Variété

Varia – Moulins à café à dose unique de Suisse

En tant que seul partenaire officiel de Varia en Suisse, nous vous proposons des moulins à café à dose unique avec une rétention inférieure à 0,1 g – pour une fraîcheur maximale à chaque tasse, disponibles à Berne et à Zurich.

La magie du café fraîchement moulu

Imaginez : vous ouvrez un sachet de nos grains de café fraîchement torréfiés. Cet arôme – complexe, riche et vibrant. C’est précisément cette diversité aromatique que vous recherchez dans votre tasse.

Voici l'explication scientifique : une fois le café moulu, une course contre la montre commence. Les arômes volatils — ces délicates notes florales, ces esters fruités, ces acides complexes — s'oxydent à l'air. En quelques minutes, toutes les nuances disparaissent.

La réponse de Varia ? Une dose unique avec une rétention minimale .

Ce qui rend Varia vraiment différente

En tant que torréfacteur de café, nous maîtrisons la chimie – et nous savons aussi que : vous utilisez les outils que vous préférez.

Concept à dose unique
En résumé : une rétention inférieure à 0,1 g signifie que le café moulu aujourd’hui n’est pas contaminé par du café moulu la veille. Avec une rétention de 2 à 3 g (valeur typique des moulins à trémie), vous consommez toujours un mélange de café frais et de café oxydé.

La vérité : oui, on sent la différence. Mais la vraie raison ? La pureté du rituel. Chaque grain est frais. Chaque espresso est unique. Ça fonctionne ET c’est parfait.

Réglage continu
En bref : décalage de la meule de 10 micromètres par incrément. Cela permet un réglage extrêmement précis de la taille des particules – un point important, car différents niveaux de torréfaction nécessitent différents réglages de mouture.

En réalité, cette sensation lorsqu'on tourne la trémie, lorsqu'on sent la précision du mécanisme, c'est aussi un plaisir. Précision et sensation tactile.

Disques de meulage remplaçables
En résumé : différentes géométries de fraises produisent différentes distributions de particules. Les fraises coniques donnent un café plus riche en corps. Les fraises plates donnent un café plus limpide. Vous pouvez faire des essais et optimiser votre matériel.

La vérité est la suivante : avez-vous besoin de meules différentes ? Probablement pas. Mais si l’idée d’explorer différents profils aromatiques vous fascine, alors n’hésitez pas.

Notre philosophie Varia

Vous n'avez pas besoin d'un moulin à café à dose unique. Mais si vous appréciez la fraîcheur, si la rétention de café vous dérange, si vous souhaitez moudre différentes variétés de grains sans les mélanger, Varia est fait pour vous.

Et honnêtement ? Même si la différence est minime, moudre chaque grain de café à la minute donne un meilleur café. Parce qu’on est plus attentif. Parce qu’on apprécie le rituel. Ce n’est pas une illusion. C’est un fait de psychologie comportementale.

Parfaitement combiné avec

Les moulins Varia excellent lorsqu'ils sont associés aux balances de précision Acaia pour un dosage précis. Le système Single-Dose est idéal pour les machines à expresso manuelles comme la Flair : vous moulez le café fraîchement pour chaque dose.

Votre voyage Varia

Découvrez en ligne : chaque modèle de la boutique en ligne est présenté en détail, du modèle compact d’entrée de gamme au modèle polyvalent et au broyeur modulaire haut de gamme. Caractéristiques techniques et avis d’utilisateurs.

Salles d'exposition à Berne et Zurich : Venez découvrir Varia en direct dans nos salles d'exposition. À Zurich (dans notre plus grande salle d'exposition avec une vaste sélection) et à Berne, vous pourrez voir les moulins en fonctionnement et apprécier par vous-même la qualité de fabrication. Vous pouvez également consulter nos informations complètes en ligne et commander directement.

Consultation personnalisée : Appelez-nous. Nous vous expliquerons les services de Varia, mais nous ne vous demanderons pas « En avez-vous besoin ? », mais plutôt « Cela vous intéresse-t-il ? »

Ce que vous obtenez de nous

Importation directe – produits originaux avec garantie complète
Disponible immédiatement – ​​Depuis notre entrepôt suisse, livraison en 1 à 2 jours
Expertise en torréfaction – La chimie du café est notre passion quotidienne.
Partenariat à long terme – des questions ? Nous restons à votre disposition même après plusieurs mois.
Les bons grains – Nous recommandons des torréfactions qui se distinguent par leur conditionnement en dose unique.

Foire aux questions

Livrez-vous les moulins Varia dans toute la Suisse ?
Oui, nous livrons dans toute la Suisse depuis notre entrepôt. Les commandes passées avant 14h sont expédiées le jour même et livrées sous 1 à 2 jours.

Est-il possible de visiter les moulins Varia à Berne ou à Zurich ?
Absolument. Vous pouvez découvrir les moulins Varia en direct dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich (Hagenholzstrasse 50b, notre plus grand showroom). Admirez le savoir-faire artisanal et découvrez la mécanique.

Quel moulin Varia me convient le mieux ?
Cela dépend de votre configuration. Appelez-nous : nous vous donnerons des conseils honnêtes en fonction de votre machine, de vos préférences et de votre budget.

Découvrez dès maintenant les moulins Varia en ligne.

Téléphone : 076 789 15 79 (du lundi au samedi de 10h à 12h et de 13h à 18h)
Courriel : office@coffeecoachingclub.ch
Site web : coffeecoachingclub.ch

Salles d'exposition : Berne (Gerberngasse 44) | Zurich (Hagenholzstrasse 50b)

Conseil du torréfacteur : Essayez une torréfaction légère et fruitée avec Varia. La différence avec un moulin à rétention est saisissante : vous découvrirez des arômes auparavant masqués par l’oxydation du marc de café. L’effet est particulièrement marqué avec les cafés éthiopiens naturels ou les cafés kenyans fruités.