{"title":"Anfim — Moulins italiens haut de gamme depuis 1932","description":"\u003cdiv class=\"ccc-collection-body\"\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"ccc-tldr\"\u003e\n    \u003ch2\u003eEn bref\u003c\/h2\u003e\n    \u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Milan (Italie) – fabrique exclusivement des moulins à espresso depuis 1932\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGroupe:\u003c\/strong\u003e fait partie du groupe Hemro depuis 2012 (marques sœurs: Mahlkönig, Ditting, HeyCafé)\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaractère:\u003c\/strong\u003e moteurs à faible régime pour moins de chaleur de friction, meules plates en acier\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChez CCC:\u003c\/strong\u003e Luna (mouture au poids avec écran tactile) et Alba (segment professionnel)\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClientèle cible:\u003c\/strong\u003e petits bistrots, cafés et baristas à domicile ambitieux\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003eAnfim – la spécialiste silencieuse de Milan\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eDepuis 1932, Anfim ne fait qu'une chose: des moulins à espresso. Pas de machines, pas de systèmes à capsules, pas de diversification. Fondée à Milan, le cœur de la culture italienne de l'espresso, l'entreprise est restée concentrée sur le même métier pendant plus de neuf décennies. En 1981, Mario Monfrini a repris l'entreprise et l'a rebaptisée A.N.F.I.M. (Apparecchiature Nazionali Fabbrica Impianti Macinini). Le premier moulin de cette époque s'appelait \"Caimano\" – du nom du père de Monfrini, un torréfacteur de café milanais.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003eDepuis 2012, Anfim fait partie du groupe suisse Hemro, le groupe derrière Mahlkönig, Ditting et HeyCafé. Il existe donc des liens indirects avec Bentwood (voir le même historique du groupe via le fondateur). En 2022, Anfim a procédé à un rebranding complet et a simultanément ouvert une nouvelle usine à Milan – la production et le showroom sont situés juste à côté.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eCe qui distingue Anfim sur le plan technique\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eDeux choses frappent sur chaque modèle Anfim: la faible vitesse du moteur et les meules plates en acier fabriquées en Italie. Un faible régime signifie moins de chaleur de friction dans le broyeur – les grains sont coupés plutôt que broyés, et la mouture conserve plus d'huiles essentielles. Dans les cafés, où plusieurs centaines de shots sont tirés tout au long de la journée, cela fait une différence audible dans la tasse.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003eAnfim se positionne délibérément entre les fabricants de masse et les marques absolument haut de gamme. Ceux qui recherchent un outil professionnel fiable pour un petit café ou un setup domestique exigeant, sans vouloir passer dans la catégorie des 5'000 CHF, trouveront chez Anfim un bon compromis.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eLuna et Alba – les modèles chez CCC\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAnfim Luna\u003c\/strong\u003e est le moulin à mouture au poids de la marque. Meules plates en acier de 65 mm, balance industrielle intégrée, écran tactile intuitif, mouture à la demande directement dans le porte-filtre. Pour les petits bistrots et les baristas à domicile ambitieux qui accordent plus d'importance à une dose précise qu'à un ajustement manuel des valeurs de temps. À près de 1'150 CHF, c'est l'une des solutions de mouture au poids les plus accessibles sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAnfim Alba\u003c\/strong\u003e est la variante plus rapide et plus puissante – conçue pour des volumes de café moyens à élevés. Avec environ 6 grammes de débit de mouture par seconde et une balance également intégrée, elle offre la vitesse dont un barista a besoin en service. À environ 2'160 CHF, l'Alba se positionne clairement entre les moulins professionnels domestiques et les machines de restauration triphasées.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eQuand une Anfim vous convient\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eSi vous voulez un moulin professionnel italien qui fait la même chose depuis 90 ans – des moulins à espresso avec une qualité de mouture fiable, sans inflation excessive de fonctionnalités. Anfim est particulièrement adapté si vous planifiez un petit café ou un setup de café de bureau et que vous avez besoin d'un outil robuste qui peut fonctionner plusieurs heures par jour. De nombreux clients combinent une Anfim Luna avec une machine à porte-filtre Quick Mill ou Bezzera – c'est à vous de décider comment vous l'utilisez.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eService en Suisse\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eVous pouvez voir les modèles Anfim en direct dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) et les comparer en parallèle avec les moulins Eureka, Mazzer et Mahlkönig. Livraison gratuite en Suisse et au Liechtenstein à partir de 60 CHF. Conseil personnalisé : \u003ca href=\"tel:+41767891579\"\u003e+41 76 789 15 79\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eFoire aux questions sur Anfim\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003ch3\u003eDepuis quand Anfim existe-t-il ?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eDepuis 1932 à Milan. Anfim est ainsi l'une des plus anciennes manufactures de moulins à espresso au monde. En 1981, Mario Monfrini a repris l'entreprise et lui a donné le nom actuel d'A.N.F.I.M.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003eQui est derrière Anfim ?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eDepuis 2012, Anfim fait partie du groupe Hemro, le groupe suisse auquel appartiennent également Mahlkönig, Ditting et HeyCafé. La fabrication reste à Milan – avec une nouvelle usine ouverte en 2022 directement dans la ville.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003ePourquoi une faible vitesse de moteur ?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eUne faible RPM (tours par minute) signifie moins de chaleur de friction dans le broyeur. Les grains sont coupés au lieu d'être broyés, et la mouture conserve plus d'arômes. Dans les cafés à fort volume, cela se traduit par une différence audible dans la tasse tout au long de la journée.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003eQuelle est la différence entre Luna et Alba ?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eLes deux ont des balances industrielles intégrées et un écran tactile. La Luna (CHF 1'149.95) a des meules de 65 mm et est conçue pour les petits cafés et les installations domestiques. L'Alba (CHF 2'159.95) est la variante professionnelle avec un débit de mouture plus élevé, destinée aux volumes de café moyens à élevés.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003eAnfim fabrique-t-il également des machines à espresso ?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eNon. Anfim fabrique exclusivement des moulins à espresso. C'est la seule spécialisation de la marque depuis 1932 – et cela fait partie de son identité.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003ePuis-je tester une Anfim avant de l'acheter en Suisse ?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eOui, dans nos showrooms de Berne et Zurich Oerlikon. Nous moulinons le même grain avec la Luna, l'Eureka Atom et la Mahlkönig E65S – c'est vous qui décidez quelle mouture vous plaît le plus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Seit wann gibt es Anfim?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Seit 1932 in Mailand. Damit ist Anfim eine der ältesten Espressomühlen-Manufakturen der Welt. 1981 übernahm Mario Monfrini das Unternehmen und gab ihm die heute bekannte Bezeichnung A.N.F.I.M.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wer steht hinter Anfim?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Seit 2012 Teil der Hemro Group, dem Schweizer Konzern, zu dem auch Mahlkönig, Ditting und HeyCafé gehören. Fertigung bleibt in Mailand.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Warum niedrige Motordrehzahl?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Niedrige RPM bedeutet weniger Reibungswärme im Mahlwerk. Bohnen werden geschnitten statt zermahlen, Mahlgut behält mehr Aromen.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist der Unterschied zwischen Luna und Alba?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Beide mit integrierter Waage und Touchscreen. Luna (CHF 1'149.95): 65-mm-Burrs, kleine Cafés und Home. Alba (CHF 2'159.95): Profi-Variante für höhere Café-Volumen.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Macht Anfim auch Espressomaschinen?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Nein. Anfim baut ausschliesslich Espressomühlen. Seit 1932 die einzige Spezialisierung.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Kann ich eine Anfim vor dem Kauf in der Schweiz testen?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, in unseren Showrooms in Bern und Zürich Oerlikon. Mahl-Vergleich mit Eureka Atom und Mahlkönig E65S möglich.\"}}]}\n\u003c\/script\u003e","products":[{"product_id":"anfim-luna","title":"Anfim LUNA","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eL'Anfim LUNA est le moulin à expresso parfait pour les petits bistros et cafés qui apprécient la qualité et la convivialité. Avec ses meules en acier trempé de 65 mm, il offre une vitesse de broyage impressionnante et assure un résultat de broyage uniforme.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003e Des fonctionnalités innovantes \u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"marker:text-textOff list-disc pl-8\"\u003e\n\n\u003cli index=\"0\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÉcran tactile\u003c\/strong\u003e : L'écran tactile de 3,5 pouces permet une utilisation intuitive et vous guide à travers jusqu'à 3 recettes programmables que vous pouvez verrouiller pour différents groupes d'utilisateurs.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli index=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eParamètres de mouture réglables\u003c\/strong\u003e : Le réglage du niveau de mouture en continu et d'une seule main vous permet d'effectuer des réglages précis afin que vous obteniez toujours la consistance parfaite pour votre café.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli index=\"2\"\u003e \n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDétails pratiques\u003c\/strong\u003e : Le récipient de récupération amovible et magnétique assure un dosage propre, tandis que le bec verseur facilement amovible permet un placement précis du café en poudre.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003e Données techniques\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"marker:text-textOff list-disc pl-8\"\u003e\n\n\u003cli index=\"0\"\u003e\n\n \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBroyeur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Boîtier en métal durable avec meuleuses en acier trempé\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli index=\"1\"\u003e\n\n \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVitesse de mouture\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e: Double portion d'espresso en seulement 5 secondes\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli index=\"2\"\u003e\n\n \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e: 195 × 58 × 37,1 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli index=\"3\"\u003e\n\n \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e: 12,0 kg\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eL'Anfim LUNA combine un design moderne avec des fonctions sophistiquées, ce qui en fait le choix idéal pour les baristas et les amateurs de café qui souhaitent tirer le meilleur parti de leurs grains. Laissez-vous inspirer par LUNA et découvrez le café à un nouveau niveau !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anfim","offers":[{"title":"Noir","offer_id":45954615542019,"sku":null,"price":1149.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Weiss","offer_id":45954615574787,"sku":null,"price":1149.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/2265\/2931\/files\/Anfim_Luna_schw_72_1_1920x1920_a2bc8aeb-2878-469d-810d-36a760000e0b.jpg?v=1726752927"},{"product_id":"anfim-alba","title":"Anfim ALBA","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'Anfim ALBA est le moulin à expresso idéal pour tous les amateurs de café et baristas qui apprécient la rapidité, la précision et la convivialité. Avec sa conception robuste et ses fonctionnalités innovantes, il est parfait pour une utilisation dans les cafés très fréquentés.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003e Broyeur puissant\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eL'ALBA dispose d'une meuleuse plate de 80 mm en acier spécial qui offre une vitesse de broyage impressionnante allant jusqu'à 6,4 g par seconde. Cela vous permet de moudre une double dose d'espresso en moins de 3 secondes - idéal pour les cafés très fréquentés qui servent jusqu'à 10 shots par minute.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003e Fonctionnement convivial \u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"marker:text-textOff list-disc pl-8\"\u003e\n\n\u003cli index=\"0\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÉcran tactile\u003c\/strong\u003e : L'écran tactile de 3,5 pouces vous permet de programmer facilement jusqu'à 5 recettes de mouture. L'interface intuitive permet d'effectuer facilement des réglages et d'atteindre rapidement les paramètres souhaités.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli index=\"1\"\u003e \n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eParamètres de mouture réglables\u003c\/strong\u003e : Le système mécanique unique Worm Gear vous permet de régler avec précision et sans effort le niveau de mouture avec seulement deux doigts. Cela garantit une qualité constante à chaque utilisation.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003e Fonctionnalités pratiques \u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"marker:text-textOff list-disc pl-8\"\u003e\n\n\u003cli index=\"0\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCapacité de la trémie\u003c\/strong\u003e : La grande trémie à grains peut contenir jusqu'à 2 kg de café et vous évite de devoir la remplir aussi souvent.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli index=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBec amovible\u003c\/strong\u003e : Le bec amovible permet un dosage propre directement dans le porte-filtre et minimise la contamination sur la surface de travail.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli index=\"2\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFacile à nettoyer\u003c\/strong\u003e : L'ALBA est conçu pour être facilement démonté afin de faciliter l'entretien et le nettoyage réguliers.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003e Détails techniques\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"marker:text-textOff list-disc pl-8\"\u003e\n\n\u003cli index=\"0\"\u003e\n\n \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e: 210 x 620 x 386 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli index=\"1\"\u003e \n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e: 13kg\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli index=\"2\"\u003e\n\n \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e: 600W\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli index=\"3\"\u003e\n\n \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRPM\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e: 1800\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eL'Anfim ALBA combine le design italien avec les dernières technologies, ce qui en fait le choix parfait pour tous ceux qui souhaitent tirer le meilleur parti de leurs grains de café. Découvrez un nouveau niveau de préparation du café avec l'ALBA !\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anfim","offers":[{"title":"Noir","offer_id":45954631729411,"sku":null,"price":2159.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Weiss","offer_id":45954631762179,"sku":null,"price":2159.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/2265\/2931\/files\/Anfim_Alba_schw_72_1_1920x1920_d6d332f5-f12b-4514-9c2e-087d59abd71a.jpg?v=1726753473"}],"url":"https:\/\/coffeecoachingclub.ch\/fr\/collections\/anfim.oembed","provider":"Coffee Coaching Club GmbH","version":"1.0","type":"link"}