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Typica: Die Linie, aus der fast alles stammtDie Reise von Jemen über Amsterdam nach Martinique ist über Jahreszahlen belegt – die berühmteste Geschichte darum nicht. Plus: welche Sorten wirklich...
Warum heisst Arabica Arabica?Arabica-Kaffee, auch als Coffea arabica bekannt, erhielt seinen Namen, weil er ursprünglich auf der arabischen Halbinsel, insbesondere im heutigen Jemen, kultiviert wurde....
Robusta (Canephora): Koffein, Anbau und QualitätNicht dreimal so viel Koffein und längst kein Randprodukt mehr: Was die Zahlen über Canephora wirklich sagen – Chemie, Marktanteil, Anbau und...
Arabica: Was die Art wirklich ausmachtArabica ist ein Hybrid, nicht die Urform – und der Weltmarktanteil ist kleiner als behauptet. Genetik, Koffein, Anbau und Krankheitsanfälligkeit mit belegten...
FAQs über Kaffee1. Was ist Kaffee? Kaffee ist ein Getränk, das aus gerösteten und gemahlenen Samen - oft Bohnen genannt - von verschiedenen Sorten...
Kaffeegeschichte: Von Äthiopien bis in die SchweizWas belegt ist und was Legende – sauber getrennt. Mit dem Schweizer Teil, der sonst kaum vorkommt: Ammann 1618, Nescafé 1938 und...
Geisha: Herkunft, Rekordpreise und das 39-Prozent-ProblemDie teuerste Kaffeevarietät der Welt – und die am häufigsten falsch etikettierte. Route, Rekordpreise bis 2025 und eine DNA-Studie, die nachdenklich macht.
Heirloom Coffee - English"Heirloom coffee" is a term used to describe coffee that is grown from traditional, non-hybrid coffee plant varieties that have been passed...
Heirloom Kaffee - DeutschLiebe Kaffeeliebhaber:innen, heute möchten wir dir von einem ganz besonderen Kaffee erzählen - dem Heirloom-Kaffee aus dem Jemen. Das Wort "Heirloom Coffee"...
Caturra Varietät aus Kolumbien - deutschWenn du ein Kaffeeliebhaber bist, hast du wahrscheinlich schon von Caturra Kaffee aus Kolumbien gehört. Dieser Kaffee ist bekannt für sein einzigartiges...
Caturra Variety Columbia - EnglishIf you're a coffee lover, you've probably heard of Caturra coffee from Colombia. This coffee is known for its unique flavor profile...