Tasses doseuses et tasses doseuses pour porte-filtre
Acheter des tasses de dosage et des tasses de dosage pour porte-filtre en Suisse
Un Dosing Cup est, dans le flux de travail spécialisé, l'intermédiaire entre le moulin et le porte-filtre. Au lieu de moudre directement dans le porte-filtre, vous moulez dans la tasse – là, vous pouvez peser la mouture (sur une Acaia Pearl ou une Subminimal Subscale), l'aérer par RDT (Ross Droplet Technique), la WDT, puis seulement la transférer dans le porte-filtre. C'est souvent l'outil standard pour le flux de travail à dose unique ou pour une consistance de référence précise.
Coffee Coaching Club propose 8 tasses de dosage actives de six marques. Des modèles du Rhino standard économique (CHF 13) à la Subminimal Subscale (CHF 49) – le seul modèle qui combine une tasse de dosage et une balance de précision en un seul outil.
Les marques du cluster
Subminimal Subscale – CHF 49 (tasse de dosage + balance en un)
CCC est l'importateur exclusif en Suisse de Subminimal. La Subscale est une tasse de dosage avec une balance de précision intégrée – vous moulez directement dedans et voyez la quantité exacte de mouture en temps réel. Élimine une balance séparée dans le flux de travail.
Tasse de dosage Acaia Portafilter Medium – CHF 48
CCC est l'importateur exclusif en Suisse d'Acaia. Tasse de dosage premium, compatible avec la famille Acaia Pearl / Lunar / Pyxis. Construction en acier inoxydable, design fort, avec l'ADN clair d'Acaia.
Normcore Premium Dosing Cup Tall – CHF 35
Disponible en noir et blanc. Version haute avec une hauteur étendue, idéale pour le flux de travail à dose unique ou des quantités de référence de 20 à 23 g.
Tasse de dosage modulaire de café Varia 54 mm noire – CHF 37
CCC est l'importateur exclusif en Suisse de Varia. Conception modulaire, compatible avec la famille Varia VS3/VS4/VS6. Taille de 54 mm pour les configurations Sage et Breville, ou comme variante de tasse de dosage standard pour le dosage unique.
Eureka – Manufacture italienne de Florence
- Eureka Hand Brew Cup 80 g acier inoxydable (CHF 29) – pour les flux de travail d'infusion manuelle (Pour-Over, filtre)
- Eureka Single Dose Dosing Cup 45 g (CHF 29) – conception compacte pour dose unique
Rhino Dosing Cup Short – CHF 13 (entrée de gamme économique)
Tasse de dosage standard en acier inoxydable, modèle court. Pour les installations domestiques sans exigences de design de studio.
Quelle tasse de dosage pour quel flux de travail
| Cas d'utilisation | Recommandation |
|---|---|
| Dosage unique débutant | Rhino Short (CHF 13), Eureka Single Dose 45 g (CHF 29) |
| Infusion manuelle (Pour-Over, filtre) | Eureka Hand Brew Cup 80 g acier inoxydable (CHF 29) |
| Dosage unique standard | Normcore Premium Tall Noir / Blanc (CHF 35), Varia Modulaire (CHF 37) |
| Configuration avec balances Acaia | Tasse de dosage Acaia Portafilter Medium (CHF 48) |
| Configuration avec moulins Varia | Varia Modulaire 54 mm Noir (CHF 37) |
| Tasse de dosage + balance combinées | Subminimal Subscale avec fonction de pesée (CHF 49) |
| Flux de travail sans balance séparée | Subminimal Subscale (CHF 49) – remplace une balance externe |
Le flux de travail du Dosing Cup en pratique
Flux de travail spécialisé typique :
- Peser les grains sur Acaia Pearl S ou directement dans la Subminimal Subscale
- Mettre les grains dans le moulin (trémie à dose unique ou réservoir à dose unique)
- RDT optionnel : une goutte d'eau sur les grains
- Moudre dans le Dosing Cup – pas directement dans le porte-filtre
- Peser la mouture dans la tasse (si Subscale : visible directement)
- WDT directement dans la tasse, ou transférer dans le porte-filtre et WDT
- Transférer dans le porte-filtre (avec un entonnoir de dosage pour une répartition propre)
- Tasser
- Extraction
La tasse de dosage est facultative, mais très utile pour les configurations avec une consistance de référence précise ou pour les moulins avec rétention (type d'alimentation directe).
Service en Suisse
Pour Subminimal, Acaia, Varia, Normcore, nous sommes l'importateur exclusif en Suisse. Pour Eureka, Rhino, nous avons des canaux de service via les fabricants. Livraison gratuite en Suisse et au Liechtenstein à partir de CHF 60.
Dans les showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons le flux de travail du Dosing Cup en direct – en particulier la Subminimal Subscale avec fonction de pesée est très convaincante en direct.
Ce qui convient
Pour les porte-filtres : Porte-filtres & porte-filtres sans fond. Pour les entonnoirs de dosage (complément logique lors du transvasement) : Collection d'entonnoirs de dosage. Pour les outils WDT : Outils WDT. Pour les égaliseurs : Égaliseurs & outils de distribution. Pour les Puck Screens : Puck Screens. Pour les tampons : Collection de tampons. Pour les balances externes : Acaia Pearl / Lunar. Pour une configuration de dosage unique : Moulins à café à dose unique avec accessoires. Pour les machines à expresso : machines à expresso italiennes et allemandes. Pour les moulins : moulins à expresso électriques. Pour les grains de notre propre torréfaction : Torréfactions CCC.
Foire aux questions
Pourquoi ai-je besoin d'un Dosing Cup ?
Trois raisons principales : (1) Pesée : vous pesez la mouture après la mouture, au lieu de seulement les grains avant la mouture – cela montre la rétention et la perte du moulin. (2) RDT : vous pouvez vaporiser une goutte d'eau sur la mouture ou la transférer plus facilement sans perdre de mouture. (3) WDT dans la tasse : certains flux de travail effectuent le WDT dans la tasse plutôt que dans le porte-filtre. Pour les configurations avec des moulins à alimentation directe ou un dosage unique, c'est généralement l'outil standard.
Qu'est-ce que la Subminimal Subscale ?
La Subminimal Subscale (CHF 49) est une tasse de dosage avec une balance de précision intégrée. Vous moulez directement dans la tasse, l'écran affiche la quantité exacte de mouture en temps réel – aucune balance séparée n'est nécessaire. Pour les flux de travail à domicile qui recherchent la précision sans acquérir une Acaia Pearl S externe, c'est une solution tout-en-un très rentable. CCC est l'importateur exclusif en Suisse de Subminimal.
Normcore Tall ou Standard ?
Seule la version Tall est active dans l'assortiment (CHF 35, noir ou blanc). Avec une hauteur étendue, idéale pour le flux de travail à dose unique avec 18-23 g de mouture, et pour les configurations avec RDT (brouillard de pulvérisation sur la mouture). La variante de hauteur standard n'est pas actuellement dans l'assortiment.
Eureka Hand Brew Cup 80 g – pour quoi faire ?
Pour les flux de travail d'infusion manuelle (Pour-Over, filtre) : vous pesez la quantité de grains pour l'infusion manuelle (typiquement 15-25 g) dans la tasse de 80 g, moulez, et remplissez directement le dripper Pour-Over ou le Chemex. Pour le flux de travail expresso, vous choisissez la plus petite tasse de dosage Eureka Single Dose 45 g.
Tasse de dosage Acaia Portafilter Medium – Premium ou marketing ?
Vraiment Premium. L'Acaia Dosing Cup (CHF 48) a les mêmes exigences matérielles que la gamme Acaia (acier inoxydable avec une surface finement travaillée), s'harmonise en termes de design avec la balance Acaia Pearl-S ou Lunar. Pour les configurations domestiques qui veulent l'esthétique complète d'Acaia. Si vous avez juste besoin d'une tasse fonctionnelle : Rhino Short (CHF 13) ou Normcore Premium (CHF 35).
Quelle tasse de dosage pour Varia VS3/VS4/VS6 ?
Le Varia Modularer Kaffee Dosier Becher (CHF 37, noir 54 mm) s'harmonise en termes de design avec la famille des moulins Varia. Pour les configurations qui souhaitent une cohérence de marque. Fonctionnellement, Normcore Premium ou Acaia peuvent également être combinés avec les moulins Varia.
L'investissement dans l'acier inoxydable en vaut-il la peine ?
Les Dosing Cups en acier inoxydable (Eureka Hand Brew, Acaia, certaines variantes Normcore) sont plus robustes, durables et antistatiques que les variantes en plastique. Pour une utilisation quotidienne, le surcoût en vaut la peine. Pour une utilisation occasionnelle, une variante moins chère suffit.
Puis-je tester les Dosing Cups avant d'acheter ?
Oui, dans les showrooms de Berne et Zurich Oerlikon. Nous vous montrerons le flux de travail du Dosing Cup avec vos grains préférés et différents modèles de tasses. La Subminimal Subscale avec fonction de pesée, en particulier, doit être expérimentée en direct.
Conseil personnalisé : +41 76 789 15 79 · office@coffeecoachingclub.ch
Showrooms : Berne, Gerberngasse 44 | Zurich Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b
Livraison : 2–4 jours ouvrables · Click and Collect · Livraison gratuite à partir de CHF 60 · Service suisse
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