Grind by Weight

Grind by Weight Kaffeemühlen kaufen Schweiz – das komplette GbW-Sortiment

Grind by Weight (GbW) ist die Präzisions-Bauart der modernen Espresso- und Filter-Welt: eine integrierte Waage misst kontinuierlich während des Mahlens und stoppt automatisch beim Erreichen des Soll-Gewichts. Du gibst 18.0 g vor, bekommst 18.0 g – unabhängig von Bohnen-Dichte, Röstgrad, Mahlgrad oder Mahlwerk-Verschleiss. Reproduzierbarkeit typisch ±0.05–0.1 g (gegenüber ±0.3–0.8 g bei Grind-by-Time).

Diese Mega-Collection bündelt das komplette GbW-Sortiment von CCC – 18 aktive Mühlen aus acht Marken, plus Acaia Orion Nano Bohnendosierer und La Marzocco Pico Upgrade-Kit. Als Ergänzung passen die automatischen Tamper von CINOART. Für fokussiertere Auswahl in einzelnen Klassen siehe Grind-by-Weight Kaffeemühlen oder die preisorientierte Prosumer Grind by Weight.

Die Marken im Cluster

Welche GbW-Mühle für welchen Setup

Grind-by-Sync (GbS) erklärt

Mahlkönig erweitert die Dosierung nach Gewicht um eine zweite Variable: Grind-by-Sync (GbS). Die Mühle dosiert über die integrierte Waage nach Gewicht und führt zusätzlich den Mahlgrad automatisch nach, damit der Bezug eine Ziel-Extraktionszeit trifft. Die Bezugszeit liefert eine kompatible Espressomaschine oder ein Sync-fähiges Gerät wie die Mahlkönig Sync Scale; sie lässt sich auch manuell eingeben. Für Heim mit Standard-Anspruch nicht zwingend, für Café-Workflow mit hohem Volumen ein klarer Vorteil. Verfügbar bei Mahlkönig E65W GBS und E80W GBS.

Service in der Schweiz

Für Mahlkönig, Mazzer, La Marzocco, Rocket, ECM sind wir autorisierter Schweizer Partner mit eigenem Service. Für Acaia, Normcore, Subminimal und Markibar sind wir offizieller Schweizer Importeur, für Varia exklusiver Schweizer Importeur. Für Eureka, Fiorenzato, Ligre, CINOART haben wir Service-Wege über Hersteller. Gratis Versand in der Schweiz und Liechtenstein ab CHF 60. Für Profi-Mühlen ab CHF 1'500: persönliche Lieferung und Einrichtung im Umkreis von 100 km möglich.

In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment – die Ausstellung wechselt. Schreib uns vor deinem Besuch kurz an [email protected], dann prüfen wir für dich, ob dein Wunschmodell gerade ausgestellt ist. Für Mühlen der Café-Klasse lohnt sich ein eigener Beratungstermin besonders.

Was dazu passt

Für fokussierte Auswahl: Grind-by-Weight Kaffeemühlen (preisorientiert), Prosumer Grind by Weight (Profi-Klasse). Für Grind-by-Time-Alternative: Grind by Time Kaffeemühlen. Für Single-Dose: Single Dose Kaffeemühlen, Prosumer Single Dosing. Für passende Espressomaschinen: Dualboiler, Zweikreiser, Profi und Gastro-Geräte, La Marzocco Gastromaschinen. Für Markenseiten: Eureka, Mahlkönig, Markibar, Fiorenzato, Mazzer, ECM, Acaia. Für Waagen mit App und Flow-Rate-Anzeige: Acaia Pearl S / Lunar. Für Bohnen aus eigener Rösterei: CCC-Eigenröstungen.

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Grind-by-Weight und Grind-by-Time?

Grind-by-Time: Mühle mahlt eine fest definierte Zeit (z.B. 6.5 Sekunden). Dosier-Variation typisch ±0.3–0.8 g. Grind-by-Weight: integrierte Waage stoppt beim Soll-Gewicht. Dosier-Variation ±0.05–0.1 g. Für Specialty-Workflow mit verschiedenen Bohnen lohnt sich GbW deutlich.

Eureka Mignon Libra 55 oder Libra 65?

Mignon Libra 55 (CHF 748.95–798.95): kompakte Mignon-Bauart, 55-mm-Mahlwerk. Libra 65 (CHF 827.95): grösseres 65-mm-Mahlwerk in der Libra-Bauart. Für höheres tägliches Volumen oder Specialty-Anspruch mit Aroma-Tiefe: Libra 65. Für klassisches Heim mit 1–2 Bezügen täglich: Libra 55 reicht.

Was kann der Acaia Orion Nano?

Der Acaia Orion Nano (CHF 899.95) ist ein automatischer Bohnendosierer, der vor der Mühle die exakte Bohnen-Menge in die Mahl-Schale wägt. Für Single-Dose-Workflow mit jeder Single-Dose-tauglichen Profi-Mühle. Ergänzend zu GbW-Mühlen im Café-Workflow mit gemischten Bezugs-Strategien.

Lohnt sich GBS-Aufpreis gegenüber klassischer GbW?

Für Café-Workflow mit hohem Volumen und konstanter Extraktionszeit: ja, spürbar. Für Heim mit Standard-Anspruch: nicht zwingend. Mahlkönig E64 WS (CHF 999.95) klassisches GbW reicht für Heim. E65W GBS (CHF 2'598.95) für Café oder Heim mit Endgame-Anspruch.

Wozu das La Marzocco Pico Upgrade-Kit?

Das Pico Upgrade-Kit (CHF 89.95) erweitert die La Marzocco Pico-Mühle um die GbW-Funktion. Für Bestands-Pico-Besitzer ein günstiger Workflow-Upgrade. Funktional erhält deine Pico damit die reproduzierbare Gramm-Dosierung der GbW-Welt.

Mahlkönig E80 GBW oder E80W GBS – was ist der Unterschied?

E80 GBW (CHF 3'519.95): 80-mm-Mahlwerk mit klassischer Grind-by-Weight-Logik. E80W GBS (CHF 3'689.95): 80-mm-Mahlwerk mit Grind-by-Sync (Dosierung nach Gewicht plus automatische Mahlgrad-Nachführung auf eine Ziel-Extraktionszeit). Aufpreis CHF 170 für GBS – lohnt sich für Café-Workflow mit konstanter Extraktionszeit, weniger für Heim.

Wie präzise sind GbW-Mühlen wirklich?

Moderne GbW-Mühlen erreichen ±0.05–0.1 g Reproduzierbarkeit – das ist Specialty-Niveau und reicht für nahezu perfekten Workflow.

Kann ich GbW-Mühlen vor dem Kauf sehen?

In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment – die Ausstellung wechselt. Schreib uns vor deinem Besuch kurz an [email protected], dann prüfen wir für dich, ob dein Wunschmodell gerade ausgestellt ist. Die Engineering-Details der GBS-Bauart werden im direkten Vergleich spürbar – dafür gibt es den Espressomaschinen- und Mühlenvergleich.