{"product_id":"markibar-izaga-w-grind-by-weight-espressomuehle","title":"Markibar IZAGA W – Grind-by-Weight Espressomühle mit Instant Dose, 64 mm","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.ccc-mobile-wrapper{max-width:880px;margin:0 auto;font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,'Segoe UI',Roboto,sans-serif;color:#1d1d1f;line-height:1.65;font-size:17px}\n.ccc-mobile-wrapper h2{font-size:1.6em;line-height:1.25;margin:0 0 .5em}\n.ccc-mobile-wrapper h3{font-size:1.25em;margin:1.6em 0 .5em}\n.ccc-mobile-wrapper h4{font-size:1.05em;margin:1.2em 0 .3em}\n.ccc-mobile-wrapper p{margin:0 0 1em}\n.ccc-compare-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:1em 0}\n.ccc-compare-table th,.ccc-compare-table td{text-align:left;padding:.6em .5em;border-bottom:1px solid #e3e3e6;vertical-align:top}\n.ccc-compare-table th{width:42%;font-weight:600;color:#6e6e73}\n.ccc-faq h4{margin:1.2em 0 .3em}\n.ccc-roastery-tip{background:#eef6f4;border-left:4px solid #0b6b5f;padding:14px 16px;margin:1.4em 0;border-radius:4px}\n.ccc-mobile-wrapper a{color:#0b6b5f;text-decoration:underline}\n@media(max-width:600px){.ccc-mobile-wrapper{font-size:16px}.ccc-compare-table th{width:50%}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003ch2\u003eMarkibar IZAGA W – Grind-by-Weight Espressomühle mit Instant Dose, 64 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Siebträger rastet ein, und die Dosis liegt schon gewogen bereit: Die Markibar IZAGA W mahlt nach Gewicht, ohne dass du auf die Waage wartest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarkibar kombiniert in der IZAGA W eine Waage im Dosierer mit dem eigenen Instant-Dose-System. Während du einen Espresso beziehst, mahlt und wiegt die Mühle bereits die nächste Dosis. Sie stammt von Markibar Innovación aus Esquíroz (Navarra, Spanien), gegründet 2009; nach eigener Angabe bringt das Team über 30 Jahre Erfahrung mit Espressomühlen mit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie Grind-by-Weight mit Instant Dose funktioniert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei vielen Grind-by-Weight-Mühlen wird in Echtzeit gewogen, während in den Siebträger gemahlen wird. Die IZAGA W arbeitet anders: Eine Waage im Dosierer steuert die Menge, die Dosis wird vorgemahlen und gewogen und beim Einsetzen des Siebträgers sofort ausgegeben. Markibar gibt die Genauigkeit mit ±0,2 g an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil das Gewicht die Dosis bestimmt und nicht die Zeit, bleibt die Menge laut Markibar gleich, wenn du den Mahlgrad änderst, die Mahlscheiben altern, die Röstung wechselt oder die Luftfeuchtigkeit schwankt. Du stellst nur noch den Mahlgrad ein, um die Extraktion zu steuern. Bis zu drei Dosen lassen sich unabhängig voneinander programmieren, etwa für Einzel-, Doppel- und einen grösseren Shot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Tasse heisst das: Eine konstante Dosis ist die Grundlage, um nach Gewichtsverhältnis zu extrahieren, 1:2 als Ausgangspunkt und nicht als Gesetz. Kein Shot ist exakt wiederholbar, denn Bohne, Raumklima und Mensch ändern sich täglich. Eine Dosis, die stimmt, nimmt eine Variable aus der Gleichung, damit du dich auf Mahlgrad und Geschmack konzentrieren kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMahlwerk, Temperatur und Mahlgradsperre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie IZAGA W mahlt mit 64-mm-Flachmahlscheiben bei 1350 U\/min (50 Hz). Ab Werk sind HQ-Long-Life-Mahlscheiben verbaut, die Markibar auf rund 1500 kg Kaffee auslegt. Optional gibt es die Extreme-Mahlscheiben mit TDC-Beschichtung, entwickelt mit dem Schweizer Hersteller Helfezi AG und auf rund 5000 kg ausgelegt. Mahlwerke sind wie Motoren: Jedes hat seinen Charakter, ein objektiv bestes Mahlwerk gibt es nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWärme im Mahlgut lässt flüchtige Aromen schneller entweichen. Markibar trennt deshalb Motor und Mahlkammer thermisch und führt bei der IZAGA-Familie Wärme zusätzlich über einen Lüfter ab. Den Mahlgrad verstellst du über einen Hebel mit Skala: Eine Taste gibt die Richtung fein frei, die andere die Richtung grob, ohne Tastendruck bleibt die Einstellung gesperrt. So verstellt sich der Mahlgrad im Service nicht versehentlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWorkflow im Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mühle erkennt, welcher Siebträger eingesetzt wird. Am Doppelsiebträger wird dafür eine Kennung angebracht, zwei Kennungen liegen bei. So gibt die IZAGA W ohne Tastendruck die passende Dosis aus. Zwischen vorgemahlener Dosis (Pre Dose) für Stosszeiten und On Demand für ruhigere Phasen wechselst du direkt am Bedienfeld. Zusätzlich hat die IZAGA W den Modus C2 Präzise, ausgelegt auf eine sehr genaue Doppeldosis bei schnellem Ablauf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDosierung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGrind-by-Weight mit Waage im Dosierer, Instant Dose\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGenauigkeit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e±0,2 g (Herstellerangabe)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProgrammierbare Dosen\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ebis zu drei, unabhängig voneinander\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDosierbereich\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eEinzeldosis 5–18 g, Doppeldosis 5–28 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eArbeitsmodi\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePre Dose, On Demand, Schnellwechsel, C2 Präzise\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSiebträgererkennung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eautomatisch, über Kennung am Doppelsiebträger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMahlscheiben\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e64 mm, flach; HQ Long Life (ausgelegt auf ca. 1500 kg) oder Extreme Helfezi TDC (ca. 5000 kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDrehzahl\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1350 U\/min (50 Hz), 1620 U\/min (60 Hz)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMahlleistung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e4 g\/s, 8 kg\/h\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMahlgradverstellung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eHebel mit Skala, bidirektionale Sperre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKühlung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMotor und Mahlkammer thermisch getrennt, Lüfter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBohnenbehälter\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBedienung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAlphanumerisches Display mit Folientastatur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTamper\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003emit oder ohne fest montierten Tamper lieferbar; ab Werk Ø 57 mm montiert, Ø 53 mm liegt bei\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLeistung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e525 W, 220–240 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEinschaltdauer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e34 % an, 66 % aus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMasse (H × B × T)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e640 × 180 × 352 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGewicht\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e16 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFarben\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWeiss, Grau, Schwarz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHersteller\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMarkibar Innovación S.L., Esquíroz (Navarra), Spanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eFür wen die IZAGA W gemacht ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarkibar empfiehlt die IZAGA-Familie ab einem Verbrauch von rund 10 kg Kaffee pro Woche. Die IZAGA W ist für Cafés, Bars und Restaurants gebaut, in denen mehrere Menschen an derselben Mühle arbeiten und jede Dosis gleich sein soll, unabhängig davon, wer gerade hinter der Theke steht. Wer lieber nach Zeit dosiert, findet dieselbe Mühlenbasis in der IZAGA KEY, eine schlankere Konstruktion in der ORHI. Alle Modelle stehen in unserer \u003ca href=\"\/collections\/markibar\"\u003eMarkibar-Kollektion\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Vergleich: Die Mahlkönig E65W GbS wiegt beim Mahlen in Echtzeit und kann sich mit kompatiblen La-Marzocco-Maschinen synchronisieren, die E80W GbS bringt 80-mm-Mahlscheiben für hohe Volumen. Beide findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/mahlkonig-1\"\u003eMahlkönig-Kollektion\u003c\/a\u003e, weitere Modelle unter \u003ca href=\"\/collections\/grind-by-weight-kaffeemuehlen\"\u003eGrind-by-Weight-Kaffeemühlen\u003c\/a\u003e. Die IZAGA W setzt auf vorgewogene Dosen und damit auf Tempo. Welche Logik zu deinem Betrieb passt, hilft unser \u003ca href=\"\/pages\/kaffeemaschinen-vergleich-beratung\"\u003eBeratungstool für Maschinen und Mühlen\u003c\/a\u003e einzuordnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiemand braucht eine Grind-by-Weight-Mühle. Viele Cafés arbeiten mit einer zeitgesteuerten Mühle und einer Waage daneben ausgezeichnet. Wer die IZAGA W wählt, entscheidet sich für einen Ablauf, in dem der Siebträger eingesetzt, die Dosis ausgegeben und direkt weitergearbeitet wird. Das ist eine Entscheidung für einen Arbeitsrhythmus, und sie ist genauso legitim wie jede andere. Unsere Meinung ist eine von vielen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas dazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZur IZAGA W gehört eine Espressomaschine, die ihr Tempo mitgeht, aus unserer \u003ca href=\"\/collections\/kaffeemaschinen\"\u003eKaffeemaschinen-Auswahl\u003c\/a\u003e oder von \u003ca href=\"\/collections\/la-marzocco\"\u003eLa Marzocco\u003c\/a\u003e. Um Bezugsgewichte zu kontrollieren: Für alle, die eine Waage erschwinglich und präzise wollen, \u003ca href=\"\/collections\/normcore\"\u003eNormcore\u003c\/a\u003e. Wer App und Flow-Rate-Anzeige will, \u003ca href=\"\/collections\/acaia\"\u003eAcaia\u003c\/a\u003e. Mühlenreiniger findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/maschinen-und-muhlenreinigung\"\u003eMaschinen- und Mühlenreinigung\u003c\/a\u003e, Mahlscheiben, Siebträgerhalter und das Stepless-Kit in der \u003ca href=\"\/collections\/markibar\"\u003eMarkibar-Kollektion\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBestellung und Beratung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCoffee Coaching Club ist offizieller Schweizer Importeur von Markibar. Die IZAGA W bestellst du direkt online. Click and Collect ist in Bern und Zürich möglich, Finanzierung ebenfalls. Markibar baut die IZAGA W mit oder ohne fest montierten Tamper; nach der Bestellung klären wir mit dir die gewünschte Ausführung. Wer vorher sprechen möchte, bucht einen kostenlosen \u003ca href=\"\/pages\/beratungstermin\"\u003eBeratungstermin\u003c\/a\u003e, eine Möglichkeit und keine Voraussetzung. Einen Überblick über alle Mühlen gibt dir unser \u003ca href=\"\/pages\/kaffeemaschinen-vergleich-beratung\"\u003eBeratungstool\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWas unterscheidet die IZAGA W von der IZAGA KEY?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie IZAGA W dosiert nach Gewicht über eine Waage im Dosierer, die IZAGA KEY nach Zeit. Mahlwerk, Gehäuse, Bohnenbehälter und Mahlgradsperre sind gleich. Bei der W bleibt die Dosis stabil, wenn du den Mahlgrad änderst; bei der KEY passt du dann die Mahlzeit an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eMuss die Waage regelmässig kalibriert werden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNein. Laut Markibar braucht das Wiegesystem keine regelmässige Kalibrierung. Ein 20-g-Kalibriergewicht liegt bei; es ist für den Techniker gedacht, falls der Sensor nach einer Reparatur neu eingestellt werden muss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWie erkennt die Mühle Einzel- und Doppelsiebträger?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAm Doppelsiebträger wird eine Kennung montiert, zwei Kennungen liegen der Mühle bei. Die IZAGA W erkennt sie beim Einsetzen und gibt die Doppeldosis aus, ohne Kennung die Einzeldosis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWelche Mahlscheiben soll ich wählen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie HQ-Long-Life-Mahlscheiben legt Markibar auf rund 1500 kg Kaffee aus, die Extreme-Helfezi-Mahlscheiben mit TDC-Beschichtung auf rund 5000 kg. Bei hohem Verbrauch verlängern die Helfezi-Scheiben die Intervalle bis zum Wechsel. Markibar empfiehlt, die Mahlscheiben mindestens einmal jährlich zu prüfen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eKann ich die IZAGA W vor dem Kauf sehen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOb die IZAGA W gerade in einem unserer Showrooms in \u003ca href=\"\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern (Gerberngasse 44)\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b)\u003c\/a\u003e aufgebaut ist, sagen wir dir gern vorab. Schreib uns an \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp aus der Rösterei:\u003c\/strong\u003e An der IZAGA W lohnt sich eine Bohne, die über den ganzen Tag gleichmässig läuft. Unser \u003ca href=\"\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e bleibt dicht und schokoladig, \u003ca href=\"\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e rund und nussig, beide auch mit Milch. Wer maximalen Körper ohne Azidität sucht, nimmt \u003ca href=\"\/products\/very-nutty-kraftiger-robusta-aus-indien\"\u003eVery Nutty\u003c\/a\u003e. Und wer am Nachmittag etwas Fruchtiges entdecken will, findet es in \u003ca href=\"\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Was unterscheidet die IZAGA W von der IZAGA KEY?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Die IZAGA W dosiert nach Gewicht über eine Waage im Dosierer, die IZAGA KEY nach Zeit. Mahlwerk, Gehäuse, Bohnenbehälter und Mahlgradsperre sind gleich. Bei der W bleibt die Dosis stabil, wenn du den Mahlgrad änderst; bei der KEY passt du dann die Mahlzeit an.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Muss die Waage regelmässig kalibriert werden?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Nein. Laut Markibar braucht das Wiegesystem keine regelmässige Kalibrierung. 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