{"product_id":"lelit-sieb-set-57-mm","title":"Set de paniers filtres Lelit 57 mm","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.ccc-mobile-wrapper{max-width:880px;margin:0 auto;font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,'Segoe UI',Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif;color:#1d1d1f;line-height:1.65;font-size:17px}\n.ccc-mobile-wrapper h2{font-size:1.7em;line-height:1.25;margin:0 0 .6em;font-weight:700}\n.ccc-mobile-wrapper h3{font-size:1.3em;margin:1.6em 0 .5em;font-weight:700}\n.ccc-mobile-wrapper h4{font-size:1.05em;margin:1.1em 0 .2em}\n.ccc-mobile-wrapper p{margin:0 0 1em}\n.ccc-mobile-wrapper a{color:#0b6b5f;text-decoration:underline}\n.ccc-compare-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:1em 0;font-size:.97em}\n.ccc-compare-table th,.ccc-compare-table td{text-align:left;padding:10px 12px;border-bottom:1px solid #e3e3e6;vertical-align:top}\n.ccc-compare-table th{width:42%;font-weight:600;color:#3a3a3c}\n.ccc-faq h4{font-weight:700;margin:1.2em 0 .2em}\n@media(max-width:600px){.ccc-mobile-wrapper{font-size:16px}.ccc-mobile-wrapper h2{font-size:1.45em}.ccc-mobile-wrapper h3{font-size:1.18em}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003ch2\u003eSet de paniers filtres Lelit 57 mm – six paniers pour le porte-filtre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSix coupelles métalliques plates côte à côte, chacune avec un motif de perforation différent. Le même grain y devient six fois autre chose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe choix du panier change fondamentalement le profil aromatique. Ce n'est pas un détail secondaire, mais l'un des plus grands leviers dont tu disposes – et l'un des moins utilisés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi six paniers donnent six tasses différentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn panier détermine la hauteur du lit de café, la quantité d'eau qui peut le traverser en même temps et la durée du contact. Un lit plus plat dans le panier simple laisse passer l'eau plus vite et apporte plus de clarté. Un lit profond dans le double PLUS, avec une vingtaine de grammes, oppose de la résistance, prolonge le temps de contact et construit corps et douceur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerrière, c'est la même physique : différents composés se dissolvent à différents moments de l'extraction, et la pression façonne cette fenêtre de temps. Changer de panier, c'est déplacer la fenêtre – sans toucher au moulin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est pourquoi nous décrivons toujours l'extraction selon le ratio de poids. Un point de départ de 1:2, soit vingt grammes de café pour quarante grammes d'espresso, fonctionne dans chacun de ces paniers – le temps s'ajuste alors de lui-même. Aucun shot n'est reproductible, car le grain, l'humidité de l'air et la personne changent chaque jour. Ce n'est pas une limite, c'est ce qui en fait la beauté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe set comprend aussi un filtre pour dosettes, un filtre aveugle pour le backflush et un filtre pressurisé qui produit encore de la crema même avec une mouture plus grossière. Le set couvre ainsi toute la palette du groupe d'infusion de 57 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eType\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSet de paniers pour porte-filtre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDiamètre\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e57 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRéférence\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePLA170S\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMarque\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLelit\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eContenu\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePanier simple, panier double, panier double PLUS (env. 20 g), filtre pour dosettes, filtre aveugle, filtre pressurisé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eQuantité\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e6 paniers\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCompatible avec\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePorte-filtres Lelit de 57 mm, série EM (Anna, Anita)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003ePour qui ce set est pensé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour tous ceux qui ont une machine 57 mm et veulent tirer davantage du même grain sans acheter de nouveau matériel. Changer de panier ne demande aucun effort et change la tasse de façon immédiatement perceptible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl n'y a ni bon ni mauvais choix. La seule chose qui compte : le café doit être bon. L'espresso est complexe, mais ce n'est pas sorcier – profitons-en, tout simplement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe filtre aveugle est en même temps la pièce qui garde la machine propre. Backflush quotidien sans détergent et, environ tous les cinquante shots, avec détergent – cinq minutes environ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe qui va avec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn panier ne s'exprime pleinement qu'avec la bonne mouture. La taille et l'homogénéité des particules déterminent la qualité de l'extraction, et les meules sont comme les moteurs de voiture : c'est subjectif, il n'y a pas de meilleure. Pour qui veut un \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeemuhlen\"\u003emoulin à café\u003c\/a\u003e abordable et précis : le VS3 de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/varia\"\u003ecollection Varia\u003c\/a\u003e. Si tu en veux davantage, tu y trouveras le VS6, et l'EG-1 chez \u003ca href=\"\/fr\/collections\/weber-workshops\"\u003eWeber Workshops\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tu prends en même temps un porte-filtre sans fond, tu vois à chaque extraction avec quelle régularité travaille le panier – la sélection se trouve sous \u003ca href=\"\/fr\/collections\/siebtraeger-portafilter\"\u003eporte-filtres et porte-filtres bottomless\u003c\/a\u003e. Et pour le tassage, un \u003ca href=\"\/fr\/collections\/tamper\"\u003etamper\u003c\/a\u003e adapté aide : abordable et précis chez Normcore, avec davantage de savoir-faire de fabrication chez Weber Workshops. Notre point de vue n'est qu'un parmi d'autres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-faq\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuels paniers le set contient-il ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSix au total : un panier simple, un panier double, un panier double PLUS d'environ 20 grammes, un filtre pour dosettes, un filtre aveugle pour le backflush et un filtre pressurisé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLe set est-il compatible avec mon porte-filtre ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl est conçu pour les porte-filtres Lelit de 57 mm, c'est-à-dire la série EM autour d'Anna et d'Anita. Les machines à groupe d'infusion de 58 mm nécessitent d'autres paniers. Si tu as un doute, envoie-nous la référence ou la plaque signalétique de ta machine à \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e – nous vérifions la compatibilité avant la commande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQu'apporte un autre panier au goût ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe choix du panier change fondamentalement le profil aromatique. Un lit plus plat apporte plus de clarté, un lit plus profond davantage de corps et de douceur, car différents composés se dissolvent à différents moments de l'extraction. Comme point de départ, nous décrivons toujours l'extraction selon le ratio de poids, 1:2 – jamais selon le temps seul.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eÀ quoi sert le filtre aveugle ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePour le backflush. Tous les jours sans détergent et environ tous les cinquante shots avec détergent, ce qui prend cinq minutes environ. Le groupe d'infusion et la vanne restent ainsi dégagés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je voir le produit avant de l'acheter ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. Dans nos showrooms de Bern (Gerberngasse 44) et de Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), tu peux voir la pièce sur place et vérifier avec nous si elle convient à ta machine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCombien de temps prend la livraison ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e2 à 4 jours ouvrables vers la Suisse et le Liechtenstein. Le Click and Collect à Bern et Zurich Oerlikon est également possible.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003ch3\u003eLe conseil de la torréfaction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec six paniers, ça vaut la peine de découvrir le même grain plusieurs fois. Le \u003ca href=\"\/fr\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/fr\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e de notre torréfaction montrent beaucoup de corps et de chocolat dans le lit plus profond, et plus de clarté dans le plus plat. Le \u003ca href=\"\/fr\/products\/very-nutty-kraftiger-robusta-aus-indien\"\u003eVery Nutty\u003c\/a\u003e apporte un corps maximal sans aucune acidité, et le \u003ca href=\"\/fr\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e attend les curieux comme une découverte, avec une note fruitée de pêche. C'est notre recommandation, une parmi d'autres – tout autre grain fonctionne aussi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-cta-block\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuestions de compatibilité :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e – par téléphone pendant les heures d'ouverture\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShowrooms pour voir sur place :\u003c\/strong\u003e Bern, Gerberngasse 44 et Zurich Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLivraison :\u003c\/strong\u003e 2–4 jours ouvrables – Suisse et Liechtenstein\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Quels paniers le set contient-il ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Six au total : un panier simple, un panier double, un panier double PLUS d'environ 20 grammes, un filtre pour dosettes, un filtre aveugle pour le backflush et un filtre pressurisé.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Le set est-il compatible avec mon porte-filtre ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Il est conçu pour les porte-filtres Lelit de 57 mm, c'est-à-dire la série EM autour d'Anna et d'Anita. 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