Varia FLO Slow Filtres en papier 50GSM – pour une tasse plus riche
Vous versez, et l'eau prend son temps. La fibre plus dense de 50 GSM la retient plus longtemps dans le lit filtrant, le temps de contact augmente – et la tasse gagne en corps, en douceur, en profondeur. C'est à cela que sert le papier Slow.
Coffee Coaching Club est l'importateur suisse exclusif de Varia.
Ce qui caractérise les papiers Slow
Les papiers Slow sont fabriqués à partir de pâte de bois japonaise certifiée FSC, sont neutres en goût et en odeur et ne donnent rien de propre au café. Avec 50 GSM, ils sont plus denses : l'eau s'écoule plus lentement, le temps de contact est plus long, la tasse est plus pleine et plus ronde. Le design ondulé assure un flux d'eau régulier et une température stable dans le lit filtrant. Ils s'adaptent au Varia FLO Dripper et à d'autres drippers à fond plat. Un paquet contient 100 filtres.
En un coup d'œil
| Épaisseur |
50 GSM (Slow, écoulement plus lent) |
| Matériau |
Pâte de bois japonaise certifiée FSC |
| Forme |
ondulée, fond plat |
| Caractéristiques |
neutre en goût et en odeur |
| Compatibilité |
Varia FLO Dripper et autres drippers à fond plat |
| Contenu |
100 filtres par paquet |
| Tailles |
55 × 48 mm, 85 × 48 mm |
Slow ou Fast ?
Le papier Slow (50 GSM) ralentit l'écoulement et apporte plus de corps et de douceur à la tasse. Ceux qui préfèrent un café plus clair et plus pur opteront pour le papier Fast plus fin (21 GSM). Avec le système FLO, vous pouvez essayer et comparer les deux.
Ce qui s'y adapte
Les papiers font partie du Varia FLO Dripper et s'adaptent au FLO Glass Server de la même collection. Pour le dosage, une balance de Normcore ou Acaia, un moulin de la collection de moulins à café et des grains de notre torréfaction de café.
Commandez directement en ligne
En tant qu'importateur suisse exclusif, nous avons les papiers FLO Slow en stock. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables, Click and Collect à Berne et Zurich. Pour toute question, vous pouvez nous joindre par office@coffeecoachingclub.ch ou par téléphone pendant les heures de bureau.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre Slow et Fast ?
Le papier Slow, plus dense avec 50 GSM, ralentit le passage de l'eau, ce qui donne plus de corps et de douceur. Le papier Fast, avec 21 GSM, accélère le passage pour une tasse plus claire et plus pure.
De quelle taille ai-je besoin ?
Cela dépend de votre dripper. Pour le FLO Dripper et les drippers à fond plat courants, les papiers sont disponibles en 55 × 48 mm et 85 × 48 mm.
Les papiers ne s'adaptent-ils qu'au FLO Dripper ?
Non. Ils s'adaptent également à d'autres drippers à fond plat, par exemple de style Kalita-Wave.
Combien de filtres y a-t-il dans un paquet ?
100 filtres par paquet.
Conseil de torréfaction
Le papier Slow convient bien aux torréfactions moyennes et plus foncées si vous souhaitez accentuer le corps et la douceur. Un bref rinçage avant l'infusion élimine le goût de papier et réchauffe le dripper. Notre Cozy Chocolate arrive ainsi riche et chocolatée dans la tasse. C'est notre recommandation, une parmi tant d'autres.
