Grind by Weight

Grind by Weight Kaffeemühlen kaufen Schweiz – das komplette GbW-Sortiment

Grind by Weight (GbW) ist die Präzisions-Bauart der modernen Espresso- und Filter-Welt: eine integrierte Waage misst kontinuierlich während des Mahlens und stoppt automatisch beim Erreichen des Soll-Gewichts. Du gibst 18.0 g vor, bekommst 18.0 g – unabhängig von Bohnen-Dichte, Röstgrad, Mahlgrad oder Mahlwerk-Verschleiss. Reproduzierbarkeit typisch ±0.05–0.1 g (gegenüber ±0.3–0.8 g bei Grind-by-Time).

Diese Mega-Collection bündelt das komplette GbW-Sortiment von CCC – 17 aktive Modelle aus sechs Marken, plus ergänzende Tools (Acaia Orion Nano Bohnendosierer, CINOART Precision Tamping, La Marzocco Pico Upgrade-Kit). Für fokussiertere Auswahl in einzelnen Klassen siehe Grind-by-Weight Kaffeemühlen oder die preisorientierte Prosumer Grind by Weight.

Die Marken im Cluster

Welche GbW-Mühle für welchen Setup

Grind by Synch (GBS) erklärt

Mahlkönig hat die GbW-Logik um eine wichtige Variable erweitert: Grind by Synch (GBS). Hintergrund: bei klassischer GbW kann die Auswurf-Zeit variieren – je nach Mahlgrad oder Bohnen-Dichte braucht eine Mahlung mal 4 Sekunden, mal 6 Sekunden. Für Café-Workflow mit reproduzierbarer Workflow-Geschwindigkeit ist diese Variation hinderlich. GBS synchronisiert gleichzeitig Gewicht UND Sieb-Auswurf-Zeit – jede Mahlung kommt mit gleichem Gewicht und gleicher Workflow-Geschwindigkeit aus dem Sieb. Für Heim mit Standard-Anspruch nicht zwingend, für Café-Workflow mit hohem Volumen ein klarer Vorteil. Verfügbar bei Mahlkönig E65W GBS und E80W GBS.

Service in der Schweiz

Für Mahlkönig, Mazzer, La Marzocco, Rocket, ECM sind wir autorisierter Schweizer Partner mit eigenem Service. Für Acaia, Normcore, Varia, Subminimal sind wir der exklusive Schweizer Importeur. Für Eureka, Fiorenzato, Ligre, CINOART haben wir Service-Wege über Hersteller. Gratis Versand in der Schweiz und Liechtenstein ab CHF 60. Für Profi-Mühlen ab CHF 1'500: persönliche Lieferung und Einrichtung im Umkreis von 100 km möglich.

In den Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir die GbW-Klasse live im Bezug. Du spürst direkt die Dosier-Präzision und die Workflow-Unterschiede zwischen klassischer GbW (E64 WS) und GBS-Variante (E65W). Für Premium-Mühlen ab CHF 2'000 lohnt sich ein eigener Termin besonders.

Was dazu passt

Für fokussierte Auswahl: Grind-by-Weight Kaffeemühlen (preisorientiert), Prosumer Grind by Weight (Profi-Klasse). Für Grind-by-Time-Alternative: Grind by Time Kaffeemühlen. Für Single-Dose: Single Dose Espressomühlen, Prosumer Single Dosing. Für passende Espressomaschinen: Dualboiler, Zweikreiser, Profi und Gastro-Geräte, La Marzocco Gastromaschinen. Für Markenseiten: Eureka, Mahlkönig, Fiorenzato, Mazzer, Acaia. Für Premium-Waagen: Acaia Pearl S / Lunar. Für Bohnen aus eigener Rösterei: CCC-Eigenröstungen.

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Grind-by-Weight und Grind-by-Time?

Grind-by-Time: Mühle mahlt eine fest definierte Zeit (z.B. 6.5 Sekunden). Dosier-Variation typisch ±0.3–0.8 g. Grind-by-Weight: integrierte Waage stoppt beim Soll-Gewicht. Dosier-Variation ±0.05–0.1 g. Für Specialty-Workflow mit verschiedenen Bohnen lohnt sich GbW deutlich.

Eureka Mignon Libra oder Libra 65?

Mignon Libra (CHF 748.95–798.95): kompakte Mignon-Bauart, 50-mm-Mahlwerk. Libra 65 (CHF 827.95): grösseres 65-mm-Mahlwerk in der Libra-Bauart. Für höheres tägliches Volumen oder Specialty-Anspruch mit Aroma-Tiefe: Libra 65. Für klassisches Heim mit 1–2 Bezügen täglich: Standard Libra reicht.

Was kann der Acaia Orion Nano?

Der Acaia Orion Nano (CHF 899.95) ist ein automatischer Bohnendosierer, der vor der Mühle die exakte Bohnen-Menge in die Mahl-Schale wägt. Für Single-Dose-Workflow mit jeder Single-Dose-tauglichen Profi-Mühle. Ergänzend zu GbW-Mühlen im Café-Workflow mit gemischten Bezugs-Strategien.

Lohnt sich GBS-Aufpreis gegenüber klassischer GbW?

Für Café-Workflow mit hohem Volumen und reproduzierbarer Workflow-Geschwindigkeit: ja, spürbar. Für Heim mit Standard-Anspruch: nicht zwingend. Mahlkönig E64 WS (CHF 999.95) klassisches GbW reicht für Heim. E65W GBS (CHF 2'598.95) für Café oder Heim mit Endgame-Anspruch.

Wozu das La Marzocco Pico Upgrade-Kit?

Das Pico Upgrade-Kit (CHF 89.95) erweitert die La Marzocco Pico-Mühle um die GbW-Funktion. Für Bestands-Pico-Besitzer ein günstiger Workflow-Upgrade. Funktional erhält deine Pico damit die reproduzierbare Gramm-Dosierung der GbW-Welt.

Mahlkönig E80 GBW oder E80W GBS – was ist der Unterschied?

E80 GBW (CHF 3'519.95): 80-mm-Mahlwerk mit klassischer Grind-by-Weight-Logik. E80W GBS (CHF 3'689.95): 80-mm-Mahlwerk mit Grind-by-Synch (Gewicht UND Auswurf-Zeit synchronisiert). Aufpreis CHF 170 für GBS – lohnt sich für Café-Workflow mit reproduzierbarer Geschwindigkeit, weniger für Heim.

Wie präzise sind GbW-Mühlen wirklich?

Moderne GbW-Mühlen erreichen ±0.05–0.1 g Reproduzierbarkeit – das ist Specialty-Niveau und reicht für nahezu perfekten Workflow. Premium-Bauarten (E80W GBS, Etzinger etzMAX) kommen auf ±0.05 g, was im Specialty-Bereich praktisch absolut ist.

Kann ich GbW-Mühlen vor dem Kauf testen?

Ja, in den Showrooms in Bern und Zürich Oerlikon. Wir mahlen mit deiner Wunsch-Bohne und zeigen die Dosier-Präzision direkt am Mahlgut-Aufnahme-Cup. Für Premium-Mühlen ab CHF 2'000 lohnt sich ein eigener Termin besonders – die Engineering-Details der GBS-Bauart werden im direkten Vergleich spürbar.