{"product_id":"la-marzocco-gs3-mp-manual-paddle","title":"La Marzocco GS3 MP – Machine à espresso double chaudière, porte-filtre (Manual Paddle)","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa Marzocco GS3 MP – Dualboiler avec palette manuelle et groupe d'infusion saturé\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eTu poses la main sur la palette et la pousses lentement. Pas de bouton, pas de quantité programmée – tu sens la pression monter dans le puck, tu la maintiens, et la laisses retomber doucement à la fin. L'espresso est épais, la crème se forme. Avec la MP, tu fais partie de l'extraction, tu n'es pas seulement le déclencheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa GS3 MP est la version à palette manuelle de la GS3 – fabriquée à Florence, avec le même groupe d'infusion saturé et le même double boiler que sa sœur, mais avec un contrôle mécanique du débit au lieu d'un dosage électronique. Chez Coffee Coaching Club, nous sommes partenaires de La Marzocco et torréfacteurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemarque :\u003c\/strong\u003e Production sur commande – la machine sera fabriquée pour toi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe qui distingue la version MP\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMP signifie Mechanical Paddle (palette mécanique). Il n'y a pas de programmation de portions. Une vanne de régulation de débit modifie la pression d'infusion en fonction de la position de la palette – tu contrôles la pré-infusion, la montée en pression et la fin de l'extraction à la main. Ce n'est pas pour la pression rapide d'un bouton, mais pour tous ceux qui veulent travailler avec le profil de pression et le goûter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn dessous, la même technologie que dans la GS3 : le groupe d'infusion saturé, où la tête d'infusion est constamment entourée d'eau chaude et maintient une température très stable. De plus, le double boiler avec des circuits séparés pour l'eau d'infusion et la vapeur, tous deux régulés par PID – extraire l'espresso et faire mousser le lait simultanément, sans attente. Dans notre torréfaction, nous observons que les groupes d'infusion saturés offrent un profil aromatique plus raffiné que l'E61 – notre point de vue, l'un parmi tant d'autres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eType de machine\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eDouble boiler avec groupe d'infusion saturé\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eCommande\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eMP (palette manuelle) – contrôle mécanique du débit, pas de programmation de portions\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eTempérature\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eRégulée par PID, réglable sur l'écran\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003ePompe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003ePompe rotative\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eEau\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eRéservoir ou raccordement à l'eau courante\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eApplication\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eCompatible avec l'application La Marzocco Home\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eDimensions (H × L × P)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e44,5 × 41 × 53 cm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e34,5 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eDisponibilité\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eProduction sur commande\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eFabrication\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eFlorence, Italie\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eMP ou AV\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa MP te donne un contrôle manuel total via la palette – pour tous ceux qui aiment jouer avec le profil de pression. Ceux qui préfèrent des quantités d'extraction programmables et une extraction par bouton choisissent la \u003ca href=\"\/fr\/products\/la-marzocco-gs3\"\u003eGS3 AV (Auto-Volumetric)\u003c\/a\u003e. Même technologie de base, flux de travail différent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe qui va avec\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe moulin fait la plus grande différence. Pour une précision maximale : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/weber-workshops\"\u003eWeber Workshops\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/collections\/option-o\"\u003eOption-O\u003c\/a\u003e, de la même marque la \u003ca href=\"\/fr\/products\/la-marzocco-swan-kaffeemuhle\"\u003eLa Marzocco Swan\u003c\/a\u003e ou la \u003ca href=\"\/fr\/products\/la-marzocco-pico\"\u003eLa Marzocco Pico\u003c\/a\u003e. Extraction selon le rapport de poids (1:2 comme point de départ) avec une balance \u003ca href=\"\/fr\/collections\/normcore\"\u003eNormcore\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/collections\/acaia\"\u003eAcaia\u003c\/a\u003e. Notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/kaffeemaschinen-vergleich-beratung\"\u003ecomparatif de machines\u003c\/a\u003e te montrera quelle machine La Marzocco te convient le mieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommande, livraison et conseils\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa GS3 MP est produite sur commande. Un cours de barista privé peut être réservé en supplément. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein, Click and Collect à \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBerne\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZurich\u003c\/a\u003e ; pour cette catégorie, nous recommandons le retrait. Financement possible via Heylight. Questions par \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e ou par téléphone pendant les heures d'ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQue signifie MP pour la GS3 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eMP signifie Mechanical Paddle (palette mécanique). Une vanne de régulation de débit modifie la pression d'infusion en fonction de la position de la palette. Il n'y a pas de quantités d'extraction programmées – tu contrôles l'extraction à la main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLa GS3 MP a-t-elle un groupe d'infusion saturé ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eOui, comme toute la famille GS3. La tête d'infusion est constamment entourée d'eau chaude, ce qui maintient une température très stable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuel est le délai de livraison ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLa GS3 MP est produite sur commande. Nous clarifierons le délai de livraison exact avec toi après la commande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eConseil de torréfacteur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa MP récompense la patience : avec le contrôle par palette, tu peux effectuer une pré-infusion longue et douce, particulièrement adaptée aux torréfactions denses. Notre \u003ca href=\"\/fr\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e devient ainsi encore plus rond et chocolaté. Pour une profondeur noisettée avec du lait, le \u003ca href=\"\/fr\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e, pour un corps maximal, le \u003ca href=\"\/fr\/products\/very-nutty-kraftiger-robusta-aus-indien\"\u003eVery Nutty\u003c\/a\u003e. Ceux qui expérimentent avec le profil de pression obtiendront des notes fruitées intéressantes du \u003ca href=\"\/fr\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e léger. Ceci est notre recommandation, l'une parmi tant d'autres.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Que signifie MP pour la GS3 ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"MP signifie Mechanical Paddle (palette mécanique). 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