Option O

Acheter Option-O Suisse – Moulins à dose unique Premium

En quelques années, Option-O est devenue l'une des marques de moulins à dose unique premium les plus recherchées dans le domaine du café de spécialité. Les Lagom P64 et Lagom P80 sont devenus des outils de travail établis dans la scène de la compétition et de la torréfaction – avec une rétention extrêmement faible, de grandes meules plates et la possibilité de mettre à niveau avec des meules SSP. Coffee Coaching Club propose la gamme actuelle d'Option-O.

Ce qui rend Option-O unique

Trois caractéristiques définissent la marque. Premièrement, la construction à dose unique avec faible rétention: Les moulins Option-O sont construits dès le départ pour une mouture à dose unique pesée – changement de grains sans résidus de mouture. Deuxièmement, les grandes meules plates: Les Lagom P64 de 64 mm et P80 de 80 mm offrent une distribution étroite des particules avec une aromatique clairement séparable. Troisièmement, la flexibilité des meules: Option-O est conçu pour la mise à niveau avec des meules SSP (meules en fonte, meules à haute uniformité) – ce qui permet de contrôler spécifiquement le caractère de la mouture.

Modèles importants d'Option-O

Pour qui est Option-O

Baristas à domicile exigeants en café de spécialité et changeant fréquemment de grains. Baristas de compétition et configurations de cafés de spécialité avec un flux de travail filtre et espresso. Torréfacteurs avec un espace de cupping et de dégustation, qui veulent présenter des torréfactions légères avec une clarté aromatique maximale. Ceux qui envisagent un moulin comme un investissement à long terme – les Lagom P64/P80 sont conçus pour une utilisation à long terme et des chemins de mise à niveau des meules.

Pour une alternative premium à dose unique: Weber Workshops EG-1 avec une tradition d'ingénierie encore plus large. Pour la classe moyenne de moulins à dose unique moins chers: Varia VS3, VS6. Pour la précision allemande avec GbW: Mahlkönig X64 SD, E64 WS. Pour le flux de travail classique italien: Mazzer Mini G, Ceado E37Z.

Ce qui va avec

Pour une machine à espresso adaptée: La Marzocco, Rocket Espresso, ECM, Profitec Pro 800. Pour les tamis de précision: IMS Baristapro Nanotech, Competition. Pour les balances premium: Acaia Lunar, Pearl, Pyxis. Pour les tasses doseuses: Dosing Cups. Pour les tampers à ressort: Normcore V3/V4. Pour le stockage des grains: Airscape. Pour l'extension Pour-Over: HARIO V60, Chemex. Pour les grains de notre propre torréfaction: Torréfactions maison CCC avec Cozy Chocolate, Nutty Delight, Wild Peach, Bright Cassis – les torréfactions légères de spécialité bénéficient particulièrement des grandes meules plates de la famille Lagom.

Questions fréquentes

Lagom P64 ou P80?

P64: meules plates de 64 mm, plus compact, bien établi, option nettement plus abordable. P80: meules plates de 80 mm, plus grande surface de mouture, séparation aromatique maximale, niveau compétition. Pour les configurations domestiques avec des exigences de spécialité, le P64 est souvent le choix équilibré.

Mettre à niveau avec des meules SSP?

Oui. Option-O est explicitement conçu pour les chemins de mise à niveau des meules. Vous pouvez mettre à niveau avec des meules en fonte (caractère classique avec corps) ou des meules à haute uniformité (clarté pour filtre). Lors de la commande, indiquez-nous le caractère de meule qui vous intéresse.

Comment fonctionne le flux de travail à dose unique?

Peser la quantité de grains à l'avance sur une balance (typiquement 18 g pour un double shot), la verser dans l'entonnoir à dose unique, moudre, tout ressort en dessous comme une dose pesée. Avantage par rapport au flux de travail avec trémie: pas de résidus de mouture lors du changement de grains.

Quel est le niveau sonore d'Option-O?

Niveau domestique – la construction à dose unique est relativement compacte. Pour des alternatives encore plus silencieuses: Eureka Mignon Silenzio, mais alors pas en dose unique et pas avec de grandes meules plates.

Puis-je tester Option-O en direct avant l'achat?

Oui – selon disponibilité dans les showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Il est recommandé de prendre rendez-vous personnel pour une démonstration détaillée de comparaison de meules.

Quel est le délai de livraison?

Modèles de stock standard 2–4 jours ouvrables. Configurations spéciales ou demande spéciale de meules SSP selon disponibilité chez le fabricant, typiquement 2–6 semaines.