Porte-filtre Lelit sans fond série Plus 58 mm – porte-filtre sans fond à poignée noire
Du métal poli, une poignée noire, et en dessous rien d'autre que le panier. Ce qui disparaît d'habitude dans le bec coule ici au grand jour.
C'est la version sobre parmi les porte-filtres sans fond de Lelit : la poignée noire classique, telle qu'elle équipe d'usine les machines 58 mm, et un porte-filtre sans fond. Pas de bois, pas de forme spéciale – mais exactement l'image que dessine le café en s'écoulant.
Cette image est sa véritable fonction. Dans les premières secondes, le liquide se rassemble sur toute la surface du panier, goutte, se rejoint et forme un seul filet. Si un endroit s'éclaircit plus tôt, l'eau y a trouvé un chemin plus rapide – le plus souvent parce que la mouture était répartie de façon irrégulière dans le panier. Le fond ouvert n'améliore rien tout seul. Il rend visible ce qui était invisible, et l'amélioration vient de ce que tu changes ensuite à la mouture, à la répartition et à la dose.
À cela s'ajoute la physique : la pression façonne la fenêtre aromatique, parce que les différents composés parmi les plus de 800 que contient le café se dissolvent à des moments différents. C'est pourquoi nous mesurons l'extraction au ratio de poids, 1:2 comme point de départ – 18 grammes dedans, 36 grammes dehors – et jamais au temps seul. L'espresso est complexe, mais ce n'est pas sorcier. Notre avis n'est qu'un parmi d'autres.
En un coup d'œil
| Version |
Sans fond, sans bec |
| Poignée |
Poignée classique noire |
| Diamètre |
58 mm |
| Groupe |
LELIT58 |
| Contenu de la livraison |
Porte-filtre avec panier |
| Machines compatibles |
Lelit MaraX, MaraX3, Bianca, Elizabeth, Elizabeth3, Victoria, Victoria3, Kate |
| Origine |
Lelit, Italie |
Pour qui il est fait
Pour toutes celles et ceux qui ont une machine Lelit à groupe LELIT58 et veulent voir l'extraction à découvert, sans acheter de poignée en bois pour autant. Pour qui aimerait un second porte-filtre à côté de celui d'origine. Et pour qui veut simplement voir ce qui se passe entre le panier et la tasse.
La poignée noire n'est pas une voie moindre, simplement une autre. Aucun budget n'est seulement un début – un porte-filtre sans fond montre la même image à tous les prix.
Les machines compatibles se trouvent dans la collection machines espresso Lelit, d'autres versions dans la collection Porte-filtres et porte-filtres sans fond.
Ce qui va avec
Ce que tu vois dans le panier ouvert se joue déjà au remplissage. Pour qui veut un outil WDT et un tamper abordables et précis : les outils de barista Normcore avec outil WDT et Spring-Loaded Tamper. Si tu veux plus, prends le Moonraker et le tamper de Weber Workshops.
Et comme le choix du panier change en profondeur le profil aromatique, la collection paniers de précision et paniers filtres vaut le coup d'œil : un autre motif de perforation déplace le débit et l'arôme plus nettement que la plupart des autres réglages. Quelle machine te correspond, notre outil de comparaison et de conseil t'aide à y voir clair.
Questions fréquentes
Sur quelles machines Lelit ce porte-filtre s'adapte-t-il ?
Sur toutes les machines Lelit à groupe LELIT58 : MaraX et MaraX3, Bianca, Elizabeth et Elizabeth3, Victoria et Victoria3 ainsi que Kate. Anna et Anita fonctionnent avec le groupe LELIT57 – il n'y est pas compatible.
Qu'est-ce qui le distingue du modèle à poignée en bois de zebrano ?
La poignée. Ici, c'est la poignée noire classique, là-bas une poignée en bois de zebrano avec son propre veinage. Pour le porte-filtre lui-même et pour le groupe, cela ne change rien.
Un panier est-il fourni ?
Oui, le porte-filtre est livré avec un panier. Si tu veux travailler avec d'autres doses, ajoute d'autres tailles de panier séparément – cela change sensiblement le profil aromatique.
Qu'apporte un porte-filtre sans fond au quotidien ?
De la visibilité. Tu vois si le café s'écoule de manière homogène ou si un chemin plus rapide se forme quelque part. Il montre davantage, il n'améliore rien automatiquement – l'image est le retour à partir duquel tu ajustes la mouture et la répartition.
Puis-je voir le produit avant de l'acheter ?
Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment – l'exposition change. Écris-nous brièvement avant ta visite à [email protected], et nous vérifions pour toi si le produit que tu souhaites est actuellement sur place. La livraison en Suisse et au Liechtenstein prend 2 à 4 jours ouvrables.
De la torréfaction
Un panier ouvert se lit le mieux avec un grain qui coule calmement et régulièrement. Cozy Chocolate et Nutty Delight apportent du corps, du caramel et du chocolat, et donnent une image très lisible. Si tu cherches un corps maximal sans aucune acidité, prends Very Nutty. Et pour qui cherche une expérience fruitée, Wild Peach est là – vivant, une découverte en marge. C'est notre recommandation, une parmi d'autres ; n'importe quel autre grain fonctionne tout aussi bien.
