Jackson hilft dir beim Aussuchen KI-Berater
Markibar – Espressomühlen aus Navarra
Ein voller Morgen im Café, und die Mühle hält Schritt, ohne dass jemand an sie denken muss: Dafür baut Markibar Espressomühlen.
Der Hersteller sitzt in Esquíroz (Navarra, Spanien) und baut für die Gastronomie. Coffee Coaching Club ist offizieller Schweizer Importeur von Markibar; Mühlen und Ersatzteile bestellst du direkt online.
Was Markibar ausmacht
Im Zentrum steht Instant Dose: Die Mühle hält die nächste Dosis gemahlen bereit und gibt sie beim Einsetzen des Siebträgers sofort aus, ohne Überschuss. Wird es ruhiger, mahlt sie erst auf Anforderung. So verbindet Markibar das Tempo einer Dosiermühle mit der Frische einer On-Demand-Mühle.
Dazu kommen automatische Siebträgererkennung, thermische Trennung von Motor und Mahlkammer und bei der IZAGA eine bidirektionale Mahlgradsperre. Für hohe Volumen gibt es die Extreme-Mahlscheiben mit TDC-Beschichtung, entwickelt mit dem Schweizer Hersteller Helfezi AG und auf rund 5000 kg Kaffee ausgelegt.
Die Modelle im Überblick
Markibar IZAGA W
Grind-by-Weight mit Waage im Dosierer: Die Dosis wird vorgemahlen, gewogen und sofort ausgegeben. Markibar gibt die Genauigkeit mit ±0,2 g an, bis zu drei Dosen sind programmierbar.
Markibar IZAGA KEY und IZAGA TFT
Das Flaggschiff mit Zeitdosierung, 64-mm-Mahlwerk, Lüfter und Mahlgradsperre. Die KEY hat ein Display mit Folientastatur, die TFT einen Touchscreen. Markibar empfiehlt sie ab rund 10 kg pro Woche.
Markibar ORHI A und ORHI B
Die schlanke Café-Mühle mit Instant Dose und fest montiertem Tamper, empfohlen bis rund 15 kg pro Woche. Die ORHI A erkennt den Siebträger automatisch, bei der ORHI B wählst du die zweite Dosis per Taste.
Ersatzteile und Zubehör
Mahlscheiben, Tamper, Siebträgerhalter, Reinigungsset und mehr.
Auf einen Blick
| Mahlwerk | 64 mm, flach, 1350 U/min (50 Hz) |
|---|---|
| Dosierung | IZAGA W nach Gewicht; IZAGA KEY, IZAGA TFT und ORHI nach Zeit |
| Bohnenbehälter | 1,5 kg |
| Mahlscheiben | Food Friendly (ORHI ab Werk), Long Life, HQ Long Life (IZAGA ab Werk), Extreme Helfezi TDC |
| Hersteller | Markibar Innovación S.L., Esquíroz (Navarra), Spanien |
Markibar in Zahlen
| Gegründet | 2009 |
|---|---|
| Erfahrung | über 30 Jahre, laut Markibar |
| Produktion 2024 | über 18'000 Mühlen |
| Umsatz 2024 | rund 12 Mio. Euro |
| Märkte (Auswahl) | Spanien, Australien, Deutschland, England, Israel, Saudi-Arabien |
Quellen: Navarra Capital, 6.5.2024, Navarra Capital, 7.8.2025; Erfahrung: markibar.com.
Für wen Markibar gemacht ist
Für Cafés, Bars und Restaurants, die viel Espresso ausgeben und einen ruhigen, schnellen Ablauf an der Mühle wollen. Gewicht oder Zeit, Touchscreen oder Tasten: eine Frage der Arbeitsweise, nicht der Qualität. Mahlwerke sind wie Motoren, ein objektiv bestes gibt es nicht. Vergleichen kannst du mit der Mahlkönig-Kollektion und den Grind-by-Weight-Kaffeemühlen; beim Einordnen hilft unser Beratungstool für Maschinen und Mühlen. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Was dazu passt
Espressomaschinen findest du in unserer Kaffeemaschinen-Auswahl. Für alle, die eine Waage erschwinglich und präzise wollen: Normcore. Wer App und Flow-Rate-Anzeige will: Acaia. Mühlenreiniger gibt es unter Maschinen- und Mühlenreinigung.
Häufige Fragen
Welche Markibar passt zu mir?
Nach Gewicht dosieren: IZAGA W. Nach Zeit bei hohen Volumen: IZAGA KEY mit Tasten oder IZAGA TFT mit Touchscreen. Schlanke Café-Mühle bis rund 15 kg pro Woche: ORHI A mit automatischer Siebträgererkennung oder ORHI B mit Dosiswahl per Taste.
Was ist der Unterschied zwischen ORHI und IZAGA?
Die IZAGA hat laut Markibar ab Werk Mahlscheiben für rund 1500 kg statt rund 800 kg, dazu Mahlgradsperre und Lüfter.
Kann ich Markibar-Mühlen vor dem Kauf sehen?
Ob ein bestimmtes Modell gerade in einem unserer Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) oder Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) aufgebaut ist, sagen wir dir gern vorab. Schreib uns an [email protected].
Tipp aus der Rösterei: Für Café-Mühlen wie die Markibar rösten wir Bohnen, die über viele Bezüge gleich schmecken: Cozy Chocolate dicht und schokoladig, Nutty Delight rund und nussig. Very Nutty bringt maximalen Körper ohne Azidität, Wild Peach eine fruchtige Seite für Neugierige. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
