Varia FLO Slow – papiers filtre 50GSM pour une tasse plus riche
Tu verses, et l'eau prend son temps. La fibre plus dense de 50 GSM la retient plus longtemps dans le lit de filtration, le temps de contact augmente – et ce qui arrive dans la tasse, c'est plus de corps, plus de douceur, plus de profondeur. C'est pour ça que le papier Slow est fait.
Coffee Coaching Club est l'importateur suisse exclusif de Varia.
Ce qui distingue les papiers Slow
Les papiers Slow sont fabriqués en pâte à papier japonaise certifiée FSC, neutres en goût et en odeur, et n'ajoutent rien de leur cru au café. Avec 50 GSM, ils sont plus denses : l'eau s'écoule plus lentement, le temps de contact est plus long, la tasse devient plus pleine et plus ronde. Le design ondulé assure un flux d'eau régulier et une température stable dans le lit de filtration. Ils s'adaptent au Varia FLO Dripper et à d'autres drippers à fond plat. Un paquet contient 100 filtres.
En un coup d'œil
| Grammage |
50 GSM (Slow, écoulement plus lent) |
| Matériau |
Pâte à papier japonaise certifiée FSC |
| Forme |
ondulée, fond plat |
| Propriétés |
neutre en goût et en odeur |
| Compatibilité |
Varia FLO Dripper et autres drippers à fond plat |
| Contenu |
100 filtres par paquet |
| Tailles |
55 × 48 mm, 85 × 48 mm |
Slow ou Fast ?
Le papier Slow (50 GSM) ralentit l'écoulement et apporte plus de corps et de douceur dans la tasse. Si tu le préfères plus clair et plus limpide, tourne-toi vers le plus fin papier Fast (21 GSM). Avec le système FLO, tu peux essayer les deux et comparer.
Ce qui va avec
Les papiers font partie du Varia FLO Dripper et s'accordent avec le FLO Glass Server de la même collection. Pour le dosage, une balance de Normcore ou Acaia, ainsi qu'un moulin de la collection de moulins à café et des grains de notre torréfaction.
Commander directement en ligne
En tant qu'importateur suisse exclusif, nous avons les papiers FLO Slow en stock. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables, Click and Collect à Bern et Zürich. Pour toute question, tu peux nous joindre par office@coffeecoachingclub.ch ou par téléphone pendant les heures d'ouverture.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre Slow et Fast ?
Le papier Slow est plus dense à 50 GSM et laisse passer l'eau plus lentement, ce qui donne plus de corps et de douceur. Le papier Fast à 21 GSM accélère l'écoulement pour une tasse plus claire et plus limpide.
De quelle taille ai-je besoin ?
Ça dépend de ton dripper. Pour le FLO Dripper et les drippers à fond plat courants, les papiers existent en 55 × 48 mm et 85 × 48 mm.
Les papiers ne conviennent-ils qu'au FLO Dripper ?
Non. Ils conviennent aussi à d'autres drippers à fond plat, par exemple de style Kalita-Wave.
Combien de filtres y a-t-il dans un paquet ?
100 filtres par paquet.
Conseil de la torréfaction
Le papier Slow s'accorde bien avec les torréfactions moyennes et plus foncées quand tu veux mettre l'accent sur le corps et la douceur. Un bref rinçage avant l'infusion élimine le goût du papier et réchauffe le dripper. Notre Cozy Chocolate arrive ainsi riche et chocolaté dans la tasse. C'est notre recommandation, parmi tant d'autres.
