{"product_id":"la-marzocco-linea-pb-x-av-3-gruppig-smart-steam","title":"La Marzocco Linea PB X AV 3 groupes Smart Steam","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003ch2\u003eLa Marzocco Linea PB X AV 3 groupes Smart Steam – le lait atteint la bonne température, à chaque fois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrois groupes en marche, la file jusqu'à la porte, et tu fais mousser le lait alors que tu surveilles déjà l'extraction suivante. C'est là que ça dérape d'habitude : quelques degrés de trop, parce que le regard était ailleurs une seconde. Avec SmartSteam, la machine coupe la vapeur elle-même – au bon moment, sans que tu doives écouter ou compter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Linea PB est depuis des années la bête de somme derrière d'innombrables comptoirs. Cette version est la même machine, avec une lance vapeur qui réfléchit avec toi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment fonctionne SmartSteam\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn capteur de température se trouve au bout d'une lance vapeur classique. Tu textures le lait exactement comme d'habitude – tu étires, tu fais rouler, tu laisses reposer. En arrière-plan, un algorithme prédictif suit la vitesse de montée en température et anticipe le moment où le pichet atteindra ta température cible. La machine coupe la vapeur assez tôt pour que la chaleur résiduelle ne dépasse pas la température programmée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeux températures cibles peuvent être mémorisées, plus une troisième pour le lait des enfants, quand il doit être plus frais. La sélection se fait avec la touche SmartSteam : une pression brève ou un appui plus long. Tout se programme dans le menu barista de la machine, sans technicien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ savoir : SmartSteam doit être commandé avec la machine. La Marzocco ne le propose pas en kit de rétrofit pour les Linea PB déjà livrées. En sortie d'usine, la lance SmartSteam est montée à droite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePour le reste, c'est une Linea PB X\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn dessous travaille la génération X éprouvée : une architecture multiboiler avec des groupes saturés indépendants et une chaudière vapeur séparée, plus l'AV – auto-volumétrique. Le volume est programmé par groupe via un débitmètre et s'arrête automatiquement. L'éclairage barista et le chauffe-tasses sont inclus dans cette version.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn un coup d'oeil\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003emachine à espresso, 3 groupes, pour gros débit\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eParticularité\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003elance SmartSteam avec capteur de température, montée à droite en usine\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eTempératures\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003edeux températures cibles plus une température lait enfant\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eCommande\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eAV (auto-volumétrique), programmable par groupe\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eÉquipement\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eéclairage barista, chauffe-tasses\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eDimensions (H × L × P)\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e45,5 × 95 × 59 cm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003ePoids\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e77 kg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eOption\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003epieds hauts, 8 cm de hauteur en plus\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eLa Marzocco\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eContenu de la livraison\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3 porte-filtres doubles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etamper La Marzocco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eproduit de nettoyage et filtre aveugle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efiltres 17 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInstallation et livraison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa machine quitte l'usine sans fiche. Pour une mise en service professionnelle et les prestations de garantie sur place, nous recommandons d'ajouter le forfait d'installation et l'installation du filtre anticalcaire – ce sont des positions séparées, non comprises dans le prix de la machine. La disponibilité et la date de livraison se conviennent individuellement avec toi après l'achat, un financement est possible sur demande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePour qui elle est faite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour les établissements qui ont vraiment besoin de trois groupes : gares et centres-villes, petits-déjeuners d'hôtel, bars d'événement. Partout où plusieurs baristas travaillent côte à côte et où la température du lait ne doit pas dépendre de qui tient la lance. Si tu préfères garder chaque degré en main, la \u003ca href=\"\/fr\/products\/la-marzocco-linea-pb-x-av-3-gruppig\"\u003eLinea PB X AV 3 groupes sans SmartSteam\u003c\/a\u003e te servira tout aussi bien – c'est une question de méthode, pas un jugement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe qui va avec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi deux groupes suffisent, il y a la \u003ca href=\"\/fr\/products\/la-marzocco-linea-pb-x-av-2-gruppig-smart-steam\"\u003eLinea PB X AV 2 groupes Smart Steam\u003c\/a\u003e. Le rehaussement optionnel existe en \u003ca href=\"\/fr\/products\/set-erhohte-fusse-zu-la-marzocco-linea-pb\"\u003ejeu de pieds hauts pour La Marzocco Linea PB\u003c\/a\u003e. Le moulin adapté au service continu est dans la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mahlkonig-1\"\u003egamme Mahlkönig\u003c\/a\u003e, les balances avec application dans la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/acaia\"\u003ecollection Acaia\u003c\/a\u003e, les produits d'entretien sous \u003ca href=\"\/fr\/collections\/maschinen-und-muhlenreinigung\"\u003enettoyage machines et moulins\u003c\/a\u003e. Un doute sur la configuration ? Notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/kaffeemaschinen-vergleich-beratung\"\u003ecomparatif de machines\u003c\/a\u003e aide à y voir clair, toute la gamme est dans la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/la-marzocco\"\u003ecollection La Marzocco\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003ch3\u003eLe conseil de notre torréfaction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuand la température est constante, on remarque bien plus facilement ce que fait le café en dessous – c'est notre expérience au comptoir à Bern, pas une mesure de laboratoire. Pour les boissons lactées au quotidien, nous recommandons dense et rond : \u003ca href=\"\/fr\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e. Corps maximal sans acidité : \u003ca href=\"\/fr\/products\/very-nutty-kraftiger-robusta-aus-indien\"\u003eVery Nutty\u003c\/a\u003e. Et pour la carte filtre ou le client curieux, \u003ca href=\"\/fr\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e. En tant que torréfacteurs, nous adaptons volontiers le profil à ton établissement – toutes les torréfactions sous \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeebohnen\"\u003ecafés en grains\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je ajouter SmartSteam à ma Linea PB existante ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNon. La Marzocco ne propose SmartSteam qu'en sortie d'usine, il doit être spécifié à la commande. Il n'existe pas de kit de rétrofit pour les Linea PB déjà livrées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eSmartSteam change-t-il ma façon de texturer le lait ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNon. Le capteur est au bout d'une lance vapeur classique, tu étires et fais rouler le lait comme d'habitude. La machine coupe seulement la vapeur une fois la température cible atteinte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCombien de températures puis-je mémoriser ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDeux températures cibles plus une température lait enfant pour les boissons plus fraîches. La sélection se fait par pression brève ou appui long sur la touche SmartSteam.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLes trois groupes ont-ils une lance SmartSteam ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSmartSteam est monté en usine sur le côté droit de la machine. La fonction appartient à la lance vapeur, pas au nombre de groupes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eL'installation et le filtre à eau sont-ils compris dans le prix ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNon. Le forfait d'installation et l'installation du filtre anticalcaire sont des positions séparées, que nous recommandons pour la mise en service et la garantie sur place.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je voir la machine avant l'achat ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. Dans nos showrooms de Bern (Gerberngasse 44) et Zurich (Hagenholzstrasse 50b), tu peux découvrir La Marzocco en vrai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes questions sur la configuration ou le financement ? Écris à \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Puis-je ajouter SmartSteam à ma Linea PB existante ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Non. 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