Moccamaster

Moccamaster Schweiz – niederländische Filterkaffeemaschinen seit 1968

Du füllst den Wassertank mit kaltem Wasser, gibst gemahlene Bohnen in den Filterkorb, drückst den Schalter. Sechs Minuten später steht eine Kanne mit ein bis 1.25 Liter Kaffee in der Karaffe – gleichmässig extrahiert, bei kontrollierten 92 bis 96 Grad, ohne dass du währenddessen etwas getan hast. Das ist das Versprechen der Moccamaster, das sie seit 1968 einlöst. Das Kupfer-Heizelement bringt das Wasser in einem Zug auf Brühtemperatur, der Sprühkopf verteilt es über das gesamte Mahlgut. Keine Pumpe, kein Druck, keine programmierten Bezugskurven. Nur Wasser, das genau richtig heiss ist, durch einen Filter mit richtiger Geometrie, in der richtigen Zeit. Brutal einfache Physik – perfekt ausgeführt.

Moccamaster wird vom niederländischen Familienunternehmen Technivorm in Amerongen handgefertigt. Die Marke Moccamaster ist seit 1968 im Programm – das Kupfer-Heizelement und die Sprühkopf-Geometrie sind die Engineering-Konstanten, die das Unternehmen über Jahrzehnte nicht verändert hat, weil sie einfach funktionieren. Beide bei CCC geführten Modelle (Cup One und KBG Select) sind sowohl vom European Coffee Brewing Center als auch von der Specialty Coffee Association als Filterkaffeemaschinen zertifiziert – was für Massengeräte ungewöhnlich ist und die unabhängig getestete Brühqualität bestätigt. Coffee Coaching Club führt beide Maschinen in der Schweizer Version mit Schweiz-Stecker, dazu Original-Filterpapier in beiden notwendigen Grössen.

Was Moccamaster ausmacht

Drei Eigenschaften prägen die Marke. Erstens das Kupfer-Heizelement: Kupfer leitet Wärme besser als die meisten Alternativen, bringt Wasser schnell und gleichmässig auf die Specialty-Coffee-Brühtemperatur von 92–96 °C. Standard-Filterkaffeemaschinen liegen meist unter 90 °C und unterextrahieren – das Mahlgut gibt nicht alle Aromen ab, der Kaffee schmeckt säuerlich oder schwach. Zweitens die Handmontage in den Niederlanden: jede Moccamaster wird handgebaut, mit 5 Jahren Hersteller-Garantie und mit Reparierbarkeit als Konstruktionsprinzip. Alle Ersatzteile sind separat erhältlich, die Maschinen lassen sich über Jahrzehnte instand halten. Drittens die SCA- und ECBC-Zertifizierung: Moccamaster ist eine der wenigen Filterkaffeemaschinen-Linien, die diese unabhängigen technischen Prüfungen bestehen.

Vergleichstabelle: alle Moccamaster-Produkte im CCC-Sortiment

Werte gemäss CCC-Produktdatenbank und offizieller Moccamaster-Spezifikation. Preise inkl. CHF, Stand 17.05.2026. Cup One Schwarz CHF 238.95, Off-White und Orange CHF 228.95. KBG Select Schwarz/Apricot/Brushed CHF 268.95, Brushed Brass CHF 298.95. Beide Maschinen in der Swiss Version (Schweizer Stecker, 230 V).

Die Moccamaster-Technik verstehen

Kupfer-Heizelement (Marken-Konstante seit 1968)

Das Herzstück jeder Moccamaster. Kupfer leitet Wärme deutlich besser als die in Standard-Filterkaffeemaschinen verbauten Edelstahl- oder Aluminium-Heizelemente und bringt das Wasser in einem kontinuierlichen Durchlauf auf 92–96 °C. Diese Temperatur ist der SCA-spezifizierte Specialty-Coffee-Brühbereich – unter 90 °C extrahiert der Kaffee zu wenig (säuerlich, schwach), über 96 °C zu viel (bitter). Das Kupfer-Heizelement hält diesen Korridor automatisch ein, ohne Sensorik oder PID-Elektronik.

Sprühkopf-Geometrie und Schwerkraft-Filterung

Das heisse Wasser wird über einen Sprühkopf in den konischen Filterkorb verteilt – in der KBG Select über das charakteristische 9-Loch-Auslaufrohr, das gleichmässige Wasserverteilung sicherstellt. Die Extraktion läuft per Schwerkraft durch den Filter in die Kanne, ohne Druck, ohne Pumpe. Die Brühzeit ergibt sich aus Wassermenge und Mahlgrad: ca. 4 Minuten für Cup One, ca. 6 Minuten für volle KBG-Kanne.

ECBC- und SCA-Zertifizierung

Das European Coffee Brewing Center und die Specialty Coffee Association betreiben unabhängige Prüfprogramme für Filterkaffeemaschinen. Geprüft werden Brühtemperatur (im 92–96 °C-Korridor zu mindestens 50 % der Brühzeit), Kontaktzeit (4–8 Minuten), Wassermenge pro Tasse, gleichmässige Extraktion. Beide Moccamaster-Modelle im CCC-Sortiment bestehen beide Prüfungen – was eine unabhängige technische Bestätigung der Brühqualität darstellt und im Filterkaffeemaschinen-Massenmarkt selten ist.

Select-Wahlschalter (KBG Select)

Schalter für die Wahl zwischen voller und halbvoller Kanne. Im Halb-Kanne-Modus wird die Fliesszeit verzögert – das Wasser bekommt die nötige Kontaktzeit mit dem Mahlgut, auch wenn die Wassermenge kleiner ist. Sonst würde halbe Kanne in halber Zeit durchlaufen und nicht ausreichend extrahieren. Praktischer Vorteil: dieselbe Maschine kann für 1–2 Tassen und für 4–10 Tassen sinnvoll genutzt werden.

Filterpapier Nr. 1 vs Nr. 4

Zwei verschiedene Filtergrössen, beide sauerstoff-gebleicht (umweltfreundliches Bleichverfahren, kein Chlor). Nr. 1 (80 Stück pro Packung) passt in die Cup-One-Maschine. Nr. 4 (100 Stück) passt in alle Moccamaster-Multi-Tassen-Maschinen mit Glas- oder Thermoskannen von 1 bis 1.25 Liter Fassungsvermögen – das umfasst KB, KBG, KBGT, CDGT und somit auch die bei CCC geführte KBG Select. Wichtig: Nr. 4 passt nicht in Cup One oder Basket-Modelle.

Die Moccamaster-Familie beim Coffee Coaching Club

Andere Moccamaster-Modelle

Moccamaster führt international weitere Modelle mit unterschiedlichen Konfigurationen: KB als klassisches Modell ohne Select-Wahlschalter, KBGT mit Thermoskanne statt Glaskanne, CDGT als Profi-Variante für Büros und Cafés, KBGV Select als KBG-Variante mit Thermoskanne. Diese Modelle sind aktuell nicht im CCC-Sortiment. Wenn du gezielt nach einem dieser Modelle suchst (insbesondere für Thermoskannen-Setup oder grössere Kapazität), melde dich gerne – wir prüfen Beschaffung und Lieferzeit individuell.

So brühst du auf der Moccamaster KBG Select

1. Mahlgut dosieren: Verhältnis 1:15 bis 1:17. Für volle Kanne (1 L) ca. 60–65 g Kaffee. Für halbe Kanne ca. 30–35 g.
2. Mahlgrad einstellen: Mittel-grob, etwas feiner als Chemex und gröber als Espresso. Auf Comandante C40 ca. 18–22 Klicks. Auf 1Zpresso K-Ultra ca. 60–75 Klicks. Auf elektrischer Filter-Mühle entsprechende Stufe.
3. Filter Nr. 4 einlegen, mit warmem Wasser kurz ausspülen (Papier-Geschmack entfernen), Wasser ausschwenken.
4. Mahlgut einfüllen, gleichmässig verteilen.
5. Wasser einfüllen: Wassertank mit kaltem Wasser, Markierung für gewünschte Tassenanzahl.
6. Select-Wahlschalter auf volle oder halbe Kanne stellen, Hauptschalter einschalten.
7. Brühzeit abwarten: ca. 6 Minuten für volle Kanne. Maschine schaltet automatisch auf Warmhalteplatte.

Cup-One-Brew: Filter Nr. 1 einlegen, 14–18 g Kaffee mahlen, 250–300 ml Wasser einfüllen, Schalter einschalten, 4 Minuten warten. Auto-Off nach Brühende.

Für wen ist Moccamaster

Moccamaster eignet sich für Familien und Office-Setups, die mehrere Tassen auf Knopfdruck brühen wollen, ohne Pour-Over-Handarbeit. Besonders sinnvoll bei Specialty-Coffee-Liebhabern, die Wert auf Brühtemperatur und gleichmässige Extraktion legen, aber den manuellen Pour-Over-Aufwand nicht jeden Morgen leisten wollen. Auch für Single-Setups mit Bedarf an einer Tasse pro Tag: die Cup One liefert in 4 Minuten direkt in die Tasse, ohne Pour-Over-Equipment.

Wer klassischen handgerührten Pour-Over bevorzugt: Chemex mit Holzkragen-Karaffe, HARIO V60 als Single-Cup-Klassiker, Weber Workshops BIRD als moderne Pour-Over-Geometrie. Wer eine programmierbare elektrische Filter-Lösung mit grösserer Kapazität für Café-Volumen sucht: bitte separate Beratung anfragen – das ist ein anderes Marktsegment. Moccamaster ist die niederländische Heim-Premium-Wahl zwischen automatischem Brühen und Specialty-Coffee-Standard.

Was dazu passt

Für die Mahlung: Comandante C40 MK4 als Hand-Premium für Filter, 1Zpresso K-Ultra als Allround-Handmühle, Kinu M47 mit Pour-Over-Mahlwerk für Filter-fokussierte Mahlung. Für elektrische Filter-Mühlen: Eureka Mignon Filtro als Heim-Standard, Mahlkönig X54 oder E64 WS für Café-Volumen. Für Single-Dose-Präzision: Varia VS3 oder VS4 (VS4 mit SCA Best New Product Award 2026), Option-O Lagom P64 für Filter-fokussierte Single-Dose.

Für Wasserfilterung als Pflege des Kupfer-Heizelements: Brita-Filter für Täglichkeit. Für präzises Brühwasser: Apax Labs Mineralprofile (exklusiver Schweizer Importeur). Für Tassen: Loveramics. Für Pour-Over-Waagen: Acaia Pearl als Filter-Standard. Für Bohnen aus eigener Rösterei: CCC-Eigenröstungen – helle Specialty-Röstungen wie Wild Peach und Bright Cassis kommen auf Moccamaster mit guter Aroma-Klarheit, Cozy Chocolate liefert klassisches Körper-Profil.

Häufige Fragen

Welche Moccamaster-Modelle führt der Coffee Coaching Club?

Aktuell zwei Maschinen: Cup One Swiss Version (CHF 228.95–238.95, Single-Brew, drei Farben Schwarz/Off-White/Orange) und KBG Select Swiss Version (CHF 268.95–298.95, Multi-Tassen 4–10, vier Farben Schwarz/Apricot/Brushed/Brushed Brass). Dazu Original-Filter Nr. 1 (für Cup One) und Nr. 4 (für KBG Select). Andere Moccamaster-Modelle wie KBGV Select, KB, KBGT oder CDGT führen wir aktuell nicht im Lager – auf Anfrage individuell prüfbar.

Cup One oder KBG Select?

Cup One: für Single-Setups oder als Ergänzung zur Espresso-Maschine, eine Tasse direkt in den Porzellanbecher, 4 Minuten Brühzeit. KBG Select: für Familien und Office-Setups mit 1–3 Personen, volle Kanne (1–1.25 L) in 6 Minuten, Select-Wahlschalter für halbe Kanne mit angepasster Fliesszeit, Warmhalteplatte. Faustregel: wer täglich nur eine Tasse pro Person braucht und keine Reserve für später, wählt Cup One. Wer mehrere Tassen auf einmal oder mit Nachschlag will, wählt KBG Select.

Welches Filterpapier brauche ich – Nr. 1 oder Nr. 4?

Nr. 1 ist für die Cup One (80 Stück pro Packung). Nr. 4 ist für die KBG Select und alle anderen Multi-Tassen-Moccamaster-Modelle mit 1–1.25 L Kanne wie KB, KBG, KBGT und CDGT (100 Stück pro Packung). Nr. 4 passt nicht in Cup-One- oder Basket-Modelle. Beide Filter sind sauerstoff-gebleicht (umweltfreundliches Bleichverfahren ohne Chlor).

Welchen Mahlgrad braucht eine Moccamaster?

Mittel – etwas feiner als Chemex, deutlich gröber als Espresso. Auf Comandante C40 ca. 18–22 Klicks. Auf 1Zpresso K-Ultra ca. 60–75 Klicks. Auf Kinu M47 ca. 4–5 Umdrehungen vom Nullpunkt. Auf elektrischer Filter-Mühle entsprechende Filter-Stufe. Anpassen nach Brühzeit und Geschmack: zu schnell durchgelaufen = etwas feiner mahlen.

Welches Verhältnis Kaffee zu Wasser?

Standard 1:15 bis 1:17. Für volle KBG-Kanne (1 L) ca. 60–65 g Kaffee. Für Cup One (ca. 250–300 ml) ca. 14–18 g. Für stärkere Tasse mehr Kaffee (1:14), für schwächere weniger (1:18).

Was bedeuten ECBC- und SCA-Zertifizierung?

Das European Coffee Brewing Center (ECBC) und die Specialty Coffee Association (SCA) sind unabhängige Industrie-Organisationen, die Filterkaffeemaschinen technisch prüfen. Geprüft werden Brühtemperatur (Korridor 92–96 °C zu mindestens 50 % der Brühzeit), Kontaktzeit (4–8 Minuten), Wassermenge pro Tasse und gleichmässige Extraktion. Maschinen, die beide Prüfungen bestehen, gehören zur kleineren Gruppe der Specialty-Coffee-tauglichen Filterkaffeemaschinen. Beide bei CCC geführten Moccamaster-Modelle bestehen beide Zertifizierungen.

Warum ist Kupfer-Heizelement wichtig?

Kupfer leitet Wärme deutlich besser als die in günstigeren Filterkaffeemaschinen verbauten Aluminium- oder Edelstahl-Heizelemente. Das bedeutet: das Wasser wird schneller auf die Specialty-Coffee-Brühtemperatur (92–96 °C) gebracht und kann diese Temperatur stabil halten. Günstige Filterkaffeemaschinen mit Aluminium-Heizelementen erreichen oft nur 85–88 °C, was zu Unterextraktion führt (Kaffee schmeckt säuerlich oder schwach, gibt nicht alle Aromen ab).

Wie lange hält eine Moccamaster?

Moccamaster gewährt 5 Jahre Hersteller-Garantie. Die Maschinen sind auf Reparierbarkeit konstruiert – alle Ersatzteile (Glaskanne, Filterhalter, Heizelement, Sprühkopf) sind einzeln verfügbar. Bei Heim-Nutzung erreichen Moccamaster-Maschinen üblicherweise mehrere Jahrzehnte Lebensdauer. Im Service-Fall sind wir bei CCC erste Anlaufstelle und koordinieren Reparatur und Ersatzteile direkt mit Technivorm.

Ist die Moccamaster spülmaschinenfest?

Die Maschine selbst nicht (elektrisches Gerät). Glaskanne, Filterhalter und Filterhalter-Deckel sind im oberen Korb der Spülmaschine waschbar. Bei harten Wasser-Rückständen gelegentlich entkalken (mit Moccamaster-empfohlenem Entkalker oder Zitronensäure-Lösung) – das verlängert die Lebensdauer des Kupfer-Heizelements.

Kann ich Moccamaster vor dem Kauf in der Schweiz live sehen?

Ja – nach Verfügbarkeit in den Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Eigene Bohnen mitbringen ist willkommen – die haptische Wertanmutung und das Brüh-Geräusch der Moccamaster lassen sich nicht über Fotos vermitteln. Nicht alle Farbvarianten gleichzeitig vor Ort, kurze Nachfrage genügt.

Wie wird Moccamaster in der Schweiz geliefert?

Standardversand schweizweit und nach Liechtenstein in 2 bis 4 Werktagen. Click and Collect in Bern und Zürich. Gratis Versand ab CHF 60. Finanzierung über Heylight möglich. Beide Maschinen werden in der Swiss Version mit Schweizer Stecker und 230 V geliefert.

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Persönliche Beratung: +41 76 789 15 79 (Mo–Sa 9:00–12:00 und 13:30–18:00 Uhr) · office@coffeecoachingclub.ch
Showrooms: Bern, Gerberngasse 44 (Mo–Sa 10:00–18:00) | Zürich Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b (Di–Sa 10:00–17:00)
Lieferung: 2–4 Werktage schweizweit · Click and Collect · Gratis Versand ab CHF 60 · Heylight-Finanzierung optional

Stand der Modellübersicht: 17. Mai 2026. Quellen: offizielle Moccamaster-Spezifikationen, CCC-Produktdatenbank (vendor=Moccamaster, status=active). Weitere Moccamaster-Modelle wie KBGV Select, KB, KBGT oder CDGT sind international verfügbar, aktuell aber nicht im CCC-Sortiment.