Profitec Pro 700 Drive – Dualboiler avec Flow Control
Non seulement régler le débit d'eau, mais le modifier pendant l'extraction : la Pro 700 Drive combine le Flow Control, le Fast Heat-Up et des temps programmables. Un dualboiler avec groupe d'infusion E61 et pompe rotative comme base, avec beaucoup de marge de manœuvre pour l'extraction – de Profitec, un fabricant allemand basé à Bammental près de Heidelberg, qui produit à la main en Allemagne et en Italie.
Coffee Coaching Club est partenaire de Profitec en Suisse. Lors de l'achat d'une machine Profitec, un cours de barista est inclus dans notre torréfaction à Berne ou dans le showroom de Zurich Oerlikon – en allemand ou en anglais. Garantie suisse et support après-vente inclus.
Toutes les fonctionnalités en un coup d'œil
Flow Control pendant l'extraction
La vanne de profil de débit intégrée régule le débit d'eau vers le groupe d'infusion – et peut être modifiée même pendant l'extraction. Vous pouvez ainsi gérer activement la courbe de pression et de débit.
Préinfusion active et passive
En mode de préinfusion active et passive, différents réglages sont possibles pour affiner le résultat de l'extraction.
Fast Heat-Up et minuterie
Le mode Fast Heat-Up permet d'atteindre la température plus rapidement. Les heures d'allumage et d'extinction automatiques peuvent être programmées.
Dualboiler, PID et eau
Deux chaudières réglables séparément via PID, écran avec temps de passage et autres informations, pompe rotative, choix entre réservoir d'eau et raccordement fixe, chaudière vapeur activable et désactivable.
En un coup d'œil
| Système |
Dualboiler |
| Particularité |
Flow Control, réglable pendant l'extraction |
| Groupe d'infusion |
E61 |
| Pompe |
Pompe rotative, réservoir ou raccordement fixe |
| Préinfusion |
réglable activement et passivement |
| Particularité |
Fast Heat-Up, temps programmables |
| Temps de chauffe |
environ 20 minutes |
Pour qui est-elle ?
Pour tous ceux qui souhaitent gérer activement l'extraction – avec Flow Control en temps réel, préinfusion réglable et contrôle de la température. Ceux qui aiment expérimenter et recherchent des résultats reproductibles trouveront ici de nombreuses possibilités de réglage.
Ce qui va avec
Un moulin à café précis comme ceux de la gamme Eureka, un tamper et des grains frais comme Cozy Chocolate ou Nutty Delight. Plus dans la collection Profitec.
Foire aux questions
Quelle est la différence entre la Pro 700 Drive et la Pro 700 Flowprofil ?
La Drive offre en plus le Fast Heat-Up, des heures d'allumage et d'extinction programmables ainsi que des modes de préinfusion active et passive. Les deux ont le Flow Control et des dualboilers avec E61.
Puis-je modifier le débit pendant l'extraction ?
Oui. Grâce à la vanne de profil de débit, vous pouvez également réguler le débit d'eau pendant l'extraction et ainsi modeler le processus.
Puis-je la raccorder à la conduite d'eau ?
Oui. Vous avez le choix entre un réservoir d'eau et un raccordement fixe. Nous installons le raccordement sur demande lors de la livraison.
Puis-je la voir avant l'achat ?
Bien sûr. Vous pouvez la voir en direct à Berne et à Zurich Oerlikon. Faites-nous savoir à l'avance, nous la tiendrons prête.
Le cours de barista est-il inclus ?
Oui, à l'achat d'une machine Profitec, le cours à Berne ou à Zurich est inclus.
Conseil de torréfacteur
Jouez avec le profil de débit : un démarrage en douceur, puis une ouverture – et une réduction vers la fin pour façonner la finale. En combinaison avec la préinfusion, il est possible d'obtenir beaucoup de choses, surtout des torréfactions claires. Notez ce que vous aimez. C'est notre recommandation, l'une parmi tant d'autres.
