{"title":"Produits de nettoyage Urnex","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\n\u003caside class=\"ccc-tldr\" aria-label=\"Résumé\" style=\"background:#f5f5f7;border-left:4px solid #0629db;padding:1.25em 1.5em;margin:0 0 2em 0;border-radius:8px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 0.65em 0;font-size:0.95em;letter-spacing:0.08em;text-transform:uppercase;color:#0629db;font-weight:600;\"\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"margin:0;padding-left:1.15em;line-height:1.55;font-size:1em;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque:\u003c\/strong\u003e Urnex – fabricant américain de produits de nettoyage pour le café de spécialité depuis 1936\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImportateur suisse:\u003c\/strong\u003e Coffee Coaching Club est l'importateur suisse exclusif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAu programme:\u003c\/strong\u003e Cafiza (groupe d'infusion), BioCaf (certifié bio), Grindz (pastilles de nettoyage de moulin), BioCaf Alkaline (nettoyant pour système de lait), Dezcal (détartrant)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApprouvé:\u003c\/strong\u003e par pratiquement tous les grands fabricants de machines à expresso – La Marzocco, Bezzera, Rocket, ECM, Profitec, Quick Mill\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLivraison:\u003c\/strong\u003e 2 à 4 jours ouvrables en Suisse et au Liechtenstein, livraison gratuite à partir de 60 CHF\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/aside\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcheter Urnex Suisse – La norme café pour les produits de nettoyage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUrnex a été fondée aux États-Unis en 1936 et est depuis des décennies la norme café pour les produits de nettoyage dans le café de spécialité. Cafiza pour le rinçage à contre-courant du groupe d'infusion, Grindz pour le nettoyage des meules de moulin, BioCaf comme alternative certifiée bio, BioCaf Alkaline pour les systèmes de lait – la gamme de produits Urnex couvre l'ensemble du spectre de nettoyage du café de spécialité. Coffee Coaching Club est l'importateur suisse exclusif d'Urnex.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe qui rend Urnex unique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrois caractéristiques définissent la marque. \u003cstrong\u003ePremièrement, les homologations des fabricants:\u003c\/strong\u003e les produits Urnex sont approuvés par pratiquement tous les grands fabricants de machines à expresso – La Marzocco, Bezzera, Rocket, ECM, Profitec, Quick Mill, Slayer. Le maintien de la garantie est assuré par l'utilisation d'Urnex. \u003cstrong\u003eDeuxièmement, la spécialisation café de spécialité:\u003c\/strong\u003e Urnex développe des produits exclusivement pour le flux de travail des cafés, les chambres de broyage des moulins, les systèmes de lait – et non en tant que fabricant générique de nettoyants. \u003cstrong\u003eTroisièmement, la pratique du café:\u003c\/strong\u003e chaque flux de travail de café de spécialité est basé sur Urnex – au Coffee Coaching Club, dans des milliers de cafés à travers le monde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa gamme de produits Urnex\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-machine-card\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eUrnex Cafiza – la norme de l'industrie pour le rinçage à contre-courant du groupe d'infusion\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCafiza (développé au début des années 1980) dissout en profondeur les graisses de café, ne laisse aucun résidu. Application: 1 à 2 g dans le filtre aveugle, plusieurs cycles de rinçage à contre-courant, puis rincer à l'eau claire. Norme café dans le monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-machine-card\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eUrnex BioCaf – alternative certifiée bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBioCaf a le même pouvoir nettoyant que Cafiza, mais avec des ingrédients certifiés bio. Pour les cafés soucieux du bio ou les installations domestiques respectueuses de l'environnement. Nettoie les groupes d'infusion de manière fiable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-machine-card\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eUrnex Grindz – pastilles de nettoyage de moulin\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGrindz (développé depuis 2005 par Urnex en collaboration avec Mahlkönig Hambourg) sont des pastilles d'ingrédients organiques qui sont moulues à travers le moulin. Elles éliminent les résidus de graisse de café des meules et nettoient la chambre de broyage sans démontage. Recommandé tous les 3 à 6 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-machine-card\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eUrnex BioCaf Alkaline Milk Cleaner – pour les systèmes de lait\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/urnex-biocaf-alkaline-milk-cleaner\"\u003eUrnex BioCaf Alkaline\u003c\/a\u003e nettoie les lances vapeur, les mousseurs à lait et les pichets à lait – alcalin, dissout les protéines de lait. Recommandé quotidiennement après la fin du service, particulièrement critique pour l'hygiène dans le flux de travail du cappuccino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-machine-card\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eUrnex Dezcal – détartrant\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePour les machines à pompe sans chaudière en cuivre. Recommandé tous les 3 à 6 mois dans les régions où l'eau est non filtrée. Attention: de nombreux fabricants de machines à expresso interdisent les détartrants avec les chaudières en cuivre – dans ce cas, il est préférable de filtrer l'eau dès le début avec \u003ca href=\"\/fr\/collections\/brita\"\u003eBrita\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuand avez-vous besoin de quoi?\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eQuand\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eProduit Urnex\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRinçage à contre-courant quotidien avec de l'eau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003euniquement de l'eau, aucun produit de nettoyage nécessaire\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTous les ~50 cafés, rinçage à contre-courant avec nettoyant\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCafiza ou BioCaf\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTous les 3 à 6 mois, meules de moulin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrindz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSystème de lait quotidien après le service\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBioCaf Alkaline Milk Cleaner\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTous les 3 à 6 mois, détartrage (si nécessaire)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDezcal (pas pour les chaudières en cuivre)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eÀ qui s'adresse Urnex\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTous ceux qui possèdent une machine à expresso – un rinçage à contre-courant quotidien à l'eau plus du Cafiza\/BioCaf régulièrement est l'équipement de base pour toute installation de café de spécialité. Les cafés ayant un flux de travail élevé de boissons lactées ont besoin de BioCaf Alkaline Milk Cleaner comme programme obligatoire quotidien. Tous les propriétaires de moulins ont besoin de Grindz tous les quelques mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn groupe d'infusion propre = un goût propre. Un groupe d'infusion encrassé apporte des arômes amers et rances à chaque shot. Urnex élimine cela.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe qui s'y adapte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour la machine à expresso: \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeemaschinen\"\u003eCollection machines à café\u003c\/a\u003e. Pour le moulin: \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeemuhlen\"\u003eCollection moulins à café\u003c\/a\u003e. Pour la filtration de l'eau comme complément d'entretien: \u003ca href=\"\/fr\/collections\/brita\"\u003eBrita\u003c\/a\u003e. Pour le nettoyage de la chambre de broyage avec une brosse ou un mini-aspirateur: \u003ca href=\"\/fr\/collections\/hoto\"\u003eMini-aspirateur à main HOTO\u003c\/a\u003e. Pour les stations de nettoyage et les tiroirs à marc: \u003ca href=\"\/fr\/collections\/maschinen-muhlen-reinigung\"\u003eCollection nettoyage machines-moulins\u003c\/a\u003e. Pour les tamis de précision: \u003ca href=\"\/fr\/collections\/ims\"\u003eIMS Baristapro Nanotech\u003c\/a\u003e (le revêtement TiN facilite le nettoyage des graisses de café). Pour les grains de notre propre torréfaction: \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeebohnen\"\u003eTorréfactions CCC\u003c\/a\u003e avec Cozy Chocolate, Nutty Delight, Wild Peach, Bright Cassis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eCafiza ou BioCaf?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL'effet nettoyant est équivalent. BioCaf: ingrédients certifiés bio, pour les cafés soucieux du bio et les installations domestiques respectueuses de l'environnement. Cafiza: norme industrielle établie de longue date, un peu moins cher. Les deux fonctionnent pour le rinçage quotidien du groupe d'infusion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eComment fonctionne Grindz?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVerser les pastilles dans le moulin (trémie ou entonnoir à dose unique), les pastilles sont moulues comme des grains normaux. Les ingrédients organiques nettoient les meules et la chambre de broyage pendant la mouture. Après Grindz, moudre une fois avec des grains normaux et jeter le café moulu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePuis-je utiliser Dezcal dans ma machine à expresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePour les machines à pompe sans chaudière en cuivre: oui. Pour les machines avec chaudière en cuivre (nombreux modèles italiens classiques): non – les fabricants interdisent souvent les détartrants, car ils peuvent attaquer le cuivre. Pour ces machines: il est préférable de filtrer l'eau dès le début avec Brita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÀ quelle fréquence dois-je faire un rinçage à contre-courant avec Cafiza?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFlux de travail de café: tous les 50 à 100 cafés. Installations domestiques avec 2 à 3 shots par jour: hebdomadaire. Plus un rinçage à contre-courant quotidien uniquement à l'eau sans produit de nettoyage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLes produits Urnex sont-ils sûrs pour ma machine?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes produits Urnex sont approuvés par pratiquement tous les grands fabricants de machines à expresso – La Marzocco, Bezzera, Rocket, ECM, Profitec, Quick Mill, Slayer et autres. Vérifier le manuel de la machine avant la première utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePuis-je voir Urnex en direct avant d'acheter?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui – tous les produits sont disponibles dans les showrooms de \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBerne\u003c\/a\u003e (Gerberngasse 44) et \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZurich Oerlikon\u003c\/a\u003e (Hagenholzstrasse 50b).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ccc-cta-block\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil personnalisé:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"tel:+41767891579\"\u003e+41 76 789 15 79\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShowrooms:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBerne, Gerberngasse 44\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZurich Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLivraison:\u003c\/strong\u003e 2 à 4 jours ouvrables · Click and Collect · Livraison gratuite à partir de 60 CHF\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"urnex-cafiza","title":"Urnex Cafiza Poudre nettoyante pour machines à expresso","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003ch2\u003ePoudre de nettoyage pour machine à expresso Urnex Cafiza 566g — Standard industriel pour le backflush\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVous placez le filtre aveugle dans le porte-filtre, dosez une demi-cuillère à café de Cafiza. Trois grammes de poudre blanche sur la surface en acier inoxydable. Vous insérez le porte-filtre dans le groupe de brassage, appuyez sur le bouton Continu. Dix secondes d'eau à travers le système, dix secondes de pause, cinq fois. Lorsque vous retirez le porte-filtre après le rinçage, l'eau s'écoule proprement — plus de turbidité, plus de traces d'huile de café. C'est Cafiza au quotidien. Routinier, discret, efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCafiza est depuis des décennies la norme industrielle pour le backflush dans les cafés professionnels du monde entier — développé par Urnex, le spécialiste du nettoyage d'équipement de café depuis 1936. Certifié NSF pour la compatibilité des métaux et la sécurité, casher (pareve). Un récipient de 566 grammes suffit pour une machine à expresso domestique typique pendant six à douze mois. Fabriqué aux États-Unis. Chez Coffee Coaching Club, nous sommes l'importateur suisse exclusif d'Urnex.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ quoi sert Cafiza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCafiza résout un problème précis : les huiles de café et les résidus dans le groupe d'infusion, les vannes et les conduites d'eau de votre machine à expresso. Lors de l'extraction, de minuscules quantités d'huile restent dans les conduites. Au fil des semaines ou des mois, ces huiles rancissent — et les huiles rances transmettent leur goût à chaque extraction ultérieure. Cafiza dissout chimiquement ces huiles et les rend hydrosolubles, afin qu'elles soient rincées du système lors du prochain cycle de rinçage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes ingrédients actifs sont le percarbonate de sodium et le carbonate de sodium — des alcalis nettoyants éprouvés qui décomposent les graisses et les résidus organiques. Efficace, certifié NSF, mais plus chimique dans sa formulation que la \u003ca href=\"\/fr\/products\/urnex-biocaf-reinigungspulver\"\u003egamme BioCaf\u003c\/a\u003e à base de plantes. Ceux qui veulent une efficacité de nettoyage maximale la trouveront ici. Ceux qui recherchent une formule écologique plus douce avec la même efficacité devraient se tourner vers BioCaf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCe que Cafiza n'est pas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCafiza n'est pas un détartrant. Les dépôts de calcaire ne sont pas dissous — un détartrant séparé est nécessaire pour cela. Cafiza ne convient pas non plus aux pièces en aluminium (comme les cafetières moka classiques en aluminium). Les composants en acier inoxydable et les groupes d'infusion supportent l'application.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApplication : Routine de Backflush\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCondition préalable au backflush : votre machine doit être équipée d'une construction de valve solénoïde à trois voies. La plupart des machines à expresso semi-professionnelles à usage domestique avec E61 ou groupe d'infusion saturé en sont équipées — les machines à pompe sans cette fonction ne peuvent pas effectuer de backflush, Cafiza est alors utilisé pour des applications de trempage.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eInsérer le filtre aveugle (également appelé \"Blank Filter\" ou \"Backflush-Disc\") dans le porte-filtre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjouter jusqu'à une demi-cuillère à café (3 g) de poudre de Cafiza dans le filtre aveugle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsérer le porte-filtre dans le groupe d'infusion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eActiver le bouton d'extraction ou le bouton continu pendant 10 secondes, pause de 10 secondes, répéter cinq fois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetirer le porte-filtre, rincer sous l'eau courante du groupe d'infusion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéinsérer le porte-filtre sans poudre, activer l'extraction à nouveau 10 secondes, éteindre 10 secondes, cinq fois — rinçage clair\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemplacer le filtre aveugle par un panier-filtre standard, faire un expresso test et le jeter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eFréquence recommandée : backflush quotidien sans détergent, plus backflush avec Cafiza toutes les 50 extractions ou une fois par semaine pour une utilisation domestique normale. Les cafés professionnels effectuent le backflush avec Cafiza quotidiennement en fin de service.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApplication : Trempage pour porte-filtre et paniers-filtres\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMême les machines sans fonction de backflush bénéficient de Cafiza — par trempage. Les porte-filtres, paniers-filtres et tamis de douche peuvent être trempés dans une solution de Cafiza.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMettre 6 g de Cafiza dans 1 litre d'eau chaude (environ une cuillère à café par litre)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImmerger le panier-filtre, le tamis de douche ou les pièces métalliques du porte-filtre (ne pas immerger les poignées en bois ou en plastique)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaisser tremper 30 minutes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRincer abondamment à l'eau claire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eLa solution de trempage peut devenir visiblement foncée — ce sont les huiles de café dissoutes. C'est exactement ce qui doit être éliminé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eApplication\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBackflush et trempage pour machines à expresso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForme\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePoudre, blanche, peu odorante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngrédients (actifs)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePercarbonate de sodium, carbonate de sodium\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertifications\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNSF (compatibilité des métaux et sécurité), casher (pareve)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDosage Backflush\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 g (½ cuillère à café) par extraction\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDosage Trempage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 g pour 1 L d'eau chaude, 30 minutes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e566 g (20 oz)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAutonomie utilisation domestique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eenviron 6–12 mois avec backflush hebdomadaire\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabriqué en\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUSA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRemarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePas de détartrant, pas pour l'aluminium\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCafiza vs BioCaf — lequel vous convient le mieux ?\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNettoyant\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCaractère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eProfil\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUrnex Cafiza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFormule classique au percarbonate de sodium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEfficacité de nettoyage maximale, standard industriel, certifié NSF\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/urnex-biocaf-reinigungspulver\"\u003eUrnex BioCaf 500g\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFormule écologique à base de plantes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBiodégradable, sans phosphate, plus doux pour les joints, efficacité équivalente pour usage domestique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLes deux fonctionnent. Cafiza est la solution standard industrielle établie, BioCaf est l'alternative écologique du même fabricant. Ceux qui veulent une agressivité maximale pour les machines professionnelles très encrassées resteront avec Cafiza. Ceux qui privilégient les produits à base de plantes et biodégradables — et qui effectuent moins souvent de backflush à la maison — obtiendront les mêmes résultats avec BioCaf. C'est notre observation en salle d'exposition, une opinion parmi tant d'autres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCompagnons appropriés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour le moulin, il existe un produit dédié : \u003ca href=\"\/fr\/products\/urnex-grindz\"\u003eUrnex Grindz Nettoyant pour moulin\u003c\/a\u003e — Cafiza est exclusivement destiné à la machine à expresso. Pour le système de lait : \u003ca href=\"\/fr\/products\/urnex-biocaf-milchdusenreiniger\"\u003eUrnex BioCaf Nettoyant alcalin pour buse de lait 1L\u003c\/a\u003e. Vous trouverez toute la gamme de produits de nettoyage dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/maschinen-und-muhlenreinigung\"\u003eCollection Nettoyage machines et moulins\u003c\/a\u003e. Des pichets à lait de haute qualité et des outils de barista dans la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/barista-equipment-tools\"\u003eCollection Équipement Barista\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCommande, livraison et conseils\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCafiza peut être commandé en ligne sur Coffee Coaching Club ou retiré dans les showrooms de \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZurich Oerlikon\u003c\/a\u003e ou de \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBerne\u003c\/a\u003e. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. En tant qu'importateur suisse exclusif pour Urnex, nous avons l'intégralité de la gamme de produits d'entretien en stock. Pour toute question concernant la routine de backflush : \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je utiliser Cafiza dans toutes les machines à expresso ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePour le backflush, vous avez besoin d'une machine avec une valve solénoïde à trois voies — la plupart des machines domestiques semi-professionnelles avec E61 ou groupe d'infusion saturé en sont équipées. Les machines sans cette fonction ne peuvent utiliser Cafiza que pour le trempage, pas pour le rinçage inversé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eÀ quelle fréquence dois-je faire un backflush avec Cafiza ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePour une utilisation domestique normale, une fois par semaine ou toutes les 50 extractions. Pour un volume professionnel, quotidiennement. Un rinçage inversé quotidien sans détergent complète cette routine — l'application de Cafiza ne la remplace pas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCafiza est-il un détartrant ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNon. Cafiza dissout les huiles de café et les résidus, mais pas le calcaire de l'eau. Pour le détartrage, vous avez besoin d'un détartrant séparé — pour de nombreuses machines via un programme de détartrage intégré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je utiliser Cafiza pour ma cafetière moka en aluminium ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNon. Cafiza ne convient pas à l'aluminium — la formule peut attaquer la surface. Pour les cafetières moka en aluminium, utilisez uniquement de l'eau et éventuellement un détergent doux. Les cafetières moka en acier inoxydable supportent Cafiza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCombien de temps dure un récipient de 566 g ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAvec un backflush hebdomadaire dans un foyer, environ 6 à 12 mois. Seulement 3 g sont consommés par backflush. Stocké au sec et fermé, Cafiza a une durée de conservation pratiquement illimitée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence avec BioCaf ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCafiza utilise une formule classique de percarbonate de sodium. BioCaf est à base de plantes, biodégradable et sans phosphate. Les deux nettoient efficacement — Cafiza est la solution standard industrielle, BioCaf est l'alternative écologique du même fabricant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuel produit d'entretien pour moulin convient ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePour le moulin, il existe un produit dédié : \u003ca href=\"\/fr\/products\/urnex-grindz\"\u003eUrnex Grindz Nettoyant pour moulin\u003c\/a\u003e. Cafiza est exclusivement destiné à la machine à expresso, pas au moulin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je voir le produit en direct avant l'achat ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. Les deux showrooms ont toute la gamme Urnex sur place : \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBerne\u003c\/a\u003e à la Gerberngasse 44 et \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZurich Oerlikon\u003c\/a\u003e à la Hagenholzstrasse 50b.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003ch3\u003eConseil du torréfacteur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe backflush avec Cafiza n'est pas facultatif si vous voulez vraiment apprécier le goût de vos grains. Ma suggestion tirée de l'expérience en showroom : intégrez le backflush avec Cafiza comme une routine hebdomadaire fixe, par exemple le dimanche soir après le dernier expresso. Un récipient, le filtre aveugle, la cuillère à café, la poudre — cinq minutes, et vous avez un système propre pendant une semaine. Ceux qui ne font un rinçage inversé que mensuellement ne le goûtent pas directement dans les grains plus foncés comme le \u003ca href=\"\/fr\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffee bohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e. Mais c'est très perceptible avec les Single Origins clairs comme le \u003ca href=\"\/fr\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e — les vieilles huiles transmettent leur caractère, et cela détruit immédiatement les arômes fruités. Un système propre est une condition préalable, pas un bonus. C'est mon point de vue de torréfacteur, un parmi tant d'autres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Puis-je utiliser Cafiza dans toutes les machines à expresso?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Pour le backflush, vous avez besoin d'une machine avec une valve solénoïde à trois voies — la plupart des machines domestiques semi-professionnelles avec E61 ou groupe d'infusion saturé en sont équipées. Les machines sans cette fonction ne peuvent utiliser Cafiza que pour le trempage.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"À quelle fréquence dois-je faire un backflush avec Cafiza?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Pour une utilisation domestique normale, une fois par semaine ou toutes les 50 extractions. 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Vous dosez trois grammes dans le filtre aveugle, serrez le porte-filtre, appuyez sur le bouton continu. Dix secondes d'extraction, dix secondes de pause, cinq fois. Le même rituel de nettoyage à contre-courant qu'avec Cafiza — mais avec une poudre issue de sources végétales et minérales, biodégradable et ne contenant aucun phosphate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est BioCaf. La ligne écologique d'Urnex, qui a commencé sous le nom de \"Full Circle\" et est sur le marché depuis quelques années sous le nom de BioCaf. À base de plantes, biodégradable, sans phosphate — et tout aussi efficace que le Cafiza classique pour un usage domestique. Selon le fabricant, une boîte de 500 grammes suffit pour environ 100 applications (nettoyage à contre-courant ou trempage combiné). Certifié NSF. Fabriqué aux États-Unis. Chez Coffee Coaching Club, nous sommes l'importateur exclusif suisse d'Urnex et de la ligne BioCaf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe qui différencie BioCaf de Cafiza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes deux nettoient les machines à espresso, les deux fonctionnent par nettoyage à contre-courant et trempage, les deux proviennent de la même maison. Les différences résident dans la formulation et ses conséquences :\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients à base de plantes et de minéraux\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBioCaf utilise des ingrédients issus de sources renouvelables et naturelles — pas de dérivés de pétrole. Tous les ingrédients sont clairement indiqués. Ceux qui attachent de l'importance aux labels écologiques ou qui souhaitent réduire leur empreinte écologique dans leur café trouveront ici une alternative honnête.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eSans phosphate\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes phosphates sont présents dans de nombreux nettoyants classiques et se retrouvent dans les cours d'eau via les eaux usées. L'apport de phosphates favorise la prolifération d'algues et nuit aux écosystèmes aquatiques. BioCaf s'en passe complètement — en même temps, la poudre est plus douce pour la plomberie et les joints en caoutchouc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eInodore\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePas d'odeur de nettoyant âpre à l'ouverture de la boîte, pas d'arôme résiduel dans la boisson après le rinçage. Ceux qui sont sensibles aux odeurs chimiques ou qui stockent la poudre dans la cuisine ouverte en profitent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEfficacité équivalente pour un usage domestique\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBioCaf élimine les huiles de café, les résidus et les décolorations du groupe d'infusion, des valves et des conduites d'eau — les mêmes tâches que Cafiza. Pour les machines professionnelles très encrassées avec un volume d'extraction élevé, Cafiza est généralement plus agressif. Pour un usage domestique avec une utilisation normale, les deux sont équivalents. C'est notre observation du showroom, un avis parmi tant d'autres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation : Routine de nettoyage à contre-courant\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrérequis : Vanne solénoïde à trois voies dans la machine (standard sur E61 et groupes d'infusion saturés).\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eInsérer le filtre aveugle dans le porte-filtre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjouter jusqu'à une demi-cuillère à café (3 g) de poudre BioCaf dans le filtre aveugle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsérer le porte-filtre dans le groupe d'infusion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eActiver le bouton d'extraction pendant 10 secondes, pause de 10 secondes, cinq fois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetirer le porte-filtre, rincer sous l'eau courante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéinsérer le porte-filtre sans poudre, rinçage à l'eau claire 5 × 10 secondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparer un espresso test et le jeter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation : Trempage pour paniers-filtres et accessoires\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e6 g de BioCaf dans 1 litre d'eau chaude\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTremper les paniers-filtres, les écrans de douche, les parties métalliques du porte-filtre (pas de bois ni de plastique)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaisser tremper 30 minutes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRincer abondamment à l'eau claire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eLa solution de trempage peut également être utilisée pour : les paniers-filtres de cafetières, les carafes, les tasses de dosage et, en général, pour les composants en acier inoxydable présentant des taches de café.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eApplication\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNettoyage à contre-courant et trempage pour machines à expresso, nettoyage d'équipements de café\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForme\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePoudre, inodore\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngrédients\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÀ base de plantes et de minéraux, biodégradable, sans phosphate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertifications\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNSF\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDosage contre-courant\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 g par extraction\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDosage trempage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 g par 1 L d'eau chaude, 30 minutes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAutonomie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eenv. 100 applications (nettoyage à contre-courant ou trempage combiné, selon le fabricant)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g (17,6 oz)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabriqué en\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUSA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRemarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePas de détartrant, pas pour l'aluminium\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eAccompagnements adaptés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi vous avez besoin de la formule classique de percarbonate de sodium pour les machines professionnelles très encrassées : \u003ca href=\"\/fr\/products\/urnex-cafiza\"\u003eUrnex Cafiza 566g\u003c\/a\u003e. Pour le moulin : \u003ca href=\"\/fr\/products\/urnex-grindz\"\u003eNettoyant moulin Urnex Grindz\u003c\/a\u003e. Pour le système de lait de la même ligne écologique : \u003ca href=\"\/fr\/products\/urnex-biocaf-milchdusenreiniger\"\u003eUrnex BioCaf Alkaline Milk Cleaner 1L\u003c\/a\u003e. Toute la gamme de nettoyage : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/maschinen-und-muhlenreinigung\"\u003eCollection Nettoyage machines et moulins\u003c\/a\u003e. Balances précises pour le dosage : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/barista-tools-normcore\"\u003eOutils Barista Normcore\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCommande, livraison et conseils\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBioCaf 500g peut être commandé en ligne au Coffee Coaching Club ou retiré au showroom de \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZurich Oerlikon\u003c\/a\u003e ou de \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBerne\u003c\/a\u003e. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. En tant qu'importateur suisse exclusif d'Urnex, nous sommes le point de contact suisse pour toutes les questions d'entretien : \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre BioCaf et Cafiza ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBioCaf est à base de plantes, biodégradable et sans phosphate. Cafiza utilise la formule classique de percarbonate de sodium. Les deux nettoient efficacement — BioCaf est l'alternative écologique pour la maison et les cafés de taille moyenne. Cafiza est généralement plus agressif pour les machines professionnelles très encrassées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eBioCaf est-il vraiment aussi efficace que Cafiza ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui, pour un usage domestique. Pour les machines professionnelles très encrassées avec un volume élevé, Cafiza peut agir plus rapidement — mais cela est sans importance pour un nettoyage hebdomadaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je utiliser BioCaf dans une machine automatique ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. BioCaf convient aux machines automatiques et aux machines à expresso traditionnelles. Pour les machines automatiques, utilisez le cycle de nettoyage selon le manuel d'utilisation de l'appareil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCombien d'applications par boîte ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSelon le fabricant, environ 100 applications (nettoyage à contre-courant ou trempage combiné). Pour un nettoyage à contre-courant hebdomadaire à domicile, une boîte de 500 g dure environ deux ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eBioCaf est-il certifié NSF ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui, certifié NSF.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je utiliser BioCaf pour nettoyer d'autres équipements de café ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. Convient également pour les paniers-filtres de cafetières, les carafes, les serveurs et les tasses de dosage. Solution de trempage 6 g par litre, laisser tremper 30 minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eBioCaf est-il facile à éliminer pour l'environnement ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. Biodégradable et sans phosphate — les résidus des solutions de nettoyage à contre-courant et de trempage peuvent être éliminés avec les eaux usées normales, sans nuire aux écosystèmes aquatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je voir BioCaf en direct avant l'achat ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. Les deux showrooms ont toute la gamme Urnex sur place : \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBerne\u003c\/a\u003e à Gerberngasse 44 et \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZurich Oerlikon\u003c\/a\u003e à Hagenholzstrasse 50b.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003ch3\u003eConseil du torréfacteur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBioCaf est ma première recommandation pour les installations domestiques qui valorisent un entretien propre de la machine sans empreinte écologique. Ma suggestion issue de la pratique du showroom : si vous utilisez une machine à expresso avec des grains clairs comme \u003ca href=\"\/fr\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e, la formule inodore de BioCaf est un réel avantage — pas d'arôme résiduel dans le système après le rinçage. Avec des grains denses comme \u003ca href=\"\/fr\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffee-bohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e, la différence est moindre, car les arômes des grains masquent le caractère résiduel. Propre est propre — la question est juste de savoir comment y arriver. BioCaf est la voie écologique honnête. C'est ma vision de la torréfaction, l'une des nombreuses.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist der Unterschied zwischen BioCaf und Cafiza?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"BioCaf est à base de plantes, biodégradable et sans phosphate. Cafiza utilise la formule classique de percarbonate de sodium. 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Vous mélangez avec 500 millilitres d'eau dans le pichet à lait, y plongez la lance vapeur, et laissez la solution agir pendant 15 minutes. Lorsque vous retirez la lance et rincez à l'eau claire, les protéines de lait qui collaient à l'acier depuis des jours ont disparu. Pas de traces, pas d'odeur, pas de sensation de blocage lors de la prochaine moussée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est le BioCaf Alkaline Milk Cleaner. Le développement actuel d'Urnex dans le domaine des systèmes laitiers et, selon le fabricant, la première formule au monde à éliminer de manière fiable les résidus de lait végétal ET de lait de vache. Formulé alcalin, biodégradable, sans phosphate, avec une échelle de mesure intégrée dans le bouchon. Une bouteille de 1 litre suffit pour environ 33 utilisations avec un dosage standard. Fabriqué aux États-Unis. Chez Coffee Coaching Club, nous sommes l'importateur exclusif d'Urnex en Suisse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi une formule alcaline — et pourquoi est-ce important pour le lait végétal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe nombreux nettoyants classiques pour systèmes laitiers sont à base d'acide. Les acides peuvent poser problème avec les laits végétaux : les protéines et les fibres végétales peuvent floculer en milieu acide et obstruer les conduits de lait. Une formule alcaline agit à un niveau chimique différent et dissout les protéines sans les faire floculer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec la proportion de laits d'avoine, d'amande et de soja dans la routine des cafés, une formule de nettoyage qui fonctionne de manière fiable pour les deux types de lait est désormais un besoin réel. C'est précisément pour cela que le BioCaf Alkaline Milk Cleaner a été formulé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCe que la formule dissout\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProtéines de lait (caséine, lactosérum, protéines végétales), graisses du lait entier et végétal, fibres du lait d'avoine et d'amande, dépôts de calcium de l'eau du lait. En d'autres termes : tout ce qui s'accumule dans une lance vapeur, un mousseur automatique ou un pichet à lait après un service au café.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCe qu'est la formule\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAlcalin, d'origine naturelle, biodégradable et sans phosphate. Les ingrédients proviennent de sources naturelles, pas de dérivés du pétrole. L'eau de rinçage peut être éliminée sans impact sur les écosystèmes aquatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation : mousseur automatique\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMélanger 30 ml de BioCaf Alkaline Milk Cleaner avec 500 ml d'eau froide dans un récipient\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlonger le tuyau d'aspiration du mousseur automatique dans la solution\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDémarrer le cycle de nettoyage ou de moussage et pomper toute la solution à travers le système\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRincer ensuite à l'eau froide claire jusqu'à ce que le système soit sans résidus\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation : lance vapeur et pichet à lait (trempage)\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMélanger 30 ml de BioCaf Alkaline Milk Cleaner avec 500 ml d'eau chaude dans le pichet à lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImmerger la lance vapeur dans le pichet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaisser agir 15 à 30 minutes, ou même toute la nuit si la lance est très encrassée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRincer abondamment à l'eau claire, souffler un coup de vapeur à travers la lance\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eApplication\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNettoyage mousseur automatique, lance vapeur, pichet à lait, système laitier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormule\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlcaline\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePropriétés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConvient pour le lait laitier et végétal (avoine, amande, soja, etc.)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngrédients\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eD'origine naturelle, biodégradable, sans phosphate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 ml pour 500 ml d'eau (mousseur automatique et trempage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapuchon doseur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIntégré au bouchon de la bouteille\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eApplications par bouteille\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eenviron 33\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 L (33.8 fl oz)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabriqué en\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉtats-Unis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eQui profite du BioCaf Alkaline Milk Cleaner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous voyons trois profils dans le showroom :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCafés et cafétérias proposant un programme de lait végétal. Ceux qui servent du lait d'avoine, d'amande ou de soja sont du côté sûr avec une formule alcaline — les nettoyants acides peuvent provoquer la floculation des laits végétaux et obstruer les conduits de lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInstallations domestiques avec machines automatiques ou mousseurs automatiques. Les machines automatiques avec système laitier intégré nécessitent un nettoyage quotidien — et si du lait végétal est également utilisé, la formule alcaline est la voie la plus sûre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInstallations avec un volume élevé de cappuccinos et de lattes. Pour toute machine qui traite régulièrement du lait, des protéines et des graisses s'accumulent dans la lance et le pichet — ne pas les éliminer régulièrement nuit à la qualité de la mousse de lait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCompagnons assortis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour le contre-lavage des machines à expresso, la poudre assortie de la même gamme : \u003ca href=\"\/fr\/products\/urnex-biocaf-reinigungspulver\"\u003eUrnex BioCaf Poudre de nettoyage 500g\u003c\/a\u003e ou le classique \u003ca href=\"\/fr\/products\/urnex-cafiza\"\u003eUrnex Cafiza 566g\u003c\/a\u003e. Pour le moulin : \u003ca href=\"\/fr\/products\/urnex-grindz\"\u003eUrnex Grindz Nettoyant pour moulin\u003c\/a\u003e. Des pichets à lait de haute qualité se trouvent dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/barista-milch-pitcher\"\u003eCollection de pichets à lait\u003c\/a\u003e. Des balances précises pour le dosage dans la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/barista-tools-normcore\"\u003eCollection d'outils de barista Normcore\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCommande, livraison et conseil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe BioCaf Alkaline Milk Cleaner 1L peut être commandé en ligne auprès du Coffee Coaching Club ou retiré au showroom de \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZurich Oerlikon\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBerne\u003c\/a\u003e. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. En tant qu'importateur exclusif d'Urnex en Suisse, nous sommes le point de contact direct pour l'entretien des systèmes laitiers : \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi ne pas utiliser de nettoyant acide pour le lait végétal ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes laits végétaux contiennent des protéines et des fibres qui peuvent floculer en milieu acide. Dans les conduits de lait d'une machine automatique, cela peut entraîner des obstructions. Les nettoyants alcalins dissolvent proprement les protéines végétales sans les faire floculer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eÀ quelle fréquence dois-je nettoyer le système laitier ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDans le domaine professionnel, quotidiennement. Dans le domaine domestique, un rinçage rapide après chaque utilisation de la lance vapeur plus un nettoyage en profondeur hebdomadaire avec un nettoyant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLe BioCaf Alkaline fonctionne-t-il aussi pour le lait de vache pur ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. La formule convient aussi bien au lait laitier qu'au lait végétal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCombien d'applications une bouteille de 1 litre fournit-elle ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAvec un dosage standard de 30 ml pour 500 ml d'eau, cela représente environ 33 applications.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLa formule est-elle vraiment biodégradable ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. Ingrédients d'origine naturelle, sans phosphate, biodégradable selon Urnex. L'eau de rinçage peut être éliminée par les eaux usées normales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre cette formule et un détartrant ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe BioCaf Alkaline dissout les protéines, les graisses et les dépôts de calcium spécifiques au lait. Le calcaire pur de l'eau dans la chaudière est éliminé avec un détartrant séparé à base d'acide — c'est une autre application.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je voir le produit en direct avant l'achat ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. Les deux showrooms ont toute la gamme Urnex sur place : \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBerne\u003c\/a\u003e à la Gerberngasse 44 et \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZurich Oerlikon\u003c\/a\u003e à la Hagenholzstrasse 50b.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de torréfacteur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'hygiène du système laitier est le facteur le plus sous-estimé dans la qualité du cappuccino. Ma suggestion basée sur la pratique du showroom : établissez le nettoyage alcalin comme routine du soir, chaque jour, sans exception. Cinq minutes, un pichet avec 30 ml dans 500 ml d'eau, la lance dedans, laisser agir pendant que vous nettoyez le sol, rincer rapidement, c'est fait. Ceux qui proposent du lait d'avoine ou d'amande dans un café et utilisent des nettoyants acides risquent à un moment donné une ligne de lait obstruée. La formule alcaline contourne chimiquement ce problème. Avec \u003ca href=\"\/fr\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/products\/very-nutty-kraftiger-robusta-aus-indien\"\u003eVery Nutty\u003c\/a\u003e dans le lait, vous sentirez immédiatement la différence d'une lance propre — la douceur du lait sera plus claire, le chocolat ressortira. Système propre, expresso honnête. C'est ma vision de torréfacteur, parmi d'autres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Pourquoi ne pas utiliser de nettoyant acide pour le lait végétal ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Les laits végétaux contiennent des protéines et des fibres qui peuvent floculer en milieu acide. Dans les conduits de lait d'une machine automatique, cela peut entraîner des obstructions. 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Puis vous ouvrez la boîte de Grindz et versez 35 grammes dans la trémie — de petites tablettes jaunâtres en forme de grains de café. Vous démarrez le processus de mouture. Les tablettes sont broyées, vous entendez un bruit de mouture différent de celui des grains, plus court et plus dense. Des particules jaunes, ressemblant à de la poudre de cracker broyée, s'écoulent de la goulotte. Vous répétez l'opération avec quelques grains pour rincer — les premiers sortent encore jaunâtres, les seconds sont d'un marron foncé propre. Terminé. La meule et la chambre de mouture sont exemptes d'huiles de café.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est Grindz. Développé en juin 2005 par Urnex en collaboration avec Mahlkönig à Hambourg — et à l'époque, le tout premier nettoyant pour moulin au monde. Pressé à partir de céréales, de graines et de liants pharmaceutiques sous forme de grains de café. Entièrement naturel, de qualité alimentaire, sans gluten (selon les tests Urnex selon la norme Codex Alimentarius), au goût neutre. Une boîte de 430 grammes suffit pour environ 12 à 15 nettoyages dans un moulin à espresso domestique typique. Fabriqué aux États-Unis. Chez Coffee Coaching Club, nous sommes l'importateur suisse exclusif d'Urnex.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe que Grindz élimine\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLors de la mouture, de minuscules quantités d'huile de café adhèrent aux meules et à la paroi intérieure de la chambre de mouture. Au fil des semaines et des mois, ces huiles rancissent — et les huiles rances se mélangent à chaque nouvelle mouture. Le résultat : un arrière-goût moisi dans le café fraîchement moulu, même si le grain lui-même est fraîchement torréfié.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrindz agit physiquement et chimiquement à la fois. Lors de la mouture, les tablettes sont broyées et pénètrent dans les mêmes fentes et rainures où les huiles de café se sont déposées. Les céréales poreuses absorbent les huiles comme une éponge sèche. En même temps, elles agissent mécaniquement — elles poncent doucement les résidus de café des surfaces de la meule.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe qui rend Grindz spécial\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eSans démontage\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eGrindz fonctionne sans qu'il soit nécessaire d'ouvrir le moulin. On le met dans la trémie, on démarre le processus de mouture, et c'est tout. Ceux qui possèdent un moulin comme un \u003ca href=\"\/fr\/products\/eureka-mignon-specialita-55\"\u003eEureka Mignon Specialita\u003c\/a\u003e, un \u003ca href=\"\/fr\/products\/mahlkonig-e64-ws\"\u003eMahlkönig E64 WS\u003c\/a\u003e ou un \u003ca href=\"\/fr\/products\/fiorenzato-allground-sense-plus-grind-by-weight\"\u003eFiorenzato AllGround Sense Plus\u003c\/a\u003e savent que le démontage est fastidieux et que le recalibrage prend du temps. Grindz l'évite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEntièrement naturel et sans gluten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLes ingrédients sont des céréales, des graines et des liants pharmaceutiques — tous de qualité alimentaire. Urnex a explicitement testé et confirmé l'absence de gluten selon la norme Codex Alimentarius (max. 200 ppm). En cas de maladie cœliaque, nous recommandons de contacter directement le fabricant par précaution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eGoût neutre\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès le rinçage avec des grains normaux, il n'y a pas d'arômes résiduels dans le café moulu. Le prochain espresso a le goût du prochain espresso — pas de note de cracker, pas de répétition du goût de nettoyant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDéveloppé avec Mahlkönig\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eUrnex a testé Grindz en collaboration avec l'équipe technique de Mahlkönig à Hambourg pendant le processus de développement — pour la sécurité, l'efficacité et la compatibilité avec les meules de différents types de moulins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eApplication\u003c\/h3\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eRetirer les grains restants de la trémie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePour les moulins à espresso : 1 bouchon (35–40 g) de Grindz dans la trémie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePour les grands moulins de magasin : 2 bouchons (70–80 g)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRégler la finesse de mouture sur \"medium\" (position médiane pour le café filtre)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDémarrer le moulin, laisser tout passer\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNettoyer la trémie, le bec et le doseur avec une brosse ou un chiffon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRincer avec une double quantité de grains de café — jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de poudre jaunâtre dans la sortie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRecalibrer la finesse de mouture sur le réglage espresso (un léger ajustement peut être nécessaire)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003eFréquence recommandée : une fois par mois pour une utilisation domestique normale, une fois par semaine pour un volume professionnel. Urnex lui-même recommande une application par semaine en fonctionnement café — la recommandation évolue avec le volume de mouture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eImportant : Quand Grindz NE DOIT PAS être utilisé\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePas de moulins automatiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eGrindz ne convient pas aux moulins intégrés dans les machines automatiques. Les machines automatiques ont une chambre d'infusion qui met directement le marc de café en contact avec l'eau — et Grindz a tendance à gonfler avec de grandes quantités d'eau. Cela peut obstruer la chambre d'infusion. Pour les machines automatiques, il existe un produit Urnex séparé : SuperGrindz, spécialement formulé pour les moulins intégrés avec chambre d'infusion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cas de doute : pour un moulin de la gamme CCC, renseignez-vous auprès du fabricant ou de nous. Pour les moulins classiques à trémie et à dose unique comme \u003ca href=\"\/fr\/products\/eureka-mignon-specialita-55\"\u003eEureka Mignon Specialita\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/products\/mahlkonig-x64-sd-single-dose-kaffeemuhle\"\u003eMahlkönig X64 SD\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/products\/fiorenzato-allground-sense-plus-grind-by-weight\"\u003eFiorenzato AllGround Sense Plus\u003c\/a\u003e, Grindz fonctionne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eApplication\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eNettoyage des meules et de la chambre de mouture des moulins à espresso et à filtre\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eForme\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eTablettes en forme de grains de café, jaunâtres\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eIngrédients\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eCéréales, grains, liants pharmaceutiques\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003ePropriétés\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eEntièrement naturel, de qualité alimentaire, sans gluten (selon le Codex Alimentarius), au goût neutre\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eSans phosphate\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eOui\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eDosage moulin à espresso\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e35–40 g (1 bouchon)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eDosage moulin de magasin\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e70–80 g (2 bouchons)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eNettoyage par application\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e5–10 minutes, y compris le rinçage\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eAutonomie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eenviron 12–15 nettoyages de moulin domestique\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eCapacité\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e430 g (15 oz)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eFabriqué en\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eÉtats-Unis\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eRemarque\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eNE PAS utiliser pour les moulins automatiques avec chambre d'infusion intégrée\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eQui bénéficie de Grindz\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNous voyons deux profils dans le showroom :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eInstallations domestiques avec moulin à espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eCeux qui utilisent un moulin à trémie comme l'\u003ca href=\"\/fr\/products\/eureka-mignon-specialita-55\"\u003eEureka Mignon Specialita\u003c\/a\u003e de notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/eureka-kaffeemuhlen\"\u003ecollection Eureka\u003c\/a\u003e, un moulin à dose unique comme le \u003ca href=\"\/fr\/products\/mahlkonig-x64-sd-single-dose-kaffeemuhle\"\u003eMahlkönig X64 SD\u003c\/a\u003e de notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mahlkonig-1\"\u003ecollection Mahlkönig\u003c\/a\u003e ou un moulin à mouture au poids comme le \u003ca href=\"\/fr\/products\/fiorenzato-allground-sense-plus-grind-by-weight\"\u003eFiorenzato AllGround Sense Plus\u003c\/a\u003e de notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/fiorenzato\"\u003ecollection Fiorenzato\u003c\/a\u003e, bénéficient d'une application mensuelle de Grindz. L'amélioration du goût est immédiatement perceptible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCafés de spécialité et bars professionnels\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eUn \u003ca href=\"\/fr\/products\/eureka-atom-specialty-65-short-bean-hopper-300gr\"\u003eEureka Atom Specialty 65\u003c\/a\u003e, un \u003ca href=\"\/fr\/products\/mahlkonig-espressomuhle-e80-supreme-schwarz-matt-oder-weiss\"\u003eMahlkönig E80 Supreme\u003c\/a\u003e, un \u003ca href=\"\/fr\/products\/mahlkonig-allroundmuhle-ek43-s-schwarz-matt\"\u003eMahlkönig EK43 S\u003c\/a\u003e ou un \u003ca href=\"\/fr\/products\/fiorenzato-f64-evo-sense-pro-grind-by-weight-kaffeemuhle\"\u003eFiorenzato F64 EVO Sense PRO\u003c\/a\u003e traitent un tel volume d'espresso quotidiennement qu'une quantité correspondante d'huile de café se dépose sur les meules. L'application hebdomadaire de Grindz est la norme dans le domaine professionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eConfigurations multi-grains\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eCeux qui alternent entre différents grains — par exemple, un moulin à espresso pour le \u003ca href=\"\/fr\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e et en même temps un grain fruité comme le \u003ca href=\"\/fr\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e — peuvent \"basculer\" entre les profils aromatiques avec Grindz, sans que des résidus du grain précédent ne se retrouvent dans le second.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCompagnons assortis\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePour la machine à espresso : \u003ca href=\"\/fr\/products\/urnex-cafiza\"\u003eUrnex Cafiza 566g\u003c\/a\u003e (standard industriel) ou l'alternative végétale \u003ca href=\"\/fr\/products\/urnex-biocaf-reinigungspulver\"\u003eUrnex BioCaf 500g\u003c\/a\u003e. Pour le système de lait : \u003ca href=\"\/fr\/products\/urnex-biocaf-milchdusenreiniger\"\u003eUrnex BioCaf Alkaline Milk Cleaner 1L\u003c\/a\u003e. Moulins de la gamme CCC dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeemuhlen\"\u003ecollection de moulins à café\u003c\/a\u003e ou directement par marque dans la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/eureka-kaffeemuhlen\"\u003ecollection Eureka\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mahlkonig-1\"\u003eMahlkönig\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/collections\/fiorenzato\"\u003eFiorenzato\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommande, livraison et conseils\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGrindz peut être commandé en ligne au Coffee Coaching Club ou retiré dans les showrooms de \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZurich Oerlikon\u003c\/a\u003e ou de \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBerne\u003c\/a\u003e. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. En tant qu'importateur suisse exclusif d'Urnex, nous sommes le point de contact suisse pour toutes les questions d'entretien des moulins : \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eComment fonctionne Grindz exactement ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLors de la mouture, les tablettes en forme de grains de café sont broyées et pénètrent dans les mêmes fentes et rainures où les huiles de café se déposent. Les céréales poreuses absorbent les huiles comme une éponge sèche et poncent mécaniquement les résidus des meules.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuels moulins puis-je nettoyer avec Grindz ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eTous les moulins à espresso et à filtre classiques — moulins à trémie, moulins à dose unique, moulins à mouture au poids, moulins professionnels pour café. Exemples de la gamme CCC : Eureka Mignon, Eureka Atom, Mahlkönig X64 SD, Mahlkönig E64 WS, Mahlkönig E80 Supreme, Mahlkönig EK43, Fiorenzato AllGround Sense Plus, Fiorenzato F64 EVO Sense PRO. NE CONVIENT PAS aux machines automatiques avec moulin et chambre d'infusion intégrés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eUrnex Grindz est-il vraiment sans gluten ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eUrnex a explicitement testé le produit fini selon la norme Codex Alimentarius (max. 200 ppm de gluten) et l'a classé comme inoffensif pour les personnes sensibles au gluten. En cas de maladie cœliaque, nous recommandons de contacter directement le fabricant avant utilisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eÀ quelle fréquence dois-je nettoyer le moulin avec Grindz ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eUtilisation domestique avec quelques tasses par jour : une fois par mois. Volume professionnel de café : une fois par semaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDois-je recalibrer la finesse de mouture après utilisation ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eUn léger ajustement peut être nécessaire, car les résidus de mouture se sont dissous et l'écartement des meules a légèrement changé. Règle générale : les 2-3 premières extractions après l'application de Grindz doivent être ajustées, puis le moulin est à nouveau reproductible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence avec SuperGrindz ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eSuperGrindz est la variante pour les moulins automatiques intégrés avec chambre d'infusion. La formule est conçue pour ne pas gonfler au contact de l'eau. Les moulins classiques sans chambre d'infusion nécessitent le Grindz standard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCombien de temps dure une boîte de 430g ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003ePour une utilisation domestique mensuelle avec 35-40 g par nettoyage, environ 12-15 utilisations, soit une bonne année. Pour une utilisation hebdomadaire en café, environ 3-4 mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je voir le produit en direct avant de l'acheter ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eOui. Les deux showrooms ont toute la gamme Urnex sur place : \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBerne\u003c\/a\u003e à Gerberngasse 44 et \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZurich Oerlikon\u003c\/a\u003e à Hagenholzstrasse 50b.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eConseil de torréfaction\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUn moulin non nettoyé est le tueur d'arômes numéro un dans une installation domestique. Ma suggestion issue de l'expérience en showroom : établissez le nettoyage Grindz comme un rituel mensuel, par exemple au début ou à la fin du mois. Cinq minutes d'effort, et vous avez 30 jours de meules propres. Ceux qui changent de grains — par exemple, une semaine de \u003ca href=\"\/fr\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e, puis de \u003ca href=\"\/fr\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e — devraient intercaler un cycle Grindz entre les grains. Les vieilles huiles de chocolat dans un grain fruité sont comme des lunettes de soleil au coucher du soleil : vous manquez les couleurs. Un moulin propre est une condition préalable pour que vous goûtiez réellement le travail de la torréfaction. C'est mon point de vue de torréfacteur, l'un parmi tant d'autres.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Urnex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55617435959681,"sku":"B377_754631600800 \/ 20754631600804 (17-G01-UX430-12)","price":24.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/2265\/2931\/files\/17-g01-ux430_hires.webp?v=1777726741"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/2265\/2931\/collections\/logo.svg?v=1777728011","url":"https:\/\/coffeecoachingclub.ch\/fr\/collections\/urnex-reinigungsprodukte.oembed","provider":"Coffee Coaching Club GmbH","version":"1.0","type":"link"}