{"product_id":"eureka-mignon-stark-w","title":"Eureka Mignon Stark W","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003ch2\u003eEureka Mignon Stark W – moulin à espresso avec mouture au poids\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTu accroches le porte-filtre dans la fourche, tu touches dix-huit grammes sur l'écran tactile – et tu regardes le chiffre défiler à l'écran pendant que le moulin moud. Juste avant la dose cible, il ralentit, puis s'arrête de lui-même, à deux dixièmes de gramme près. Aucun repesage, aucun réajustement manuel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Mignon Stark W pèse directement pendant la mouture – la technologie Instant Grind Weighing (IGW) rend une balance externe superflue. Coffee Coaching Club propose la gamme Eureka ; Eureka fabrique depuis 1920 à Florence, en Italie. Disponible en trois finitions : Chrome, Noir Mat avec Chrome et Blanc – identiques en mouture et en technique, une simple question d'esthétique pour ton comptoir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMeules Diamond 65 mm et Instant Grind Weighing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes meules de 65 mm, issues du procédé Pure Diamond breveté par Eureka, restent longtemps affûtées et moulent de façon régulière. La meule supérieure est conçue comme une meule pleine – elle limite les résidus dans la chambre de mouture. Pendant la mouture, la technologie IGW pèse en temps réel : dès que la dose cible est atteinte, le moteur s'arrête automatiquement, avec une précision d'environ ± 0,2 gramme. La balance est calibrée en usine, un système anti-vibrations garde la mesure stable même lorsque le moteur tourne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÉcran tactile et finesse de mouture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur l'écran tactile de 2,8 pouces, tu programmes deux doses par pas de gramme, plus un mode continu pour moudre librement. La finesse de mouture se règle en continu et au micromètre près via le King Size Grind Dial – des ajustements fins entre espresso et filtre, sans crans fixes. La fourche est universelle et accueille pratiquement tous les porte-filtres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSilent Technology et structure tout métal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Silent Technology réduit le niveau sonore d'environ 20 décibels par rapport au modèle précédent – une différence perceptible le matin dans la cuisine. La trémie à grains contient 300 grammes, le moteur tourne en entraînement direct à 1650 tours par minute pour 320 watts. Avec environ 8 kilogrammes, la Stark W reste stable et peu vibrante sur le comptoir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eMeules\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e65 mm, meule supérieure pleine, Pure Diamond (brevet Eureka)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eMoteur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e320 W, entraînement direct, 1650 RPM\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eDosage\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eMouture au poids (IGW), écran tactile, 2 programmes de dose + continu\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eRéglage\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003een continu, au micromètre, King Size Grind Dial\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003ePrécision de pesée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eenviron ± 0,2 g, calibrée en usine\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eVitesse de mouture\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e2,5–3,0 g\/s (espresso) ; dose double de 18 g en env. 9 secondes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eRétention\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eréduite grâce à la meule supérieure pleine\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eTrémie à grains\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e300 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eSystème\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003esystème anti-vibrations, fourche universelle pour porte-filtres\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eNiveau sonore\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eSilent Technology, environ 20 dB de moins que le modèle précédent\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eDimensions\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e410 × 125 × 195 mm (H × L × P)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003ePoids\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eenv. 8 kg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eFinitions\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eChrome, Noir Mat\/Chrome, Blanc\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eFabrication\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eFlorence, Italie\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003ePour qui il est fait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour tous ceux qui veulent la mouture au poids directement sur l'appareil, sans balance séparée sous le bec verseur – à la maison, au bureau, partout où la précision doit compter sans devenir compliquée. Que cela compte plus pour toi qu'une dose programmée par le temps, c'est une question de workflow, pas de bien ou de mal – notre avis n'est qu'un avis parmi d'autres. Qui préfère doser par le temps trouvera l'alternative adaptée avec la \u003ca href=\"\/fr\/products\/eureka-mignon-oro-stark-16cr-chrom\"\u003eMignon Oro Stark\u003c\/a\u003e ; un comparatif direct est proposé par notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/home-grind-by-weight-muhlen-vergleich\"\u003ecomparatif de moulins Grind-by-Weight\u003c\/a\u003e. L'éventail complet est visible dans la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/eureka-kaffeemuhlen\"\u003ecollection de moulins Eureka\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCommander directement en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLivraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click and Collect à \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern, Gerberngasse 44\u003c\/a\u003e ou à \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich, Hagenholzstrasse 50b\u003c\/a\u003e – tu peux y découvrir le moulin en direct. Financement possible. Questions sur la finition ou sur le workflow : \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e ou par téléphone aux heures d'ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe qui va avec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Stark W s'accorde avec les machines à espresso de nos collections \u003ca href=\"\/fr\/collections\/ecm\"\u003eECM\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/collections\/profitec\"\u003eProfitec\u003c\/a\u003e, tout comme avec la \u003ca href=\"\/fr\/products\/la-marzocco-micra\"\u003eLa Marzocco Linea Micra\u003c\/a\u003e. Pour récupérer la dose sous le bec verseur : abordable et fiable avec un gobelet doseur de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/normcore\"\u003ecollection Normcore\u003c\/a\u003e ; qui en veut plus se tourne vers le Dosing Cup de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/weber-workshops\"\u003ecollection Weber Workshops\u003c\/a\u003e. Et pour accompagner, des grains frais comme \u003ca href=\"\/fr\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuelles finitions existe-t-il pour l'Eureka Mignon Stark W ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTrois : Chrome, Noir Mat avec Chrome et Blanc. La mouture et la technique sont identiques sur les trois – le choix est une question d'esthétique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eComment fonctionne la mouture au poids sur la Stark W ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa technologie Instant Grind Weighing (IGW) intégrée pèse en temps réel pendant la mouture et arrête automatiquement le moteur dès que la dose programmée est atteinte. Tu n'as pas besoin de balance externe pour cela.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la précision du dosage ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa balance calibrée en usine travaille avec une précision d'environ ± 0,2 gramme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuel est le niveau sonore du moulin ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à la Silent Technology, environ 20 décibels de moins que le modèle précédent. Tu te feras la meilleure idée directement sur place, dans le showroom.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce qui différencie la Stark W de la Mignon Oro Stark ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Stark W moud au poids : une balance intégrée arrête automatiquement la mouture à la dose programmée. L'Oro Stark dose quant à elle par temps programmé. Les deux partagent le format compact Mignon et l'écran tactile – le choix est une question de workflow.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je voir le moulin avant l'achat ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAvec plaisir. À Bern et à Zürich Oerlikon, tu peux découvrir la Stark W en direct. Tu peux aussi apporter tes propres grains, c'est bienvenu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003ch3\u003eConseil torréfaction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes meules Diamond 65 mm apportent à la fois du corps et de la clarté. Pour un espresso rond, chocolaté et noisette, prends \u003ca href=\"\/fr\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e. Qui cherche un corps maximal sans acidité prend \u003ca href=\"\/fr\/products\/very-nutty-kraftiger-robusta-aus-indien\"\u003eVery Nutty\u003c\/a\u003e. Avance par petites étapes vers ta dose cible. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-cta-block\"\u003e\n\u003cp\u003eE-mail : \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/fr\"\u003ecoffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShowrooms : \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern, Gerberngasse 44\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich, Hagenholzstrasse 50b\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Quelles finitions existe-t-il pour l'Eureka Mignon Stark W ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Trois : Chrome, Noir Mat avec Chrome et Blanc. 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