Premiers secours pour ton café

Quelque chose ne tourne pas rond avec la machine, le moulin ou le goût ? Ici, tu obtiens de l’aide 24h/24 — honnête, conforme au fabricant et sans file d’attente. D’abord l’auto-assistance rapide, puis Jackson, et s’il le faut : nous, en personne.

Demande à Jackson — 24h/24. Jackson est notre conseiller IA dans le chat ici sur le site : il répond à toutes tes questions — des recommandations de produits aux réglages et au dépannage — immédiatement, 24h/24. Clique simplement sur la boîte ovale Jackson en bas au centre de ton écran — elle ouvre le chat.

Guides de premiers secours

Machines espresso →
Coule trop vite ou ne fait que goutter, pas de vapeur, fuite, ne chauffe pas — les problèmes les plus fréquents avec des étapes sûres, des lignes d’arrêt claires et un aiguillage honnête vers le service. Eau & détartrage →
Consulter la dureté de l’eau, prévenir avec Brita & Apax, détartrer conformément à la marque — et savoir quand la machine doit aller à l’atelier. Moulins & balances →
Bouché, point zéro perdu, électricité statique, balance imprécise — les problèmes les plus fréquents avec Varia, Weber, Comandante, Option-O, Eureka, Acaia, Mahlkönig et Timemore. Lait & mousse →
NanoFoamer et thermomètre Rhino : ne mousse pas, n’est pas soyeuse, régler le thermomètre — plus la technique de mousse à travailler. Et le Flick, quand les aiguilles WDT coincent. Nettoyage & entretien →
À quelle fréquence nettoyer machine, moulin et système de lait, et avec quel produit — plus le plan de nettoyage en un coup d’œil. Café filtre & handbrew →
Le V60 ou le Chemex coule sans fin, l’AeroPress coince, la cafetière italienne crachote, la French Press est trouble — trouve la cause et règle-la toi-même.

Café filtre, cold brew ou en déplacement ? Jackson t’aide immédiatement — et nos outils interactifs te montrent en direct quel réglage produit quel effet.

Le café vole partout et colle au gobelet ? RDT – pourquoi une goutte d’eau aide.

Nouvel appareil ? Premiers pas : Machine à espresso · Moulin · Café filtre

Premiers pas avec notre café

Le sachet est ouvert, l’arôme s’élève. Voici comment nos grains se révèlent dans ta tasse :

  1. Laisser reposer : les grains fraîchement torréfiés dégagent encore du gaz et ne montrent leur arôme qu’après un temps de repos. C’est pourquoi nous travaillons avec des temps de repos plutôt qu’avec une date de torréfaction en jours. Pourquoi, nous l’expliquons dans Pourquoi nous n’indiquons pas de date de torréfaction en jours.
  2. Bien conserver : grains entiers, à l’abri de l’air et de la lumière, sans changements de température constants, par exemple dans une boîte Airscape.
  3. Moudre frais : mouds juste avant l’infusion et seulement la quantité dont tu as besoin.
  4. Espresso : nous moulons fin, commençons à 14,5 g et montons, le plus souvent jusqu’à 17 g, avec un ratio inférieur à 1:2, au poids.
  5. Filtre : un bon point de départ est 15 g de café pour 250 g d’eau à environ 93 degrés, soit environ 1:17. Plus corsé avec 17 g, plus léger avec 14 g. Pas à pas dans Café filtre pour débutants.

Quel grain convient à ta machine et à ton goût, Jackson, notre conseiller IA, te le dit volontiers.

Ta marque — directement à l’aide

Pour nos marques exclusives et premium, accède ici directement au chapitre correspondant :

Le goût n’est pas celui espéré ?

« Ça n’a pas bon goût » n’est pas un défaut — le plus souvent, c’est un réglage. D’ailleurs, nous extrayons au poids, jamais au temps : la balance d’abord, le goût décide. Par ici :

Rien n’a fonctionné ? Alors, c’est à nous de jouer.

Le contact le plus rapide, 24h/24 : demande à Jackson, notre conseiller IA dans le chat ici sur le site — il t’aide immédiatement pour toutes tes questions — des recommandations de produits au dépannage.

Pour tout le reste — ou s’il s’agit d’un cas de garantie — ceci nous aide à t’aider sans allers-retours :

  1. Réponds à ta confirmation de commande — ainsi nous avons ton numéro de commande sous la main. (E-mail introuvable ? Écris à [email protected] en indiquant le numéro de commande.)
  2. Appareil & date d’achat : modèle, numéro de série (une photo de la plaque signalétique suffit), acheté le …
  3. Description du problème : que se passe-t-il exactement, depuis quand, à quelle fréquence ?
  4. Ce que tu as déjà essayé : quelles étapes des guides ?
  5. Photos & vidéos : du problème et de la plaque signalétique — en cas de bruits, merci de filmer avec le son. Grandes vidéos (plus de ~20 Mo) sous forme de lien.

Nous te répondons sous 1 à 2 jours ouvrés. Tu préfères en personne ? Prendre rendez-vous ou passe nous voir dans nos showrooms à Zurich & Berne.

Modèle d’e-mail (à remplir simplement) :

Numéro de commande : #
Appareil (marque + modèle) :
Numéro de série (voir plaque signalétique) :
Acheté le :
Problème depuis :

Ce qui se passe exactement :

Ce que j’ai déjà essayé (étapes de la page de premiers secours) :

Pièces jointes : photo de la plaque signalétique / photo ou vidéo du problème

Tes droits de garantie légale et commerciale restent inchangés — les étapes de premiers secours sont facultatives et ne constituent qu’une recommandation. Important : si tu constates un défaut, merci de nous le signaler rapidement.

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