Balance Varia AKU PRO pour café
Vous démarrez un Pour-Over, la balance se tare, le minuteur démarre, et sur l'écran couleur, vous voyez simultanément le ratio d'infusion, le poids et le débit – séparés par des couleurs, lisibles en un coup d'œil. L'AKU PRO offre une plateforme plus grande et un écran couleur si l'AKU Mini devient trop petite pour vous.
Coffee Coaching Club est l'importateur suisse exclusif de Varia. Les balances et accessoires sont en stock chez nous.
Ce qui fait l'AKU PRO
La PRO s'appuie sur l'AKU Mini et l'étend : une plateforme plus grande de 130 × 110 × 18 mm assure une meilleure stabilité, de l'espresso au Pour-Over, en passant par de plus grandes quantités. Elle mesure avec une précision de 0.01 g jusqu'à 1 kg et de 0.05 g jusqu'à 2 kg. L'écran couleur OLED 64 bits affiche les paramètres d'infusion séparés par des couleurs, ce qui facilite la lecture pendant l'extraction.
Le mode AKU Flow est conçu pour le Pour-Over et affiche le ratio d'infusion en direct, tandis que le mode AKU Spro donne un feedback en temps réel sur le ratio, la dose et le rendement en eau pour l'espresso. Via Bluetooth, la balance se connecte à des applications comme Pressensor et Beanconqueror et reste à jour grâce aux mises à jour du firmware. Le boîtier est usiné CNC avec une tolérance de 0.02 mm et protégé contre les fortes projections d'eau selon la norme IPX6.
En un coup d'œil
| Plateforme |
130 × 110 × 18 mm, 323.5 g |
| Capacité / Précision |
0.01 g jusqu'à 1 kg, 0.05 g jusqu'à 2 kg |
| Écran |
Écran couleur OLED 64 bits |
| Modes |
AKU Flow (Pour-Over), AKU Spro (Espresso) |
| Batterie |
3.7 V / 2000 mAh, jusqu'à 10 h, chargement via USB-C |
| Connectivité |
Bluetooth (Pressensor, Beanconqueror, mises à jour firmware) |
| Matériau |
Alliage PFA résistant à la chaleur |
| Protection contre l'eau |
IPX6 |
| Contenu de la livraison |
Balance, poids d'étalonnage de 100 g, câble USB-C, étui de voyage |
| Couleurs |
Blanc, Gris, Noir |
AKU PRO ou AKU Mini?
L'AKU Mini est particulièrement plate avec 13 mm et s'adapte aux petits bacs d'égouttement comme ceux de la La Marzocco Micra. L'AKU PRO offre plus de surface, l'écran couleur, une capacité plus élevée et le mode AKU Flow pour le Pour-Over. Ceux qui font beaucoup de café filtre ou pèsent de plus grandes quantités seront bien servis avec la PRO.
Ce qui s'y adapte
L'AKU PRO fonctionne avec toutes les machines à porte-filtre, comme celles de La Marzocco ou Rocket, et avec tous les moulins de la Collection Varia. Pour le Pour-Over, les drippers et filtres de l'équipement de filtre conviennent.
Commander directement en ligne
En tant qu'importateur suisse exclusif, nous avons l'AKU PRO en stock. Livraison en Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables, Click and Collect à Berne et Zurich. Pour toute question, vous pouvez nous joindre par office@coffeecoachingclub.ch ou par téléphone pendant les heures de bureau.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui distingue l'AKU PRO de l'AKU Mini ?
Une plateforme plus grande, un écran couleur, une capacité plus élevée (jusqu'à 2 kg) et le mode AKU-Flow pour le Pour-Over. La Mini est plus plate et plus compacte pour les déplacements.
Quelle est la précision de l'AKU PRO ?
À 0.01 g jusqu'à 1 kg et à 0.05 g jusqu'à 2 kg – suffisamment fine pour l'espresso et stable pour de plus grandes quantités.
L'AKU PRO peut-elle se connecter à des applications ?
Oui, via Bluetooth avec des applications comme Pressensor et Beanconqueror, ainsi que des mises à jour du firmware.
L'AKU PRO est-elle protégée contre l'eau ?
Oui, selon IPX6 contre les fortes projections d'eau – adaptée à une utilisation en cuisine et dans les cafés.
Conseil de torréfacteur
Pour le Pour-Over, nous utilisons le mode AKU-Flow : le ratio d'infusion est affiché en direct, puis nous versons en infusions calmes. Commencez avec 1:16 (par exemple 15 g de café pour 240 g d'eau) et ajustez selon votre goût. C'est notre recommandation, une parmi tant d'autres.
