Filterkaffee-Simulator

Stell dein Rezept ein – sieh, wo es landet

Wähle Methode, Mahlgrad, Ratio, Temperatur und Zeit. Der Simulator rechnet live (Liang-Immersion + Moroney-Perkolation) und zeigt dir TDS, Extraktionsausbeute, die voraussichtliche Sensorik und passendes Equipment.

Methode

Grundeinstellungen

fein ↔ grob

Expert:innen-Parameter

Umstritten: Härte-Effekt 20–250 ppm gilt als „insignifikant" → nur kleiner Modifikator.

–TDS
–Extraktion
–Getränk
––

–

    Präferenz-Archetypen

    Archetyp 1 (mild, fruchtbetont): –
    Archetyp 2 (kräftig/klassisch): –

    Passendes Equipment

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    Engine: Liang, Chan & Ristenpart 2021 (Immersion) + Moroney et al. 2015/2016 (Perkolation), kalibriert auf den SCA-Golden-Cup-Standard. Sensorik: Guinard et al. 2023. Präferenz-Archetypen: Cotter et al. 2021 (qualitativ, keine festen Bevölkerungsanteile). Wasserchemie bewusst nur als kleiner Modifikator (SCA: Härte-Effekt 20–250 ppm „insignifikant").