Option-O LAGOM GDS – système de mouture à double géométrie
La Option-O LAGOM GDS est un système Dual-Geometry sans compromis pour celles et ceux qui veulent non seulement moudre le café, mais aussi le comparer et le comprendre avec précision. Selon Option-O, GDS signifie « Grinding Dynamics Study » : une plateforme qui permet d’utiliser différentes géométries de meules côte à côte, dans une seule machine de haute précision.
« Flat. Conical. Unified. » Avec la LAGOM GDS, tu dégustes le même café à travers différentes géométries de meules et tu compares directement clarté, corps, texture et extraction.
En bref
| Configurations de meules | Conical + Flat (Mizen HC100TX + Mizen 102OM) ou Flat + Flat (Mizen 102OM + SSP 102HU) |
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| Moteur et entraînement | Moteur brushless DC 1650 W, système single-motor dual-geometry à courroie |
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| Plage de vitesse | 100–500 RPM (Conical) / 200–2000 RPM (Flat) |
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| Dimensions (L×H×P) | 28.5 × 40.5 × 18 cm |
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| Poids | 29 kg |
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| Couleurs | Noir ou argent |
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| Alimentation | 220–240 V, câble suisse |
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| Garantie | 1 an de garantie fabricant contre les défauts de fabrication + Lifetime Support |
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| Disponibilité | Précommande – expédition prévue par Option-O vers septembre/octobre 2026 |
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Note de précommande : la LAGOM GDS est produite en petite série ; chaque unité est assemblée, testée et contrôlée individuellement selon Option-O. Le fabricant indique un début d’expédition estimé entre septembre et octobre 2026. Des décalages restent possibles pour un produit en précommande.
Pour qui ?
La LAGOM GDS s’adresse aux passionnés, petits torréfacteurs et cafés qui veulent comparer les géométries de meules directement dans la tasse, par exemple sur des torréfactions claires et foncées. Retrouve d’autres options dans nos collections Single Dose Kaffeemühlen et Prosumer Single Dosing. Pour un investissement de cette taille, nous te conseillons volontiers personnellement : réserver un conseil.
La dualité de l’extraction
La GDS rend le choix entre flat et conical moins théorique. Une géométrie peut mettre en avant la clarté et la séparation, une autre davantage la texture et le corps. Avec la GDS, tu explores ces différences directement côte à côte.
La configuration Conical+Flat combine les meules coniques Mizen HC100TX de 100 mm avec les meules plates Mizen 102OM de 102 mm. La configuration Flat+Flat combine Mizen 102OM et SSP 102HU pour comparer deux caractères de meules plates.
Technologie PCS
Le Preliminary Crushing System (PCS) est développé pour la géométrie conique de 100 mm. Il régule le flux de grains, réduit le crowding et stabilise l’alimentation de la chambre de mouture. Selon Option-O, cela améliore la régularité, élargit le sweet spot et donne un profil en tasse plus équilibré.
Stabilité, entraînement et contrôle
Le moteur brushless DC de 1650 W avec Closed-Loop Control vise une vitesse stable, même avec des cafés clairs et denses. L’entraînement par courroie adapte la puissance à chaque géométrie et réduit vibrations et transfert thermique. La commande reste volontairement analogique : réglage micrométrique, contrôle de vitesse, Purge Control et Static Neutralizer commutable.
Workflow
La plateforme frontale magnétique se change sans outil et accepte différents flux de travail : porte-filtre, Dosing Cup, Blind Shaker ou accessoires. Le support couvre les paniers 49–58 mm ; la hauteur disponible est de 110 / 140 / 170 mm selon le fabricant.
Données techniques
| Meules | 102 mm Flat ou 100 mm Conical |
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| Plage de mouture | Turkish à French Press |
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| Résolution par tour | 0–1250 µm (Conical), 0–750 µm (Flat) |
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| Rétention dynamique typique | <0.1 g avec knocker |
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| Construction | Aluminium 6061-T6 anodisé usiné CNC et acier inoxydable |
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| Capacité | Funnel jusqu’à 80 g de grains ; mouture continue pour batch brewing |
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| Modes | Manual Power Switch, Auto-off avec Torque Detection, Purge Mode |
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| Câble | Câble suisse |
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Contenu
- LAGOM GDS avec configuration de meules choisie
- 2× modules Portafilter Fork réglables
- 2× plateformes Grind Cup
- 2× Dosing Funnel 58 mm
- 2× Multipurpose Grind Cup
- Câble IEC – câble suisse chez Coffee Coaching Club
Disponible au Coffee Coaching Club, ton adresse suisse pour moulins haut de gamme, single dosing, équipement barista et conseil personnalisé.
Questions fréquentes
Quelle différence entre Conical+Flat et Flat+Flat ?
Conical+Flat compare une expression conique plus texturée avec une expression flat plus claire. Flat+Flat permet de comparer deux caractères de meules plates.
Quand la précommande sera-t-elle livrée ?
Option-O prévoit un début d’expédition entre septembre et octobre 2026. Chaque unité étant assemblée et testée individuellement, la date exacte peut varier.
Quelle garantie s’applique ?
Option-O offre une garantie fabricant limitée d’un an contre les défauts de fabrication ainsi qu’un Lifetime Support. Le Coffee Coaching Club t’accompagne aussi localement en Suisse.
