Workshops und Teamevents (deutsch oder englisch)
Kaffee-Workshops und Teamevents in Bern und Zürich
Kurzfassung: Coffee Coaching Club veranstaltet Kaffee-Workshops in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b): Heim-Barista-Workshop, Team-Events und Firmen-Workshops, Café- und Profi-Schulungen, Cupping und Degustation, Latte-Art-Workshop. Auf Deutsch oder Englisch. Inhalte verbinden aromenchemische Tiefe aus eigener Rösterei-Praxis (Flavorist- und Chemie-Perspektive im Team) mit Gastgeber-Atmosphäre. Beim Kauf einer La Marzocco: kostenloser Barista-Workshop für bis zu drei Teammitglieder.
Du möchtest tiefer in die Welt des Kaffees eintauchen – sei es als Heim-Barista, der die eigene Maschine besser verstehen will, als Team, das einen kreativen Workshop sucht, oder als Café-Betreiber:in, der das Personal schulen lassen will. Coffee Coaching Club bietet praxisorientierte Kaffee-Workshops und Teamevents in Bern und Zürich – auf Deutsch oder Englisch.
Unsere Workshops verbinden zwei Welten: aromenchemische Tiefe aus unserer Rösterei-Praxis (unser Team bringt eine ausgebildete Flavorist- und Chemie-Perspektive mit über einem Jahrzehnt Erfahrung in der industriellen Aromen-Entwicklung mit) und gastronomische Gastlichkeit (Anke führt durch die Workshops als Gastgeberin und Coach mit gastronomischer Erfahrung). Diese Kombination prägt jeden Termin: technisch fundiert, sinnlich erlebt, mit Raum für Austausch.
Die Workshop-Formate
Heim-Barista-Workshop
Für alle, die ihre eigene Espressomaschine besser verstehen wollen. Inhalte: Maschinen-Bedienung, Mahlgrad-Kalibrierung, Tamping-Technik, Dampf-Technik für Microfoam, Latte-Art-Basics, Reinigungs-Workflow. Eigene Maschine kann mitgebracht werden – oder du arbeitest mit den Showroom-Maschinen.
Team-Events und Firmen-Workshops
Für Teams, die sich gemeinsam in die Welt des Kaffees einarbeiten wollen – als Teambuilding, kreatives Event oder Firmen-Geschenk. Workshops werden auf eure Grösse und eure Vorerfahrung angepasst. Vom Anfänger-Cappuccino bis zur Specialty-Coffee-Verkostung mit aromenchemischer Tiefe.
Café- und Profi-Schulungen
Für Café-Teams: Schulung an der eigenen Maschine, Workflow-Optimierung, Kalibrierungs-Strategien, Latte-Art, Reinigung. Bonus: Beim Kauf einer La Marzocco erhältst du einen kostenlosen Barista-Workshop für dein Team (ein Standort, bis zu drei Teammitglieder, auf Deutsch oder Englisch).
Cupping und Degustation
Vergleichende Verkostung verschiedener Röstungen, Single Origins und Brüh-Methoden. Die Aromen-Analyse leitet euch durch Frucht-, Schokolade-, Nuss- und Karamell-Profile – systematisch erlebt und benannt. Für alle, die ihren Kaffee-Geschmacks-Wortschatz erweitern wollen.
Latte-Art-Workshop
Fokus auf Milchschaum, Texturierung und das eigentliche Eingiessen. Vom ersten Herz bis zur Rosetta. Eigene Maschine zuhause? Bring sie mit, dann wirkt das Gelernte direkt am eigenen Setup.
Was die Workshops besonders macht
Drei Eigenschaften prägen die CCC-Workshops. Erstens die aromenchemische Tiefe: aus unserer Rösterei-Praxis und der Erfahrung im Bereich Aromen-Entwicklung kommt eine ungewöhnliche Perspektive auf Kaffee – wie entstehen Aromen während der Röstung, welche flüchtigen Stoffe prägen welche Bohnen, wie beeinflusst Extraktion das Aroma-Profil. Zweitens die Gastgeber-Atmosphäre: Anke sorgt für leibliches Wohl und vernetzte Stimmung. Drittens die Rösterei-Praxis: Wir sind selbst Rösterei und bringen Bohnen aus eigener Produktion in die Workshops – nicht abstrakte Theorie, sondern konkrete Profile, die du danach selbst brühen kannst.
Für wen sind die Workshops?
Für Heim-Baristas, die ihre eigene Maschine zum nächsten Level bringen wollen. Für Teams, die ein kreatives, sinnliches Event suchen. Für Café-Betreiber:innen, die Personal schulen lassen. Für Coffee-Liebhaber:innen, die ihren Geschmacks-Wortschatz vertiefen wollen. Für Anfänger:innen ebenso wie für Fortgeschrittene – wir passen die Inhalte an euer Niveau an. Das entscheidest du, kein Druck, kein Upselling.
Was dazu passt
Nach dem Workshop: deine eigene Setup-Ausstattung weiter aufbauen. Kaffeemaschinen, Mühlen, Barista-Tools. Für Bohnen-Vielfalt: unsere Kaffeebohnen aus eigener Rösterei. Für Filter-Methoden: Filter-Equipment. Für Geschenke: Bundles oder Geschenkgutscheine.
Häufige Fragen
Was kostet ein Workshop?
Je nach Format, Teilnehmer:innen-Zahl und Dauer. Für individuelle Anfragen melde dich – wir machen ein Angebot, das zu Anlass und Gruppe passt.
Wie viele Teilnehmer:innen pro Workshop?
Für Heim-Baristas Einzel oder kleine Gruppen. Für Team-Events typisch 4–18 Personen. Für grössere Gruppen sprechen wir individuell.
Wo finden die Workshops statt?
Showroom Bern (Gerberngasse 44) oder Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Für Café-Schulungen oder Team-Events vor Ort kommen wir gerne zu dir.
Auf welcher Sprache?
Deutsch oder Englisch. Für internationale Teams kein Problem.
Was muss ich vorbereiten?
Nichts. Wenn du eine eigene Maschine mitbringen willst, sprich uns vorher an. Sonst arbeiten wir mit den Showroom-Maschinen. Eigene Bohnen kannst du mitbringen, wir stellen aber auch unsere Hausröstungen bereit.
Wie buche ich einen Workshop?
Schreib uns kurz mit deinem Wunsch (Format, Gruppe, Datum). Wir melden uns mit Vorschlag.
Wie unterscheidet sich euer Cupping von anderen?
Klassisches SCA-Cupping plus aromenchemische Einordnung – wir benennen, was du schmeckst, und erklären, warum diese Aromen in dieser Bohne entstanden sind. Aus unserer Rösterei-Praxis und der Aromen-Entwicklungs-Erfahrung im Team kommt eine eher analytische Perspektive auf Geschmack. Für viele Teilnehmer:innen ist das ein neuer Zugang zu Kaffee.
Workshop-Anfrage: Telefon +41 76 789 15 79 (Mo–Sa 9:00–12:00 und 13:30–18:00 Uhr) · E-Mail office@coffeecoachingclub.ch
Showrooms: Bern, Gerberngasse 44 | Zürich Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b
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