Pêche sauvage – un omniroast légèrement torréfié avec une note de pêche

Pêche sauvage – un omniroast légèrement torréfié avec une note de pêche

Une aventure gustative commence

Imaginez : la brume matinale flotte doucement sur les pentes volcaniques de Guji, en Éthiopie, tandis que les premiers rayons du soleil baignent d'une douce lumière les cerises de café mûres de la ferme Tero. C'est dans ce décor que naît « Wild Peach », notre grain de café torréfié léger, cueilli à la main par le Coffee Coaching Club.

L'âme de Guji

La ferme Tero est située en hauteur dans les montagnes de la région d'Oromia - à une altitude de 1 800 à 2 200 mètres, les variétés anciennes prospèrent sur un sol volcanique riche en nutriments - une source idéale de nutriments pour des saveurs et une complexité exceptionnelles

Le fruit rencontre l'artisanat de la torréfaction

Avec une grande sensibilité, nous torréfions « Pêche Sauvage » plus légèrement – ​​en torréfaction omnidirectionnelle – afin de préserver l'intensité fruitée et veloutée du grain. Le résultat est un café aussi lumineux que ses origines : la pêche, d'une fraîcheur délicate et aérienne , capture la chaleur du soleil de Guji et se termine en tasse par un corps velouté.

La torréfaction permet à ces nuances de briller dans différentes préparations – qu'il s'agisse d'espresso, de filtre ou de pour-over – typiques d'un omniroast.

Pourquoi « Wild Peach » est si spécial

• Nature et culture réunies : Guji est une région où la culture du café est profondément enracinée – la véritable origine du café Arabica

• Doux et multiforme : les notes naturelles et florales de baies, de pêche et de jasmin sont préservées, tandis que la torréfaction légère fait ressortir l'acidité et la douceur au maximum.

• Polyvalence Omniroast : Cette torréfaction spéciale rend la « Pêche sauvage » adaptée à une grande variété de méthodes de préparation et impressionne par son acidité, son arôme et son corps équilibrés

Le moment de plaisir

Dans votre tasse, la chaleur fruitée et l'élégance se fondent si délicatement qu'on pourrait presque parler d'une rosée matinale aromatique. Chaque gorgée évoque l'altitude, le terroir et le savoir-faire méticuleux, jusqu'à la torréfaction légère du Coffee Coaching Club.

Pêche sauvage – une expérience expresso qui vous emmène dans un voyage gustatif à Guji. Idéal pour les amateurs de torréfactions légères et de nuances fruitées.