VERY NUTTY- Dark Roast
100 % Canephora/Robusta aus Indien.
Bio Bauern Kooperative, "Organic Wayanad" auf 900müM in Permakultur angebaut
Sehr aromatisch und voller Geschmack. Der Name ist Programm, super nussig mit eindrucksvoller Crema :)
Geröstet in der Schweiz.
Geeignet für: French Press, Mokka, Vollautomaten, Siebträger
In Kerala im Südwesten von Indien produziert eine kleine Bio Bauern Kooperative, "Organic Wayanad" auf 900müM in Permakultur Robusta Kaffee. Die 400 Bauern bauen in ihrem Garten ums Haus, alles an, was es zum Leben braucht. Kakao, Banane, Mango, Gummibäume, Palmen, Jackfruit, Papaya, Kaffee, Pfeffer, Maniok, Jams, Kurkuma, Ingwer, Zuckerrohr, Mais, Reis, Gemüse, Heilkräuter etc. Ein bewusst angebautes "Chaos", das nicht mechanisierbar ist und ausschliesslich Handarbeit verlangt. Ein System, in dem es keinen Nährstoffmangel gibt. Das führt dazu, dass hier gesunde Robusta Bäume schon seit über 90 Jahren erfolgreich von Kleinbauern bewirtschaftet werden.
Dosierungsempfehlung: Wir nehmen 20 g im Doppelsieb für zwei Espressi. Die Extraktionsmenge ist ganz euch und eurem Geschmack überlassen.
Falls du Tipps benötigst, nimm gern Kontatk mit uns auf.
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