{"product_id":"normcore-convex-billet-siebtraegersieb-kit","title":"Kit Tamis de Précision Convexe Normcore 54 \u0026 58 mm","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit de tamis de précision convexe Normcore\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eL'espresso s'écoule un peu plus lentement que d'habitude, foncé et uniforme, et dans le verre, à la fin, il reste une clarté que l'on connaît plutôt d'un bon café filtre : douceur, un corps rond et une finale propre sans aspérités.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe tamis est un tamis à faible débit avec des trous particulièrement fins de 0,18 mm. Le fond convexe est fraisé dans la masse – c'est ce que signifie « Billet » : fabriqué à partir d'un bloc massif au lieu d'être estampillé. Les trous fins ralentissent délibérément le flux et vous offrent une extraction lente et calme. C'est notre observation, l'une parmi tant d'autres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe choix du tamis modifie fondamentalement le profil aromatique – souvent plus que beaucoup ne s'y attendent. La taille des particules et l'uniformité déterminent la propreté de l'extraction, et la pression ouvre une fenêtre temporelle dans laquelle les différentes substances aromatiques se libèrent les unes après les autres. Nous pensons toujours à l'extraction en termes de rapport de poids, 1:2 comme point de départ, jamais en termes de temps seulement. Pas de bien, pas de mal – à la fin, l'important est que le café vous plaise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePersonne n'a besoin d'un tamis différent pour faire un bon espresso. Mais ceux qui veulent gérer leur extraction de manière plus consciente et explorer une tasse particulièrement calme et lente trouveront ici un outil conçu précisément pour cela. Vous le voulez – ou non, ce n'est pas une obligation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eNormcore (importation directe CCC)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eConception\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eConvexe, fraisé dans la masse (Billet)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eMatériau\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eTailles\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e54 mm · 58 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e18 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eDébit\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0,18 mm (faible débit)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003eLe tamis de 54 mm s'adapte aux porte-filtres de 54 mm courants, le tamis de 58 mm aux porte-filtres de 58 mm courants. La capacité réelle peut varier légèrement en fonction de la mouture, du degré de torréfaction et de l'humidité – aucun jour et aucun shot ne sont exactement les mêmes, et c'est précisément ce qui fait leur beauté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour qui est-ce fait ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePour tous ceux qui veulent façonner leur espresso par l'extraction et qui recherchent une tasse propre, douce et claire. Ceux qui travaillent déjà avec des rapports de poids trouveront ici un tamis qui favorise une extraction lente et calme. Ceux qui sont simplement curieux de savoir à quel point un tamis change le caractère dans le verre sont également au bon endroit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChaque chemin de café est valide. Que vous extrayiez depuis des années ou que vous commenciez tout juste à vous y plonger plus profondément – ce tamis vous donne un nouveau levier sans que vous ayez à changer tout votre équipement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÇa va avec\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUn lit de café uniformément réparti tire le meilleur parti de ce tamis. Pour la répartition, un outil WDT de nos \u003ca href=\"\/fr\/collections\/barista-equipment-tools\"\u003eBarista Tools\u003c\/a\u003e est utile : abordable et précis avec l'outil WDT Normcore, un pas de plus en termes de finition et de haptique avec le Weber Workshops Moonraker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour une pression d'appui uniforme, vous trouverez les deux options dans nos \u003ca href=\"\/fr\/collections\/tamper\"\u003eTamper\u003c\/a\u003e – le tamper Normcore abordable et précis ou la variante Weber Workshops fabriquée en atelier massif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eParce qu'un débit propre commence par une mouture uniforme, un bon moulin est particulièrement rentable. Dans nos \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeemuhlen\"\u003eMoulins à café\u003c\/a\u003e, le Varia VS3 est abordable et très uniforme, tandis que le Weber Workshops EG-1 est destiné à tous ceux qui veulent aller encore plus loin en termes d'uniformité et de séparation des arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVous n'êtes pas sûr de ce qui convient à votre machine et à votre goût ? Notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/kaffeemaschinen-vergleich-beratung\"\u003eoutil de conseil\u003c\/a\u003e vous aidera, et la gamme complète se trouve dans la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/normcore\"\u003eCollection Normcore\u003c\/a\u003e – nous importons Normcore directement en Suisse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQue signifie faible débit avec 0,18 mm ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLes trous de ce tamis mesurent 0,18 mm et sont donc plus fins que ceux d'un tamis classique. Cela ralentit délibérément le débit et vous offre une extraction particulièrement lente et contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLe tamis s'adapte-t-il à mon porte-filtre ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLe tamis de 54 mm s'adapte aux porte-filtres de 54 mm courants, le tamis de 58 mm aux porte-filtres de 58 mm courants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuelles sont les tailles et les dosages disponibles ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLe tamis est disponible en 54 mm et 58 mm, chacun étant conçu pour un dosage de 18 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je voir le produit avant de l'acheter ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec plaisir. Vous pouvez le découvrir en direct dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et Zurich (Hagenholzstrasse 50b). L'achat se fait principalement en ligne chez nous, la livraison s'effectue en 2 à 4 jours ouvrables en Suisse et au Liechtenstein. Nous répondons à vos questions à tout moment à l'adresse \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e ou sur \u003ca href=\"https:\/\/www.coffeecoachingclub.ch\"\u003ecoffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\/\/ \u003c![CDATA[\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was bedeutet Low Flow mit 0,18 mm?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Die Löcher messen 0,18 mm und sind feiner als bei einem klassischen Sieb. Das bremst den Durchfluss bewusst und ermöglicht eine besonders langsame, kontrollierte Extraktion.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Passt das Sieb in meinen Siebträger?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Das 54-mm-Sieb passt in handelsübliche 54-mm-Siebträger, das 58-mm-Sieb in handelsübliche 58-mm-Siebträger.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welche Grösse und Dosierung gibt es?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Das Sieb ist in 54 mm und 58 mm erhältlich, jeweils ausgelegt für eine Dosierung von 18 g.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ja. Du kannst es in unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) live erleben. Der Kauf läuft vor allem online, die Lieferung erfolgt in 2–4 Werktagen in die Schweiz und nach Liechtenstein.\" }\n    }\n  ]\n}\n\/\/ ]]\u003e\u003c\/script\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eConseil de torréfacteur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUn tamis à extraction propre révèle la douceur d'un grain de manière particulièrement honnête. De notre torréfaction, nous recommandons à la grande majorité \u003ca href=\"\/fr\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e – corsés, denses, avec du chocolat et des noix, qui ressortent magnifiquement dans la tasse claire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCeux qui recherchent un corps maximal sans aucune acidité opteront pour \u003ca href=\"\/fr\/products\/very-nutty-kraftiger-robusta-aus-indien\"\u003eVery Nutty\u003c\/a\u003e. Et ceux qui souhaitent découvrir une expérience fruitée avec l'extraction propre et lente trouveront en \u003ca href=\"\/fr\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e un compagnon fruité et vif. C'est notre recommandation, l'une parmi tant d'autres.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Normcore","offers":[{"title":"54 mm · 18 g","offer_id":55811256844673,"sku":"B28_B_X004YZEDC9 (X004ZYEDC9)","price":79.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"58 mm · 18 g","offer_id":55811256910209,"sku":"B28_C_X004YZL75F (X004ZYL75F)","price":79.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/2265\/2931\/files\/normcore-wares--58mm-to-32-34mm-reduced-flow-0-18mm-normcore-convex-billet-portafilter-basket-kit-1216317624.jpg?v=1781708874","url":"https:\/\/coffeecoachingclub.ch\/fr\/products\/normcore-convex-billet-siebtraegersieb-kit","provider":"Coffee Coaching Club GmbH","version":"1.0","type":"link"}