Eureka Baby Grinder, noyer – moulin manuel à meules coniques 48 mm
Tu verses une dose de grains, poses la main autour du corps fin et tournes la manivelle – de façon régulière, avec peu de résistance. La mouture tombe dans le récipient galbé, presque rien n’y reste. Un moulin manuel qui tient dans n’importe quelle main et se démonte en quelques secondes pour voyager.
Le Baby Grinder est le premier moulin manuel de la marque – la qualité de meules du fabricant italien sous une forme portable. Coffee Coaching Club distribue la gamme Eureka; Eureka fabrique à Florence, en Italie, depuis 1920. Cette version est en noyer avec récipient en verre; le Baby Grinder existe aussi en aluminium anodisé (verre) et en bois d’olivier (céramique).
Meules coniques 48 mm et Gold Energy
Les meules coniques 48 mm en acier trempé sont conçues pour l’espresso et le filtre, avec une mouture homogène quelle que soit la méthode – de l’espresso à la French press. Le traitement Gold Energy, développé par Eureka et ITALMILL, prolonge la durée de vie des meules d’environ 50 pour cent par rapport à un acier non traité et maintient la mouture constante sur la durée.
Réglage par crans et faible rétention
Le réglage de la mouture se fait par petits crans – rapide et facile à repérer, idéal pour passer d’une méthode à l’autre. Grâce à une construction presque sans résidus, la mouture ne reste presque jamais dans le moulin: tu mouds chaque dose fraîche, sans que les restes de la veille ne s’y mêslent.
Un corps fin, pensé pour voyager
Le corps étroit et la forme galbée du récipient tiennent bien en main, la longueur et la forme de la manivelle limitent l’effort nécessaire. Pour le transport, le moulin se démonte facilement – un compagnon pour le voyage, le camping, le bureau ou ton comptoir à la maison.
En un coup d’œil
| Meules |
48 mm coniques, acier trempé, traitement Gold Energy |
| Conçu pour |
Espresso et filtre, toutes les méthodes de préparation |
| Réglage |
par crans, réglage fin |
| Rétention |
quasi nulle |
| Capacité du réservoir |
ca. 40 g |
| Dimensions |
200 × 56 × 80 mm (H × B × T) |
| Poids |
760 g |
| Finition |
noyer (récipient en verre) |
| Fabrication |
Florence, Italie |
Pour qui
Pour toutes celles et ceux qui veulent moudre à la main – à la maison, au bureau ou en déplacement – et cherchent des meules coniques Eureka dans un format compact et démontable. Grâce à sa faible rétention, il convient bien pour moudre une dose fraîche à la fois et changer souvent de grain.
Pour celles et ceux qui préfèrent moudre électriquement, en appuyant sur un bouton, la collection de moulins Eureka propose les modèles adaptés.
Commander directement en ligne
Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Retrait en magasin à Bern, Gerberngasse 44 ou Zürich, Hagenholzstrasse 50b – tu peux y découvrir le moulin en direct. Des questions sur la finition ou sur ton workflow: office@coffeecoachingclub.ch ou par téléphone pendant les heures d’ouverture.
Ce qui va avec
En tant que moulin manuel, le Baby Grinder est un bon compagnon pour l’infusion: pour-over de la collection Hario ou une Aeropress. Pour peser, une balance – abordable et précise, de la gamme Normcore, ou avec application et affichage du débit, de la collection Acaia. Ajoute des grains frais comme Cozy Chocolate, Nutty Delight ou Very Nutty.
Questions fréquentes
Le Baby Grinder existe-t-il dans d’autres finitions?
Cette version est en noyer avec récipient en verre. Le Baby Grinder existe aussi en aluminium anodisé avec récipient en verre et en bois d’olivier avec récipient en céramique – les meules et le mécanisme sont identiques.
Convient-il aussi pour l’espresso?
Oui. Les meules coniques 48 mm sont conçues pour l’espresso et le filtre, et couvrent tout, d’un espresso fin à une French press grossière.
Combien de mouture reste dans le moulin?
Presque rien. La construction à faible rétention permet à la quasi-totalité de la mouture de sortir – chaque dose fraîche, sans restes de la veille.
Puis-je le voir avant d’acheter?
Avec plaisir. À Bern et à Zürich Oerlikon, tu peux découvrir le moulin en direct. Tu peux aussi apporter tes propres grains.
Conseil de la torréfaction
Moulu à la main, le caractère du grain s’exprime pleinement. Pour un profil rond, chocolaté et noisette, prends Cozy Chocolate ou Nutty Delight. Pour découvrir un profil clair et fruité en filtre, essaie Wild Peach. Approche-toi de ton réglage par petites étapes. C’est notre recommandation, une parmi d’autres.
