Meules Mazzer I200D – meules plates 64 mm pour un goût clair
Fruit lumineux, notes clairement séparées, une acidité fine : le profil I200D est le set de meules plates 64 mm de Mazzer conçu pour la clarté. Là où les meules I189D mettent l'accent sur le corps et la texture, les I200D font ressortir les arômes individuels avec netteté – particulièrement avec les torréfactions claires à moyennes et en filtre.
En tant que partenaire de Mazzer, nous proposons les I200D comme meules Mazzer originales issues de la fabrication à Scorzè, près de Venise. Elles constituent le profil de rechange adapté pour la Mazzer Philos.
Ce qui rend les I200D particulières
Meules plates 64 mm en acier inoxydable
Meules plates en acier inoxydable, fabriquées avec précision, pour une distribution des particules homogène – de l'espresso au filtre en passant par le batch brew.
Conçues pour la clarté
Le profil de coupe sépare nettement les arômes : notes fruitées et florales distinctes, une acidité équilibrée et agréable ainsi qu'un corps moyen. Le choix pour les torréfactions claires à moyennes et le café filtre.
Mazzer d'origine
Fabriquées à l'usine Mazzer près de Venise sous les contrôles qualité internes – conçues pour une performance constante et une longue durée de vie.
Des meules fraîches et affûtées coupent de façon plus régulière, réduisent les écarts dans la distribution des particules et te donnent plus de contrôle sur l'extraction – surtout avec les profils clairs. En espresso, il n'existe ni « bien » ni « mal » : mouture, dose et ratio sont les réglages avec lesquels tu trouves ton goût.
En un coup d'œil
| Diamètre |
64 mm |
| Type |
Flat Burrs (plates) |
| Matériau |
Acier inoxydable |
| Profil |
I200D – clarté et équilibre |
| Profil aromatique |
Fruit clair, acidité fine, corps moyen |
| Compatibilité |
Mazzer Philos |
| Fabrication |
Scorzè (Venise), Italie |
Pour qui elles sont faites
Pour les utilisateurs de la Philos qui veulent passer du profil I189D, axé sur le corps, à la clarté – ou qui alternent volontairement entre les deux profils. Si tu aimes les torréfactions claires et fruitées ainsi que le filtre, les I200D apportent plus de netteté dans la tasse.
Ce qui va avec
Les meules I200D sont faites pour la Mazzer Philos ; tu trouveras le moulin, le canister et les accessoires dans notre Mazzer Collection. Des profils de grains plus clairs de notre sélection de grains de café s'y marient bien. Pour la préparation de la galette, un outil WDT de la gamme Normcore vaut la peine.
Showrooms à Berne et Zurich
Tu hésites pour le changement ou le réglage ? Passe nous voir, on te montre l'échange et on règle le moulin avec toi.
Le conseil de la torréfaction
Des meules fraîches modifient nettement le degré de mouture – après le changement, commence un peu plus fin et affine ton réglage sur deux ou trois extractions. Avec les I200D, un profil plus clair comme le Wild Peach ou le Bright Cassis vaut le détour, car leur fruit et leur acidité ressortent plus clairement ; pour plus de douceur et de corps, le Nutty Delight et le Cozy Chocolate restent des valeurs sûres. Tu trouveras tous les grains dans notre sélection de grains de café. C'est notre recommandation, parmi d'autres.
Questions fréquentes sur les meules Mazzer I200D
Quelle est la différence entre les I200D et les I189D ?
Les I200D sont conçues pour la clarté et l'équilibre (torréfactions claires à moyennes, filtre, acidité fine), les I189D pour le corps et la texture (espresso classique, torréfactions moyennes à foncées). Les deux sont des meules plates 64 mm issues de la fabrication Mazzer.
Les I200D conviennent-elles à mon moulin ?
Les I200D sont le profil de meules pour la Mazzer Philos. Si tu as un doute sur leur compatibilité avec ton setup, demande-nous – on t'aide volontiers.
Comment changer les meules ?
Sur la Philos, la chambre de mouture est accessible sans outil : retire la plaque avant, dévisse les deux vis papillon, change les meules, puis remonte le tout. Aucun recalibrage n'est nécessaire ; vérifie ensuite brièvement la mouture et ajuste si besoin.
Où puis-je me procurer les meules I200D ?
Chez Coffee Coaching Club, en tant que partenaire de Mazzer – directement en ligne ou dans les showrooms de Bern et Zurich Oerlikon. Le Click & Collect est également disponible.
Acheter les meules Mazzer I200D en Suisse – showrooms à Zurich et Berne. Des questions sur le réglage ? Écris-nous à [email protected] ou passe nous voir sur coffeecoachingclub.ch.
