Coffee Coaching Club – unsere Geschichte seit 2021

Kaffee war für uns schon immer das Getränk zum Aufwachen, zum Wohlfühlen, zum gemeinsamen Geniessen und zum Experimentieren. 2021 bekamen wir die Gelegenheit, ein Haus unten in der Berner Matte zu beziehen, an der Gerberngasse 44. Es wurde unser Happy Place, und dort hat der Coffee Coaching Club angefangen.

Heute ist der Coffee Coaching Club eine Kaffeerösterei mit Onlineshop für Espressomaschinen, Kaffeemühlen und Barista-Zubehör, dazu Café und Showroom an zwei Orten: in Bern und in Zürich Oerlikon. Geröstet wird in Zürich. Bestellt wird meistens online, und die beiden Läden sind der Grund, warum du das ohne Bauchweh tun kannst.

Inspirieren und inspiriert werden

Das ist unser Motto, seit dem ersten Tag. Wir wollten einen Ort schaffen, an dem man sich trifft, miteinander redet, Ideen austauscht und gemeinsam geniesst. Bei uns trifft Modernes auf Geschichte, Kreativität auf Wissenschaft, klare Linien auf bunte Fröhlichkeit. Kompromisslos sind wir bei zwei Dingen: Es muss schmecken, und du sollst dich bei uns zuhause fühlen.

Abenteuerlustig, mutig, ein bisschen naiv und ziemlich kreativ, so haben wir angefangen. Vieles davon sind wir bis heute geblieben.

Zwei Menschen, zwei Fachgebiete, eine Tasse

Hinter dem Club stehen Anke Wolf und Yalcin Akpinar. Ihr gemeinsamer Weg führte von Hamburg über Neuchâtel nach Bern und verbindet zwei Fachgebiete, die auf den ersten Blick wenig miteinander zu tun haben und sich in einer Tasse Kaffee dann doch treffen.

Anke, die Gastgeberin. Anke ist Gründerin und Inhaberin. Sie kommt aus der Hotellerie und Gastronomie und hat über zehn Jahre lang Erwachsene in Bildungsprozessen begleitet, als Dozentin, Jobcoach und Trainerin. Von ihr kommt das «Coaching» im Namen. Bei uns verantwortet sie das Team, die Gemütlichkeit in den Showrooms und die Abläufe dahinter. Und wenn sich bei uns Literatur, Kunst, Musik und Genuss begegnen, hat meistens sie die Fäden zusammengeführt.

Yalcin, der Kaffee-Intellektuelle. Yalcin ist Mitgründer und verantwortet Equipment und Sensorik. Er ist diplomierter Lebensmittelchemiker der Universität Hamburg, über 15 Jahre in der internationalen Aromenindustrie. Dieses Wissen steckt heute in unseren Röstprofilen, in der Auswahl der Bohnen und in den Maschinen und Mühlen, die wir führen. Sein Fokus ist dabei immer derselbe: Kaffee soll alle Sinne ansprechen.

Mehr über die beiden, ihre Ausbildung und ihren Weg liest du auf der Seite Über uns.

Das Team

Den Club machen die Menschen aus, die jeden Tag darin arbeiten: Nadine, Delina, Lucia, Christina, Anke und Yalcin. Wer bei uns einen Espresso trinkt, eine Bestellung aufgibt oder eine Frage stellt, hat es mit einem von ihnen zu tun.

Was aus dem Haus in der Matte geworden ist

Unsere Rösterei in Zürich Oerlikon

Wir rösten selbst, an der Hagenholzstrasse 50b in Zürich Oerlikon. Dort ist unsere Produktion, und am selben Ort liegen unser Café und der grössere unserer beiden Showrooms. Mehr zum Standort Zürich Oerlikon

Café und Showroom in Bern

Das Haus in der Matte ist geblieben. An der Gerberngasse 44 liegen Café und Showroom auf 175 Quadratmetern im selben Raum. Die Maschinen sind dort nicht ausgestellt, sondern im Einsatz: Den ganzen Tag läuft daran der Kaffee für die Gäste. Der Kaffee kommt mehrmals in der Woche aus unserer Rösterei in Zürich. Mehr zum Standort Bern

Der Onlineshop

Der grösste Teil unseres Verkaufs läuft online. Im Shop findest du Espressomaschinen, Kaffeemühlen, Barista-Zubehör und unsere Röstungen, unter anderem von La Marzocco, Rocket Espresso, ECM, Profitec, Bezzera, Mahlkönig und Eureka. Für Varia, Apax Labs, Weber Workshops, Normcore, Subminimal, Loveramics und Flair Espresso sind wir exklusiver Schweizer Importeur.

Beratung, zuerst online

Welche Maschine zu deiner Küche passt und welche Mühle zu deinem Kaffee, klärst du am schnellsten mit Jackson, unserem KI-Berater. Er antwortet rund um die Uhr, auch wenn unsere Läden geschlossen haben. Wer selbst vergleichen möchte, findet die Modelle im Maschinen- und Mühlenvergleich gegenübergestellt. Und wer es lieber persönlich mag, schreibt uns oder ruft an.

Private Barista-Kurse

Das «Coaching» im Namen lebt in unseren Kursen weiter. Barista-Kurse geben wir derzeit ausschliesslich privat: für dich allein, zu zweit oder mit deinem Team, auf Deutsch oder Englisch und abgestimmt auf das Equipment, mit dem du später arbeitest. Für Firmen gibt es ausserdem Teamevents und Kaffee-Tastings. Zu den Kursen und Teamevents

Was uns wichtig ist

Kaffee als Me-Moment. Eine schöne Espressomaschine ist Luxus im besten Sinn: Du möchtest sie haben, für den Moment am Tag, der nur dir gehört. Für genau diesen Moment machen wir das alles.

Beraten statt verkaufen. Wir sagen dir, für wen ein Gerät passt. Und wenn das Günstigere besser zu dir passt, sagen wir dir auch das.

Keine Espressopolizei. Unsere Empfehlungen kommen aus Rösterei, Sensorik und viel Praxis. Trotzdem ist das unsere Perspektive auf Aroma und Extraktion, eine von vielen. Am Ende zählt, dass dir dein Kaffee schmeckt.

Auf einen Blick

Coffee Coaching Club
Unternehmen	Coffee Coaching Club GmbH
Seit	2021, angefangen in der Berner Matte
Gründerteam	Anke Wolf (Gründerin und Inhaberin) und Yalcin Akpinar (Mitgründer)
Motto	«Inspirieren und inspiriert werden»
Angebot	Kaffeerösterei, Onlineshop für Espressomaschinen, Kaffeemühlen und Barista-Zubehör, Café, Showrooms, private Barista-Kurse
Rösterei	Zürich Oerlikon
Bern	Gerberngasse 44, 3011 Bern (Matte) · Café und Showroom · Mo–Sa 10–18 Uhr
Zürich Oerlikon	Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich · Rösterei, Café und Showroom · Di–Sa 10–17 Uhr
Exklusiver Schweizer Importeur für	Varia, Apax Labs, Weber Workshops, Normcore, Subminimal, Loveramics, Flair Espresso
Beratung	online mit Jackson, unserem KI-Berater (rund um die Uhr), per E-Mail oder Telefon
Barista-Kurse	ausschliesslich privat, auf Deutsch oder Englisch
Kontakt	[email protected] · +41 76 789 15 79

Häufige Fragen

Was ist der Coffee Coaching Club?

Eine Kaffeerösterei mit Onlineshop für Espressomaschinen, Kaffeemühlen und Barista-Zubehör, dazu Café und Showroom in Bern und Zürich Oerlikon. Den Club gibt es seit 2021, gegründet von Anke Wolf und Yalcin Akpinar. Bestellt wird hauptsächlich online.

Seit wann gibt es den Coffee Coaching Club?

Seit 2021. Angefangen hat alles in einem Haus in der Berner Matte, an der Gerberngasse 44. Dort sind heute Café und Showroom, geröstet wird in Zürich Oerlikon.

Wer steht hinter dem Coffee Coaching Club?

Anke Wolf, Gründerin und Inhaberin, verantwortet das Team, die Gemütlichkeit in den Showrooms und die Abläufe. Yalcin Akpinar, Mitgründer und diplomierter Lebensmittelchemiker, verantwortet Equipment und Sensorik. Zum Team gehören ausserdem Nadine, Delina, Lucia und Christina.

Warum heisst es «Coaching» Club?

Wegen Ankes beruflichem Hintergrund als Erwachsenenbildnerin und Coach. Unsere Barista-Kurse, Teamevents und Tastings sind deshalb didaktisch aufgebaut und nicht einfach vorgeführt.

Wo röstet ihr euren Kaffee?

In Zürich Oerlikon, an der Hagenholzstrasse 50b. Nach Bern kommt der Kaffee mehrmals in der Woche, und in beiden Cafés schenken wir dieselben Röstungen aus, die du online bestellen kannst.

Kann ich bei euch vorbeikommen?

Gern, auf einen Espresso oder um die Maschinen in echt zu sehen. Bern, Gerberngasse 44: Montag bis Samstag, 10 bis 18 Uhr. Zürich Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b: Dienstag bis Samstag, 10 bis 17 Uhr. Bestellen kannst du alles auch online.