Porte-filtre et porte-filtre sans fond

Acheter des porte-filtres et porte-filtres Bottomless en Suisse – 49 mm à 58 mm

Le porte-filtre est le lien entre le groupe d'infusion et la tasse. Le filtre avec le café moulu est placé dans le porte-filtre, l'eau chaude le traverse, et l'espresso coule de son bec dans la tasse. Pour les baristas Specialty, le porte-filtre Bottomless (aussi appelé "Naked") est un outil de diagnostic : sans la couverture du bec, vous voyez comment l'espresso s'écoule du filtre – uniformément (distribution parfaite) ou de manière inégale (channeling, tassage inégal).

Coffee Coaching Club propose environ 40 modèles actifs de porte-filtres. Quatre tailles standard, de nombreuses marques, avec des becs verseurs classiques 1 ou 2 tasses ainsi que le type Bottomless. Pour les installations domestiques avec des machines standard, les porte-filtres standard des fabricants sont souvent suffisants. Pour un workflow Specialty, un porte-filtre Bottomless de 58 mm avec un filtre de précision est un pas vers le niveau supérieur.

Les quatre tailles standard

Les marques du cluster (accent sur 58 mm)

Classique vs. Bottomless (sans fond / Naked)

Porte-filtre classique (bec 1 ou 2 tasses) : le filtre est placé dans le porte-filtre, le corps du bec en dessous recouvre le filtre. Vous ne voyez que la tasse se remplir. Pour un workflow standard, un rythme de travail simple.

Bottomless / sans fond / Naked : le corps du porte-filtre a un trou ouvert en dessous, à travers lequel vous voyez directement le filtre. Lors de l'extraction, vous voyez l'espresso goutter du filtre. Pour un workflow Specialty :

• Diagnostic visuel : gouttes uniformes (bonne distribution) vs. gouttes unilatérales (channeling)
• Observation de la pré-infusion : vous voyez quand la première goutte apparaît
• Retour d'information pratique pour le tassage, le WDT, l'ajustement de la mouture

Pour les configurations domestiques Specialty, le passage au Bottomless 58 mm est l'une des améliorations de workflow les moins chères et les plus visibles.

Ce à quoi vous devez faire attention lors de l'achat

• Taille : 49, 51, 54 ou 58 mm – dépend de votre machine
• Type de groupe d'infusion : E61 (standard chez Bezzera, Rocket, ECM, Profitec, Lelit) ou spécifique au fabricant (La Marzocco, Victoria Arduino, Gaggia, Sage). Les porte-filtres E61 sont largement interchangeables entre les machines E61, les spécifiques au fabricant ne le sont pas.
• Filtre : le porte-filtre est souvent livré sans filtre. Pour un workflow Specialty : choisissez un filtre de précision (IMS Baristapro Nanotech) au format 58 mm en plus.
• Goupille de ressort : les modèles universels ont souvent un ressort pour maintenir le filtre – certains porte-filtres professionnels utilisent des clips en E ou d'autres fixations.

Service en Suisse

Service suisse via CCC ou directement auprès des marques. Pour Bezzera, Rocket et La Marzocco, nous avons des procédures de service standard. Les porte-filtres Normcore sont fournis directement depuis notre entrepôt CCC. Livraison gratuite en Suisse et au Liechtenstein à partir de CHF 60. Paiement échelonné Heylight possible.

Dans les showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), vous pouvez tester les porte-filtres. Pour des conseils sur la compatibilité des machines – "Quel porte-filtre convient à ma machine ?" – nous sommes également joignables par téléphone ou e-mail.

Ce qui va avec

Pour les filtres de précision (58 mm) : IMS Baristapro Nanotech en variantes 18/20/22 g. Pour les outils WDT : Outils WDT, Normcore WDT. Pour les répartiteurs et outils de distribution : Collection de répartiteurs. Pour les tampons : Collection de tampons. Pour les puck screens : Puck Screens. Pour les dosing cups : Dosing Cups. Pour les dosing funnels : Dosing Funnels. Pour les machines à espresso compatibles avec les porte-filtres : machines à espresso italiennes et allemandes. Pour les moulins compatibles : Moulins à espresso Single Dose. Pour les Knock Boxes : Collection de Knock Boxes. Pour le nettoyage : Urnex Cafiza. Pour les grains de notre propre torréfacteur : Torréfactions maison CCC.

Questions fréquentes

Quelle est la taille de porte-filtre de ma machine ?

Aperçu standard : 58 mm pour toutes les machines E61 (Bezzera, Rocket, ECM, Profitec, Lelit, Quick Mill), pour La Marzocco (Linea Mini R, GS3, Linea Classic), Victoria Arduino, Slayer. 54 mm pour Sage et Breville. 51 mm pour DeLonghi (Dedica, La Specialista) et Smeg. 49 mm pour Olympia Cremina et La Pavoni. Pour votre machine spécifique : demandez-nous.

Quelle est la différence entre un porte-filtre Bottomless et un porte-filtre classique ?

Classique (bec 1 ou 2 tasses) : fond fermé avec des becs en dessous. L'espresso s'écoule par les becs dans la tasse, vous ne voyez que la tasse. Bottomless / sans fond / Naked : fond ouvert, vous voyez directement le filtre par le bas et pouvez observer l'extraction pendant le tirage. L'outil le plus précis pour le diagnostic et le workflow Specialty.

Quel Bottomless 58 mm pour les machines E61 ?

Plusieurs options selon le budget : Universal Bottomless (CHF 45, accessible), Rocket sans fond incl. double filtre (CHF 49, adapté au workflow), Normcore Premium 58 mm (CHF 69), Bezzera E61 sans fond palissandre (CHF 98, design élégant), Normcore sans fond Titane (CHF 98), Specht Design Pesado (CHF 189, Premium).

Ai-je besoin d'un porte-filtre séparé si ma machine en a déjà un ?

Si votre machine a un porte-filtre classique avec bec et que vous souhaitez vous lancer dans le workflow Specialty : oui, un Bottomless 58 mm est judicieux. Si vous ne préparez que de l'espresso classique : ce n'est pas nécessaire, le porte-filtre d'origine suffit.

Que sont les porte-filtres La Marzocco Multi 3-en-1 ?

Porte-filtres spéciaux pour les La Marzocco Linea Micra et Mini R, vous permettant de basculer entre un bec 1-tasse, 2-tasses et Bottomless selon l'extraction. CHF 144. Un outil flexible pour les installations domestiques La Marzocco.

Qu'est-ce que le Normcore Unibody avec panier haute extraction ?

Variante Normcore Premium : le corps du porte-filtre intègre le filtre (conception Unibody). Le filtre est un "High Extraction Basket", optimisé pour une efficacité d'extraction maximale. Pour les exigences Specialty qui dépassent le Bottomless standard. CHF 174.

Les filtres sont-ils inclus dans le porte-filtre ?

Variable. Rocket, La Marzocco, Bezzera, Universal : souvent avec un filtre standard. Normcore, Specht Design, Weber Workshops : souvent sans filtre (vous choisissez le filtre de précision approprié séparément, par exemple IMS Baristapro Nanotech). Vérifiez avant l'achat ou renseignez-vous.

Puis-je tester les porte-filtres avant d'acheter ?

Oui, dans les showrooms de Berne et Zurich Oerlikon. Les principaux modèles de Normcore, Bezzera, La Marzocco, Rocket, Specht Design sont sur place. Vous pouvez sentir le poids, le toucher de la poignée et le type de construction. Veuillez convenir d'un rendez-vous au préalable.