Recettes MONIN 2026 – Boissons tendance pour café, bar & maison

1. Miso Caramel Latte

Ingrédients

• 20 ml de mélange caramel-miso (20 ml d'eau chaude + 1 c. à c. de pâte de miso blanc + 60 ml de Monin Sirop Caramel*)
• 1 espresso
• 150 ml de lait ou de lait d'avoine

*Dans la recette originale de MONIN, c'est « La Sauce de MONIN Caramel » (une sauce dessert plus épaisse) qui est utilisée – nous ne la proposons pas actuellement. MONIN indique elle-même explicitement « Le Sirop de MONIN Caramel » comme alternative, ce qui correspond à notre Monin Sirop Caramel. Le sirop étant plus fluide que la sauce dessert, adaptez la quantité selon votre goût si nécessaire.

Préparation

1. Préparer le mélange caramel-miso : mélanger 20 ml d'eau chaude avec 1 c. à c. de pâte de miso blanc et 60 ml de Monin Sirop Caramel, puis réserver.
2. Verser le mélange dans une tasse ou un verre à latte.
3. Tirer un espresso.
4. Faire mousser le lait jusqu'à ce qu'il soit crémeux et mousseux.
5. Verser le lait avec la technique du latte art. Servir.

2. Vanilla Ube Latte

Ingrédients

• 10 ml de Monin Sirop Vanille de Madagascar
• 1 c. à c. de poudre d'ube (poudre d'igname violette – actuellement non disponible dans notre assortiment)
• 50 ml d'eau
• 200 ml de lait au choix

Préparation

1. Verser le Monin Sirop Vanille dans un verre à latte.
2. Mélanger l'eau chaude et la poudre d'ube dans un pichet à lait, puis verser dans le verre.
3. Faire mousser le lait jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
4. Verser le lait dans le verre avec la technique du latte art. Servir.

3. A Hug in a Mug

Ingrédients

• 20 ml de Monin Concentré Ginger (actuellement non disponible dans notre assortiment)
• 20 ml de Monin Concentré Lemonade Mix (parfois appelé « Cloudy Lemonade » à l'international)
• 10 ml de Monin Sirop Honey (actuellement non disponible dans notre assortiment)
• 180 ml d'eau chaude

Préparation

1. Verser tous les ingrédients dans une tasse en céramique ou en verre et mélanger.

4. Cherry Blossom Yuzu Refresher

Ingrédients

• 20 ml de Monin Sirop Cherry Blossom
• 15 ml de Monin Le Fruit Yuzu
• 200 ml d'eau

Préparation

1. Mixer tous les ingrédients avec 2 glaçons.
2. Verser dans un verre rempli de glace.
3. Garnir et servir.

5. Matcha Yuzu Ginger Refresha

Ingrédients

• 20 ml de Monin Concentré Matcha Green Tea (actuellement non disponible dans notre assortiment)
• 15 ml de Monin Le Fruit Yuzu
• 15 ml de Monin Concentré Ginger (actuellement non disponible dans notre assortiment)
• 200 ml d'eau
• 2 glaçons

Préparation

1. Verser tous les ingrédients avec 2 glaçons dans un gobelet mixeur.
2. Mixer quelques secondes.
3. Verser dans un grand verre ou un gobelet à emporter rempli de glaçons.
4. Garnir et servir.

6. Yuzu Ginger Americano

Ingrédients

• 15 ml de Monin Le Fruit Yuzu
• 1 espresso (simple)
• 180 ml de Ginger Beer
• env. 340 ml (12 oz) de glaçons

Préparation

1. Verser le Monin Le Fruit Yuzu, le Ginger Beer et les glaçons dans un verre et mélanger.
2. Verser délicatement l'espresso par-dessus pour créer un effet de couches.

7. Sicilian Lemon Sparkling Americano

Ingrédients

• 30 ml de Monin Concentré Lemonade Mix
• 1 espresso (double)
• 180 ml d'eau pétillante
• env. 340 ml (12 oz) de glaçons

Préparation

1. Verser le Monin Concentré Lemonade Mix, l'eau pétillante et la glace dans un verre et mélanger.
2. Verser délicatement l'espresso par-dessus pour créer un effet de couches.

8. Matcha Kiwi Cucumber Refresha

Ingrédients

• 20 ml de Monin Concentré Matcha Green Tea (actuellement non disponible dans notre assortiment)
• 15 ml de Monin Le Fruit Kiwi (actuellement non disponible dans notre assortiment)
• 15 ml de Pure by Monin Cucumber
• 200 ml d'eau
• 2 glaçons

Préparation

1. Verser tous les ingrédients avec 2 glaçons dans un gobelet mixeur.
2. Mixer quelques secondes.
3. Verser dans un grand verre ou un gobelet à emporter rempli de glaçons.
4. Garnir et servir.

9. Sleepy Girl Mocktail

Ingrédients

• 20 ml de Monin Sirop Morello Cherry (actuellement non disponible dans notre assortiment)
• 20 ml de Monin Concentré Lemonade Mix
• 1 cuillère de poudre de magnésium soluble (ce n'est pas un produit MONIN/CCC, disponible par exemple en magasin bio ou auprès de boutiques en ligne de compléments alimentaires)
• 180 ml d'eau pétillante
• env. 340 ml (12 oz) de glaçons

Préparation

1. Verser tous les ingrédients dans un verre et bien mélanger jusqu'à dissolution complète de la poudre de magnésium.

10. Mix & Matcha

Ingrédients

• 15 ml de Monin Le Fruit au choix (Strawberry/Fraise / Mango / Blueberry)
• 30 ml de Monin Concentré Matcha Green Tea (actuellement non disponible dans notre assortiment)
• 120 ml de lait au choix
• env. 340 ml (12 oz) de glaçons

Préparation

1. Verser le Monin Le Fruit et la glace dans un gobelet.
2. Verser le lait par-dessus, puis ajouter délicatement le Monin Concentré Matcha Green Tea pour créer un effet de couches.

11. Cloud Coffee Cinnamon Roll

Ingrédients

• 20 ml de MONIN Sirop Cinnamon Roll
• 40 ml de crème entière (35 %)
• 40 ml de lait entier
• 1 espresso
• 100 ml de lait au choix

Préparation

1. Verser le sirop, le lait entier, la crème et l'espresso dans un récipient, puis fouetter au mousseur à lait électrique jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
2. Remplir un verre de glaçons et ajouter le lait.
3. Terminer avec la mousse d'espresso.
4. Servir.

12. Pink Marshmallow Milkshake

Ingrédients

• 15 ml de Monin Sirop Ruby Chocolate (actuellement non disponible dans notre assortiment)
• 15 ml de MONIN Sirop Toasted Marshmallow
• 1 boule de Monin Frappé Vanille (actuellement non disponible dans notre assortiment)
• 150 ml de lait

Frappé est une gamme de produits MONIN épaisse et partiellement congelée destinée aux boissons mixées – un produit distinct du sirop, que nous ne proposons pas actuellement. Pour un résultat similaire, on peut, à défaut, mixer de la glace avec un peu de MONIN Sirop Vanille, même si la recette originale n'est alors pas reproduite à l'identique.

Préparation

1. Verser tous les ingrédients avec la quantité de glace d'un verre de 360 ml dans un gobelet mixeur.
2. Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse (env. 30 secondes).
3. Verser dans un verre à milkshake.
4. Garnir de crème fouettée, de poudre Ruby Chocolate et de vermicelles roses. Servir.