Interaktive Kaffee-Tools & Simulatoren
Interaktive Kaffee-Tools & Simulatoren
Kaffee versteht man am besten, wenn man ihn anfassen kann. Darum haben wir unser Wissen in interaktive Werkzeuge gepackt: Schieb an Mahlgrad, Verhältnis, Druck oder Hebel und sieh sofort, was in der Maschine und in der Tasse passiert. Jedes Werkzeug hat Beispiele zum Anklicken und sagt dir in einem Satz, was dein Ergebnis bedeutet.
Wir dosieren nach Gewicht und Verhältnis, nicht nach der Uhr. Die Werkzeuge zeigen dir die Richtung, entscheiden tut deine Tasse: Schmeckt es dir, hast du recht.
- rechnetZahlen als Ergebnis, die sich mit deinen Eingaben ändern.
- zeigteine Animation zum Umschalten, ohne Zahlen als Ergebnis.
- findetsucht dir aus unserem Sortiment etwas Passendes heraus.
- erklärteine Wissensseite zum Lesen, kein Werkzeug zum Einstellen.
Welche Maschine passt zu dir?
Nach Look, Küche und Alltag statt nach Datenblatt: ein paar Fragen, Bilder echter Küchen-Setups und zu jeder Maschine ein Satz, für wen sie passt.
AusprobierenWelche Mühle passt zu dir?
Körper oder Klarheit, jeden Tag eine neue Bohne oder die Lieblingsbohne im Behälter: fünf Fragen, und du siehst, welche Mühlen zu dir und deiner Maschine passen.
AusprobierenEspresso-Extraktion
Dial nach Gewicht und Verhältnis, nicht nach der Uhr: Wir mahlen fein, beginnen bei 14,5 g und arbeiten uns hoch, meist bis 17 g, bei einem Verhältnis unter 1:2. Du siehst, wann die Tasse eher sauer, ausgewogen oder eher bitter wird. Mit Beispielen wie «schmeckt sauer» und der Extraktionsausbeute (EY) in Prozent. Die TDS-Rechnung steckt im Filterkaffee-Simulator.
AusprobierenDruck-Profiling-Simulator
Sieh, wie Pre-Infusion, Spitzendruck und ein fallendes Profil den Weg des Wassers durch den Puck verändern und wo Kanäle entstehen.
AusprobierenPuck-Prep & Channeling
Sieh, wie Verteilung (WDT), Tampen und Mahlgrad Kanäle verhindern und warum ein ungleicher Puck sauer und bitter zugleich schmeckt.
AusprobierenPuck-Prep-Werkstatt
Stell dein Setup zusammen: Dosing, WDT, Leveler, Tamper oder Puqpress, Puck Screen. Mit echten Produkten in der Grösse deines Siebträgers.
AusprobierenMilchschaum-Simulator
Erst Luft ziehen, dann rollen, dann stoppen: Sieh, was in der Kanne passiert, wie Milch, Luft und Temperatur den Schaum formen und wann die Milch süss bleibt.
AusprobierenLatte-Art-Trainer
Von der Seite und von oben: Hoch giessen mischt die Milch unter die Crema, tief und nah zeichnet sie. So wird aus dem braunen Fleck ein Herz, eine Tulpe oder eine Rosetta.
AusprobierenWasser-Chemie-Simulator
Härte und Puffer bestimmen Geschmack und Kalk. Sieh, wo dein Wasser auf der SCA-Karte liegt, mit Beispielwerten für Zürich und Bern.
AusprobierenKaffeemühlen-Simulator
Wie verändern Scheiben- oder Kegelmahlwerk und der Mahlgrad deinen Kaffee? Mit Partikelverteilungs-Kurve, in Alltagssprache erklärt.
AusprobierenRöstgrad & Frische
Wie hell oder dunkel Säure, Körper und Bitterkeit formt und warum Frische ein Fenster ist, kein Datum. Auch ältere Bohnen können sehr gut schmecken.
AusprobierenFilterkaffee-Simulator
Spiel Rezept in Gramm, Temperatur und Mahlgrad für Pour-Over und Co. durch, mit TDS und Extraktionsausbeute als Modellwerten.
AusprobierenCold Brew vs. Cold Drip
Immersion oder Perkolation? Spiel Methode, Verhältnis und Zeit durch: weich und süss oder klar und lebendig.
AusprobierenFiltersieb-Finder
Finde das passende Präzisionssieb für deinen Siebträger, deine Dosis und deinen Geschmack, mit Querschnitt-Animation und einem Satz, für wen jedes Sieb passt.
AusprobierenGeschmacks-Simulatoren (Sensorik)
Lerne Aroma, Säure, Körper und Co. systematisch zu erkennen und zu beschreiben.
Eine Wissensseite zum Lesen. Sie erklärt die Begriffe und verlinkt acht der Werkzeuge von hier.
Seite lesenE61-Brühgruppe
Zieh den Hebel: Thermosyphon, automatisches Vorbrühen und das Ablassventil in einer interaktiven Schnittansicht.
Die Animation steckt im Blogartikel «Wie funktioniert die E61-Brühgruppe».
Zum ArtikelKessel-Typen
Einkreiser, Zweikreiser oder Dualboiler? Schalte um und sieh Brühen und Dampfen live, inklusive Cooling-Flush beim Zweikreiser.
Die Animation steckt im Deep Dive «Heizsysteme».
Zum Deep DiveDirekt einkaufen
Du hast ein Werkzeug durchgespielt und weisst, wohin es gehen soll? Hier geht es direkt zu den passenden Produkten:
Noch Fragen zu deinem Ergebnis? Jackson, unser KI-Berater, ordnet es ein, rund um die Uhr. Oder der Maschinenberater führt dich mit ein paar Fragen zu deinem Setup.
Uns gibt es auch vor Ort: In Bern und Zürich stehen viele der Geräte aufgebaut und in Betrieb, und an der Bar gibt es einen Espresso.
Alle Werkzeuge auf dieser Seite sind Simulatoren und Berater. Sie rechnen mit vereinfachten Modellen und zeigen dir Zusammenhänge — keine Messwerte und keine Zusicherung. Was bei dir herauskommt, hängt von deiner Maschine, deinem Wasser, deiner Bohne und deiner Arbeitsweise ab.
Unsere Empfehlungen sind Erfahrungswerte aus Beratung, Kurs und Showroom. Sie sind unverbindlich und ohne Gewähr. Für Schäden, die aus der Anwendung entstehen, übernehmen wir keine Haftung. Besonders bei Wasseraufbereitung und Entkalkung gilt: Massgeblich ist die Bedienungsanleitung deines Herstellers — wer davon abweicht, riskiert seinen Garantieanspruch.
