/es\/collections\/normcore\"\u003eNormcore\u003c\/a\u003e; quien quiere app e indicador de caudal, \u003ca href=\"\/es\/collections\/acaia\"\u003eAcaia\u003c\/a\u003e. Quien trabaja sin tamper fijo encuentra tampers manuales en \u003ca href=\"\/es\/collections\/tamper\"\u003eTamper\u003c\/a\u003e. Los limpiadores de molino están en \u003ca href=\"\/es\/collections\/maschinen-und-muhlenreinigung\"\u003elimpieza de máquinas y molinos\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePedido y asesoramiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCoffee Coaching Club es importador oficial para Suiza de Markibar. El IZAGA KEY lo pides directamente online. Click and Collect es posible en Berna y Zúrich, y también la financiación. Markibar fabrica el IZAGA KEY con o sin tamper fijo; tras el pedido acordamos contigo la versión deseada. Una \u003ca href=\"\/es\/pages\/beratungstermin\"\u003ecita de asesoramiento\u003c\/a\u003e gratuita es una posibilidad, no un requisito.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia entre el IZAGA KEY y el IZAGA TFT?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl molino, el mecanismo de molienda y la dosificación son iguales, el manejo no: el KEY tiene una pantalla alfanumérica con teclado de membrana, el TFT una pantalla táctil. Ambos tienen la detección automática del portafiltro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e¿Con qué precisión dosifica un molino por tiempo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl molino muele durante el tiempo ajustado; cuántos gramos resultan depende del grado de molienda, del grano y del estado de las muelas. Tras cambiar el grado de molienda pesas una vez y ajustas el tiempo. Quien quiera dejarlo en manos de una balanza elige el IZAGA W.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué significan Pre Dose y On Demand?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePre Dose tiene lista en el dosificador la siguiente dosis ya molida, para flujos rápidos en horas punta. On Demand muele solo bajo demanda, para que nada espere en el dosificador. El cambio se hace directamente en el panel de control.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué muelas debo elegir?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDe fábrica, HQ Long Life, diseñadas para unos 1500 kg de café. Con un consumo alto, las muelas Extreme Helfezi con recubrimiento TDC, diseñadas para unos 5000 kg, alargan los intervalos hasta el cambio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e¿Puedo ver el IZAGA KEY antes de comprarlo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSi el IZAGA KEY está montado ahora mismo en uno de nuestros showrooms de \u003ca href=\"\/es\/pages\/bern-filiale\"\u003eBerna (Gerberngasse 44)\u003c\/a\u003e o \u003ca href=\"\/es\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZúrich-Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b)\u003c\/a\u003e, te lo decimos con gusto de antemano. Escríbenos a \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsejo de la tostaduría:\u003c\/strong\u003e Quien dosifica por tiempo se lleva bien con un grano que se muele de forma uniforme y perdona bien. \u003ca href=\"\/es\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/es\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e funcionan exactamente así en nuestro café: densos, dulces, de notas achocolatadas a frutos secos. Para el máximo cuerpo sin acidez está \u003ca href=\"\/es\/products\/very-nutty-kraftiger-robusta-aus-indien\"\u003eVery Nutty\u003c\/a\u003e, y para un descubrimiento afrutado de vez en cuando, \u003ca href=\"\/es\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e. Es nuestra recomendación, una entre muchas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"¿Cuál es la diferencia entre el IZAGA KEY y el IZAGA TFT?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"El molino, el mecanismo de molienda y la dosificación son iguales, el manejo no: el KEY tiene una pantalla alfanumérica con teclado de membrana, el TFT una pantalla táctil. 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