{"product_id":"flair-58-siebe-high-flow-low-flow","title":"Paniers Flair 58 18 g – High-Flow et Low-Flow pour ta Flair 58","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.ccc-mobile-wrapper{max-width:880px;margin:0 auto;font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,'Segoe UI',Roboto,sans-serif;color:#1d1d1f;line-height:1.65;font-size:17px}\n.ccc-mobile-wrapper h2{font-size:1.6em;line-height:1.25;margin:0 0 .5em}\n.ccc-mobile-wrapper h3{font-size:1.25em;margin:1.6em 0 .5em}\n.ccc-mobile-wrapper h4{font-size:1.05em;margin:1.2em 0 .3em}\n.ccc-mobile-wrapper p{margin:0 0 1em}\n.ccc-mobile-wrapper img{display:block;width:100%;height:auto;border-radius:10px;margin:1.6em 0 .7em}\n.ccc-mobile-wrapper img.ccc-portrait{max-width:520px;margin-left:auto;margin-right:auto}\n.ccc-feature h4{margin:.2em 0 .3em}\n.ccc-compare-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:1em 0}\n.ccc-compare-table th,.ccc-compare-table td{text-align:left;padding:.6em .5em;border-bottom:1px solid #e3e3e6;vertical-align:top}\n.ccc-compare-table th{width:42%;font-weight:600;color:#6e6e73}\n.ccc-faq h4{margin:1.2em 0 .3em}\n.ccc-roastery-tip{background:#eef6f4;border-left:4px solid #0b6b5f;padding:14px 16px;margin:1.4em 0;border-radius:4px}\n.ccc-mobile-wrapper a{color:#0b6b5f;text-decoration:underline}\n@media(max-width:600px){.ccc-mobile-wrapper{font-size:16px}.ccc-compare-table th{width:50%}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003ch2\u003ePaniers Flair 58 18 g – clarté ou corps, c’est toi qui choisis la direction\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVus d’en haut, ils se ressemblent presque. Et pourtant, dans la tasse, ils racontent deux histoires différentes : le panier High-Flow, avec ses parois droites, donne des espressos où chaque note fruitée s’exprime pour elle-même. Le panier Low-Flow, avec son bord biseauté, t’offre un espresso dense et velouté et se montre plus patient avec toi pendant le réglage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes deux sont des paniers de 18 g pour la Flair 58. C’est toi qui décides lequel sera dans ton porte-filtre demain, selon le grain, l’humeur et le moment.\u003c\/p\u003e\n\u003cimg class=\"ccc-portrait\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/2265\/2931\/files\/flair-58-sieb-low-flow-high-flow-vergleich-coffee-coaching-club-2.jpg?v=1793729683\u0026amp;width=1200\" alt=\"Panier Flair 58 Low-Flow et High-Flow en comparaison – Coffee Coaching Club\" width=\"1200\" height=\"1200\" loading=\"lazy\"\u003e\n\u003cp\u003eFlair Espresso fabrique des machines à levier manuelles qui se passent de chaudière et de pompe et mettent l’espresso entièrement entre tes mains. Flair référence Coffee Coaching Club comme revendeur pour la Suisse et le Liechtenstein, et tu trouves toute la gamme dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flair-espresso\"\u003ecollection Flair Espresso\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn un coup d’œil\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCompatible avec\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFlair 58 et Flair 58x\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDiamètre\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e58 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDose\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePanier de 18 g, généralement 16–20 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHigh-Flow\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eParoi droite, mouture plus fine, beaucoup de clarté\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLow-Flow\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBiseauté, moins de trous, plus de corps\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eD’origine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLow-Flow fourni avec chaque Flair 58 et 58x\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMarque\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFlair Espresso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eDeux paniers, deux caractères\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-feature\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eHigh-Flow : paroi droite, tasse limpide\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe panier High-Flow a des parois droites et demande une mouture plus fine. Selon Flair, il extrait de manière plus uniforme et donne un espresso avec beaucoup de clarté ; on l’utilise surtout pour les torréfactions claires et moyennes. Flair le compare aux paniers VST et situe la mouture nécessaire au niveau d’un moulin professionnel. Il n’est pas fourni d’origine avec la Flair 58 et la 58x.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-feature\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLow-Flow : biseauté, plus de texture\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe panier Low-Flow a un bord biseauté et moins de trous d’écoulement, qui guident l’eau à travers la mouture. Tu mouds plus gros, le réglage est plus facile, et la tasse gagne en viscosité et en texture. Selon Flair, il pardonne aussi une mouture plus grossière ou moins régulière. C’est le panier standard de chaque Flair 58 et 58x.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eL’espresso au goût, pas au chrono\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eD’après notre expérience, le panier est l’un des leviers discrets du profil aromatique, souvent plus nettement qu’on ne le pense. Nous moulons fin, commençons à 14,5 g et augmentons progressivement la dose, le plus souvent jusqu’à 17 g, avec un ratio inférieur à 1:2 et toujours au poids. Flair indique 16 à 20 g pour ces paniers de 18 g : tu te situes donc dans le haut de notre fourchette, voire au-dessus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi un espresso est trop acide ou trop amer, d’après notre expérience, un peu plus de café aide souvent déjà. S’il ne coule presque rien, la mouture est très fine : un poil plus gros. Il n’y a pas de police de l’espresso, ton café doit simplement te plaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDonnées techniques et contenu de la livraison\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCompatible avec\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFlair 58 et Flair 58x selon Flair\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDiamètre\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e58 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDose\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePanier de 18 g, généralement 16–20 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHigh-Flow 18 g\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eparoi droite, mouture plus fine, extraction plus uniforme, beaucoup de clarté, surtout pour les torréfactions claires et moyennes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLow-Flow 18 g\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ebord biseauté, moins de trous d’écoulement, mouture plus grosse, plus de viscosité et de texture\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eD’origine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLow-Flow est standard sur la Flair 58 et la 58x, High-Flow non\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eContenu de la livraison\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eun panier dans la version choisie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFabricant\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFlair Espresso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cimg class=\"ccc-portrait\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/2265\/2931\/files\/flair-58-sieb-18-g-draufsicht-coffee-coaching-club-1.jpg?v=1793729682\u0026amp;width=1200\" alt=\"Panier Flair 58 18 g vu de dessus – Coffee Coaching Club\" width=\"1200\" height=\"1200\" loading=\"lazy\"\u003e\n\u003ch3\u003ePour qui sont ces paniers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe panier High-Flow te convient si tu aimes les torréfactions claires, si tu as un moulin qui moud fin et de façon régulière, et si tu cherches du fruit et de la clarté dans la tasse. Le panier Low-Flow te convient si tu aimes le corps, le chocolat et la douceur, ou si tu as besoin d’un remplacement pour ton panier standard. Et les deux ensemble te conviennent si tu aimes changer de grains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/filtersieb-finder\"\u003eSélecteur de paniers\u003c\/a\u003e te montre quel panier convient à ton espresso, et pour tout ce qui touche au levier, il y a le guide \u003ca href=\"\/fr\/pages\/hebel-espressomaschine\"\u003eMachine espresso à levier : l’espresso à la main\u003c\/a\u003e. Et si une question reste ouverte, \u003ca href=\"\/fr\/pages\/jackson-ki-berater\"\u003eJackson, notre conseiller IA\u003c\/a\u003e, est là pour toi jour et nuit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe qui va avec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur le lit de café, on pose le \u003ca href=\"\/fr\/products\/flair-espresso-58-etched-puck-screen-puck-sieb\"\u003eFlair 58 Etched Puck Screen\u003c\/a\u003e. Si tu veux aller encore un peu plus loin, le \u003ca href=\"\/fr\/products\/flair-espresso-58-high-uniformity-portafilter-basket-sieb\"\u003eFlair 58 High Uniformity Basket\u003c\/a\u003e est un panier de précision avec un motif de trous particulièrement fin. Tu trouves des joints pour ta Flair 58 dans les \u003ca href=\"\/fr\/products\/flair-espresso-o-ring-sets-ersatzdichtungen\"\u003esets de joints toriques Flair\u003c\/a\u003e, et pour peser, il y a la \u003ca href=\"\/fr\/products\/flair-espresso-kaffee-waage\"\u003ebalance à café Flair\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un lit de café homogène, tu trouves des outils de distribution parmi les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/wdt-tools\"\u003eWDT Tools\u003c\/a\u003e, d’autres paniers parmi les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/prazisionssiebe-filterkorbe\"\u003epaniers de précision et paniers-filtres\u003c\/a\u003e et des pièces détachées dans la collection \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flair-ersatzteile\"\u003ePièces détachées Flair\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAcheter des paniers Flair 58 en Suisse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTu commandes les paniers directement en ligne. Nous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2–4 jours ouvrés, et le Click \u0026amp; Collect est possible à \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich\u003c\/a\u003e. Nous répondons à tes questions à \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes sur les paniers Flair 58\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eHigh-Flow ou Low-Flow – quel panier me convient ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSi tu aimes les torréfactions claires et beaucoup de clarté et que ton moulin travaille très fin et de façon régulière, prends le High-Flow. Si tu cherches du corps et de la texture ou si tu veux un réglage plus facile, prends le Low-Flow. Le panier Low-Flow est le panier standard de ta Flair 58.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuel panier va dans la Flair 58+2 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePour la Flair 58 Plus 2, Flair propose ses propres paniers, High Dose et Low Dose. Flair ne précise pas en quoi exactement ils diffèrent des paniers High-Flow et Low-Flow. Pour ta 58+2, nous te recommandons donc les paniers 58 Plus 2 adaptés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLes paniers vont-ils dans d’autres porte-filtres de 58 mm ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFlair les indique pour la Flair 58 et la 58x et qualifie leur porte-filtre de 58 mm de standard de l’industrie. Mais selon le porte-filtre, les paniers diffèrent en hauteur et au niveau du bord : compare donc d’abord avec ton panier actuel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eMon espresso est acide ou il ne coule presque rien – que faire ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eS’il ne coule presque rien, la mouture est très fine : un poil plus gros. S’il est acide ou amer, d’après notre expérience, un peu plus de café aide souvent déjà ; amer signifie en plus baisser un peu la température, acide l’augmenter un peu. Tu trouves d’autres causes dans les \u003ca href=\"\/fr\/pages\/hilfe-espressomaschinen\"\u003ePremiers secours pour machines espresso\u003c\/a\u003e, et pour voir comment la pression façonne le goût, il y a le \u003ca href=\"\/fr\/pages\/druck-profiling-simulator\"\u003eSimulateur de profilage de pression\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce que je peux voir les paniers Flair 58 en vrai avant d’acheter ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÇa dépend si les paniers sont exposés en ce moment. Dans nos showrooms de Bern (Gerberngasse 44) et Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons un large choix, mais pas toute la gamme – elle est trop grande pour cela, et l’exposition change. Écris-nous un petit mot avant ta visite à \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e, et nous vérifions pour toi si les paniers sont actuellement sur place.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil de la torréfaction :\u003c\/strong\u003e Dans le panier High-Flow, nos Omniroasts clairs \u003ca href=\"\/fr\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e avec sa note de pêche et \u003ca href=\"\/fr\/products\/bright-cassis-ein-lebendiger-omniroast-mit-cassisnote\"\u003eBright Cassis\u003c\/a\u003e avec sa note de cassis montrent bien, d’après notre expérience, ce qu’ils ont en eux. Dans le panier Low-Flow, nous choisissons \u003ca href=\"\/fr\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e, et pour un corps maximal, \u003ca href=\"\/fr\/products\/very-nutty-kraftiger-robusta-aus-indien\"\u003eVery Nutty\u003c\/a\u003e. Tu trouves tous les grains sous \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeebohnen\"\u003eGrains de café\u003c\/a\u003e. C’est notre recommandation, parmi bien d’autres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"High-Flow ou Low-Flow – quel panier me convient ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Si tu aimes les torréfactions claires et beaucoup de clarté et que ton moulin travaille très fin et de façon régulière, prends le High-Flow. Si tu cherches du corps et de la texture ou si tu veux un réglage plus facile, prends le Low-Flow. Le panier Low-Flow est le panier standard de ta Flair 58.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Quel panier va dans la Flair 58+2 ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Pour la Flair 58 Plus 2, Flair propose ses propres paniers, High Dose et Low Dose. Flair ne précise pas en quoi exactement ils diffèrent des paniers High-Flow et Low-Flow. 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