Acaia

Acheter Acaia en Suisse – Balances Premium pour Cafés de Spécialité

Acaia est le standard premium dans le café de spécialité pour les balances, les doseurs de grains et les outils de flux de travail. Pearl, Lunar et Pyxis sont la norme dans des milliers de cafés de spécialité, de torréfacteurs et lors de compétitions. Coffee Coaching Club est l'importateur suisse exclusif d'Acaia et propose la gamme complète directement depuis son entrepôt.

Ce qui rend Acaia unique

Trois caractéristiques définissent la marque. Premièrement, le temps de réponse : les balances Acaia réagissent en sub-secondes – essentiel pour les flux de travail d'espresso où vous surveillez le poids d'infusion en temps réel et arrêtez le shot si nécessaire. Deuxièmement, l'intégration de l'application : l'application Acaia pour l'enregistrement des shots, le suivi des recettes, la connexion Bluetooth, les configurations de balances connectées. Troisièmement, la spécialisation Specialty : Acaia développe des balances exclusivement pour le café de spécialité – non pas en tant que fabricant générique de balances de cuisine, mais en tant que spécialiste des outils de flux de travail avec une profonde compréhension de l'espresso, du filtre, du Pour-Over, de la dose unique.

Les familles Acaia

Balance connectée pour La Marzocco Linea Mini R

Disponible depuis mars 2026 : une Acaia Lunar (USB-C, à partir du numéro de série AL008) compatible est couplée via une licence Connected Scale à la La Marzocco Linea Mini R – la Mini R s'arrête alors automatiquement au poids cible programmé. Brew-by-Weight en tant que configuration professionnelle. Conseils personnalisés pour l'activation : office@coffeecoachingclub.ch.

Quelle Acaia vous convient le mieux ?

Accessoires et entretien

Accessoires spécifiques Acaia dans la collection : tapis résistants à la chaleur, tapis de protection multifonctions, films de protection Pearl, poids d'étalonnage (100 g standard, 500 g pour les configurations de moulins), étuis de voyage. Entretien : essuyer à sec après chaque utilisation, ne jamais mettre directement sous l'eau, calibrer tous les quelques mois via l'application Acaia.

Ce qui va bien avec

Pour les machines à espresso : La Marzocco, Rocket Espresso, ECM, Bezzera, Profitec. Pour les moulins à dose unique : Varia VS3/VS6, Option-O Lagom, Weber Workshops EG-1. Pour les moulins à main pour filtre : Comandante, 1Zpresso. Pour le Pour-Over : HARIO V60, Chemex. Pour les tasses doseuses : Collection de tasses doseuses. Pour les grains de notre propre torréfaction : Torréfactions CCC avec Cozy Chocolate, Nutty Delight, Wild Peach, Bright Cassis.

Foire aux questions

Lunar ou Pearl ?

Lunar : Espresso, résistant à la chaleur, compact, s'adapte à la grille d'égouttage. Pearl : Pour-Over, filtre, grande surface, batterie de secours, idéal pour V60 et Chemex. Pour les configurations avec les deux méthodes : idéalement les deux.

Pearl S vs Pearl 2021 ?

Pearl S : plus compacte, pour les configurations à dose unique ou les voyages. Pearl 2021 : grande balance filtre standard. Les deux ont une précision de 0,1 g et l'intégration de l'application Acaia.

Lunar USB-C – à quoi faire attention pour la balance connectée ?

La balance connectée pour La Marzocco Linea Mini R nécessite la Lunar USB-C à partir du numéro de série AL008. Pour les anciens modèles Lunar (Micro-USB) : la fonction balance connectée n'est pas possible. Conseils personnalisés lors de la commande.

Quel tapis et film de protection pour mon Acaia ?

Lunar : tapis résistant à la chaleur pour contact direct avec l'égouttoir. Pearl : tapis de protection multifonction ou film de protection Pearl. Écrivez-nous avec votre modèle.

Ai-je besoin du Bluetooth ?

Les balances Acaia fonctionnent également hors ligne. L'intégration Bluetooth/App est utile pour : l'enregistrement des shots, le suivi des recettes, les configurations de balances connectées (La Marzocco Linea Mini R), l'étalonnage.

Comment calibrer ?

Via l'application Acaia : démarrer le mode d'étalonnage, placer le poids d'étalonnage (100 g standard pour Pearl/Lunar, 500 g pour les configurations de moulins Orion), confirmer. Recommandé une fois par trimestre ou en cas de suspicion de dérive.

Puis-je voir Acaia en direct avant d'acheter ?

Oui. Dans les showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), nous avons la gamme complète Acaia.