Mazzer – 70 ans d'art du moulin italien de Venise

Acheter Mazzer en Suisse – L'art de la mouture italienne de Venise depuis 1948

Fondée en 1948 à Venise, Mazzer est depuis l'un des fabricants de moulins italiens les plus reconnus au monde. Pendant des décennies, Mazzer a façonné le workflow des cafés – des milliers de cafés spécialisés, bars et bistrots du monde entier utilisent un moulin Mazzer en continu. Le Coffee Coaching Club est le partenaire suisse autorisé et propose la gamme actuelle de Mazzer, soigneusement sélectionnée, avec des conseils, une connexion au service et des démonstrations dans les showrooms.

Ce qui rend Mazzer unique

Trois caractéristiques définissent la marque. Premièrement, la tradition manufacturière italienne : Mazzer fabrique à Venise avec une expérience d'ingénierie qui s'est développée continuellement. Deuxièmement, la pratique du café : Les moulins Mazzer sont conçus pour les workflows de café à grand volume et utilisent des composants durables. Troisièmement, l'innovation Grind-by-Weight dans la ligne Mini-G : le Mazzer Mini G apporte un dosage précis au poids dans un format compact pour la maison et le café.

Modèles Mazzer importants

À qui s'adresse Mazzer

Cafés et bars avec un workflow italien classique. Baristas à domicile qui souhaitent un moulin à café italien pour leur installation domestique premium. Torréfacteurs avec un espace café qui recherchent un outil de café durable. Installations avec des machines italiennes classiques (La Marzocco, Bezzera, ECM-italienne), qui souhaitent un workflow cohérent avec l'image de la marque.

Pour les workflows modernes de dosage unique avec une faible rétention : Option-O, Varia, Weber Workshops. Pour les moulins premium allemands avec GbW : Mahlkönig E64 WS, E80 GBW. Pour les alternatives de moulins italiens : Eureka, Ceado, Fiorenzato, Macap. Mazzer est le choix classique et italien pour le café. C'est à vous de décider.

Ce qui va avec

Pour la machine à espresso : La Marzocco, Bezzera, Rocket Espresso, ECM, Profitec. Pour une balance externe pour le contrôle de la dose avec les modèles Dose-by-Time : Acaia Pearl S. Pour le nettoyage des meules : Urnex Grindz. Pour le nettoyage de la chambre de mouture : HOTO Mini-aspirateur à main. Pour les tamis de précision : IMS Baristapro Nanotech. Pour la conversion en single-dose des trémies classiques : Dosing Cups. Pour les grains de notre propre torréfaction : Torréfactions maison CCC avec Cozy Chocolate, Nutty Delight, Wild Peach, Bright Cassis.

Questions fréquentes

Mazzer Mini ou Mini G ?

Mini : workflow classique avec trémie et Dose-by-Time, standard de café italien. Mini G : Grind-by-Weight avec cellule de pesée intégrée, dose précise à 0,1 g. Pour une consistance maximale de l'espresso : Mini G. Pour un workflow de café classique avec Dose-by-Time : Mini.

Mazzer ou Eureka ?

Les deux sont des fabricants italiens. Mazzer : puissant cheval de trait de café avec une longue pratique en café, Mini G avec GbW. Eureka : la gamme la plus large, du Mignon d'entrée de gamme à l'Atom Premium, Libra comme GbW domestique. Les deux sont valides – le choix dépend de votre workflow et de l'univers des machines.

Quel est le niveau sonore d'un Mazzer ?

Niveau café – pas silencieux, mais discret en arrière-plan du café. Pour les installations domestiques plus silencieuses : Eureka Mignon Silenzio.

Service et garantie en Suisse ?

En tant que partenaire suisse autorisé, nous sommes le premier point de contact en cas de garantie. Nous organisons le service via des ateliers suisses certifiés pour Mazzer. Pièces de rechange directement du stock du fabricant.

Quelle est la durée de vie des meules ?

Pour un volume de café typique, un remplacement tous les 12 à 18 mois est recommandé. Les installations domestiques durent beaucoup plus longtemps. Écrivez-nous pour le service de remplacement et les pièces de rechange avec le modèle et l'année de fabrication de votre machine.

Puis-je tester Mazzer en direct avant d'acheter ?

Oui – selon disponibilité dans les showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Une brève demande préalable est recommandée.