{"product_id":"flair-58-siebe-high-flow-low-flow","title":"Flair 58 Siebe 18 g – High-Flow und Low-Flow für deine Flair 58","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.ccc-mobile-wrapper{max-width:880px;margin:0 auto;font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,'Segoe UI',Roboto,sans-serif;color:#1d1d1f;line-height:1.65;font-size:17px}\n.ccc-mobile-wrapper h2{font-size:1.6em;line-height:1.25;margin:0 0 .5em}\n.ccc-mobile-wrapper h3{font-size:1.25em;margin:1.6em 0 .5em}\n.ccc-mobile-wrapper h4{font-size:1.05em;margin:1.2em 0 .3em}\n.ccc-mobile-wrapper p{margin:0 0 1em}\n.ccc-mobile-wrapper img{display:block;width:100%;height:auto;border-radius:10px;margin:1.6em 0 .7em}\n.ccc-mobile-wrapper img.ccc-portrait{max-width:520px;margin-left:auto;margin-right:auto}\n.ccc-feature h4{margin:.2em 0 .3em}\n.ccc-compare-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:1em 0}\n.ccc-compare-table th,.ccc-compare-table td{text-align:left;padding:.6em .5em;border-bottom:1px solid #e3e3e6;vertical-align:top}\n.ccc-compare-table th{width:42%;font-weight:600;color:#6e6e73}\n.ccc-faq h4{margin:1.2em 0 .3em}\n.ccc-roastery-tip{background:#eef6f4;border-left:4px solid #0b6b5f;padding:14px 16px;margin:1.4em 0;border-radius:4px}\n.ccc-mobile-wrapper a{color:#0b6b5f;text-decoration:underline}\n@media(max-width:600px){.ccc-mobile-wrapper{font-size:16px}.ccc-compare-table th{width:50%}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003ch2\u003eFlair 58 Siebe 18 g – Klarheit oder Körper, du wählst die Richtung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVon oben sehen sie sich fast gleich. Und doch erzählen sie in der Tasse zwei verschiedene Geschichten: Das High-Flow Sieb mit seinen geraden Wänden bringt Espressi, in denen jede Fruchtnote für sich steht. Das Low-Flow Sieb mit abgeschrägtem Rand schenkt dir einen dichten, samtigen Espresso und ist beim Einstellen geduldiger mit dir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeide sind 18-g-Siebe für die Flair 58. Welches morgen in deinem Siebträger liegt, entscheidest du nach Bohne, Stimmung und Moment.\u003c\/p\u003e\n\u003cimg class=\"ccc-portrait\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/2265\/2931\/files\/flair-58-sieb-low-flow-high-flow-vergleich-coffee-coaching-club-2.jpg?v=1793729683\u0026amp;width=1200\" alt=\"Flair 58 Sieb Low-Flow und High-Flow im Vergleich – Coffee Coaching Club\" width=\"1200\" height=\"1200\" loading=\"lazy\"\u003e\n\u003cp\u003eFlair Espresso baut Handhebelmaschinen, die ohne Kessel und Pumpe auskommen und den Espresso ganz in deine Hand legen. Flair führt Coffee Coaching Club als Händler für die Schweiz und Liechtenstein, das ganze Sortiment findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/flair-espresso\"\u003eFlair Espresso Kollektion\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePassend für\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFlair 58 und Flair 58x\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurchmesser\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e58 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFüllmenge\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e18-g-Sieb, meist 16–20 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHigh-Flow\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGerade Wand, feinerer Mahlgrad, viel Klarheit\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLow-Flow\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAbgeschrägt, weniger Löcher, mehr Körper\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAb Werk\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLow-Flow liegt jeder Flair 58 und 58x bei\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMarke\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFlair Espresso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZwei Siebe, zwei Charaktere\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-feature\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eHigh-Flow: gerade Wand, klare Tasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas High-Flow Sieb hat gerade Wände und will einen feineren Mahlgrad. Laut Flair extrahiert es gleichmässiger und bringt einen Espresso mit viel Klarheit, eingesetzt meist für helle und mittlere Röstungen. Flair vergleicht es mit den Sieben von VST und nennt für den Mahlgrad das Niveau einer Gastromühle. Der Flair 58 und 58x liegt es ab Werk nicht bei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-feature\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLow-Flow: abgeschrägt, mehr Textur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas Low-Flow Sieb hat einen abgeschrägten Rand und weniger Auslauflöcher, die das Wasser durch das Kaffeemehl führen. Du mahlst gröber, das Einstellen fällt leichter, und in der Tasse landet mehr Viskosität und Textur. Laut Flair verzeiht es auch einen gröberen oder weniger gleichmässigen Mahlgrad. Es ist das Standardsieb jeder Flair 58 und 58x.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eEspresso nach Geschmack, nicht nach Uhr\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach unserer Erfahrung ist das Sieb einer der stillen Hebel für das Aromaprofil, oft deutlicher, als man erwartet. Wir mahlen fein, starten bei 14,5 g und arbeiten uns mit der Dosis hoch, meist bis 17 g, bei einem Verhältnis unter 1:2 und immer nach Gewicht. Flair nennt für diese 18-g-Siebe 16 bis 20 g, du bewegst dich also im oberen Bereich unserer Spanne oder darüber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchmeckt ein Espresso zu sauer oder zu bitter, hilft nach unserer Erfahrung oft schon etwas mehr Kaffee. Kommt kaum etwas heraus, ist sehr fein gemahlen: eine Spur gröber. Es gibt keine Espressopolizei, der Kaffee muss dir schmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Daten und Lieferumfang\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePassend für\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFlair 58 und Flair 58x laut Flair\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurchmesser\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e58 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFüllmenge\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e18-g-Sieb, meist 16–20 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHigh-Flow 18 g\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003egerade Wand, feinerer Mahlgrad, gleichmässigere Extraktion, viel Klarheit, meist für helle und mittlere Röstungen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLow-Flow 18 g\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eabgeschrägter Rand, weniger Auslauflöcher, gröberer Mahlgrad, mehr Viskosität und Textur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAb Werk\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLow-Flow ist Standard bei Flair 58 und 58x, High-Flow nicht\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLieferumfang\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eein Sieb in der gewählten Ausführung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHersteller\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFlair Espresso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cimg class=\"ccc-portrait\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/2265\/2931\/files\/flair-58-sieb-18-g-draufsicht-coffee-coaching-club-1.jpg?v=1793729682\u0026amp;width=1200\" alt=\"Flair 58 Sieb 18 g in der Draufsicht – Coffee Coaching Club\" width=\"1200\" height=\"1200\" loading=\"lazy\"\u003e\n\u003ch3\u003eFür wen die Siebe sind\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas High-Flow Sieb passt, wenn du helle Röstungen liebst, eine Mühle hast, die fein und gleichmässig mahlt, und in der Tasse nach Frucht und Klarheit suchst. Das Low-Flow Sieb passt, wenn du Körper, Schokolade und Süsse magst oder wenn du ein Ersatz für dein Standardsieb brauchst. Und beide zusammen passen, wenn du gern zwischen Bohnen wechselst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWelches Sieb zu deinem Espresso passt, zeigt dir unser \u003ca href=\"\/pages\/filtersieb-finder\"\u003eFiltersieb-Finder\u003c\/a\u003e, rund um den Hebel hilft der Ratgeber \u003ca href=\"\/pages\/hebel-espressomaschine\"\u003eHebel-Espressomaschine: Espresso von Hand\u003c\/a\u003e. Und wenn eine Frage offen bleibt: \u003ca href=\"\/pages\/jackson-ki-berater\"\u003eJackson, unser KI-Berater\u003c\/a\u003e, ist rund um die Uhr für dich da.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas dazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf das Kaffeebett gehört der \u003ca href=\"\/products\/flair-espresso-58-etched-puck-screen-puck-sieb\"\u003eFlair 58 Etched Puck Screen\u003c\/a\u003e. Wer noch einen Schritt weiter gehen will, findet beim \u003ca href=\"\/products\/flair-espresso-58-high-uniformity-portafilter-basket-sieb\"\u003eFlair 58 High Uniformity Basket\u003c\/a\u003e ein Präzisionssieb mit besonders feinem Lochbild. Dichtungen für deine Flair 58 gibt es bei den \u003ca href=\"\/products\/flair-espresso-o-ring-sets-ersatzdichtungen\"\u003eFlair O-Ring Sets\u003c\/a\u003e, zum Abwiegen die \u003ca href=\"\/products\/flair-espresso-kaffee-waage\"\u003eFlair Kaffee Waage\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein gleichmässiges Kaffeebett findest du Verteilwerkzeuge bei den \u003ca href=\"\/collections\/wdt-tools\"\u003eWDT Tools\u003c\/a\u003e, weitere Siebe bei den \u003ca href=\"\/collections\/prazisionssiebe-filterkorbe\"\u003ePräzisionssieben und Filterkörben\u003c\/a\u003e und Ersatzteile in der Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/flair-ersatzteile\"\u003eFlair Ersatzteile\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFlair 58 Siebe kaufen in der Schweiz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Siebe bestellst du direkt online. Wir liefern in 2–4 Werktagen in die ganze Schweiz und nach Liechtenstein, Click \u0026amp; Collect gibt es in \u003ca href=\"\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich\u003c\/a\u003e. Fragen beantworten wir unter \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen zu den Flair 58 Sieben\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eHigh-Flow oder Low-Flow – welches Sieb passt zu mir?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMagst du helle Röstungen und viel Klarheit und mahlst mit einer Mühle, die sehr fein und gleichmässig arbeitet, nimm High-Flow. Suchst du Körper und Textur oder willst du leichter einstellen, nimm Low-Flow. Das Low-Flow Sieb ist das Standardsieb deiner Flair 58.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWelches Sieb passt in die Flair 58+2?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die Flair 58 Plus 2 führt Flair eigene Siebe, High Dose und Low Dose. Worin sie sich genau von High-Flow und Low-Flow unterscheiden, gibt Flair nicht an. Für deine 58+2 empfehlen wir darum die passenden 58-Plus-2-Siebe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePassen die Siebe in andere 58-mm-Siebträger?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFlair nennt sie für die Flair 58 und 58x und bezeichnet deren 58-mm-Siebträger als Industriestandard. Siebe unterscheiden sich aber je nach Siebträger in Höhe und Rand, vergleiche darum vorher mit deinem bisherigen Sieb.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eMein Espresso schmeckt sauer oder es kommt kaum etwas heraus – was tun?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKommt kaum etwas heraus, ist sehr fein gemahlen: eine Spur gröber. Schmeckt er sauer oder bitter, hilft nach unserer Erfahrung oft schon etwas mehr Kaffee, bitter heisst zudem Temperatur eine Spur runter, sauer eine Spur höher. Weitere Ursachen findest du in der \u003ca href=\"\/pages\/hilfe-espressomaschinen\"\u003eErsten Hilfe für Espressomaschinen\u003c\/a\u003e, wie Druck den Geschmack formt, zeigt der \u003ca href=\"\/pages\/druck-profiling-simulator\"\u003eDruck-Profiling-Simulator\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eKann ich die Flair 58 Siebe vor dem Kauf live sehen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas hängt davon ab, ob die Siebe gerade ausgestellt sind. In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment – dafür ist es zu gross, und die Ausstellung wechselt. Schreib uns vor deinem Besuch kurz an \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e, dann prüfen wir für dich, ob die Siebe aktuell vor Ort sind.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp aus der Rösterei:\u003c\/strong\u003e Im High-Flow Sieb zeigen unsere hellen Omniroasts \u003ca href=\"\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e mit Pfirsichnote und \u003ca href=\"\/products\/bright-cassis-ein-lebendiger-omniroast-mit-cassisnote\"\u003eBright Cassis\u003c\/a\u003e mit Cassisnote nach unserer Erfahrung schön, was in ihnen steckt. Im Low-Flow Sieb greifen wir zu \u003ca href=\"\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e, für maximalen Körper zu \u003ca href=\"\/products\/very-nutty-kraftiger-robusta-aus-indien\"\u003eVery Nutty\u003c\/a\u003e. Alle Bohnen findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/kaffeebohnen\"\u003eKaffeebohnen\u003c\/a\u003e. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"High-Flow oder Low-Flow – welches Sieb passt zu mir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Magst du helle Röstungen und viel Klarheit und mahlst mit einer Mühle, die sehr fein und gleichmässig arbeitet, nimm High-Flow. Suchst du Körper und Textur oder willst du leichter einstellen, nimm Low-Flow. Das Low-Flow Sieb ist das Standardsieb deiner Flair 58.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Welches Sieb passt in die Flair 58+2?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Für die Flair 58 Plus 2 führt Flair eigene Siebe, High Dose und Low Dose. Worin sie sich genau von High-Flow und Low-Flow unterscheiden, gibt Flair nicht an. Für deine 58+2 empfehlen wir darum die passenden 58-Plus-2-Siebe.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Passen die Siebe in andere 58-mm-Siebträger?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Flair nennt sie für die Flair 58 und 58x und bezeichnet deren 58-mm-Siebträger als Industriestandard. 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