{"product_id":"neccst-series-1","title":"NECCST Series 1 – Moulin à café manuel Premium (Red Dot Award 2026)","description":"\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2\u003eLa NECCST Series 1 – La mouture manuelle à un nouveau niveau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa NECCST Series 1 n'est pas un moulin à main jouet ni un gadget lifestyle. Trois ans de développement, des centaines de prototypes, et lauréate du \u003cstrong\u003eRed Dot Design Award 2026\u003c\/strong\u003e. Stefan et Fynn Eckstein du studio de design munichois Eckstein Design se sont posé une question simple : un moulin à main peut-il atteindre le niveau de consistance des moulins électriques professionnels, sans compromis sur la mécanique, les matériaux ou l'expérience ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa réponse se trouve maintenant sur votre plan de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe qui rend la NECCST Series 1 différente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéglage continu de la finesse de mouture (breveté).\u003c\/strong\u003e Pas de grille de clic, pas de mécanisme à ressort. Vous tournez, ressentez, ajustez le réglage avec une précision de 0,001 mm. Expresso, filtre, French Press – tournez simplement, sans recalibrer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRétention zéro en dessous de 0,1 g.\u003c\/strong\u003e Trajet de mouture vertical, racloir antistatique, entonnoir de sortie PMMA fixé magnétiquement. Changer de grains ? C'est possible sans arômes résiduels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeule conique de 63 mm avec revêtement en nitrure de titane.\u003c\/strong\u003e Développée spécifiquement. Dure, précise, neutre en goût – avec une longue durée de vie et une production minimale de chaleur lors de la mouture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComparaison avec d'autres moulins à main haut de gamme\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eModèle\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMeule\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRéglage\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eEntraînement\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eClasse\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNECCST Series 1\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCône de 63 mm, TiN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContinu, 0,001 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eManuel avec volant d'inertie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePremium\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eComandante C40 MK4\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCône de 39 mm, acier nitré\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBasé sur des clics\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePortable, manuel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMilieu de gamme\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWeber Workshops HG-2\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCône de 83 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContinu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSupport, volant d'inertie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrès haut de gamme\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLa NECCST Series 1 se positionne entre la C40 portable et la HG-2 stationnaire : des meules nettement plus grandes que la C40 pour une consistance et une vitesse supérieures, plus compacte et ergonomique que la HG-2.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSeries 1 ou Series 1 GBW ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeries 1.\u003c\/strong\u003e Entièrement manuelle, complètement analogique. Pour tous ceux qui ont déjà leur propre balance ou qui optent consciemment pour un workflow entièrement manuel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeries 1 GBW (Grind-by-Weight).\u003c\/strong\u003e Avec la \u003ca href=\"\/fr\/products\/neccst-scale\"\u003eNECCST Scale\u003c\/a\u003e intégrée, amovible magnétiquement à la base. Mesure directement du moulin pendant la mouture, trois modes : Grind, Brew, Advanced.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFabrication – aucun compromis entre matériau et fonction\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa NECCST Series 1 est fabriquée en acier inoxydable massif, avec un socle en aluminium, des engrenages coniques hélicoïdaux et des roulements à billes encapsulés. Le grand volant d'inertie permet au moulin de fonctionner presque tout seul après les premiers tours – même pour une mouture très fine pour espresso. Son propre poids la maintient fermement sur le plan de travail. La tenir à deux mains ? Pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseil CCC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes meules coniques de 63 mm avec revêtement en nitrure de titane offrent une distribution des particules plus étroite que les meules coniques plus petites. Cela réduit significativement la probabilité de channeling – en termes de goût, cela signifie : moins d'astringence, une structure acide plus claire. Sur un café filtre clair, les notes florales (linalool, géraniol) et les esters fruités (éthylbutanoate) ressortent clairement. Pour les torréfactions d'espresso plus foncées, les arômes de caramel et de Maillard comme le furaneol et le 2-furfurylthiol sont plus prononcés, sans que la tasse ne devienne amère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDonnées techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMeule : Meules coniques de 63 mm, revêtement nitrure de titane (TiN)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéglage de la finesse de mouture : continu, breveté, résolution 0,001 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRétention : moins de 0,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorps : Acier inoxydable avec socle en aluminium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntraînement : roulements à billes encapsulés, engrenages coniques hélicoïdaux, grand volant d'inertie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntonnoir de sortie : PMMA, amovible magnétiquement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricant : Eckstein Design GmbH, Leopoldstrasse 214, 80804 Munich, Allemagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistinction : Red Dot Design Award 2026, catégorie Product Design\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFréquemment combiné\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/fr\/products\/neccst-scale\"\u003eNECCST Scale\u003c\/a\u003e – Balance à café pour infusion avec 0,1 g et écran tactile 3,2″\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/fr\/products\/neccst-dosing-shaker\"\u003eNECCST Dosing Shaker\u003c\/a\u003e – Doseur d'espresso de 58 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/neccst\"\u003eGamme complète NECCST chez CCC\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bref :\u003c\/strong\u003e Le NECCST Series 1 est un moulin à café manuel haut de gamme de Munich avec un réglage breveté et continu de la mouture (résolution 0,001 mm), une meule conique de 63 mm avec revêtement en nitrure de titane et une rétention zéro de moins de 0,1 g. Conçu et développé par Eckstein Design, lauréat du Red Dot Design Award 2026 dans la catégorie Product Design. En Suisse chez le Coffee Coaching Club (CCC).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2\u003eIdéal pour\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWorkflows d'espresso à dose unique avec changements fréquents de grains sans transfert de goût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfusions Pour-Over exigeantes sur des grains de spécialité légèrement torréfiés (Geisha, Éthiopiens, Kényans)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaristas à domicile qui rejettent les moulins électriques en raison du bruit, de la rétention ou du manque d'ajustement fin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmateurs de design qui veulent un matériel de qualité professionnelle sur leur plan de travail, pas seulement une fonction\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe NECCST Series 1 est-il adapté à l'espresso et au filtre ?\u003c\/strong\u003e Oui. La plage de réglage continue couvre tout – de la mouture fine pour espresso à la mouture grossière pour French Press. Vous changez sans réajuster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel est le niveau sonore du NECCST Series 1 ?\u003c\/strong\u003e Très silencieux. Vous n'entendez que le bruit de la mouture des grains, pas de bourdonnement de moteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je changer moi-même les meules du NECCST Series 1 ?\u003c\/strong\u003e Oui, la fraise conique peut être démontée avec la clé Allen fournie – cela facilite le nettoyage et l'entretien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuand le NECCST Series 1 sera-t-il disponible ?\u003c\/strong\u003e En mai 2026, la livraison des précommandes est en cours. Veuillez nous contacter pour connaître la disponibilité actuelle et la date de livraison avant de commander.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel prix le NECCST Series 1 a-t-il remporté ?\u003c\/strong\u003e Le Red Dot Design Award 2026 dans la catégorie Product Design, décerné par le Design Zentrum Nordrhein Westfalen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous ne savez pas si la Series 1 ou la Series 1 GBW vous convient le mieux ? Écrivez-nous – nous vous conseillerons en fonction de votre configuration et de vos préférences d'infusion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eSource de la distinction : \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.eckstein-design.com\/news\/red-dot-award-2026-neccst\" target=\"_blank\"\u003eEckstein Design – Communiqué de presse Red Dot Award 2026\u003c\/a\u003e\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Product\",\n  \"@id\": \"https:\/\/coffeecoachingclub.ch\/products\/neccst-series-1#product\",\n  \"name\": \"NECCST Series 1\",\n  \"alternateName\": [\"NECCST Series 1 moulin à main\", \"NECCST moulin à main premium\"],\n  \"model\": \"Series 1\",\n  \"category\": \"Moulin à café manuel\",\n  \"url\": \"https:\/\/coffeecoachingclub.ch\/products\/neccst-series-1\",\n  \"brand\": {\"@type\": \"Brand\", \"name\": \"NECCST\", \"url\": \"https:\/\/neccst.com\"},\n  \"manufacturer\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"Eckstein Design GmbH\",\n    \"url\": \"https:\/\/www.eckstein-design.com\",\n    \"address\": {\"@type\": \"PostalAddress\", \"streetAddress\": \"Leopoldstrasse 214\", \"postalCode\": \"80804\", \"addressLocality\": \"München\", \"addressCountry\": \"DE\"}\n  },\n  \"countryOfOrigin\": \"DE\",\n  \"award\": \"Red Dot Design Award 2026 – Product Design\",\n  \"material\": [\"Acier inoxydable\", \"Aluminium\", \"PMMA\"],\n  \"additionalProperty\": [\n    {\"@type\": \"PropertyValue\", \"name\": \"Diamètre de la meule\", \"value\": \"63 mm\"},\n    {\"@type\": \"PropertyValue\", \"name\": \"Revêtement de la meule\", \"value\": \"Nitrure de titane (TiN)\"},\n    {\"@type\": \"PropertyValue\", \"name\": \"Résolution de la finesse de mouture\", \"value\": \"0,001 mm\"},\n    {\"@type\": \"PropertyValue\", \"name\": \"Réglage de la finesse de mouture\", \"value\": \"continu, breveté\"},\n    {\"@type\": \"PropertyValue\", \"name\": \"Rétention\", \"value\": \"moins de 0,1 g\"}\n  ],\n  \"isRelatedTo\": [\n    {\"@type\": \"Product\", \"name\": \"NECCST Scale\", \"url\": \"https:\/\/coffeecoachingclub.ch\/products\/neccst-scale\"},\n    {\"@type\": \"Product\", \"name\": \"NECCST Coffee Dosing Ground Shaker\", \"url\": \"https:\/\/coffeecoachingclub.ch\/products\/neccst-dosing-shaker\"}\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e \u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Le NECCST Series 1 est-il adapté à l'espresso et au filtre ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Oui. 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