{"product_id":"eureka-mignon-automatic-tamper","title":"Eureka Mignon Tasseur Automatique","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eTamper automatique Eureka Mignon – tassage grande vitesse de 58 mm de Florence\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eSept heures du matin. Le porte-filtre glisse dans la fourchette, un effleurement, 0,9 seconde – la galette est tassée. Pression constante, surface plane, toujours la même. Ce qui change, ce n'est pas la vitesse, mais l'espace mental que vous gagnez : préchauffer la tasse, doser le moulin, préparer le lait se font en parallèle. Le rythme devient plus calme, car une étape est tout simplement éliminée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe qui rend le tamper automatique Mignon si spécial\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEureka fabrique des moulins à café à Sesto Fiorentino, près de Florence, depuis 1920 – et connaît les mouvements derrière le comptoir. Le tamper automatique est leur réponse à la question de savoir ce qui est vraiment répétitif dans le processus de l'espresso : le tassage. La force de pressage réglable de 10 à 30 kilogrammes signifie que vous décidez une fois ce que vous voulez – après cela, l'appareil délivre la même valeur. La constance n'est pas un luxe en matière d'espresso : si la pression change, la résistance que l'eau rencontre dans la galette change également – et donc l'extraction. En supprimant la pression comme variable, on observe plus clairement le grain, la mouture et le ratio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn mode simple, un tassage dure 0,9 seconde, en mode double, 1,4 seconde avec deux pressions séquentielles. Certains baristas utilisent délibérément le mode double pour uniformiser le tassage et réduire les fissures dans la galette – le mode simple reste pour ceux qui préfèrent un tassage classique. Il n'y a pas de bien ou de mal ; ce qui compte, c'est le goût dans le verre. Notre avis est l'un des nombreux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe disque de tassage de 58 mm est amovible pour le nettoyage, la fourchette universelle du porte-filtre est réglable en hauteur entre 39 et 60,6 mm – elle accepte les porte-filtres simples, doubles et nus de toutes marques. Une durée de vie de plus de 300 000 tassages est indiquée, une valeur pour une utilisation commerciale intensive, qui est simplement une réserve à la maison. Le corps métallique en aluminium et acier inoxydable avec une base caoutchoutée est stable sur n'importe quel plan de travail. Conçu pour la gamme Mignon – visuellement adapté aux Specialità, Silenzio, Libra, Bravo, Stark et Single Dose – il fonctionne également de manière autonome à côté de tout autre moulin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFabricant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eEureka, Sesto Fiorentino (Florence, Italie)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eTamper automatique, autonome\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVitesse de tassage mode simple\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0,9 seconde\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVitesse de tassage mode double\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e1,4 seconde\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTassage séquentiel\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eOui, 2 fois\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePression de contact\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e10–30 kg, réglable en continu\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDiamètre du disque de tassage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e58 mm standard, amovible\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFourchette de porte-filtre\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eRéglable en hauteur 39 – 60,6 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003ePorte-filtres simples, doubles et nus\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eÉcran tactile\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDurée de vie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eJusqu'à 300 000 tassages\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eAluminium \/ acier inoxydable, base caoutchoutée\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions (LxlxH)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e13 × 12 × 18,5 cm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVersion standard\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eNoir avec détails chromés\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays de fabrication\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eItalie\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eÀ qui s'adresse le tamper automatique Mignon\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ tous ceux qui possèdent déjà une Eureka à la maison et qui souhaitent que le flux de travail soit visuellement et fonctionnellement cohérent – moulin, tassage, machine. À tous ceux qui préparent plusieurs expressos par jour et ne voient plus dans le tassage un moment rituel, mais un mouvement répétitif qui peut être externalisé. À tous ceux qui considèrent la cohérence comme une condition préalable à l'apprentissage : tant que le tassage varie, vous ne savez pas quelle variable vous modifiez à chaque shot. Supprimez-la, et le reste deviendra plus clair.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe tamper fonctionne également avec toute autre marque de moulin – il est visuellement adapté à la Mignon, mais techniquement autonome.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVous pouvez acheter le tamper automatique Eureka Mignon directement chez nous en Suisse – en ligne avec livraison en 2 à 4 jours ouvrables ou en direct dans le showroom du Coffee Coaching Club à Berne et Zurich. Nous sommes partenaires d'Eureka de Florence et distribuons la gamme Mignon dans son intégralité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePersonne n'a besoin d'un tamper automatique. Certains adorent le moment du tassage manuel – main, poids, geste. D'autres y voient une étape répétitive qu'ils aimeraient automatiser. Les deux ont raison. Celui qui le veut sait pourquoi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConvient à\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe tamper automatique Mignon complète visuellement et fonctionnellement chaque moulin de notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/eureka-kaffeemuhlen\"\u003ecollection Eureka\u003c\/a\u003e – Mignon Libra, Atom W 65 Casa, Single Dose Pro, Specialità. Il fonctionne également de manière autonome à côté de chaque moulin de notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeemuhlen\"\u003ecollection de moulins à café\u003c\/a\u003e. Ceux qui veulent un flux de travail encore plus propre trouveront dans l'\u003ca href=\"\/fr\/collections\/barista-equipment-tools\"\u003eéquipement de barista\u003c\/a\u003e des stations de tassage, des tiroirs de récupération et des tasses de dosage adaptées. Pour la machine elle-même, il vaut la peine de jeter un coup d'œil à notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeemaschinen\"\u003ecollection de machines à café\u003c\/a\u003e – des machines à un circuit aux double chaudières.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCeux qui veulent garder le tassage manuel trouveront dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/normcore\"\u003ecollection Normcore\u003c\/a\u003e des tampers à ressort précis et abordables. Ceux qui préfèrent la qualité artisanale et forgent un tamper à la main regarderont chez \u003ca href=\"\/fr\/collections\/weber-workshops\"\u003eWeber Workshops\u003c\/a\u003e. Le tamper automatique Eureka Mignon est la réponse pour tous ceux qui veulent abandonner complètement le tassage – les deux voies sont valides.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLe tamper ne convient-il qu'aux moulins Eureka Mignon ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eNon. Il est optiquement adapté à la gamme Mignon, mais fonctionne comme un appareil autonome à côté de tout moulin. La fourchette du porte-filtre est universellement réglable en hauteur de 39 à 60,6 mm et accepte les porte-filtres simples, doubles et nus de toutes marques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la force de pressage réglable ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eEntre 10 et 30 kilogrammes, en continu. Vous choisissez une fois la valeur qui correspond à votre grain, à votre panier et à votre goût – après cela, le tamper délivre cette valeur de manière constante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre le mode simple et le mode double ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c!--nl--\/\u003eEn mode simple, le tamper applique une seule pression en 0,9 seconde. En mode double, deux pressions sont appliquées séquentiellement en 1,4 seconde – certains baristas l'utilisent pour uniformiser le tassage et éviter les fissures. Le mode qui vous convient se révélera dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuel est le diamètre du tamper installé ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLa configuration standard comprend un disque de tassage de 58 mm – le diamètre de porte-filtre le plus courant au monde. Le disque est amovible pour le nettoyage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOù puis-je acheter le tamper automatique Eureka Mignon en Suisse ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eEn ligne directement dans la boutique Coffee Coaching Club avec livraison en 2 à 4 jours ouvrables en Suisse et au Liechtenstein – ou en direct dans nos showrooms à Berne (Gerberngasse 44) et Zurich (Hagenholzstrasse 50b). Si l'appareil n'est pas disponible sur place, nous le ferons venir au magasin dans un délai d'un à trois jours. Voir en direct fait partie de notre idée de communauté – vous en faites partie parce que vous êtes là.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la durée de vie de l'appareil ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eEureka indique une durée de vie allant jusqu'à 300 000 tassages – pour deux expressos par jour, cela représenterait plusieurs centaines d'années. Cette valeur est destinée à une utilisation commerciale intensive ; à la maison, c'est une réserve. Des défauts peuvent survenir, mais le matériau est systématiquement conçu pour la durabilité : corps en aluminium et acier inoxydable, base caoutchoutée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la rapidité de livraison ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e2 à 4 jours ouvrables en Suisse et au Liechtenstein. Financement possible. Contact pour toute question via \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eConseil de torréfacteur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNous recommandons une pression entre 15 et 20 kilogrammes comme point de départ – la plage dans laquelle la plupart de nos grains extraient proprement. Avec notre \u003ca href=\"\/fr\/products\/cozy-chocolate\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e ou la \u003ca href=\"\/fr\/products\/nutty-delight\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e, vous obtenez un espresso corsé et rond avec des notes de caramel et de noisette, dont la profondeur est clairement mise en évidence par un tassage constant. Ceux qui recherchent un corps plein sans acidité se tourneront vers la \u003ca href=\"\/fr\/products\/very-nutty\"\u003eVery Nutty\u003c\/a\u003e. Et ceux qui aiment le chemin fruité trouveront dans la \u003ca href=\"\/fr\/products\/wild-peach\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e une tasse vivante, qui devient plus claire aromatiquement avec un tassage uniforme. Ce qui vous convient ne se révèle que dans la tasse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eureka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55715057697153,"sku":"ACC-BAT-001-1KIT-EA1","price":289.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/2265\/2931\/files\/244-1.jpg?v=1779460987","url":"https:\/\/coffeecoachingclub.ch\/fr\/products\/eureka-mignon-automatic-tamper","provider":"Coffee Coaching Club GmbH","version":"1.0","type":"link"}