{"product_id":"timemore-chestnut-c5","title":"Timemore Chestnut C5 Series – Handkaffeemühle für Espresso \u0026 Pour-Over","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003ch2\u003eTimemore Chestnut C5 – Handkaffeemühle mit 42-mm-S2C-Mahlwerk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin paar ruhige Kurbelumdrehungen, ein gleichmässiges Mahlbild im Becher – und in der Tasse mehr Klarheit und Süsse. Die C5 ist gemacht für alle, die Reproduzierbarkeit suchen, Tasse für Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTimemore arbeitet seit 2012 an präzisen Mahlwerken. Die patentierte S2C-Technik (Spike to Cut) ritzt die Bohne zuerst an und schneidet sie dann, statt sie zu quetschen – das ergibt weniger Bruch, weniger Feinanteil und eine engere Partikelverteilung. Coffee Coaching Club führt Timemore in der Schweiz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas die C5 technisch leistet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Herzstück sind die 42-mm-S2C-042-III-Mahlsteine aus Edelstahl – 19 Prozent grösser als die 38-mm-Mahlsteine der Vorgängergeneration C3. Der grössere Durchmesser erzeugt einen rund 16 Prozent längeren Mahlpfad und laut Timemore eine etwa 5 Prozent engere Partikelverteilung. In der Praxis heisst das: klarere, süssere Tassen mit weniger unerwünschter Bitterkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Verstellung bietet 48 nummerierte Stufen mit einem Klick-Pitch von 0,031 Millimeter (C5 Pro); die ESP-Pro-Variante arbeitet mit 0,015 Millimeter pro Stufe. Die nummerierten Stufen machen es einfach, zu einem funktionierenden Rezept zurückzukehren. Das Ganzmetall-Gehäuse aus Aluminium (⌀ 53 mm) mit texturierter Oberfläche liegt griffig in der Hand, Dual-Axis-Lager an der Zentralachse sorgen für vibrationsarmen, leichtgängigen Lauf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMahlsteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e42 mm S2C-042-III, Konus, Edelstahl (patentiert)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEinstellstufen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e48 (nummeriert, mit Klick-Feedback)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKlick-Pitch C5 Pro\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,031 mm pro Stufe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKlick-Pitch C5 ESP Pro\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,015 mm pro Stufe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAuffangkapazität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 30 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGehäuse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGanzmetall-Unibody, Aluminium, ⌀ 53 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLager\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDual-Axis High Precision Bearings\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 640 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMasse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e159 × 53 × 163,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGeeignet für\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEspresso, Pour-Over, French Press, Moka, Cold Brew\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eWarum grössere Mahlsteine anders schmecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Sprung von 38 auf 42 Millimeter klingt nach wenig, wirkt sich aber direkt auf die Tasse aus. Grössere Mahlsteine erzeugen bei gleicher Drehzahl eine homogenere Partikelverteilung mit weniger Feinanteil unter 100 Mikrometern. Das ist geschmacklich relevant, weil Feinanteil überproportional schnell extrahiert: In den ersten Sekunden lösen sich bereits bittere Phenolverbindungen, bevor die wünschenswerten Zucker und Aromen aus den grösseren Partikeln vollständig herausgelöst sind. Weniger Feinanteil bedeutet weniger Bitterkeit als Grundrauschen, mehr Klarheit und eine natürliche Süsse – gerade bei hellen Röstungen schmeckbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür wen sie ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür alle, die von Hand mahlen und ein gleichmässiges, reproduzierbares Mahlbild für Espresso wie Filter wollen. In den Showrooms kannst du die C5 direkt mit anderen Mühlen vergleichen – etwa aus unseren \u003ca href=\"\/es\/collections\/timemore\"\u003eTimemore-Mühlen\u003c\/a\u003e, den \u003ca href=\"\/es\/collections\/handmuhlen\"\u003eHandmühlen\u003c\/a\u003e oder den \u003ca href=\"\/es\/collections\/varia-innovative-produkte-fur-ein-perfektes-kaffeeerlebnis\"\u003eVaria Kaffeemühlen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDirekt online bestellen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2 bis 4 Werktagen. Click and Collect in \u003ca href=\"\/es\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern, Gerberngasse 44\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/es\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich, Hagenholzstrasse 50b\u003c\/a\u003e – dort kannst du die Mühle live erleben. Fragen zur Mühle oder zum Setup: \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e oder telefonisch zu den Geschäftszeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas dazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür Espresso von Hand passt eine Lever-Maschine aus der \u003ca href=\"\/es\/collections\/flair-espresso\"\u003eFlair-Espresso-Kollektion\u003c\/a\u003e, zum Filter ein Handfilter aus der \u003ca href=\"\/es\/collections\/hario-1\"\u003eHario-Kollektion\u003c\/a\u003e oder die \u003ca href=\"\/es\/collections\/aeropress-1\"\u003eAeropress\u003c\/a\u003e. Eine Waage rundet den Workflow ab – erschwinglich aus der \u003ca href=\"\/es\/collections\/normcore\"\u003eNormcore-Reihe\u003c\/a\u003e oder mit App aus der \u003ca href=\"\/es\/collections\/acaia\"\u003eAcaia-Kollektion\u003c\/a\u003e. Dazu frische Bohnen wie \u003ca href=\"\/es\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/es\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWas ist das S2C-Mahlwerk?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eS2C steht für Spike to Cut: Die Bohne wird zuerst angeritzt und dann geschnitten, statt gequetscht. Das ergibt weniger Bruch, weniger Feinanteil und eine engere Partikelverteilung als bei konventionellen Konusmahlwerken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheiden sich C5 Pro und C5 ESP Pro?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIm Klick-Pitch: Die C5 Pro stellt in Schritten von 0,031 Millimeter und eignet sich gut für Pour-Over und Allround-Nutzung. Die C5 ESP Pro arbeitet feiner mit 0,015 Millimeter pro Stufe und ist auf Espresso ausgelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEignet sie sich für Espresso?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. Die C5 deckt Espresso bis French Press ab; für besonders feine Espresso-Einstellungen ist die ESP-Pro-Verstellung mit 0,015 Millimeter pro Stufe im Vorteil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eKann ich sie vor dem Kauf sehen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGern. In Bern und Zürich Oerlikon kannst du die Mühle live erleben. Eigene Bohnen mitbringen ist willkommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003ch3\u003eRösterei-Tipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas saubere Mahlbild der C5 bringt dichte, schokoladig-nussige Profile schön zur Geltung – nimm \u003ca href=\"\/es\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/es\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e, 1:2 als Ausgangspunkt für Espresso. Für einen fruchtigen Pour-Over passt \u003ca href=\"\/es\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-cta-block\"\u003e\n\u003cp\u003eE-Mail: \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/www.coffeecoachingclub.ch\"\u003ecoffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShowrooms: \u003ca href=\"\/es\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern, Gerberngasse 44\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/es\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich, Hagenholzstrasse 50b\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Was ist das S2C-Mahlwerk der Timemore Chestnut C5?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"S2C steht für Spike to Cut: Die Bohne wird zuerst angeritzt und dann geschnitten statt gequetscht. 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