{"product_id":"urnex-cafiza","title":"Urnex Cafiza Espressomaschinen-Reinigungspulver","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003ch2\u003eUrnex Cafiza Espressomaschinen-Reinigungspulver 566g — Industriestandard für Backflush\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu legst den Blindfilter in den Siebträger, dosierst einen halben Teelöffel Cafiza ein. Drei Gramm weisses Pulver auf der Edelstahl-Oberfläche. Du klemmst den Siebträger in die Brühgruppe, drückst die Continuous-Taste. Zehn Sekunden Wasser durch das System, zehn Sekunden Pause, fünf Mal. Wenn du den Siebträger nach dem Spülgang abnimmst, fliesst das Wasser sauber durch — keine Trübung mehr, keine Kaffeeöl-Schlieren. Das ist Cafiza im Alltag. Routiniert, unspektakulär, wirksam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCafiza ist seit Jahrzehnten Industriestandard für Backflush in Profi-Cafes weltweit — entwickelt von Urnex, dem Spezialisten für Kaffee-Equipment-Reinigung seit 1936. NSF-zertifiziert für Metallkompatibilität und Sicherheit, Kosher (pareve). Ein 566-Gramm-Behälter reicht in einem typischen Heim-Espressomaschinen-Haushalt sechs bis zwölf Monate. Hergestellt in den USA. Wir bei Coffee Coaching Club sind exklusiver Schweizer Importeur für Urnex.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWofür Cafiza gemacht ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCafiza löst genau ein Problem: Kaffeeöle und Rückstände in Brühgruppe, Ventilen und Wasserwegen deiner Espressomaschine. Beim Bezug bleiben winzige Mengen Öl in den Leitungen zurück. Über Wochen oder Monate werden diese Öle ranzig — und ranzige Öle übertragen ihren Geschmack auf jeden weiteren Bezug. Cafiza löst diese Öle chemisch und macht sie wasserlöslich, damit sie beim nächsten Spülgang aus dem System gespült werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAktive Inhaltsstoffe sind Sodium percarbonate und Sodium carbonate — bewährte Reinigungsalkalien, die Fette und organische Rückstände aufschliessen. Wirksam, NSF-zertifiziert, aber chemischer in der Formulierung als die plant-basierte \u003ca href=\"\/products\/urnex-biocaf-reinigungspulver\"\u003eBioCaf-Linie\u003c\/a\u003e. Wer maximale Reinigungswirkung will, findet sie hier. Wer sanftere Eco-Formel mit gleicher Effizienz sucht, schaut auf BioCaf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWas Cafiza nicht ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCafiza ist kein Entkalker. Kalkablagerungen aus dem Wasser werden nicht gelöst — dafür braucht es einen separaten Entkalker. Cafiza ist auch nicht für Aluminium-Teile geeignet (etwa klassische Moka-Töpfe aus Aluminium). Edelstahl-Komponenten und Brühgruppen vertragen die Anwendung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung: Backflush-Routine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoraussetzung für Backflush: Deine Maschine braucht eine Drei-Wege-Solenoid-Ventil-Konstruktion. Die meisten semi-professionellen Heim-Espressomaschinen mit E61 oder gesättigter Brühgruppe haben das — Pumpenmaschinen ohne diese Funktion können keinen Backflush machen, dort wird Cafiza für Soak-Anwendungen eingesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eBlindfilter (auch \"Blank Filter\" oder \"Backflush-Disc\") in den Siebträger einsetzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBis zu einem halben Teelöffel (3 g) Cafiza-Pulver in den Blindfilter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSiebträger in die Brühgruppe einsetzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBezug-Taste oder Continuous-Taste 10 Sekunden aktivieren, 10 Sekunden Pause, fünf Mal wiederholen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSiebträger entnehmen, unter dem laufenden Wasser aus der Brühgruppe ausspülen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSiebträger ohne Pulver wieder einsetzen, Bezug erneut 10 Sek an, 10 Sek aus, fünf Mal — Klar-Spülung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlindfilter durch Standard-Filterkorb ersetzen, einen Test-Espresso ziehen und entsorgen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eEmpfohlene Frequenz: täglicher Backflush ohne Reinigungsmittel, plus Cafiza-Backflush alle 50 Bezüge oder einmal pro Woche bei normaler Heim-Nutzung. Profi-Cafes machen den Cafiza-Backflush täglich am Ende der Schicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung: Soak für Siebträger und Filterkörbe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuch Maschinen ohne Backflush-Funktion profitieren von Cafiza — durch Soak. Siebträger, Filterkörbe und Duschsiebe lassen sich in einer Cafiza-Lösung einweichen.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e6 g Cafiza in 1 Liter heisses Wasser geben (rund ein Teelöffel pro Liter)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilterkorb, Duschsieb oder Siebträger-Metallteile (Holz- oder Kunststoffgriff nicht eintauchen) einlegen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e30 Minuten einweichen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit klarem Wasser gründlich abspülen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eDie Soak-Lösung kann sichtbar dunkel werden — das sind die gelösten Kaffeeöle. Genau das, was raus soll.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAnwendung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBackflush und Soak für Espressomaschinen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePulver, weiss, geruchsarm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInhaltsstoffe (aktiv)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSodium percarbonate, Sodium carbonate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZertifizierungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNSF (Metallkompatibilität und Sicherheit), Kosher (pareve)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDosierung Backflush\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 g (½ Teelöffel) pro Bezug\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDosierung Soak\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 g pro 1 L heisses Wasser, 30 Minuten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKapazität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e566 g (20 oz)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eReichweite Heim-Nutzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 6–12 Monate bei wöchentlichem Backflush\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHergestellt in\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUSA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHinweis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKein Entkalker, nicht für Aluminium\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCafiza vs. BioCaf — welcher passt zu dir?\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eReiniger\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCharakter\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eProfil\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUrnex Cafiza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKlassische Sodium-Percarbonate-Formel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMaximale Reinigungswirkung, Industriestandard, NSF-zertifiziert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/urnex-biocaf-reinigungspulver\"\u003eUrnex BioCaf 500g\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlant-basierte Eco-Formel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBiodegradable, phosphatfrei, sanfter zu Dichtungen, gleichwertige Wirkung im Heim-Bereich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eBeides funktioniert. Cafiza ist die etablierte Industrie-Standard-Lösung, BioCaf die Eco-Alternative aus dem gleichen Haus. Wer maximale Aggressivität bei stark verölten Profi-Maschinen will, bleibt bei Cafiza. Wer auf plant-based und biodegradable Wert legt — und im Heim-Bereich seltener Backflush macht — kommt mit BioCaf gleich weit. Das ist unsere Beobachtung aus dem Showroom, eine Meinung von vielen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePassende Begleiter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Mühle gibt es ein eigenes Produkt: \u003ca href=\"\/products\/urnex-grindz\"\u003eUrnex Grindz Mühlenreiniger\u003c\/a\u003e — Cafiza ist ausschliesslich für die Espressomaschine. Für das Milchsystem: \u003ca href=\"\/products\/urnex-biocaf-milchdusenreiniger\"\u003eUrnex BioCaf Alkaline Milk Cleaner 1L\u003c\/a\u003e. Das gesamte Reinigungs-Sortiment findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/maschinen-und-muhlenreinigung\"\u003eMaschinen- und Mühlenreinigung Collection\u003c\/a\u003e. Hochwertige Milchpitcher und Barista-Tools in der \u003ca href=\"\/collections\/barista-equipment-tools\"\u003eBarista Equipment Collection\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBestellung, Lieferung und Beratung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCafiza ist im Coffee Coaching Club online bestellbar oder im Showroom in \u003ca href=\"\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich Oerlikon\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern\u003c\/a\u003e abholbar. Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2–4 Werktagen. Als exklusiver Schweizer Importeur für Urnex haben wir das gesamte Wartungs-Sortiment durchgehend auf Lager. Bei Fragen zur Backflush-Routine: \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eKann ich Cafiza in jeder Espressomaschine verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür Backflush brauchst du eine Maschine mit Drei-Wege-Solenoid-Ventil — das haben die meisten semi-professionellen Heim-Maschinen mit E61 oder gesättigter Brühgruppe. Maschinen ohne diese Funktion können Cafiza nur für Soak verwenden, nicht zum Rückpülen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWie oft soll ich mit Cafiza backflushen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBei normaler Heim-Nutzung einmal pro Woche oder alle 50 Bezüge. Bei Profi-Volumen täglich. Tägliches Rückpülen ohne Reinigungsmittel ergänzt diese Routine — die Cafiza-Anwendung ersetzt es nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIst Cafiza ein Entkalker?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNein. Cafiza löst Kaffeeöle und Rückstände, aber keinen Kalk aus dem Wasser. Für die Entkalkung brauchst du einen separaten Entkalker — bei vielen Maschinen via integriertes Entkalkungs-Programm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eKann ich Cafiza für meinen Aluminium-Moka-Topf verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNein. Cafiza ist nicht für Aluminium geeignet — die Formel kann die Oberfläche angreifen. Für Aluminium-Moka-Töpfe nur Wasser und ggf. milde Spülmittel verwenden. Edelstahl-Moka-Töpfe vertragen Cafiza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWie lange hält ein 566-g-Behälter?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBei wöchentlichem Backflush in einem Heim-Haushalt rund 6–12 Monate. Pro Backflush werden nur 3 g verbraucht. Trocken und verschlossen gelagert ist Cafiza praktisch unbegrenzt haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zu BioCaf?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCafiza nutzt klassische Sodium-Percarbonate-Formel. BioCaf ist plant-based, biodegradable und phosphatfrei. Beide reinigen wirksam — Cafiza ist die Industrie-Standard-Lösung, BioCaf die Eco-Alternative aus dem gleichen Haus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWelche Mühlen-Pflege passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die Mühle gibt es ein eigenes Produkt: \u003ca href=\"\/products\/urnex-grindz\"\u003eUrnex Grindz Mühlenreiniger\u003c\/a\u003e. Cafiza ist ausschliesslich für die Espressomaschine, nicht für die Mühle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eKann ich das Produkt vor dem Kauf live sehen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. Beide Showrooms haben das gesamte Urnex-Sortiment vor Ort: \u003ca href=\"\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern\u003c\/a\u003e in der Gerberngasse 44 und \u003ca href=\"\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich Oerlikon\u003c\/a\u003e an der Hagenholzstrasse 50b.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003ch3\u003eRösterei-Tipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCafiza-Backflush ist nicht optional, wenn du den Geschmack deiner Bohnen wirklich erleben willst. Mein Vorschlag aus der Showroom-Praxis: leg dir den Cafiza-Backflush als feste Wochen-Routine fest, etwa Sonntagabend nach dem letzten Espresso. Eine Schale, der Blindfilter, der Teelöffel, das Pulver — fünf Minuten, dann hast du eine Woche lang sauberes System. Wer nur monatlich rückpült, schmeckt das in den dunkleren Bohnen wie \u003ca href=\"\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e nicht direkt. Bei hellen Single Origins wie \u003ca href=\"\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e aber sehr deutlich — alte Öle übertragen ihren Charakter, und der zerstört die fruchtigen Aromen sofort. Sauberes System ist Voraussetzung, nicht Bonus. Das ist meine Sicht aus der Rösterei, eine von vielen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Kann ich Cafiza in jeder Espressomaschine verwenden?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Für Backflush brauchst du eine Maschine mit Drei-Wege-Solenoid-Ventil — das haben die meisten semi-professionellen Heim-Maschinen mit E61 oder gesättigter Brühgruppe. 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