Eureka
Acheter Eureka en Suisse – l'art italien de la fabrication de moulins, de Florence depuis 1920
Eureka a été fondée à Florence en 1920 et compte parmi les manufactures italiennes de moulins les plus riches en tradition. Du Mignon compact d'entrée de gamme à la classe Atom Pro avec de grandes meules plates, Eureka couvre tout le spectre, du setup maison au café specialty. Coffee Coaching Club propose la gamme Eureka actuelle, sélectionnée avec soin.
Ce qui rend Eureka unique
Trois caractéristiques définissent la marque. Premièrement, le large spectre de produits : presque aucune autre marque ne propose une ligne de produits continue, du Mignon Silenzio maison compact à l'Atom 85 café pro. Deuxièmement, la série Mignon comme standard maison : la famille Mignon s'est imposée au fil des ans comme un standard maison – silencieux (Silenzio), précis (Specialita), compatible single-dose (Zero), avec écran tactile (Notte, Crono). Troisièmement, l'intégration Grind-by-Weight : l'Eureka Libra apporte le GbW dans un format maison compact – avec balance intégrée et réglage électronique de la mouture.
La famille Eureka Mignon (standard maison)
Eureka Mignon Silenzio
L'entrée de gamme la plus silencieuse – construction à vibration silencieuse, isolée phoniquement, idéale pour les cuisines à l'acoustique sensible. Meules plates de 50 mm.
Eureka Mignon Specialita
Standard de milieu de gamme avec meules plates de 55 mm et réglage continu de la mouture. Pour les setups maison specialty exigeants.
Eureka Mignon Zero
La variante single-dose à faible rétention – vous pesez la quantité de grains et la moulez directement. Plusieurs options de meules selon vos exigences de mouture.
Eureka Mignon Notte et Crono
Modèles Mignon avec écran tactile et temps de mouture programmables. Look Eureka classique avec électronique moderne.
La famille Eureka Atom (maison premium et café)
Eureka Atom 75
Meules plates de 75 mm dans une construction café compacte. Écran tactile, construction de classe pro. Pour les setups maison exigeants, les cafés de bureau et les cafés specialty de taille moyenne.
Eureka Atom Specialty 65 et 85
Variantes Atom de 65 mm et 85 mm pour différents volumes de café et profils aromatiques.
Eureka Libra – Grind-by-Weight au format Mignon
Moulin maison avec cellule de pesée intégrée – vous programmez le poids cible (p. ex. 18 g), le moulin s'arrête automatiquement lorsqu'il est atteint. Précision à 0,1 g.
Eureka Helios, Olympus, Oro Mignon XL
Autres modèles café et setups maison premium avec différentes configurations de meules.
Quel Eureka vous convient ?
| Setup | Recommandation | Meule |
|---|---|---|
| Cuisine silencieuse, entrée de gamme | Mignon Silenzio | 50 mm plate |
| Maison specialty | Mignon Specialita | 55 mm plate |
| Changement de grains, single-dose | Mignon Zero | 50/55 mm plate |
| Écran tactile, programmable | Mignon Notte / Crono | 55 mm plate |
| Maison avec GbW | Eureka Libra | 55 mm plate avec cellule de pesée |
| Maison premium / petit café | Atom 75 | 75 mm plate |
| Café avec volume | Atom 85, Helios, Olympus | 85 mm plate |
Ce qui s'y marie
Pour les machines à expresso assorties : La Marzocco, Rocket Espresso, ECM, Profitec, Bezzera. Pour le nettoyage des meules : Urnex Grindz. Pour des balances externes pour le contrôle de la dose sur les Mignon dose-by-time : Acaia Pearl S. Pour le workflow single-dose : doseurs et Normcore WDT. Pour des paniers de précision : IMS. Pour des grains de notre propre torréfaction : torréfactions maison CCC avec Cozy Chocolate, Nutty Delight, Wild Peach, Bright Cassis.
Questions fréquentes
Quelle variante Mignon ?
Silenzio pour les cuisines sensibles à l'acoustique. Specialita pour les exigences specialty avec un workflow classique. Zero pour le single-dose avec changement de grains. Notte/Crono avec écran tactile et programmation par minuterie. Libra pour le Grind-by-Weight.
Mignon ou Atom ?
Mignon : compact, silencieux, idéal pour la maison avec 1 à 3 shots par jour. Atom : construction de classe pro, meules plus grandes, plus de clarté aromatique avec les torréfactions claires, adapté aux setups maison exigeants et aux petits cafés.
Continu ou cranté ?
Continu (p. ex. Specialita) : réglage de mouture le plus fin pour les exigences specialty. Cranté (certains modèles Atom) : facilement reproductible avec des positions de clic claires.
Quelle rétention chez Eureka ?
Modèles Mignon à trémie : 1 à 3 g typiquement. Mignon Zero et Atom Specialty : nettement moins, souvent moins de 1 g. La véritable construction single-dose se trouve sur le Zero, pas sur le Mignon Silenzio/Specialita classique.
Puis-je tester Eureka en direct avant l'achat ?
Oui. Dans les showrooms de Berne et Zurich Oerlikon, nous proposons les principaux modèles Eureka. Vous pouvez apporter vos propres grains.
Quel est le délai de livraison ?
Configurations standard 2 à 4 jours ouvrables. Couleurs spéciales et configurations café selon disponibilité. Financement Heylight disponible.
Conseil personnalisé : +41 76 789 15 79 · office@coffeecoachingclub.ch
Showrooms : Berne, Gerberngasse 44 | Zurich Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b
Livraison : 2 à 4 jours ouvrables · Click and Collect · Livraison gratuite dès CHF 60 · Financement Heylight
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