{"product_id":"markibar-izaga-w-grind-by-weight-espressomuehle","title":"Markibar IZAGA W – macinacaffè Grind-by-Weight per espresso con Instant Dose, 64 mm","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.ccc-mobile-wrapper{max-width:880px;margin:0 auto;font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,'Segoe UI',Roboto,sans-serif;color:#1d1d1f;line-height:1.65;font-size:17px}\n.ccc-mobile-wrapper h2{font-size:1.6em;line-height:1.25;margin:0 0 .5em}\n.ccc-mobile-wrapper h3{font-size:1.25em;margin:1.6em 0 .5em}\n.ccc-mobile-wrapper h4{font-size:1.05em;margin:1.2em 0 .3em}\n.ccc-mobile-wrapper p{margin:0 0 1em}\n.ccc-compare-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:1em 0}\n.ccc-compare-table th,.ccc-compare-table td{text-align:left;padding:.6em .5em;border-bottom:1px solid #e3e3e6;vertical-align:top}\n.ccc-compare-table th{width:42%;font-weight:600;color:#6e6e73}\n.ccc-faq h4{margin:1.2em 0 .3em}\n.ccc-roastery-tip{background:#eef6f4;border-left:4px solid #0b6b5f;padding:14px 16px;margin:1.4em 0;border-radius:4px}\n.ccc-mobile-wrapper a{color:#0b6b5f;text-decoration:underline}\n@media(max-width:600px){.ccc-mobile-wrapper{font-size:16px}.ccc-compare-table th{width:50%}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003ch2\u003eMarkibar IZAGA W – macinacaffè Grind-by-Weight per espresso con Instant Dose, 64 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl portafiltro si aggancia e la dose è già pesata e pronta: la Markibar IZAGA W macina a peso, senza che tu debba aspettare la bilancia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNella IZAGA W Markibar combina una bilancia nel dosatore con il proprio sistema Instant Dose. Mentre prepari un espresso, il macinacaffè macina e pesa già la dose successiva. Proviene da Markibar Innovación di Esquíroz (Navarra, Spagna), fondata nel 2009; secondo quanto dichiarato dall'azienda, il team vanta oltre 30 anni di esperienza con i macinacaffè per espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome funziona il Grind-by-Weight con Instant Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn molti macinacaffè Grind-by-Weight il peso viene rilevato in tempo reale mentre si macina nel portafiltro. La IZAGA W funziona in modo diverso: una bilancia nel dosatore controlla la quantità, la dose viene premacinata e pesata e, all'inserimento del portafiltro, erogata subito. Markibar indica una precisione di ±0,2 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoiché è il peso a determinare la dose e non il tempo, secondo Markibar la quantità resta la stessa quando cambi il grado di macinatura, le macine si consumano, cambia la tostatura o varia l'umidità dell'aria. Regoli solo il grado di macinatura per controllare l'estrazione. Fino a tre dosi si possono programmare in modo indipendente, ad esempio per uno shot singolo, uno doppio e uno più grande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer la tazza significa questo: una dose costante è la base per estrarre secondo il rapporto di peso, 1:2 come punto di partenza e non come legge. Nessuno shot è esattamente ripetibile, perché chicco, clima dell'ambiente e persona cambiano ogni giorno. Una dose corretta toglie una variabile dall'equazione, così puoi concentrarti sul grado di macinatura e sul gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGruppo macinante, temperatura e blocco del grado di macinatura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa IZAGA W macina con macine piatte da 64 mm a 1350 giri\/min (50 Hz). Di serie sono montate macine HQ Long Life, che Markibar progetta per circa 1500 kg di caffè. In opzione sono disponibili le macine Extreme con rivestimento TDC, sviluppate con il produttore svizzero Helfezi AG e progettate per circa 5000 kg. I gruppi macinanti sono come i motori: ognuno ha il proprio carattere, e un gruppo macinante oggettivamente migliore non esiste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl calore nel macinato fa evaporare più in fretta gli aromi volatili. Per questo Markibar separa termicamente motore e camera di macinazione e, nella famiglia IZAGA, dissipa il calore anche con una ventola. Il grado di macinatura si regola con una leva dotata di scala: un tasto sblocca la direzione fine, l'altro la direzione grossa; senza premere alcun tasto la regolazione resta bloccata. In questo modo, durante il servizio il grado di macinatura non si sposta per errore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFlusso di lavoro durante il servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl macinacaffè riconosce quale portafiltro viene inserito. Sul portafiltro doppio si applica a questo scopo un identificativo; ne sono inclusi due. Così la IZAGA W eroga la dose corretta senza premere alcun tasto. Tra dose premacinata (Pre Dose) per le ore di punta e On Demand per i momenti più tranquilli passi direttamente dal pannello di controllo. Inoltre la IZAGA W dispone della modalità C2 Preciso, progettata per una dose doppia molto precisa con un flusso di lavoro rapido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn breve\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDosaggio\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGrind-by-Weight con bilancia nel dosatore, Instant Dose\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePrecisione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e±0,2 g (dato del produttore)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDosi programmabili\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003efino a tre, indipendenti l'una dall'altra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eIntervallo di dosaggio\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003edose singola 5–18 g, dose doppia 5–28 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eModalità di lavoro\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePre Dose, On Demand, cambio rapido, C2 Preciso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRiconoscimento del portafiltro\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eautomatico, tramite identificativo sul portafiltro doppio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMacine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e64 mm, piatte; HQ Long Life (progettate per ca. 1500 kg) o Extreme Helfezi TDC (ca. 5000 kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVelocità di rotazione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1350 giri\/min (50 Hz), 1620 giri\/min (60 Hz)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCapacità di macinatura\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e4 g\/s, 8 kg\/h\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRegolazione del grado di macinatura\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eleva con scala, blocco bidirezionale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRaffreddamento\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003emotore e camera di macinazione separati termicamente, ventola\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTramoggia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eComandi\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDisplay alfanumerico con tastiera a membrana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTamper\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003edisponibile con o senza tamper montato fisso; di serie montato Ø 57 mm, Ø 53 mm in dotazione\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePotenza\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e525 W, 220–240 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCiclo di lavoro\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e34 % acceso, 66 % spento\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDimensioni (A × L × P)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e640 × 180 × 352 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePeso\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e16 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eColori\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBianco, grigio, nero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProduttore\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMarkibar Innovación S.L., Esquíroz (Navarra), Spagna\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003ePer chi è pensata la IZAGA W\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarkibar consiglia la famiglia IZAGA a partire da un consumo di circa 10 kg di caffè a settimana. La IZAGA W è costruita per caffetterie, bar e ristoranti in cui più persone lavorano allo stesso macinacaffè e ogni dose deve essere uguale, indipendentemente da chi si trova dietro al bancone. Chi preferisce dosare a tempo trova la stessa base del macinacaffè nella IZAGA KEY, una costruzione più snella nella ORHI. Tutti i modelli sono nella nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/markibar\"\u003ecollezione Markibar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer un confronto: la Mahlkönig E65W GbS pesa in tempo reale durante la macinazione e può sincronizzarsi con le macchine La Marzocco compatibili, la E80W GbS offre macine da 80 mm per volumi elevati. Le trovi entrambe nella nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/mahlkonig-1\"\u003ecollezione Mahlkönig\u003c\/a\u003e, altri modelli sotto \u003ca href=\"\/it\/collections\/grind-by-weight-kaffeemuehlen\"\u003emacinacaffè Grind-by-Weight\u003c\/a\u003e. La IZAGA W punta su dosi pesate in anticipo e quindi sulla velocità. Per capire quale logica si adatti alla tua attività ti aiuta il nostro \u003ca href=\"\/it\/pages\/kaffeemaschinen-vergleich-beratung\"\u003estrumento di consulenza per macchine e macinacaffè\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNessuno ha bisogno di un macinacaffè Grind-by-Weight. Molte caffetterie lavorano benissimo con un macinacaffè a tempo e una bilancia accanto. Chi sceglie la IZAGA W sceglie un flusso in cui il portafiltro viene inserito, la dose erogata e si continua subito a lavorare. È una scelta per un ritmo di lavoro, ed è legittima quanto qualsiasi altra. La nostra opinione è una tra tante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa abbinare\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla IZAGA W si abbina una macchina espresso che ne segua il ritmo, dalla nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/kaffeemaschinen\"\u003eselezione di macchine da caffè\u003c\/a\u003e o di \u003ca href=\"\/it\/collections\/la-marzocco\"\u003eLa Marzocco\u003c\/a\u003e. Per controllare i pesi di erogazione: per chi vuole una bilancia accessibile e precisa, \u003ca href=\"\/it\/collections\/normcore\"\u003eNormcore\u003c\/a\u003e. Chi desidera app e indicazione del flow rate, \u003ca href=\"\/it\/collections\/acaia\"\u003eAcaia\u003c\/a\u003e. I detergenti per macinacaffè li trovi sotto \u003ca href=\"\/it\/collections\/maschinen-und-muhlenreinigung\"\u003epulizia di macchine e macinacaffè\u003c\/a\u003e, macine, supporti per portafiltro e il kit Stepless nella \u003ca href=\"\/it\/collections\/markibar\"\u003ecollezione Markibar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrdine e consulenza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCoffee Coaching Club è importatore ufficiale per la Svizzera di Markibar. La IZAGA W la ordini direttamente online. Click and Collect è possibile a Berna e Zurigo, così come il finanziamento. Markibar costruisce la IZAGA W con o senza tamper montato fisso; dopo l'ordine definiamo con te la versione desiderata. Chi vuole parlarne prima prenota un \u003ca href=\"\/it\/pages\/beratungstermin\"\u003eappuntamento di consulenza\u003c\/a\u003e gratuito, una possibilità e non un requisito. Una panoramica di tutti i macinacaffè te la offre il nostro \u003ca href=\"\/it\/pages\/kaffeemaschinen-vergleich-beratung\"\u003estrumento di consulenza\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCosa distingue la IZAGA W dalla IZAGA KEY?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa IZAGA W dosa a peso tramite una bilancia nel dosatore, la IZAGA KEY a tempo. Gruppo macinante, corpo, tramoggia e blocco del grado di macinatura sono identici. Nella W la dose resta stabile quando cambi il grado di macinatura; nella KEY in quel caso adegui il tempo di macinazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLa bilancia va calibrata regolarmente?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNo. Secondo Markibar il sistema di pesatura non richiede una calibrazione regolare. In dotazione c'è un peso di calibrazione da 20 g; è destinato al tecnico, nel caso in cui il sensore debba essere regolato di nuovo dopo una riparazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCome riconosce il macinacaffè il portafiltro singolo e quello doppio?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSul portafiltro doppio si monta un identificativo; al macinacaffè ne sono allegati due. La IZAGA W lo riconosce all'inserimento ed eroga la dose doppia, senza identificativo la dose singola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuali macine devo scegliere?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe macine HQ Long Life Markibar le progetta per circa 1500 kg di caffè, le macine Extreme Helfezi con rivestimento TDC per circa 5000 kg. Con consumi elevati, le macine Helfezi allungano gli intervalli prima della sostituzione. Markibar consiglia di controllare le macine almeno una volta all'anno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePosso vedere la IZAGA W prima dell'acquisto?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSe la IZAGA W sia allestita in questo momento in uno dei nostri showroom a \u003ca href=\"\/it\/pages\/bern-filiale\"\u003eBerna (Gerberngasse 44)\u003c\/a\u003e o \u003ca href=\"\/it\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZurigo-Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b)\u003c\/a\u003e, te lo comunichiamo volentieri in anticipo. Scrivici a \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio della torrefazione:\u003c\/strong\u003e Alla IZAGA W conviene un chicco che funzioni in modo uniforme durante tutta la giornata. Il nostro \u003ca href=\"\/it\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e resta denso e cioccolatoso, \u003ca href=\"\/it\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e rotondo e con note di frutta secca, entrambi anche con il latte. Chi cerca il massimo corpo senza acidità prende \u003ca href=\"\/it\/products\/very-nutty-kraftiger-robusta-aus-indien\"\u003eVery Nutty\u003c\/a\u003e. E chi nel pomeriggio vuole scoprire qualcosa di fruttato lo trova in \u003ca href=\"\/it\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e. È il nostro consiglio, uno tra tanti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Cosa distingue la IZAGA W dalla IZAGA KEY?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"La IZAGA W dosa a peso tramite una bilancia nel dosatore, la IZAGA KEY a tempo. Gruppo macinante, corpo, tramoggia e blocco del grado di macinatura sono identici. 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