Puck-Prep-Werkstatt: dein Setup zusammenstellen
Bau dir dein Puck-Prep-Setup zusammen. Vom Dosieren über WDT und Leveln bis Tampen und Puck Screen: Wähle pro Schritt das Werkzeug, das zu dir passt — vom Standard-Set bis zum automatischen Tamper (Puqpress). Du siehst live, wie der Kaffeepuck mit jedem Schritt gleichmässiger wird, und bekommst dein Setup mit direkten Links.
Die Puck-Prep-Werkstatt lädt … Falls nichts erscheint, bitte die Seite neu laden — oder alle Barista-Tools ansehen.
Warum saubere Puck-Prep zählt
Ziel ist eine gleichmässige Extraktion: Strömt das Wasser überall gleich durch den Puck, wird die Tasse süss und klar. Ungleichmässige Verteilung oder ein schiefer Tamp führen zu Channeling — das Wasser sucht sich Kanäle, der Espresso schmeckt gleichzeitig sauer und bitter. Jeder Schritt in dieser Werkstatt arbeitet auf dieselbe Sache hin: gleichmässiger Puck, gleichmässiger Fluss. Kein richtig oder falsch — gleichmässiger ist einfach sauberer.
Die Physik dahinter spielst du im Channeling-Simulator durch; wie sich Über- und Unterextraktion in der Tasse anfühlen, vertieft das Sensorik-1×1. Mit einem bodenlosen Siebträger machst du Channeling sofort sichtbar.
Die fünf Schritte
- Dosieren: Konstante Dosis und sauberes Einfüllen (Dosing Cup oder Trichter).
- Verteilen (WDT): Feine Nadeln brechen Klumpen auf — der grösste Hebel gegen Channeling.
- Leveln: Oberfläche ebnen und grob verteilen.
- Tampen: Gleichmässiger, ebener Druck — von Hand oder automatisch mit Puqpress.
- Puck Screen: Verteilt das Wasser oben gleichmässiger und hält die Dusche sauber.
Alle interaktiven Tools findest du gebündelt in unseren Kaffee-Tools.
