Porte-filtre Lelit à deux becs Zebrano – porte-filtre avec poignée en bois pour LELIT58
Du bois dans la main, à six heures du matin, encore frais de la nuit – puis la chaleur du groupe qui remonte à travers l'acier.
Lelit qualifie elle-même ses porte-filtres à poignée en bois de plus élégants de sa gamme, et c'est une question de forme : une ligne fine, un bois noble, rien d'autre. Le zebrano présente un veinage marqué et strié, différent sur chaque pièce. Le bois est un matériau naturel – deux poignées ne sont jamais identiques, et la teinte évolue avec les années.
Ce qui distingue ce porte-filtre
La poignée est formée pour t'accompagner au tassage : elle donne à la main une direction claire quand tu cales le porte-filtre et que tu montes en pression. Le bec est conçu en Coffee Slide et placé de façon à ne pas toucher le plan de travail. Le chemin du panier à la tasse reste ainsi court, et sur un chemin court, on perd moins de chaleur. La température décide en partie des composés qui se dissolvent – plus haute, elle apporte plus de corps, plus basse, plus de complexité et d'arôme.
Il est livré avec quatre paniers en acier inoxydable issus de la collaboration avec IMS : une portion de 9 à 11 grammes, deux portions de 14 à 18 grammes, deux portions de 18 à 21 grammes et un panier aveugle. Le choix du panier change en profondeur le profil aromatique, parce que le motif de perforation et la résistance à l'écoulement déterminent en partie quand tel ou tel composé se dissout. Trois tailles dans la boîte, cela veut dire : tu peux en faire l'expérience sans rien racheter. Le panier aveugle sert au backflush – tous les jours sans produit de nettoyage, environ toutes les 50 extractions avec produit, cinq minutes environ.
Que la matière et le toucher influencent le plaisir avant même la première gorgée, c'est mesurable : le récipient, la couleur et la surface modifient notre façon d'évaluer le corps et l'arôme. Nous décrivons malgré tout toujours l'extraction au ratio de poids, 1:2 comme point de départ, jamais au temps seul. Pas de lois de l'espresso, pas de police de l'espresso – le café doit être bon. Notre avis n'est qu'un parmi d'autres.
En un coup d'œil
| Version |
À deux becs, série classique avec poignée en bois |
| Matériau de la poignée |
Bois de zebrano, formé pour le tassage |
| Bec |
Coffee Slide, formé pour ne pas toucher le plan de travail |
| Groupe |
LELIT58 |
| Paniers inclus |
Acier inoxydable, en collaboration avec IMS : 1 portion (9–11 g), 2 portions (14–18 g), 2 portions (18–21 g), panier aveugle |
| Machines compatibles |
Lelit MaraX, MaraX3, Bianca, Elizabeth, Elizabeth3, Victoria, Victoria3, Kate |
| Référence |
PLA582Z |
| Origine |
Lelit, Castegnato (BS), Italie – conçu et fabriqué en Italie |
Pour qui il est fait
Pour toutes celles et ceux qui ont une machine Lelit à groupe LELIT58 et aimeraient un second porte-filtre à la maison – un pour la dose habituelle, un pour tout le reste. Et pour qui trouve que la poignée en plastique d'origine ne suffit pas. Personne n'a besoin de bois sur une machine espresso. On en a envie, ou pas, et les deux sont très bien.
Aucun shot n'est reproductible : le grain, l'humidité de l'air et la personne changent chaque jour. Un second panier dans le tiroir ne t'enlève rien de tout cela, il te donne simplement plus de marge. Quelle machine fonctionne avec quel groupe, tu le vois parmi les machines espresso Lelit ; d'autres modèles avec et sans fond se trouvent dans la collection Porte-filtres et porte-filtres sans fond.
Ce qui va avec
Trois tailles de panier ne donnent leur pleine mesure que si la dose est juste. Pour qui veut une balance à café abordable et précise : les outils de barista Normcore, où se trouvent aussi l'outil WDT et le Spring-Loaded Tamper. Si tu veux l'appli, l'affichage du débit et le Bluetooth : les balances à café Acaia.
Pour le tassage et la répartition, c'est pareil : abordables et bons, le Normcore Spring-Loaded Tamper et l'outil WDT Normcore ; si tu veux plus, tu trouveras chez Weber Workshops le tamper Weber et le Moonraker. Et si tu te demandes quelle machine va avec, notre outil de comparaison et de conseil peut t'aider.
Questions fréquentes
Sur quelles machines Lelit ce porte-filtre s'adapte-t-il ?
Sur toutes les machines Lelit à groupe LELIT58 : MaraX et MaraX3, Bianca, Elizabeth et Elizabeth3, Victoria et Victoria3 ainsi que Kate. Les modèles Anna et Anita fonctionnent avec le groupe LELIT57 – il n'y est pas compatible.
Quelle est la différence avec la série Lelit Iconic ?
La série Iconic a une poignée en forme de pierre précieuse, à section circulaire et à noyau métallique lesté, conçue pour demander moins de force à l'engagement. Celui-ci appartient à la série classique avec poignée en bois : de forme plus fine, même groupe LELIT58, mêmes quatre paniers IMS.
Quels paniers sont fournis ?
Quatre, en acier inoxydable, conçus en collaboration avec IMS : une portion de 9 à 11 grammes, deux portions de 14 à 18 grammes, deux portions de 18 à 21 grammes et un panier aveugle pour le backflush.
Comment entretenir la poignée en bois ?
La poignée ne va pas au lave-vaisselle et reste de préférence au sec. La partie métallique se nettoie comme d'habitude. Le zebrano est un matériau naturel, chaque veinage est différent et évolue au fil des années.
Puis-je voir le produit avant de l'acheter ?
Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment – l'exposition change. Écris-nous brièvement avant ta visite à [email protected], et nous vérifions pour toi si le produit que tu souhaites est actuellement sur place. Si tu achètes en ligne en Suisse : la livraison en Suisse et au Liechtenstein prend 2 à 4 jours ouvrables.
De la torréfaction
Un second porte-filtre est la meilleure occasion de faire tourner deux grains en parallèle. Cozy Chocolate et Nutty Delight forment pour cela un duo reconnaissant – tous deux denses et ronds, et pourtant ils racontent des histoires différentes de caramel, de chocolat et de noix. Si tu cherches un corps maximal sans aucune acidité, prends Very Nutty. Et pour une expérience fruitée en marge, il y a Wild Peach. C'est notre recommandation, une parmi d'autres ; n'importe quel autre grain fonctionne tout aussi bien.
