{"product_id":"comandante-c40-mk4-lab-series-nitro-blade","title":"Comandante C40 MK4 Lab Series Nitro Blade – Moulin manuel en acier inoxydable Stone-Washed","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eComandante C40 MK4 Lab Series Nitro Blade – Moulin manuel en acier inoxydable Stone-Washed\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eL'acier frais au creux de la main, mat et marqué comme un galet tiré du ruisseau. Puis la manivelle, une course tranquille – et le parfum du café fraîchement moulu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès quelques tours, l'arôme monte du bocal, et c'est précisément là que commence le goût. Une grande partie de ce que nous percevons comme arôme naît par voie rétronasale : lorsque tu avales, des composés volatils remontent par la gorge jusqu'à la muqueuse olfactive. Le café en contient plus de 800, davantage que le vin. C'est fraîchement moulus qu'ils sont les plus vivants – c'est ce qui fait du moment passé au moulin plus qu'une préparation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe qui rend la Lab Series Nitro Blade unique\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Comandante C40 MK4 Lab Series Nitro Blade de notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/comandante\"\u003eCollection Comandante\u003c\/a\u003e réunit deux choses : la mouture Nitro Blade® d'origine et le corps de la Lab Series en acier inoxydable à finition Stone-Washed. Sur le corps figurent l'inscription « Nitro Blade Burr » et l'emblème de la Lab Series, et le bouton en chêne est laqué noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBernd Braune, fondateur de Comandante, développe des moutures coniques depuis plus de dix ans, aujourd'hui dans son propre Bavarian Burr Lab. Comandante voit la Lab Series comme une invitation à expérimenter avec la géométrie de la mouture. Nitro Blade, Tigershark et Hammerhead prennent place dans la même C40 MK4 – chacune avec sa propre signature. La Nitro Blade est l'originale : c'est avec elle que Comandante a présenté la C40 MK3 en 2015, et le fabricant la qualifie lui-même d'« Original Game Changer ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa mouture est fabriquée en Nitro Rex®, un acier inoxydable de l'arc alpin contenant plus de 17 pour cent de chrome ainsi que du vanadium et du molybdène. Selon le fabricant, sa surface blanc argenté se passe de tout revêtement et est neutre en goût. Pourquoi c'est important : la taille et l'homogénéité des particules déterminent la manière dont l'eau dissout les composés du café. Les particules fines les libèrent plus vite, les grossières plus lentement. Plus le café moulu est homogène, plus le profil aromatique est rond – dense, doux, avec le chocolat et les fruits à coque au premier plan et une longue finale, si le grain s'y prête.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTu règles la finesse de mouture sous les meules, grâce à un réglage cranté par clics, de fin pour l'espresso à grossier pour la cafetière à piston. Si tu veux des paliers encore plus fins, tu trouveras l'axe Red Clix parmi les accessoires Comandante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn outil qu'on aime prendre en main\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe design et le toucher influencent le plaisir avant même la première gorgée – la perception n'est jamais seulement une affaire de goût, elle passe toujours aussi par la main, l'œil et l'oreille. Et la dopamine ne monte pas seulement dans la tasse, elle monte déjà à l'anticipation – en tournant la manivelle, avec le parfum, dans le silence qui précède la première infusion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Lab Series moud avec la même mouture Nitro Blade® que la C40 MK4 Nitro Blade classique. Ce qui la distingue, c'est la sensation lorsque tu la prends en main : un métal brut et marqué plutôt que de la peinture ou un placage. Personne n'en a besoin. On le veut, ou pas – et qui le veut sait pourquoi. Notre avis est un parmi d'autres, mais justement dans le rituel de la mouture, nous trouvons ceci : l'outil qu'on aime toucher, on aime aussi le prendre en main chaque matin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eModèle\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eComandante C40 MK4 Lab Series Nitro Blade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMouture\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNitro Blade®, conique, 39 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMatériau de la mouture\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable Nitro Rex® (plus de 17 % de chrome, vanadium, molybdène)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDéveloppement de la mouture\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBavarian Burr Lab, Allemagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRéglage de la mouture\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eréglage cranté par clics, Red Clix disponible en upgrade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePréparation\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDe l'espresso à la cafetière à piston\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCorps\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable, finition Stone-Washed, gravure Lab Series\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBouton\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChêne, laqué noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRéservoir à grains\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1 × polymère transparent, 1 × verre foncé avec couvercle, env. 40 g chacun\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eContenu de la livraison\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMoulin, manivelle avec bouton en chêne, réservoir à grains en polymère, réservoir à grains en verre avec couvercle, bracelet Comandante (petit), tapis en feutre de laine mérinos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFabrication\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAllemagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEAN\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e4260113439791\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour qui la Lab Series Nitro Blade est faite\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePour toutes celles et ceux qui veulent moudre frais et à la main – en cuisine, au bureau, en voyage. Pour celles et ceux qui prennent un moulin manuel en main pour la première fois, et pour celles et ceux qui possèdent déjà une Comandante et en veulent une deuxième pour un autre grain ou un autre lieu. Pour celles et ceux qui aiment le café filtre, et pour celles et ceux qui moulent à la main pour l'espresso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt pour celles et ceux qui choisissent entre les trois moutures de la Lab Series : la Nitro Blade est le choix familier et polyvalent avec lequel Comandante a bâti sa réputation. En tant que partenaire de Comandante, nous proposons la Lab Series en Suisse – tu peux acheter le moulin en ligne et te le faire livrer dans toute la Suisse, ou venir le chercher à Bern et à Zurich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe qui s'accorde bien avec elle\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePour l'infusion : pour celles et ceux qui veulent un pour-over abordable et précis, le Hario V60 de notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/hario\"\u003eCollection Hario\u003c\/a\u003e. Si tu veux une pièce forte sur ton comptoir, tu trouveras la BIRD chez \u003ca href=\"\/fr\/collections\/weber-workshops\"\u003eWeber Workshops\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour peser : pour celles et ceux qui veulent une balance abordable et précise, les modèles de notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/normcore\"\u003eCollection Normcore\u003c\/a\u003e. Si tu veux une app, un affichage du débit et le Bluetooth : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/acaia\"\u003eAcaia\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour verser : une bouilloire col de cygne comme la Hario Buono te donne un filet d'eau calme et fin. Si tu veux régler la température de l'eau par commande PID, tu trouveras l'AURA dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/varia\"\u003eCollection Varia\u003c\/a\u003e. Red Clix, boutons en bois et réservoirs à grains de rechange se trouvent dans la Collection Comandante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce qui distingue la Lab Series Nitro Blade de la C40 MK4 Nitro Blade classique ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes deux moulent avec la mouture Nitro Blade® d'origine en acier Nitro Rex®. La différence tient à l'apparence : la Lab Series arrive dans un corps en acier inoxydable à finition Stone-Washed avec gravure Lab Series, tandis que nous proposons la C40 MK4 Nitro Blade classique en différentes finitions de couleur et de bois. Tu trouves les deux dans notre Collection Comandante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEn quoi Nitro Blade, Tigershark et Hammerhead se distinguent-elles ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes trois font partie de la Comandante Lab Series et prennent place dans la C40 MK4. Elles se distinguent par la géométrie de la mouture, développée au Bavarian Burr Lab. Nitro Blade est la mouture d'origine avec laquelle Comandante a présenté la C40 MK3 en 2015. Tigershark et Hammerhead sont des géométries à part entière, chacune avec son propre caractère. Ce n'est pas une hiérarchie, c'est un choix selon ce que tu veux vivre dans la tasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLa Comandante Lab Series Nitro Blade convient-elle pour l'espresso ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui, la plage de mouture va de fin pour l'espresso à grossier pour la cafetière à piston. Pour l'espresso, le mieux est de travailler au poids : 1:2 comme point de départ, soit, à partir de 18 g de café, environ 36 g dans la tasse. Le temps est un repère, pas une loi – pas de police de l'espresso, ce qui compte, c'est que ça te plaise. Avec l'axe Red Clix, le pas de réglage devient plus fin, ce qui facilite l'ajustement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce qui est inclus dans la livraison ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe moulin avec mouture Nitro Blade®, la manivelle avec bouton en chêne laqué noir, un réservoir à grains transparent en polymère, un réservoir à grains en verre foncé avec couvercle, un petit bracelet Comandante et un tapis en feutre de laine mérinos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je voir le moulin avant l'achat ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAvec plaisir, à condition qu'il soit actuellement exposé. Dans nos showrooms, à la \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eboutique de Bern, Gerberngasse 44\u003c\/a\u003e et à la \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eboutique de Zurich, Hagenholzstrasse 50b\u003c\/a\u003e, nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment, et l'exposition change. Écris-nous brièvement avant ta visite à \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e ou appelle-nous pendant les heures d'ouverture, et nous vérifions si la Lab Series Nitro Blade est sur place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuel est le délai de livraison ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Le Click and Collect est possible à Bern et à Zurich. Tu en apprendras davantage sur nous sur \u003ca href=\"https:\/\/coffeecoachingclub.ch\"\u003ecoffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003ch3\u003eDe la torréfaction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu point de vue de notre torréfaction, ce sont surtout \u003ca href=\"\/fr\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e qui s'accordent avec la Lab Series Nitro Blade – riches en corps, denses, avec chocolat et fruits à coque, en filtre comme en espresso. Si tu cherches un corps maximal sans aucune acidité, c'est vers \u003ca href=\"\/fr\/products\/very-nutty-kraftiger-robusta-aus-indien\"\u003eVery Nutty\u003c\/a\u003e que tu iras. Et si le fruité éveille ta curiosité, tu découvriras avec \u003ca href=\"\/fr\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e une facette vivante. N'importe quel autre grain fonctionne tout aussi bien, même celui du supermarché. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Qu'est-ce qui distingue la Comandante C40 MK4 Lab Series Nitro Blade de la C40 MK4 Nitro Blade classique ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Les deux moulent avec la mouture Nitro Blade d'origine en acier Nitro Rex. 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