Meules Mazzer I200D – Meules plates de 64 mm pour un goût clair
Un fruité éclatant, des notes clairement distinctes, une acidité délicate : les meules I200D sont le profil de meules plates de 64 mm de Mazzer, conçues pour la clarté, destinées à la Mazzer Philos. Alors que les meules I189D mettent l'accent sur le corps et la texture, les I200D font ressortir les arômes individuels de manière nette – particulièrement avec les torréfactions claires à moyennes et pour le café filtre.
Coffee Coaching Club est partenaire de Mazzer. Les meules I200D sont des meules Mazzer originales, fabriquées à Venise.
Toutes les fonctionnalités en un coup d'œil
Meules plates de 64 mm en acier inoxydable
Meules plates en acier inoxydable fabriquées avec précision pour une distribution homogène des particules – de l'espresso au filtre en passant par le batch brew.
Conçues pour la clarté
Le profil de coupe fait ressortir les arômes de manière claire et nette : notes fruitées et florales distinctes, acidité équilibrée et agréable, corps moyen. Cela fait des I200D le choix idéal pour les torréfactions claires à moyennes et le café filtre.
Original Mazzer, made in Italy
Fabriquées dans l'usine Mazzer à Venise, sous les contrôles qualité internes – conçues pour une performance constante et une longue durée de vie.
Pour qui sont-elles
Pour les utilisateurs de Philos qui souhaitent passer d'un profil I189D axé sur le corps à un profil axé sur la clarté – ou qui souhaitent varier entre les deux profils. Des meules fraîches et tranchantes coupent plus uniformément, réduisent les irrégularités dans la distribution des particules et vous donnent plus de contrôle sur l'extraction, notamment avec les profils clairs.
Ce qui s'accorde
Les meules I200D sont faites pour la Mazzer Philos. Des grains avec un profil plus clair comme le Wild Peach ou un classique équilibré comme le Nutty Delight. Plus d'informations dans la collection Mazzer.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre I200D et I189D ?
Les I200D sont conçues pour la clarté et l'équilibre (torréfactions claires à moyennes, filtre, acidité fine), les I189D pour le corps et la texture (espresso classique, torréfactions moyennes à foncées). Les deux sont des meules plates de 64 mm de fabrication Mazzer.
Les I200D sont-elles compatibles avec mon moulin ?
Les I200D sont le profil de meules pour la Mazzer Philos. Si vous n'êtes pas sûr qu'elles conviennent à votre installation, demandez-nous – nous vous aiderons.
Comment changer les meules ?
Sur la Philos, la chambre de mouture est accessible sans outil : retirez la façade, desserrez deux vis papillon, échangez les meules, remettez tout en place. Un réétalonnage n'est pas nécessaire ; vérifiez brièvement la mouture après et ajustez si besoin.
Où puis-je me procurer les meules I200D ?
Chez Coffee Coaching Club, partenaire de Mazzer – en ligne ou dans les showrooms de Berne et Zurich Oerlikon. Pour toute question sur le réglage : office@coffeecoachingclub.ch.
Conseil de torréfacteur
Des meules fraîches modifient sensiblement la mouture – après le changement, il est préférable de commencer un peu plus finement et d'ajuster votre réglage sur deux ou trois extractions. Avec les I200D, il est intéressant d'essayer un profil plus clair comme le Wild Peach, dont le fruité et l'acidité ressortent plus clairement. C'est notre recommandation, une parmi tant d'autres.
