{"product_id":"markibar-izaga-key-espressomuehle","title":"Markibar IZAGA KEY – moulin à espresso avec Instant Dose et dosage au temps, 64 mm","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.ccc-mobile-wrapper{max-width:880px;margin:0 auto;font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,'Segoe UI',Roboto,sans-serif;color:#1d1d1f;line-height:1.65;font-size:17px}\n.ccc-mobile-wrapper h2{font-size:1.6em;line-height:1.25;margin:0 0 .5em}\n.ccc-mobile-wrapper h3{font-size:1.25em;margin:1.6em 0 .5em}\n.ccc-mobile-wrapper h4{font-size:1.05em;margin:1.2em 0 .3em}\n.ccc-mobile-wrapper p{margin:0 0 1em}\n.ccc-compare-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:1em 0}\n.ccc-compare-table th,.ccc-compare-table td{text-align:left;padding:.6em .5em;border-bottom:1px solid #e3e3e6;vertical-align:top}\n.ccc-compare-table th{width:42%;font-weight:600;color:#6e6e73}\n.ccc-faq h4{margin:1.2em 0 .3em}\n.ccc-roastery-tip{background:#eef6f4;border-left:4px solid #0b6b5f;padding:14px 16px;margin:1.4em 0;border-radius:4px}\n.ccc-mobile-wrapper a{color:#0b6b5f;text-decoration:underline}\n@media(max-width:600px){.ccc-mobile-wrapper{font-size:16px}.ccc-compare-table th{width:50%}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003ch2\u003eMarkibar IZAGA KEY – moulin à espresso avec Instant Dose et dosage au temps, 64 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHeure de pointe au comptoir, et le moulin reste le point le plus calme : la Markibar IZAGA KEY a déjà moulu la dose suivante lorsque le porte-filtre arrive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’IZAGA KEY est le modèle à commande temporelle de la famille IZAGA, avec affichage alphanumérique et clavier à membrane. Markibar présente l’IZAGA comme le navire amiral de ses moulins ; l’entreprise est installée à Esquíroz (Navarre, Espagne).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInstant Dose : moulu à l’avance, sans attendre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes moulins doseurs classiques sont rapides, mais stockent le café moulu dans le doseur. Les moulins On Demand moulent le café frais, mais tu attends à chaque dose. Markibar associe les deux dans le système Instant Dose : le doseur tient la dose suivante prête et remoud automatiquement après chaque distribution. La dose arrive dans le porte-filtre de manière compacte et sans excédent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuand le rythme se calme, tu passes directement sur le panneau de commande en mode On Demand. Le moulin ne moud alors que lorsque tu demandes la dose, et rien n’attend dans le doseur. Le café fraîchement moulu libère rapidement ses arômes volatils ; le café contient plus de 800 composés, et nous en percevons beaucoup seulement par voie rétronasale, lorsqu’ils remontent vers la muqueuse olfactive pendant la déglutition. Le mode qui convient dépend de ton rythme de journée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosage au temps, mécanisme de mouture et verrouillage de la mouture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’IZAGA KEY dose au moyen d’une minuterie électronique réglée en secondes ; tu programmes séparément la dose simple et la dose double. Le réglage d’usine est de 1,8 s pour la dose simple et de 3,1 s pour la dose double. Le nombre de grammes qui en résulte dépend de la mouture et du grain. C’est pourquoi il vaut la peine, après un changement de mouture, de repeser une fois et d’extraire selon un rapport de poids, avec 1:2 comme point de départ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mouture se fait avec des meules plates de 64 mm à 1350 tr\/min (50 Hz). Des meules HQ Long Life sont montées d’origine, conçues pour environ 1500 kg de café ; en option, il existe les meules Extreme Helfezi avec revêtement TDC pour environ 5000 kg. Le moteur et la chambre de mouture sont séparés thermiquement, un ventilateur évacue la chaleur. Tu débloques la mouture par une touche uniquement dans le sens choisi ; sans pression sur une touche, le levier est verrouillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vitesse de rotation contribue au caractère : une vitesse plus élevée tend vers plus de corps, une vitesse plus basse ménage les composés délicats. Les mécanismes de mouture sont comme des moteurs, il n’y en a pas d’objectivement meilleur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn bref\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDosage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eà commande temporelle, Instant Dose\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDoses programmables\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003edose simple et dose double séparément\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRéglage d’usine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,8 s (dose simple), 3,1 s (dose double)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePlage de dosage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003edose simple 5–18 g, dose double 5–28 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eModes de travail\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePre Dose, On Demand, changement rapide\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eReconnaissance du porte-filtre\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eautomatique, via un repère sur le porte-filtre double\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMeules\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e64 mm, plates ; HQ Long Life (conçues pour env. 1500 kg) ou Extreme Helfezi TDC (env. 5000 kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVitesse de rotation\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1350 tr\/min (50 Hz), 1620 tr\/min (60 Hz)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDébit de mouture\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e4 g\/s, 8 kg\/h\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRéglage de la mouture\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003elevier gradué, verrouillage bidirectionnel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRefroidissement\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003emoteur et chambre de mouture séparés thermiquement, ventilateur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTrémie à grains\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCommande\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eaffichage alphanumérique avec clavier à membrane\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTamper\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003elivrable avec ou sans tamper monté à demeure ; Ø 57 mm monté d’origine, Ø 53 mm fourni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePuissance\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e525 W, 220–240 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFacteur de marche\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e34 % en marche, 66 % à l’arrêt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDimensions (H × L × P)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e640 × 180 × 352 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePoids\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e16 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCouleurs\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eblanc, gris, noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFabricant\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMarkibar Innovación S.L., Esquíroz (Navarre), Espagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003ePour qui est faite l’IZAGA KEY\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’IZAGA KEY est conçue pour les cafés, les bars et les restaurants qui servent beaucoup d’espresso en peu de temps ; Markibar recommande la famille IZAGA à partir d’environ 10 kg de café par semaine. Si tu doses au temps et repeses régulièrement, tu travailles avec elle de façon très directe. Si tu préfères confier la dose à une balance, tu trouveras la même base dans l’IZAGA W ; si tu préfères un écran tactile, dans l’IZAGA TFT. Tous les modèles se trouvent dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/markibar\"\u003ecollection Markibar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTu trouveras aussi des moulins pour cafés à commande temporelle dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mahlkonig-1\"\u003ecollection Mahlkönig\u003c\/a\u003e, par exemple la E65S ou la E80 Supreme. Un moulin à commande temporelle n’est pas un choix moindre qu’un moulin gravimétrique, mais une autre manière de travailler. Notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/kaffeemaschinen-vergleich-beratung\"\u003eoutil de conseil pour machines et moulins\u003c\/a\u003e t’aide à déterminer laquelle te convient. Notre avis n’est qu’un parmi d’autres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe qui va avec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn moulin comme l’IZAGA KEY a besoin d’une machine qui suive le rythme, issue de notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeemaschinen\"\u003esélection de machines à café\u003c\/a\u003e ou de \u003ca href=\"\/fr\/collections\/la-marzocco\"\u003eLa Marzocco\u003c\/a\u003e. Pour repeser : pour celles et ceux qui veulent une balance abordable et précise, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/normcore\"\u003eNormcore\u003c\/a\u003e ; pour qui veut une appli et l’affichage du débit, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/acaia\"\u003eAcaia\u003c\/a\u003e. Si tu travailles sans tamper monté à demeure, tu trouveras des tampers à main sous \u003ca href=\"\/fr\/collections\/tamper\"\u003eTamper\u003c\/a\u003e. Les nettoyants pour moulins se trouvent sous \u003ca href=\"\/fr\/collections\/maschinen-und-muhlenreinigung\"\u003enettoyage des machines et des moulins\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCommande et conseil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCoffee Coaching Club est l’importateur officiel pour la Suisse de Markibar. Tu commandes l’IZAGA KEY directement en ligne. Click and Collect est possible à Berne et à Zurich, tout comme le financement. Markibar construit l’IZAGA KEY avec ou sans tamper monté à demeure ; après la commande, nous clarifions avec toi la version souhaitée. Un \u003ca href=\"\/fr\/pages\/beratungstermin\"\u003erendez-vous de conseil\u003c\/a\u003e gratuit est une possibilité, pas une condition.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre l’IZAGA KEY et l’IZAGA TFT ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe moulin, le mécanisme de mouture et le dosage sont identiques, la commande non : la KEY a un affichage alphanumérique avec clavier à membrane, la TFT un écran tactile. Les deux disposent de la reconnaissance automatique du porte-filtre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la précision de dosage d’un moulin à commande temporelle ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe moulin moud pendant la durée réglée ; le nombre de grammes qui en résulte dépend de la mouture, du grain et de l’état des meules. Après un changement de mouture, tu repèses une fois et tu adaptes le temps. Si tu veux confier cela à une balance, choisis l’IZAGA W.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQue signifient Pre Dose et On Demand ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePre Dose tient la dose suivante moulue prête dans le doseur, pour des déroulements rapides aux heures de pointe. On Demand ne moud que sur demande, pour que rien n’attende dans le doseur. Le changement se fait directement sur le panneau de commande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuelles meules dois-je choisir ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eD’origine, HQ Long Life, conçues pour environ 1500 kg de café. En cas de forte consommation, les meules Extreme Helfezi avec revêtement TDC, conçues pour environ 5000 kg, allongent les intervalles avant le remplacement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je voir l’IZAGA KEY avant l’achat ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNous te disons volontiers à l’avance si l’IZAGA KEY est actuellement exposée dans l’un de nos showrooms à \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBerne (Gerberngasse 44)\u003c\/a\u003e ou à \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZurich-Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b)\u003c\/a\u003e. Écris-nous à \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil de la torréfaction :\u003c\/strong\u003e Si tu doses au temps, tu t’en sors bien avec un grain qui se moud de façon régulière et qui pardonne facilement. \u003ca href=\"\/fr\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e se comportent exactement ainsi chez nous, au café : denses, sucrés, du chocolaté aux notes de noix. Pour un maximum de corps sans acidité, il y a \u003ca href=\"\/fr\/products\/very-nutty-kraftiger-robusta-aus-indien\"\u003eVery Nutty\u003c\/a\u003e, pour une découverte fruitée en passant \u003ca href=\"\/fr\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e. C’est notre recommandation, une parmi d’autres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Quelle est la différence entre l’IZAGA KEY et l’IZAGA TFT ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Le moulin, le mécanisme de mouture et le dosage sont identiques, la commande non : la KEY a un affichage alphanumérique avec clavier à membrane, la TFT un écran tactile. 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