Eureka Mignon Libra 65 All Purpose

Eureka Mignon Libra 65 All Purpose – Grind-by-Weight Mühle für Espresso und Filter

Morgens Espresso. Wenig Zucker, viel Milch – du kennst dein Verhältnis. Mittags eine V60, klar und vibrierend, mit denselben Bohnen aber ganz anderem Mahlgrad. Am Wochenende French Press oder Aeropress. Und weil das grosse Einstellrad auf der Mühle einen Revolutionszähler hat, weisst du genau, wo du heute Morgen beim Espresso warst und wo du beim Filter zurückkehren musst. Eine Mühle, mehrere Welten, kein Drama.

Was die Libra 65 All Purpose anders macht

Die Libra 65 All Purpose ist Eurekas Antwort auf eine ehrliche Frage: Was, wenn jemand nicht nur Espresso trinkt? Vier Dinge unterscheiden sie von der kleineren Libra 55 – und damit von fast allem, was im selben Preisbereich auf dem Markt ist.

Erstens: 65-Millimeter-Flat-Burrs statt 55. Die grössere Mahlfläche zerlegt Bohnen über einen breiteren Bereich an Partikeln gleichmässig – das macht sie gleichzeitig für die feine Espresso-Mahlung und die gröbere Filter-Mahlung brauchbar. Eureka nennt diese Geometrie "All Purpose": eine bewusst breite Auslegung statt einer Espresso-Spezialisierung.

Zweitens: Blind Upper Burr. Die obere Mahlscheibe hat keine Schraubenlöcher mehr. Klingt klein, ist gross: Kaffeemehl bleibt nicht mehr in den Bohrungen hängen, die Retention sinkt, jeder neue Mahlvorgang gibt frisches Pulver statt Reste vom Vortag.

Drittens: Instant Grind Weighing Technology. Wie bei der Libra 55 mahlt die 65 AP nach Gewicht, nicht nach Zeit. Im Siebträgerhalter sitzt eine Präzisionswaage, die deinen leeren Siebträger oder die mitgelieferte All Purpose Cup tariert und in Echtzeit misst, wie viel Mehl gerade hineinfällt. Erreichst du dein Zielgewicht, hört sie auf. Zwei Programme speicherbar plus Continuous-Modus.

Viertens: King-Size Dial mit Revolutionszähler. Die wohl wichtigste Veränderung im Alltag. Statt einem stufenlosen Knopf unter dem Motor sitzt oben auf der Mühle ein grosses, gut greifbares Aluminium-Einstellrad mit Zähler. Du fährst von Espresso bei "3,5" auf Filter bei "12,2" und wieder zurück – ohne Notiz, ohne Vergessen, ohne Neu-Eindialen. Patent pending, gefertigt bei Conti Valerio in Sesto Fiorentino bei Florenz.

65 Millimeter Flat Burr, gehärteter Stahl, 1350 Umdrehungen

Im Inneren arbeiten die 65-Millimeter-Flat-Burrs aus gehärtetem Stahl, von einem Direktantrieb mit 1350 Umdrehungen pro Minute und 310 Watt angetrieben. Die niedrige Drehzahl ist Absicht: Sie hält die Mahlscheiben kühler, schont empfindliche Aromaverbindungen und liefert ein gleichmässiges Korn über alle Brühmethoden hinweg. Eurekas patentierte Silent Technology dämpft das Motorgeräusch, das ACE-System reduziert Statik und Klumpen. Stepless Micrometric Regulation patentiert von Eureka – unbegrenzt feine Stufen, dazu mehrere Umdrehungen Spielraum von feinem Espresso bis grobem French-Press-Korn.

Versatile Fork – Portafilter heute, All Purpose Cup morgen

Die neue Versatile Fork ist das physische Pendant zur Doppelnatur der Mühle. Sie hält im Espresso-Modus einen 53er-, 54er- oder 58er-Siebträger so, dass die Waage exakt misst. Im Filter-Modus tauschst du den Siebträger gegen die mitgelieferte All Purpose Cup, die Mühle erkennt sie, tariert sich neu, mahlt das Filter-Korn direkt in den Becher. Höhenverstellung ohne Werkzeug. Klingt simpel. Ist im Alltag der Unterschied zwischen "ich nutze meine Mühle für alles" und "ich habe für Filter dann doch eine zweite Mühle".

Wann die 65 AP, wann die Libra 55?

Das ist die ehrliche Frage. Wer nur Espresso trinkt und Wert auf Mahlspeed legt, ist mit der Libra 55 besser bedient – sie ist mit 1,8 bis 2,5 Gramm pro Sekunde schneller als die 65 AP bei Espresso (0,8 bis 1,2 g/s). Wer dafür Filter, Pour-Over, French Press oder Aeropress als regelmässigen Teil seines Kaffeerituals hat, gewinnt mit der 65 AP einen echten Allrounder mit grossen Burrs und niedriger Retention. Beide Mühlen sind gut. Sie sind unterschiedlich gut für unterschiedliche Leute. Unsere Meinung ist eine von vielen – wer sich nicht sicher ist, schaut bei uns in den Showrooms in Bern oder Zürich vorbei.

Alle Features im Überblick

Was unter der Haube steckt: 65-Millimeter-Flat-Burrs aus gehärtetem Stahl mit Blind Upper Burr Design, Direktantrieb mit 1350 Umdrehungen pro Minute und 310 Watt, Eurekas patentierte Instant Grind Weighing Technology mit Präzisionswaage, neues King-Size Aluminium-Einstellrad mit Revolutionszähler (patent pending), Stepless Micrometric Regulation mit mehreren Umdrehungen, Touchscreen-Display für zwei programmierbare Dosen plus Continuous-Modus, Versatile Fork mit werkzeugloser Höhenverstellung kompatibel mit Portafiltern und All Purpose Cup, ACE-System gegen Statik und Klumpen, Silent Technology zur Geräuschdämpfung, 350-Gramm-Bohnenbehälter. Im Lieferumfang: Dosing Funnel und Libra-Dosierbecher. Gefertigt bei Conti Valerio in Sesto Fiorentino bei Florenz – Eurekas Familienbetrieb seit 1920.

Auf einen Blick

Für wen die Libra 65 All Purpose gemacht ist

Die 65 AP ist für alle, die mehr als eine Brühmethode regelmässig nutzen. Wer morgens Espresso aus der Halbautomaten zieht und am Nachmittag V60 oder Aeropress macht, hat hier die seltene Kombination aus 65-Millimeter-Burrs, Grind-by-Weight und einem Einstellrad, das den Wechsel zwischen Brühmethoden tatsächlich angenehm macht. Wer ausschliesslich Espresso trinkt und auf Mahl-Geschwindigkeit Wert legt, fährt mit der Libra 55 besser. Wer auf Single-Dose-Workflow umsteigen möchte, sollte sich die Option-O Lagom-Serie ansehen. Wer ein Handmodell bevorzugt: Die Comandante-Serie bleibt im Handbereich die Referenz. Kein Budget ist nur Einstieg – die 65 AP spielt in einer Liga, in der Vielseitigkeit und Mahlqualität sich treffen. Wer Lust auf das Setup hat, weiss warum.

Passendes Setup rund um die 65 AP

Weil die Mühle das Dosieren selbst übernimmt, brauchst du im Espresso-Workflow keine zusätzliche Waage zum Eindosieren. Wer das Endgewicht des Espressos im Verhältnis 1:2 oder 1:2,5 auswiegen will – oder beim Brühen ohnehin eine Waage am Becher braucht – greift entweder zur erschwinglichen, präzisen Normcore-Waage oder zur Acaia mit App, Flow-Rate-Anzeige und Bluetooth.

Weil die 65 AP auch Filter mahlt, wird das Brew-Equipment zur natürlichen Ergänzung. Erschwinglich und bewährt: Hario V60, Aeropress. Wer in Brewer fürs Leben investieren möchte, schaut sich die Weber Workshops BIRD an. Für die Wassertemperatur dann ein präziser Wasserkocher: Varia AURA Standard für ein konstantes Heisswasser, AURA FLUX mit gradgenauer Temperaturregelung.

Beim Espresso-Workflow gilt unsere übliche Dualität – beide Preissegmente sind ehrlich gut. Erschwinglich und durchdacht: Normcore-Tamper, WDT Tool, Puck Screen, Tamping Station. Werkzeuge fürs Leben: Weber Workshops Tamper, Moonraker WDT Tool, Tamping Station.

Die 65 AP passt zu praktisch jeder Halbautomaten-Maschine bis 58 mm Siebträger. Unser Maschinen-Beratungstool hilft bei der Auswahl. Für den direkten Mühlen-Vergleich: Grind-by-Weight-Mühlen im Vergleich und unsere übrige Eureka-Range.

Am Ende braucht jeder Workflow die richtige Bohne. Unsere CCC-Bohnen aus der eigenen Rösterei sind für Maschinen wie die 65 AP entwickelt – und sie schmecken auf Filter genauso überzeugend wie auf Espresso.

Häufige Fragen zur Eureka Mignon Libra 65 All Purpose

Was unterscheidet die 65 AP von der Libra 55?

Vier Punkte: grössere 65-mm-Flat-Burrs statt 55 mm, Blind Upper Burr Design für weniger Retention, ein neues King-Size Einstellrad mit Revolutionszähler oben auf der Mühle, und die Eignung für alle Brühmethoden statt nur Espresso. Die Libra 55 ist beim Espresso schneller (1,8 bis 2,5 g/s vs 0,8 bis 1,2 g/s) und auf Espresso fokussiert. Die 65 AP ist langsamer beim Espresso, dafür für Pour-Over, Aeropress und French Press genauso geeignet wie für Espresso.

Ist die 65 AP eine Single-Dose-Mühle?

Nein. Die 65 AP hat einen 350-Gramm-Bohnenbehälter und ist als On-Demand-Mühle mit Hopper konzipiert. Dank Blind Upper Burr ist die Retention zwar deutlich reduziert, aber das Single-Dose-Prinzip – eine Dosis Bohnen pro Shot oben einfüllen – wird damit nicht abgedeckt. Wer das sucht, ist mit der Option-O Lagom-Serie besser bedient.

Mahlt die 65 AP wirklich für Filter, Pour-Over und French Press?

Ja. Die 65-mm-Flat-Burrs mit All-Purpose-Geometrie sind speziell für diese Bandbreite konstruiert. Die Produktivität liegt bei Brew zwischen 2,5 und 3,0 Gramm pro Sekunde, der Mahlgrad-Bereich deckt feines Espresso-Korn bis hin zu grobem French-Press-Korn ab. Das King-Size Dial mit Revolutionszähler macht den Wechsel zwischen Methoden alltagstauglich – du merkst dir nicht einen abstrakten Klick-Wert, sondern eine konkrete Zähler-Position.

Welche Farben gibt es in der Schweiz?

Wir führen die 65 AP in den fünf Farben, die unser Schweizer Importpartner regulär bevorratet: Schwarz matt, Weiss, Ferrari Red, Chrom und die neue Special Colour Teal Dark Blue. Die Hersteller-Farbe Grey ist offiziell verfügbar, in der Schweiz aber aktuell nicht im Standardsortiment – auf Anfrage prüfen wir gerne, ob eine Bestellung möglich ist.

Kann ich die 65 AP vor dem Kauf live sehen?

Ja. Als Eureka-Partner in der Schweiz führen wir die 65 AP in unseren beiden Showrooms vor Ort: Bern, Gerberngasse 44, und Zürich, Hagenholzstrasse 50b. Nicht jede Farbvariante steht permanent vor Ort – ein Anruf zu den Geschäftszeiten genügt, dann organisieren wir kurzfristig. Online liefern wir innerhalb von 2 bis 4 Werktagen in die Schweiz und nach Liechtenstein. Finanzierung ist auf Wunsch möglich.

Was ist im Lieferumfang enthalten?

Die Mühle selbst, ein magnetischer Dosing Funnel für sauberes Befüllen grösserer Dosen ab acht Gramm, sowie der Libra-Dosierbecher (All Purpose Cup) für den Filter-Modus. Damit kannst du beide Brühwelten ab dem ersten Tag bedienen.